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🍗🥔 会拉丝的鸡肉土豆甜甜圈|外酥里糯超上头 真的太犯规了‼️ 外皮酥脆,里面是软糯土豆+鸡肉+芝士 掰开直接拉丝,空气炸锅也能做✨ 一次多做点,冷冻起来随吃随炸~ ⸻ 🛒 食材(约20–25个) 主体: •鸡胸肉 450g(煮熟撕碎) •土豆 6 个(中等大小,煮熟压泥) •胡萝卜 1/2 杯(煮熟,切碎) •彩椒 1/2 杯(切碎) •葱 1/2 杯(切碎) •马苏里拉芝士 1 杯(刨丝) •鸡蛋 1 个 •玉米淀粉 3 大勺 调味: •盐 适量 •黑胡椒 1 大勺 •蒜粉 1 大勺 •鸡粉 1 大勺 •青辣椒 2–3 根(可选,切碎) •新鲜欧芹 1 大勺(可选) 裹粉: •面包糠 1 杯 •中筋面粉 1/2 杯 + 水 1/3 杯(调成浓稠面糊) ⸻ 👩🏻‍🍳 做法步骤 1️⃣ 混合馅料 把土豆泥、鸡肉、胡萝卜、彩椒、葱、鸡蛋、玉米淀粉、所有调味和芝士 👉 搅拌到黏黏的、能成团的状态 2️⃣ 整形冷冻(关键!) 取一团搓成甜甜圈形状 放入托盘 → 冷冻 30 分钟(定型,炸的时候不散) 3️⃣ 裹粉顺序 👉 面糊 → 面包糠 (一定要裹匀,外皮才会酥) 4️⃣ 烹饪方式二选一 🔥 油炸 中火,炸 2–3 分钟 翻面至金黄酥脆即可 🌬 空气炸锅 表面喷油 200°C 炸 10 分钟 中途翻面一次 ⸻ 💡 小技巧(很重要) ✔ 土豆一定要压细,不然口感粗 ✔ 馅料太软可再加 1 勺淀粉 ✔ 可冷冻保存 1–2 周,随吃随炸 ✔ 做给小朋友也很合适,不辣版本更友好 #空气炸锅美食 #鸡肉土豆 #外酥里糯 #芝士拉丝 #家庭快手菜
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