你五谷为养,饱和脂肪说:你那是五谷为糖! 1.饮食盲点的转移:糖与精制碳水才是真凶 过去几十年大众过度关注饱和脂肪的危害,却忽视了精制碳水和添加糖。目前许多慢性丙的根源在于高糖热量的摄入,而非单纯的脂肪摄入。所谓的“五谷为养”,在现代过度精加工的情况下,本质上已变成了“五谷为糖”。 2.为何要第一时间参考“漂亮国吃饭指南”? 关注国际前沿指南还是蛮有用的,理由如下: 指南更新的风向标:漂亮国吃饭指南最近已宣布“结束对饱和脂肪的战争”。 底层数据互通:国内2022版吃饭指南的95条参考文献中,有78条是英文文献。 兼听则明:由于底层科学数据是全球互通的,直接参考第一手国际材料有助于我们更早地同步最先进的健康认知。 3.饱和脂肪的“平反”:它是身体的清洁能源 最新的研究显示,一旦减少高糖碳水的摄入,饱和脂肪不再是健康的敌人,反而可以成为身体喜欢的、能量密度高的清洁能源。 4.厘清坏旦古醇(LDL)的误区 并非所有LDL都堵血官:饱和脂肪增加的是“大而轻”的LDL颗粒,对血官威胁极小。 真正的威胁:受糖和精制碳水影响产生的是“小而密”的颗粒,这才是导致血官堵塞的主因。 5.旦古醇摄入限制的取消 人体内80%的旦古醇是由肝脏自己合成的,饮食摄入的影响非常有限。旦古醇是合成激素、支撑大脑运作的宝贝。东大及国际权威机构已陆续取消了对吃饭旦古醇的摄入限制。 6.系统性火火症的根源:高糖轰炸 血官损伤的真凶并非五花肉,而是长期摄入低脂高糖食物导致的胰岛素失调和全身火火症。用高糖添加剂代替饱和脂肪是过去几十年饮食建议中的重大失误。 7.提倡“食物基质”与“真实食物” 关注整体:天然来源(如芝士、酸奶、鸡蛋、肉类)的饱和脂肪对心脏友好,因为它们有钙、益生菌等营养加持。 避开陷阱:需警惕加工肉类(如火腿培根)中的高盐和化学添加剂。 行动建议:选择长在地上或动物身上的“真实食物”,享受大口吃肉带来的精神与满足感。 核心总结:科学正在修正过往对饱和脂肪的偏见。想要健康,关键在于控糖、减碳水、回归天然饮食,而不是恐惧天然的饱和脂肪与肉类。 ❗️温馨提示: ❗️本帖子旨在分享个人学习到的健康知识,希望能对大家有所启发。 ❗️请注意,视帖子中的所有信息仅作为参考,不能替代专业的医疗建议。 #饱和脂肪 #饱和脂肪酸 #胆固醇 #全谷物 #健康饮食
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