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美美🍵2年前
煎鸡蛋加开水会使蛋白变白，是因为煮蛋的过程中，蛋白质会发生变性。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的复杂分子，其中包含许多氨基酸。当蛋白质发生变性时，其原有的空间结构被破坏，导致氨基酸之间的键结断裂并重新组合。这个过程会改变蛋白质的性质和外观。 在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋中的蛋白质会受到高温的作用而发生变性。蛋白质的变性可以使其溶解于水中，形成胶状物。当我们煎鸡蛋时，加入开水会使水温急剧升高，这样可以更快地使蛋白质发生变性。蛋白质的变性后溶解于水中，形成一个白色的胶状物，使整个蛋液变得白色。煎蛋浓白汤 一个鸡蛋煮浓白汤#虾干汤做法 #萝卜汤 #萝卜虾汤做法
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鲤鱼车厘子（跟我一起创业版）4月前
怎么把煎鸡蛋汤变成奶白色，背后的科学原理是什么？ #服饰搭配 #煎蛋 #鸡蛋汤 #美食
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盛奥6年前
鸡蛋清煮熟后为啥是白的，你要的答案来了 @叁里 #dou出新知#这个视频有点料
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糖心百货2月前
#热点 #理想型 #热点小助手 #杜克 #杜克和一哥
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卫炅百货3月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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郝老师讲蛋鸡助理祎辰8月前
为什么鸡蛋脸色发白？1 为什么鸡蛋脸色发白？1#发白 #蛋壳 #鸡蛋 #颜色 #干货
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米乐多5月前
无油水焖蛋，质疑邪修，理解邪修#橙学 #早餐吃什么 #懒人美食 #邪修美食
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益万百货2月前
#热点 #热点小助手 #热点知多少
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丝碧百货2月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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丝碧百货2月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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佐伊好物4月前
#李曦承 #李曦承的无限魅力
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小旬学营养1月前
你以为不好吃的食物，坚持吃能让皮肤慢慢变透亮 #食补 #变美小技巧 #仙女都在喝什么 #好物分享 #健康养生
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董云讲蛋鸡-杨若楠3月前
蛋壳变白是什么原因？#蛋鸡 #蛋鸡养殖 #董云讲蛋鸡 #抖音养鸡人 #董云讲蛋鸡杨若楠
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水立方！2天前
小知识：做菜巧用水 炒青菜：如果使用冷水，会使青菜变硬不好吃，而加开水，炒出的青菜不会发黄，吃起来又脆又嫩。 炒藕丝：一边翻炒一边加水，能防止藕丝发黑变老，吃起来鲜脆可口。 炒鸡蛋：一个鸡蛋加一汤勺温水搅匀，不但不会炒焦，而且炒出的鸡蛋量多，松软爽口。 煎荷包蛋：在蛋黄即将凝固之际，浇上一汤匙凉开水，蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。 炖鱼汤：用冷水并一次加足，炖出的鱼汤乳白，稠厚又无腥味，若中途加水会冲淡原汁的鲜味。 #美食
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阳阳食谱2天前
化后白白低？别急 试试这份一日食谱#化疗 #食谱 #家常菜
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亮亮【生活小常识】3天前
#生活小常识涨知识
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纯子生活小常识3天前
#生活小常识 #经常做饭的要紧记#生活小妙招 #日常饮食小知识
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陈师傅家常菜3天前
#真实生活分享官
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玫瑰姐4月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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帕龙百货2月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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拓符百货2月前
#别划走 #闪屏 #内容过于真实
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益万百货2月前
#热点 #杜克 #杜克和一哥 #交换世界计划 #孟加拉的故事
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小 祥 云☁️4月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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湖南小艾9月前
#为什么鸡蛋煮熟后蛋白变硬了
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大娟子1年前
上次刘哥是煎个鸡蛋，切碎了，在放油炒这个鸡蛋，加开水汤就变白了，这回的颜色没有上次的好看，但是味道还是一样的好喝#记录真实生活
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柏辉百货2月前
#思鹤 #杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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桃木榛榛4月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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绵绵穿搭分享2月前
#杜克 #杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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经工百货2月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事
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益万百货2月前
#热点#杜克 #杜克和一哥 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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抗癌小敏2周前
化后白白低，简单好做高蛋白食谱，你做过几道？#生活小常识 #厨房小技巧 #健康饮食知识科普
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惠姐爱生活2周前
#健康饮食 #分享生活小技巧 #美食教程 #教你做美食#鸡蛋的神仙吃法
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小丸子🍡-4月前
#李羲承符神颜 #李羲承直拍 #李羲承让粉丝闭眼#李羲承的无限魅力 #穿搭分享
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擎以百货2月前
#杜克环游世界#杜克和一哥#孟加拉的故事#交换世界计划
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阿平聊餐饮3天前
这几个做饭小技巧一定记好了#真实生活分享计划 #美食教程 #家常菜#做菜小技巧
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微糖百货2月前
#张予曦毕雯珺真拍了红裙抱 #深情眼 #张予曦 #毕雯珺
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柏辉百货2月前
#杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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汤圆好物呀4月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事#交换世界计划
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绵绵穿搭分享2月前
#杜克 #杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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喵懂健康4周前
你见过白色蛋黄的鸡蛋吗？ #美食 #鸡蛋 #蛋神 #营养 @抖音创作小助手 @抖音小助手 #美食vlog
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霓霓百货2月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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呆鱼吐泡泡🫧4月前
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青石巷百货4月前
#单依纯 #单依纯邓丽君串烧 #歌手2025 #如果此爱忘了 #单依纯演唱会
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老李美食说4天前
#家常菜推荐 #烹饪技巧 #家常菜教程
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样琼百货4月前
#杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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小燕子2天前
#每天跟我涨知识 #知识分享 #生活小常识每天跟我涨知识 #涨知识 #生活小常识@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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彩云（老板李小佳）4月前
今天给大家分享一道秋冬暖胃的三鲜汤，天气转凉的时候来上一碗，喝完整个人都暖暖的！快一起来学吧#vlog日常 #记录真实生活 #美食
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舒初百货2月前
#热点 #热点知多少 #吃货 #吃货小子 #杜克
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霓霓百货2月前
#杜克和一哥 #杜克环游世界 #孟加拉的故事 #交换世界计划
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小丸子🍡-3月前
#杜克和一哥#杜克环游世界#孟加拉的故事#交换世界计划
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米厨有话说3周前
经常做饭的女人一定要收藏！#一起学做菜 #做菜小技巧 #美食
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悦悦2天前
#每天跟我涨知识 #知识分享#生活小常识每天跟我涨知识 #生活小常识 #涨知识@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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新生信息甄选2月前
#许我耀眼#赵露思#陈伟霆#许妍#许我耀眼大结局
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营养师甘甘7月前
越吃越白的6种食物#变美变瘦变好看 #变白
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