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食盐会坏吗
羊肉串签子用什么材质好
3.8牛奶是什么
这个水果是你家的吗怎么那么好吃
美菜扣肉章什么样
这苹果好吃吗
堂哥说烘焙
4月前
蛋白打发不对,烘焙全白费!#蛋糕制作 #烘焙 #烘焙培训学校 #烘焙培训 #打发蛋白
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彬彬有敏
10月前
和面的基本原理主要包括以下几个方面: 蛋白质的溶胀作用:面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白在吸水后会逐渐膨胀,形成面筋网络结构。这种结构使得面团具有弹性、延伸性和黏性,适合进一步加工和制作各种面食。 淀粉的糊化作用:在热水和面时,淀粉会在高温下糊化,形成一层薄膜,这层薄膜可以隔离面粉颗粒,抑制面筋的形成。这种特性使得面团更加松软,适合制作蓬松的面点如馒头或面包。
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面包雾里 陈皮(长期招学员)
6月前
四大材料在面包中的作用你知道吗?#面包雾里 #面包雾里烘焙培训 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包
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元气团子
1月前
云朵软蛋糕🍰比戚风更软更好吃!超简 单 家里有鸡蛋就能给宝宝安排上超好吃的 云朵软蛋糕,松软绵密,口感细腻,如云朵 一般蓬松,做宝宝的早餐或下午茶都是 很不错的~ 准备食材: 牛奶25gl玉米油25gl低筋面粉45g|鸡蛋 3个|白砂糖35g|玉米淀粉5g #云朵蛋糕#宝宝辅食日记#宝宝下午茶
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花花的小屋🌸
10月前
vlog|云朵软蛋糕☁️ 超简单的云朵软蛋糕🍰做法简单又好吃‼️ 【材料清单🧾】 牛奶:25g 玉米油:25g 低筋面粉:45g 鸡蛋:3个 白糖:10g(加蛋黄中)➕25g(加蛋白中) 玉米淀粉:5g(用于增加蛋白稳定性,也可以不加) 材料简单,做出的蛋糕比戚风蛋糕还要松软,太好吃啦! #简单美食 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #云朵蛋糕
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荣战队-尹世航
3月前
新菜谱来啦——蛋白松饼 #抖音美食创作者 #减脂餐 #健身饮食 #好身材吃出来 #健身小白必看经验 十分钟搞定你的高蛋白早餐 在家吃或者打包带到学校 单位 都很方便
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九妈烘焙时间
5月前
椰香天使蛋糕卷!消耗多余蛋清✅完全没有蛋腥味,做法简单,不开裂、拥有完美毛巾面🔥#蛋糕卷 #天使蛋糕卷 #椰香蛋糕 #蛋糕 #烘焙
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琪琪的辅食日常
4周前
舒芙蕾蛋糕🧁无油低糖做法简单,口感松软绵密,当早餐或者下午小甜点都不错#舒芙蕾 #舒芙蕾蛋糕 #抖音美食创作人 #家庭烘焙 #蛋糕
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妮妮的料理时间
5月前
Shu Frei🥞🍃焦糖奶油舒芙蕾·抹茶舒芙蕾 🥞材料: 鸡蛋4个 牛奶40g 低筋面粉55g 泡打粉3g 蛋白4个 白砂糖45g #夏天的味道 #好好吃饭大赛 #清新风也是刮到美食届了 #青年创作者成长计划 #舒芙蕾
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Energy Chen
1月前
烘焙知识点⑧:鸡蛋在烘焙中的作用#饼房 #烘焙 #甜品 #种草计划 #真实生活分享计划
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小帅食光
1周前
电饭煲蛋糕又来啦,以后想吃蛋糕再也不用出去买了,用电饭煲也能做出漂亮的蛋糕,不用烤箱,操作简单又美味 duang~duang~duang~#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #甜品烘焙 #烘焙 #简单又美味
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✨繁花似锦✨
1月前
#在家做美食 自己做蛋糕ヽ(゚Д゚)ノ🍰
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伟伟姐,健康管理师。
2周前
蛋白粉和面粉的区别 #
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西子老师健康管理
6月前
#大健康#蛋白质#饮食疗愈#惜子健康#西子老师
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思锦妈妈做辅食
1月前
用平底锅就可以做的,巨软巨好吃的小蛋糕,还能锻炼宝宝咀嚼和抓握,做法超简单,新手小白也能一次性成功#宝宝辅食 #舒芙蕾蛋糕 #宝宝蛋糕 #宝宝爱吃 #手指食物
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陳小小爱捣鼓
7月前
详细的戚风蛋糕步骤来啦~#家庭烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #烘焙人的日常 #蛋糕
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小刘爱烘焙
2周前
#创作者中心 #创作灵感 #美食 #烘焙 古早蛋糕保姆级教程,新手小白也可以一次成功!喜欢的朋友多多点赞、评论、交流!#抖音新人
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sealing
4周前
6个鸡蛋打入无油无水的盘中,90g低筋面粉,倒入70g70度左右的玉米油,搅匀,再加70g纯牛奶,搅匀加入6个蛋黄,再次搅拌均匀。蛋清放冰箱冷冻10分钟加50g白糖5克玉米淀粉,140度烤70分钟左右#美食分享 #古早蛋糕#记录真实生活
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又崽汁
5月前
电饭锅蛋糕教程来喽 #在家做蛋糕 #甜品 #自制蛋糕 #烘焙 6个鸡蛋,蛋清蛋白分离,蛋清加入50克白糖和白醋,放冰箱冷冻半小时,60克玉米油,90克牛奶,搅拌到乳化状态,100克低筋面粉,再加入6个蛋黄,搅匀,如果稠了就再加点牛奶,打发蛋清,结合搅拌,蛋糕键
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恬了吧唧◔̯◔
1周前
#dou上热门 #教你做美食 宝宝小蛋糕,自己做的干净又美味😋大人小孩都爱吃🥰
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二丫丫
3周前
做给爱的人 爱不需要复杂的表达。几颗鸡蛋,一碗面粉,就能变出让人嘴角上扬的魔法。它没有花哨的外表,却有着最绵密湿润的口感,入口即化,牙口不好的奶奶和挑嘴的孩子都爱不释手。你记忆里最温暖的味道是什么呢? #古早蛋糕 #家庭烘焙 #妈妈的味道 #老少皆宜 #抖音美食
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芥末秋刀鱼
8月前
只需要蛋白就能做的蛋糕 ‼️蓬松暄软好美味‼️#美食教程 #美食分享 #低卡甜品 #无菌鸡蛋怎么吃 #蛋糕
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注册营养师颜秋华
3周前
高纤蛋白饼#肠道健康#膳食纤维#蛋白质#植物蛋白#抗氧化@抖音小助手 @DOU+小助手
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肥肥邱
4周前
电饭煲蛋糕! 给我冲 第一步:5个鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋清冷冻 50克牛奶40克玉米油搅匀 ➕100克低粉过筛➕5个蛋黄 继续搅拌成细腻丝滑状态 第二步:蛋清➕5克柠檬汁或者白醋➕40克白糖 打发成比较硬挺的状态,蛋黄糊和蛋清混合均匀,电饭煲煮饭键50分钟,焖10分钟 第三步:吃🍽️ #家庭自制蛋糕 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者
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奶爸杨的烘焙日记(线上课招生)
1月前
保姆级教程烫面戚风技法棉花老蛋糕 今天我们用烫面戚风的技法来做好吃的棉花蛋糕。烫面法是让面粉中的淀粉糊化,产生支链淀粉,更多的吸收水份,所以烫面戚风更加柔软细腻。今天的棉花蛋糕,不但组织细腻,同时因为融入另一个技法,颜值也是爆棚,还有一些我们小时候吃的老蛋糕的风味,无论是老人还是孩子都特别喜欢,你也给家人做这款好吃的棉花蛋糕试试吧!#vlog日常 #戚风蛋糕 #在家做美食 #烘焙教程 #强烈推荐
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zxy
3月前
自制蛋糕,蛋白霜打发能够立起一个小尖角就可以了 ,不要打发的过硬 。糖、油可以根据自己的喜好决定放多少,面粉的为了增加粘性,适量的加一些就可以了。 #自制戚风蛋糕 #美食制作 #在家做美食 #美食教程
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枫的选择
5天前
这是我做了十几年的戚风蛋糕配方和做法,就没有失败过 看完这个视频,相信你也可以做出漂亮的戚风蛋糕,不成功可以来骂我😂😂 自己在家做,材料看得见,真的实现0添加喔#戚风蛋糕#日常vlog #抖音美食创作者 #在家做蛋糕 #烘培
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小雅的美食
5天前
港荣蒸蛋糕 #我的烘焙日常 #港荣蒸蛋糕 不用烤箱不用电饭煲就这么水灵灵的蒸出来啦!#蛋糕 #蒸蛋糕 #纯手工制作美食健康无添加
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一小朵
1月前
水光肌原味古早蛋糕🔥超详细教程‼️ 不开裂不回缩,口感湿润绵密,真的超好吃~ #原味古早蛋糕 #古早蛋糕 #6寸古早蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙教程
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花姨
6天前
55 岁阿姨做戚风蛋糕!又松又软零失败‼️ 不用买蛋糕了 #蛋糕 #新手零失败 #蛋糕甜品 #美食 #甜品治愈一切
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首麦~石磨鲜面粉
4天前
自磨面粉吃起来更筋道,核心原因是保留了更多的小麦麸皮、胚芽以及完整的面筋蛋白结构。自磨面粉一般是整粒小麦直接研磨,麸皮中的膳食纤维能增加面团的支撑力,完整的面筋蛋白在加水揉制后,能形成更紧密的网络,成品也就更有嚼劲、更筋道。
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甜品小白
6天前
#烘焙新手 #美食
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三不侬小魏厂长
6月前
自己在家发酵的鱼蛋白,放置一年后,会有什么变化 #自制鱼蛋白 #发酵有机肥 #鱼蛋白 #鱼蛋白水溶肥
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墨妈的小食记
8月前
用了2年的戚风蛋糕配方,蛋白打发详细教程,像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方:(放250g面糊) 新鲜鸡蛋3个(一个带壳50g) 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g(必须常温) 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3,做了3个6寸蛋糕胚 做8寸:就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟,最下层烘烤1个小时,震模,倒扣放凉,做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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阿孜古丽
1月前
#护肤分享#热门话题 #护肤知识
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柚子的烘焙日常
6月前
零失败的棉花蛋糕配方终于被我挖到啦~ 做蛋糕翻车的姐看过来,水浴法烘烤不掉皮,不开裂,它具有戚风的蓬松,古早的湿润绵软,入口即化。 ⭐️食材: 鸡蛋8个 玉米油85克 牛奶110克 细砂糖70克 低筋面粉110克 柠檬汁适量 ⭐️参考温度:上下火150度55~60分钟#棉花蛋糕#好吃的蛋糕
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糖糖厨房
1周前
谷朊粉就是小麦粉分离出来的小麦蛋白,兑到全麦面粉里一点点,包饺子 蒸馒头 烙饼 有筋性,口感好,碳水只有5克/100克,#点击小黄车直接购买 #谷朊粉#全麦面粉#低卡低脂餐
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江江食研社
5月前
早餐补蛋白是重点!建议中老年人:多吃3款早餐,提高身体免疫力 #美食教程 #早餐吃什么 #养生就是养健康 #抖音美食创作人
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要努力吖(家常美食)
2天前
手不沾面的懒人早餐!鸡蛋面粉搅一搅,5分钟搞定#美食 #早餐 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食制作过程
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柳树
4周前
我家两个老小孩的早餐我是用心了做了,虽有点简单但也不缺乏营养!#家有老人 #退休生活 #家庭日常 #老年生活欢乐多
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花永存(花花)加油
1月前
纯玉米糊与低蛋白面粉的结合,又是一种创新美味。 肾友们我们要把清淡饮食,不断创新,弄得既清淡又好吃。☺#记录我的农村生活 #慢性肾炎第九年 #肾友饮食 #花永存
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爱笑的文娟(抗癌中)
3天前
癌后早餐要吃好,多摄入一些优质蛋白,用一颗鸡蛋,30克面粉,1克发酵粉,20克牛奶,两片苹果切碎,不粘锅或早餐机都可以,不放油不放糖,营养又好吃,快试试吧。
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中华颖美食🔥
2天前
#仙人掌开花了
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苏苏
2天前
蛋白和蛋黄分开,蛋黄加糖加牛奶加面粉搅拌均匀至无颗粒状后放一边待用,蛋白加糖打发后,然后分两次加入蛋黄那边搅拌,搅拌的同时电饭煲加油预热,然后倒入电饭煲摁煮饭键,45~50分钟就可以出锅了(按个人口味,我加了芝士和红枣)
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M倩
3天前
#家常美食宅家解锁蒸蛋糕技能!从打发蛋白到搅拌面糊,再到上锅蒸制,一步步看着面糊膨起来变成软乎乎的蛋糕,满屋子都是甜甜的奶香,自制的快乐也太治愈啦~#味道棒棒哒健康美食自己做
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虫姐烘焙
4天前
新手必备干货!还不会打蛋白的姐妹们要仔细观看哦! #打发蛋白 #蛋糕卷 #戚风蛋糕 #蛋白状态 #新手姐妹 新手必备干货!还不会打蛋白,看不准状态,不知道打到什么时候而导致的戚风蛋糕失败的姐妹们,那就跟着我一起了解一下蛋白的状态吧!
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失忆
5天前
一次成功的 8 寸古早蛋糕,不塌陷不回缩,口感绵湿松软,入口即化,如云朵般柔软,百吃不腻~#真实生活分享官 #真实生活分享计划 #我的美食日记 #古早蛋糕
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莉莉
1周前
搅一搅就成的无油无糖蓝莓舒芙蕾,太绝了 • 材料:鸡蛋3个、牛奶50克、低筋面粉60克、柠檬汁少许、蓝莓适量。 • 步骤:将蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻10分钟。蛋黄加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。蛋清滴入柠檬汁,高速打发至提起有弹性的小弯钩。取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜中,快速翻拌均匀。将面糊倒入陶瓷碗中整理平整,表面点缀上蓝莓,送入预热好的烤箱,180度烤20分钟即可。吃的时候撒点糖粉更有氛围#舒芙蕾 #烘培 #在家做美食 #无油无糖 #美食
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祈和烘焙
1月前
棉花糖口感的天使蛋糕💯清爽绵软超好吃 前阵子做了冰淇淋剩下好多蛋白啊,于是打算拿来做天使蛋糕消耗掉。 蛋白蛋糕没有了蛋黄的乳化作用,容易消泡长不高,测试了好多次,终于用烫面法做出了满意的成品! 无蛋黄低油糖的的蛋糕,吃着非常清爽,口感松软带点q弹,有点像棉花糖,很特别的感觉!推荐你们试试哟~ 配方份量是一个6寸圆模。 🔶食材: 玉米油30克 低筋面粉40克 玉米淀粉30克 牛奶30克 蛋清a 30克 蛋清b 105克 细砂糖45克 柠檬汁几滴 🔶步骤: 1.蛋清b加入细砂糖,挤入几滴柠檬汁,冷冻备用。烤箱150℃预热。 1.玉米油小火加热至65-80℃,倒入低筋面粉和玉米淀粉搅匀。 2.加入牛奶和蛋清a搅匀。搅匀的面糊是可流动的,比较稀的状态,如果比较稠可以多加几克蛋清调匀。 3.取出冷冻室的蛋清,用电动打蛋器打发至接近干性发泡的状态,提起打蛋头能拉出小弯钩或者小尖角均可。 4.取部分蛋白霜到面糊里拌匀,倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀。 5.倒入模具里,晃动模具使得蛋糕糊平整分布,用筷子划圈消除大气泡。 6.送入预热好的烤箱中层或者中下层,150℃烤40分钟左右。 7.出炉后立刻震模具三次,倒扣晾凉即可脱模。 #烘焙 #蛋糕 #电动打蛋器 #祈和打蛋器
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面包姐姐呀
5天前
爱上蒸蛋糕了!真的好好好好吃啊! #好吃不上火 #蒸蛋糕
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小徐要努力
5天前
你们要的视频来啦。真的是零失败的戚风配方,从我第一次烤就成功。烤戚风主要就是注意三点:1:就是蛋黄糊的状态 ,太稠了加牛奶 太稀了就加点面粉 2:就是蛋白打发的状态 戚风的稍微硬挺一些 3:也是最重要的一点烤箱的温度 像我这种普通烤箱 烘焙博主说150度 那我早就糊了,我的烤箱只能120度 所以要试一试 来测 我们也可以观察蛋糕的状态 当它鼓起来又回落到原来的位置就说明熟了。这是我一个烘焙的朋友告诉我的 哈哈哈 很好用的付费知识点。一起做起来吧#戚风蛋糕教程 #甜品治愈一切 #摆摊
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大伟的生活分享
2天前
生菜鸡蛋饼 这个生菜鸡蛋早餐饼,低脂低卡、高纤维,富含维生素和优质蛋白,饱腹感超强。好吃没负担,无需节食,坚持吃一周,体重悄悄降,妥妥的生活化减脂餐!#真实生活分享计划 #减脂餐做法 #生菜鸡蛋饼 #生活化减脂 #低卡低脂餐
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老爸的肾食餐【营养师】
1月前
【早餐自由|剩菜变宝藏】 昨天没吃完的佛手瓜胡萝卜,10分钟做成低蛋白营养饼,外酥里嫩超满足! ✅ 食材:佛手瓜(多)➕胡萝卜洋葱(少)➕蛋清➕低蛋白面粉 ✅ 关键:蔬菜焯水后必须挤干!小火慢煎才酥香~ ✅ 搭配:白灼青菜➕脱脂牛奶=标准低蛋白早餐 💡 为什么推荐? 1️⃣ 佛手瓜钾磷双低 2️⃣ 低蛋白面粉不占配额,用量随意不怕超 3️⃣ 剩菜改造零浪费,健康从早餐开始 ⚠️ 注意:如果用普通面粉,需严格计算用量哦! 👇 点击收藏,明天早餐就吃它! #低蛋白食谱 #早餐吃什么
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旅途音乐
1月前
#动手做美食 做了那么多次蛋糕没成功过,这次不懂成不成😎
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老时光小厨
1周前
戚风蛋糕哪有那么复杂,视频里的比例,普通面粉,一样成功,切记蛋白要打的够硬哈~马上过年了,家庭聚会时做起来吧,自己做的健康又美味。过程中有什么不解的地方,评论区回复哈#蛋糕 #动手自己做美食 #美食 #美食教程 #晒美食是对平凡生活的热爱
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一品厨房日记
6天前
#牛奶软蛋糕 比#戚风蛋糕 还要好吃,软糯Q弹 奶香浓郁,当#早餐 也是不错选择#蛋糕
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老张的厨房
1月前
软糯蓬松巨好吃的电饭煲蛋糕 全程不用称重,厨房小白也能轻松搞定,做好后软软糯糯的,放凉之后也特别暄软好吃 #电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #在家做美食 #懒人美食 #美食教程
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娇娇的123~
1周前
与其说是教程不如说是总结,看了好多视频整理了最简单的方法,烘焙小白也能轻松成功😊😊 #电饭煲蛋糕 #戚风蛋糕教程
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芜湖大卫
6天前
减脂期可以大口吃的大蛋糕,无油免烤,像海绵一样绵密#减脂人的解馋甜点 #吃瘦不饿瘦#减脂人的一日三餐 #解馋无负担 #抖音生活观察计划
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张小渼吖
5天前
#美食制作 #健康饮食健康生活 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #在家做蛋糕 家里的普通食材就能做的好吃戚风蛋糕出锅啦,营养又健康!
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李阿姨的美食
3周前
蒸蛋糕零失败#蛋糕#蒸蛋糕
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值得(爱做美食)
3天前
为什么把面粉倒进鸡蛋里,做出来的皮蛋比外面好吃10倍? 自制皮蛋
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蛋白放面粉里起什么作用
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最新发布时间:2026-01-11 06:12
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