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健康逻辑师6月前
大家猜的没错，是馒头先发霉了 馒头，汉堡，小面包谁先发霉？终于出结果了。经过五天，馒头先发霉了，而且味道已经变了，但是这反而证明了汉堡小面包的防腐剂多，这对我们的肠道菌群是不利的！ #真实事件 #真实还原 #健康科普 #干货分享 #发霉
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老李小陈漫生活3年前
面包烘烤中常见的几个易导致侧爆的原因，解决它并不难 #美食 #美食教程
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路路肉蛋堡2年前
为什么你做的鸡蛋汉堡总是裂开，原因在这里，掌握这2点，就可以做出不开裂的汉堡 #抖音美食推荐官 #同城美食 #鸡蛋汉堡教程#宝妈摆摊
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团团爱干饭3年前
汉堡胚表面开裂是什么原因？ #妈呀太香了 #可爱的小吃货
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大头吃堡了3周前
你的汉堡胚为什么就是做不好？ #汉堡 #汉堡胚 #汉堡教学 #汉堡培训 #手作汉堡
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随時汉堡社4月前
保定随時汉堡社|关于原材料-面包篇 给大家“解密”一下随时汉堡的面包胚 很多顾客说面包吃起来很香甜、松软、很好吃 那是因为我们的面包是手工制作的，主打一个“鲜” 面包的大小偶尔会有变化 是因为大小和发面息息相关 不过总体的克重和肉的含量是不会变的 三两的大肉饼＋100多克的面包胚 对于原材料，我们始终心怀敬畏，从不懈念。 这既是对每一位顾客的真诚许诺，也是对自己初心的坚守。 我们坚持纯手工制作，杜绝任何添加。 每一个面包都饱含手心温度，虽费时费力，却值得。#手作汉堡 #保定美食 #保定汉堡
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图图4天前
都是这样吗，让我心里平衡一下🌚#汉堡 #吐槽 #0090汉堡工厂 #面包🍞
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小堡手作汉堡热狗7月前
在北京的这几天吃了sold out、街旁、wawa beer，感觉都挺不错的，但是总结下这三家的面包胚子都不怎么煎是怎么回事呢？#汉堡#热狗 #济源 #济源美食 #小李有点饿 @抖音小助手 @DOU+小助手
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路路肉蛋堡2年前
为什么你的鸡蛋汉堡做起来都是裂开？掌握了这些方法，就可以避免蛋堡裂开哦#鸡蛋汉堡教程 #摆摊创业 #美食教程 #记录摆摊生活
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彭程西点课堂6月前
贝果表面会开裂？冠军老师是这样做的…… 做好的贝果表面为什么会开裂？ 面筋、发酵还是烘烤问题？ 对照视频结合你的步骤， 看看你和老师做的有什么不同！ #贝果开裂 #贝果开裂原因 #做贝果 #面包培训学校 #彭程西式餐饮学校
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做欧啦汉堡的Mai2年前
这几天一直没更新，是因为有客人反应汉堡打包回去面包组织烂了，这些天也一直在研究新的配方来解决这个问题。现在总算是解决了这个问题，而且面包口感也更有嚼劲和弹性，如果想要表层脆脆的可以和我说或者备注哈，之后出mini汉堡～ #美式汉堡 #美式热狗 #艾特你的饭搭子请你吃 #创业日记
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柚哥烘焙1月前
柔软拉丝，奶香味十足的吐司面包到底是怎样做出来的？保姆级教程 如果你做出来的吐司面包，经常塌陷，回缩，表皮开裂，外壳很厚，里面不柔软不拉丝，吃起来是馒头味，那么今天这个视频你一定要收藏起来，它能详细解答你做吐司的大部分问题#吐司面包 #吐司面包做法 #牛奶液种 #烫种 #吐司教程
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好好吃饭了吗🧚‍♀️6天前
#美食分享 #汉堡面包 这个汉堡做的超级蓬松宣软，一点也没开裂 一定得试试
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吃饱饱.1年前
哪位大神帮忙看看，面包腰部裂开是啥原因？#抖音美食制作 #纯天然无添加 #面包为啥开裂
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K总返场福利1月前
#k总 #k总推荐 【到手12对】早餐面包汉堡胚家用商用新鲜即食面包烘培营养#汉堡胚 #早餐面包 #汉堡胚面包
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Wawabeer小铭儿3周前
当你的顾客问你的汉堡胚怎么回事？记住！你有你的兄弟！我小铭有我小铭的汉堡胚#抖音记录美好生活 #万万没想到 #wawabeer #汉堡 #北京汉堡
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一颗甜厘🍒3天前
汉堡胚 手拿把掐的事！也是能够在短时间内出来的成品早餐#面包制作 #汉堡胚做法 #汉堡胚面包 #汉堡胚简单教程 #汉堡胚冷冻之后如何回温
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DLdd5天前
#烘焙新手 又来霍霍面粉，咋都开裂了呢#在家做面包
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面包雾里 陈皮（长期招学员）7月前
贝果底部为什么会开裂你知道吗？#陈皮老师 #面包雾里 #重庆面包培训 #面包培训 #培训日常
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谁是猫猫大王4天前
小猫汉堡🍔 又又又又来玩粘土啦，需要把汉堡胚，芝士，生菜叶，肉饼依次做出来，晾晒干透后最好每一层涂一点胶水，防止开裂，最后用丙烯颜料上色就好啦，注意上色不要涂太厚，不要反复刷颜色，防止颜料堆积，起皮 #石塑粘土 #手工礼物 #定制礼物 #冰箱贴定制 #手工制作
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寒姐不方1月前
记录第一次做汉堡胚，有点失败，没有那么松软，有点子硬，底部开裂了，像蒸馒头炸开一样……有没有懂得姐妹说一下啥原因……下次改进#vlog日常 #宝妈带娃 #新人流量扶持 #千亿流量扶持计划 #在家做美食
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米修烘焙8月前
什么是吐司的侧爆 爆边的原因有哪些，快来看这里#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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老李小陈漫生活3年前
带馅料的面包为什么容易胀裂开？几个小动作就能完美解决 #家庭烘焙 #美食 #在家做面包 #烘焙
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淘气郎热狗小王1年前
天冷了热狗面包容易开裂？？？ 除了面包本身的品质决定是否容易开裂，也有一些使用储存的方法降低开裂面包的损耗率。#热狗面包 #热狗面包厂家 #源头工厂#美式热狗教学 #面包保存的正确方法
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Ding+私房烘焙3周前
一、常见问题与解决 · 表面严重开裂：通常是起始温度过高或蛋白打发过度所致。请坚持使用分段烘烤法。 · 内部湿黏：未完全烤熟，或蛋白消泡导致组织支撑力不足。确保按时间温度烤透，检查蛋白打发状态和翻拌手法。 · 塌陷回缩： 1. 未烤熟。 2. 蛋白消泡（翻拌过度或打发不足） 3. 没有彻底冷却。 · 组织粗糙有大气孔：面粉未过筛、翻拌不均匀或入模后未震出大气泡。 二、创意变化 · 风味变化：在蛋黄糊中加入5-8克可可粉（等量替换面粉）做成巧克力味；加入抹茶粉、咖啡粉等。 · 口感升级：在面糊中拌入少许巧克力豆、耐烤果干或坚果碎。 · 夹心惊喜：蛋糕冷却后，用裱花嘴在中心注入果酱、巧克力甘纳许或卡仕达酱。#私房烘焙 #生日蛋糕#蛋糕#附近蛋糕店
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西安李姐7月前
李姐做了6个面包，180度烤25分钟，个个都开裂了！ #麦当劳六一喜欢您来玩 #漂亮饭 #爱烘培爱生活 #动手自己做美食 #记录美食日常 李姐今天做汉堡胚，6个面包180度烤25分钟，皮酥黄亮，家人直夸做的好，做法很简单，夹菜夹肉度可以！
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墨宝妈爱烘焙2年前
忙活了半天成品不给力啊！我尽力了😂姐妹们帮我看看是哪个环节出了问题导致汉堡胚开裂的😓#我的厨房日记 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官 #分享美食分享快乐😋😋 #烘焙
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宁波西牛纪美式汉堡2周前
烘焙真是一门复杂的学问，我就做一个汉堡面包胚，就有各种挑战#面包制作 #美式汉堡
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JIM BURGER吉姆汉堡官方号6天前
接下来每天都能吃到最新鲜的面包胚啦！#抖音美食推荐官 #汉堡胚 #美式汉堡 #仙居美食
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脉搏财经PLUS3周前
一边对着麦当当涨价哀嚎，一边在高端面包店前排队疯抢，真的魔幻#面包#涨价#财经#商业#经济 如果你觉得我们视频不错，不妨给点zan，你的支持，是我们日更的动力。@袁叔不客气 @雁姐说财经
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堡先生汉堡研究所4月前
美式汉堡 最开始在启东开店的时候，我就是想做一切食材可控又美味的汉堡。不是要改变大家对食品的看法，只要大家吃得放心，就足够了#启东美食 #汉堡 #美式汉堡
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心中有术5天前
你以为的垃圾食品其实并不垃圾，是否健康关键在吃法！ 这期视频有点特别，我闺女说也要跟我一起录科普，她在这里👉@小小术 #抖出健康知识宝藏 #抖音精选宠粉福利 #科普一下 #健康饮食
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四川蛋糕面包培训5天前
感谢我的面包老师……这个配方真的巨巨巨简单！！ 收到很多小伙伴留言，说自己在家做吐司总是失败，不是表面开裂就是塌陷，别担心，今天请我们的面包老师来给大家分享怎么才能制作出完美吐司，想学面包的小伙伴赶紧收藏！ · 最近有小伙伴问我吐司面包怎么做❓ 🌈今天小编给大家分享一个万能配方，新手小白一次就能成功！！ 配比换算❗ 万能基础吐司配方 高筋面粉 250克 糖 50克 酵母 3克 盐 2克 鸡蛋 30克 黄油 25克 水 130克 吐司超简单做法： 1、除黄油和盐以外所有原材料放入厨师机，搅拌至厚膜状态（就是面拉开以后膜的厚度） 2、加入软化好的黄油和盐再继续搅拌至手套膜状态，发酵至两倍大。 3、发酵好的面团平均分成两份 4、取其中一份面团擀开，宽度不要超过吐司盒的长度 5、加入想要加入的配料，擀卷塑形，烘烤即可 💡【吐司制作小贴士】 ✅ 面团出膜：淡奶油版吐司更容易揉出手套膜 ✅ 发酵控制：一次发酵至两倍大，手指按压缓慢回弹 ✅ 烘烤温度：家用烤箱建议上火180°C/下火200°C ✅ 保存方法：完全冷却后密封冷冻，吃前复烤5分钟～ 🌈解锁更多口味学习更精致的造型可以到校学习👇🏻👇🏻👇🏻 🔥成都优美西点烘焙培训学校 ⭐西点、面包、蛋糕、裱花、咖啡、饮品 专业老师会把每一步的细节都讲透，从食材选择到手法技巧，全程手把手指导，零基础也能轻松学会 #烘焙培训 #吐司面包配方 #吐司培训 #面包配方 #成都面包培训机构哪家好
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厦门乐堂烘焙培训1年前
贝果为什么圈内开裂？#面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果 #烘焙新手
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图灵鉴餐5天前
鉴定网络热门食物之小皇堡！@汉堡王中国 #小皇堡 #汉堡王 #图灵鉴餐 #外卖 #美食
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甜心小舅4周前
哎……稍不小心就成了厨房里的捣蛋鬼！ 学习还是得加倍认真 不然…….你看看 你看看#面包🍞 #面包制作 #学烘焙
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麟宣森5天前
这玩意谁发明的？一刀下去审核直接馋哭！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #春日好食光 #麦当劳 #甜食 #脑洞大开的心愿清单
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肥基汉堡🍔（00后）6天前
错了就要认，挨打要立正#外卖员#外卖店#骑手推荐 #错了就要认 #创业记录
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阿丹姐~1月前
#热门 一卷就开裂，做不好肉松面包卷，保姆级教程一分钟教会你。#抖音美食创作者 #烘焙 #美食 #香葱肉松面包卷
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瓜哥叨叨3周前
快餐之王赛百味，在中国为什么打不过肯德基麦当劳？ #美食 #科普 #赛百味 #三明治
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SEEMEE 嘻蜜汉堡老王5月前
每天开门前的准备工作，就是先把面包烤好#新鲜出炉 #面包🍞 #汉堡
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敏叽8月前
怎么做不开裂｜教你爆款肉松面包卷 这个视频细节满满 你们注意做笔记[害羞R] 面包里的烫种部分不建议省略 容易干巴巴… 防止面包开裂除了增加含水量 烘烤时间也很重要 最后几分钟记得看上色程度确定烘烤时间～ 🔘面团材料：高粉480g｜砂糖60g｜盐5g｜全蛋液60g｜牛奶280g｜干酵母6g｜奶粉16g｜烫种100g｜黄油40g 🔘辅料：香葱 适量｜火腿丁 适量｜白芝麻 适量｜鸡蛋液（表面） #治愈系美食 #我的烘焙日常 #肉松面包 #肉松面包卷 #抖音美食推荐官
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厦门乐堂烘焙培训1年前
为什么贝果表皮太硬甚至开裂？你的贝果也这样吗？#面包 #烘焙#烘焙培训 #烘焙新手 #贝果
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小强热线浙江教科5天前
家长注意了，别再让孩子吃这些！ 长期爱吃汉堡喝可乐 11岁男患上痛风 医生：痛风不再是传统观念中的“老年病” 。河南郑州，1月8日（发布）。#小强热线主播说 #青少年痛风 @双语财经主持人胡婕
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Miss JOJO 的小厨房6月前
贝果🥯怎么整形才不回缩❓不开裂❓看过来👀#贝果 #贝果做法 #贝果面包 #贝果整形 #面包
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堡吃吃.夫妻汉堡3月前
美式汉堡纯手工制作一家美式汉堡店日常 美式汉堡如何制作日常分享#餐饮 #汉堡炸鸡 #美式汉堡 #牛肉汉堡
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艳艳爱做饭3天前
简单汉堡 ，早饭省事又省钱！#抖音美食创作者 #简单汉堡 #我要上热门🔥抖音小助手#简单早餐做法
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Nomnomnook美式汉堡3周前
随便唠唠#餐饮创业 #加盟 #美式汉堡
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野人汉堡的摆摊日记1月前
00后情侣不上班做手工汉堡的日常摆摊vlog #手工汉堡 #记录摆摊生活 #我的摆摊生活 #摆摊vlog #vlog日常
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周口刘二辉米面粮油配送1周前
烧麦蒸完塌底，水饺冷冻开裂，汤包一夹就漏汤？ #思丰面粉 #包子 #水饺 #烧麦 #面粉批发
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柳大困4天前
#新手烘焙日记 #贝果 #在家做面包 #自制贝果
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八月5天前
面包整形总回缩，三招搞定！！ #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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高州有米Yomi面包·蛋糕1月前
面包刺客退退退！Yomi家宠粉，13块9拿下梦龙脆皮蛋糕。巧克力脆皮响，内馅绵密，四点六分好评，甜品控别错过，手慢无！ #抖音美食推荐官 #面包 #烘焙 #蛋糕甜品 #汉堡
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大皮爱做马卡龙1年前
为什么马卡龙侧边开裂？ #烘焙人的日常 #马卡龙 #马卡龙教程 #马卡龙失败
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ChackCheck汉堡店 凯西2周前
关于标准的美式汉堡 #美式汉堡 #ChcakChack汉堡#伊宁市美食#汉堡炸鸡#ChackChack汉堡凯西
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兴隆1月前
#微波炉加热汉堡面包
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julie2周前
#吐司 #吐司的神仙吃法 #吐司面包 #吐司新吃法 #吐司芝士卷
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陈红小饭桌2周前
自制健康小汉堡营养全面还好吃 #小儿推拿陈红 #育儿知识分享 #宝宝爱吃 #宝宝营养早餐
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大拇指生日蛋糕汉堡1月前
竞秀大拇指生日蛋糕汉堡，8 寸原味蛋糕仅 12.9 元，这是镇店之宝，上线卖 了1000 多份。抖音团购超划算，没吃过快来尝，左下角囤券慢吃#保定蛋糕坯 #点心 #烘焙 #面包
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Hauswirt海氏官方旗舰店4月前
一台烤箱成了全职宝妈的开端，从每天带娃、做家务，到现在发觉了烘焙爱好....海氏烤箱助力全职妈妈宅家创业！#全职妈妈 #创业 #海氏i7风炉烤箱 #家庭烘焙 #私房烘焙
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