🍅🍅山乘,听我解释 🍅🍅酒精度4 🍅🍅原果汁含量≥40% 🍅🍅投入浓缩苹果汁、树番茄浆、 红心番石榴浆、百香果汁酿造的果泥西打酒。 🍅🍅闻香层次丰盈且极具辨识度,树番茄香气稳居主调,熟苹果的清甜柔和铺陈,红心番石榴与百香果的热带果香浅淡隐匿,多元果香碰撞间,自然析出清雅干爽的茶韵,尾段悄然浮现类似芒果果干的蜜香余韵,香气由浓至淡循序渐进,嗅闻体验饱满立体。 🍅🍅酒体呈深邃透亮的深金黄色,杯内可见细碎星光状析出物,凝脂般柔润质感直观可见,视觉质感细腻高级,倒出时带轻微固态黏滞感,稠度逼近果酱,举杯晃动时呈现明显史莱姆式绵密挂杯与缓慢回落态势,物理形态高度契合果泥爱好者的审美需求。 🍅🍅入口体验精准戳中风味与口感双重期待,杀口感微弱收敛,超高稠度酒体带来超越酸奶,近似果冻的绵密顺滑口感,啜饮时兼具软糯与扎实的独特触感,趣味感与适口性拉满。 🍅🍅风味表达与闻香形成呼应且更显饱满,前调树番茄风味清晰突出,中段熟苹果清甜逐步释放,红心番石榴与百香果的酸香始终低调跟随,贯穿全程的淡雅茶韵巧妙调和果香厚重感,规避风味沉闷。 🍅🍅味觉平衡把控精妙,初入口清甜显著,中段果酸缓缓升腾并延续至尾段,下咽后果酸余韵持久萦绕,尾段淡淡麦芽醇香收尾,精准中和甜感冗余,形成甜—酸—醇的完整味觉闭环。 🍅🍅高甜与高酸强势碰撞却达成绝佳平衡,果酸的清晰托举有效消解甜腻感,全程无明显人工香精的生硬气息,果汁本味纯粹干净,风味质感澄澈天然,尽显高果汁含量的原料优势与纯粹酿造工艺的质感。 🍅🍅个人觉得,整体来看,这款果泥西打精准拿捏大多数果泥的核心风味与口感需求,高果汁含量赋予浓郁纯粹的天然果香,茶韵的巧思融入提升风味格调,酸甜平衡度把控到位,低酒精度适配多场景饮用,酒体浓郁厚重却无臃肿感。酸甜平衡精准且无甜腻负担,兼具小甜水的清甜愉悦与高端果酒的风味复杂度、质感表达,完全彰显山乘在香甜型果酒领域的工艺功底,是重度果泥爱好者与清甜酒饮受众的必尝佳作。 #啤酒 #精酿 #果泥啤酒 #山乘酿造 #西打酒
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😡山乘,浊怒 😡酒精度8,原麦汁浓度18 😡采用西楚、西姆科、蜜瓜龙、马赛克等酒花酿造的三倍干投双倍浑浊。 😡酒体金黄,浊度处于该风格基准线区间,泡沫析出量较少,持泡性薄弱,视觉呈现偏向清爽挂相。 😡闻香维度尽显内敛特质,柑橘与柚皮的清新香气构成主体框架,萦绕着若有似无的微弱果酸气息,未出现奔放的酒花冲击感,整体香气轮廓干净且集中度适中。 😡初入口第一阶段的风味演绎极具章法,麦芽甜香、酒花苦度与基础果香搭建出三角平衡结构,味觉张力均衡且无明显短板。前段酒花香气被麦香轻柔包裹,中段苦度以线性态势缓慢回涌,后段风味收束利落,三者强度均未凸显侵略刺激性,三段式层次如潮汐推移,过渡节奏明快且逻辑清晰,味觉动线流畅不拖沓。 😡续杯品饮后风味格局发生显著蜕变,酒花的香气表现力随酒体温度爬升而持续拔升,前段热带水果的馥郁感逐渐清晰;收口阶段酒花风味迅速沉降,麦芽的甜润随即补位,尾端果酸感轻盈浮现,最终落于一抹草本清苦,味觉层次的递进感与反转度颇具巧思。 😡酒体厚度中等,口感顺滑度表现优异,碳酸感柔和,果汁感充盈口腔,带来愉悦的饮用体验,苦度始终维持内敛克制的调性,未对口腔形成强烈刺激。回温后酒花香气的穿透力进一步增强,酒体的融合度与平衡感更显精进,酒精度全程被酒体完美掩盖,易饮性表现亮眼。 😡最后个人的总结是,横向对比同厂的破咒者,浊怒在保留高易饮性的核心优势之上,实现了酒花香气浓度的进阶与风味层次的多元拓展,在易饮性与复杂度间取得了巧妙平衡,味觉的纵深感与趣味性更为突出。以其定价维度考量,无疑是一款极具性价比的口粮级浑浊ipa,精准击中进阶饮家对风味层次与易饮平衡的双重需求。 #精酿啤酒 #啤酒 #ipa #酒蒙子 #山乘酿造
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