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寻味中国纪录片1年前
鸭蛋通过腌制发酵，盐抑制霉菌生长，分解的离子，穿越蛋壳上的细小孔隙，蛋黄逐渐凝固，黄油晶莹欲滴，沙沙的颗粒口感可人#抖音美食推荐官 #咸鸭蛋 #美食趣胃计划 #咸蛋黄 #蛋黄肉粽
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【咸蛋黄专家】王落尘5月前
遇到咸蛋黄硬心该怎么解决？ 咸蛋黄的硬心究竟是怎么产生的呢？ 其实是因为鸭蛋在腌制时，盐分会从蛋清逐渐渗透到蛋黄里，蛋黄中的脂肪在盐的作用下析出，形成了流油。如果盐的浓度过高，外层快速硬化，阻碍了盐分继续向内渗透，就形成了硬心。 另外一个情况就是，温度控制的不好，突然降温，会导致脂肪重新凝固。就像黄油遇冷变硬，咸蛋黄中心的脂肪因盐分不够或低温“罢工”了，进而也会形成硬心。#工厂实拍 #咸蛋黄源头工厂 #烘焙
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小夏鸭鹅技术8月前
#上热门 #养鹅人 #养鹅技术分享 #养殖 #三农 @抖音创作小助手
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体温决定健康1月前
为什么？沸水煮鸡蛋三分钟蛋清熟了，蛋黄是溏心！远红外线三分钟蛋黄熟了，蛋清成果冻状！
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月饼哥哥烘焙旗舰店3年前
好多没有敲过生咸鸭蛋的宝宝留言，说生蛋黄怎么就是一坨，难道是假的？科普下，这是鸭蛋在盐的作用下蛋白质凝固，因而蛋黄在没煮的状态下，就已经是固体了，而且Q弹Q弹的。被煮或烤熟后，又变成沙沙的样子。#美食 #好吃到爆
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农村专业养殖《波兰鸡》1年前
今天邀请老师给大家详细讲解一下 鹅蛋孵化小鸡过程如何操作#人工孵化 #孵小鸡 #孵化小鸡讲解过程
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谷老师教养鹅6月前
#养鹅人 #三农养殖 #科学养鹅 #热门
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小陈聊养鸽2周前
一天一个产蛋小知识：今天讲鹅产蛋期的核心营养素—蛋白质 很多养鹅朋友容易忽略蛋白质摄入，其实它直接影响产蛋量、蛋重，缺了还会导致产蛋断断续续。 不少养鹅的朋友可能只知道喂料要够量，却没留意蛋白质够不够，其实这蛋白质就是鹅产蛋的“动力源”，少了它可不行！很多时候产蛋量下降、蛋重变小，甚至产蛋断断续续，都和蛋白质没跟上有关系。
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先韵科技-变蛋机2月前
变蛋凝固过程的四个阶段（一）：腌制蛋的化清阶段（2-3天，20-25℃），蛋清因碱作用从胶态变水样，随后5-7天碱持续渗透，蛋白重组凝固成弹性凝胶，包泥过薄或碱量不足易出现水蛋。#河南dou知道 #河南特产 #优质农产品 #变蛋 #河南溏心变蛋
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兽医强哥养鹅1月前
#养鹅人 #养鹅技术分享 #兽医强哥养鹅
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看海的小日子6月前
生熟鸡蛋混一起了？！别急，一秒识别术了解一下。熟鸡蛋由于蛋黄和蛋白已经凝固，与蛋壳是一个整体了，所以转的稳又快。生鸡蛋蛋黄和蛋白是液体状态，转动时液体不稳定，有惯性，乱晃，所以转速就比较慢。 无需任何工具最快识别生熟鸡蛋的方法，学会了没？😎#日常分享 #实用小技巧 #生活小百科 #美食 #鸡蛋
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新闻夜航7年前
鹅蛋清黄混合，中间掺杂血丝，难道是假鹅蛋？
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小陈聊养鸽2周前
一天讲解一个产蛋小知识，今天讲解的是鹅的无黄蛋 不少养鹅的朋友都见过这种奇怪的蛋，看起来和正常鹅蛋没啥区别，敲开之后却只有蛋清，没有蛋黄，这就是无黄蛋。
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多多养殖4月前
鸡下软壳蛋？3 个原因 + 3 个解法 #养鸡 #养鸡人 #养鸡小妙招 #养鸡技术 #鸡鸭鹅养殖
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咸蛋黄源头厂家5天前
红心的咸蛋黄冻过后发黄 并不是代表咸蛋黄变质了 缓化开后依旧能达到流油的红心状态 需要松沙流油的咸蛋黄 记得留言！#咸蛋黄 #咸鸭蛋黄 #咸蛋黄源头工厂
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丽丽丨家禽小帮手2月前
想要增蛋，一是蛋率，二是蛋重，蛋重从哪儿来，从蛋壳的厚度，蛋清的浓稠度！！进来看看吧，它能帮到你#增蛋 #蛋鸡养殖 #蛋禽 #鸡鸭鹅 #中农昊正
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先韵科技-变蛋机1月前
变蛋凝固过程的四个阶段（二）：变蛋变色是美拉德反应与硫化物作用的结果，包泥后鸭蛋因毛细孔大先熟，保湿能助力碱离子均匀渗透。#河南dou知道 #优质农产品 #河南特产 #河南溏心变蛋 #变蛋
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隆祥阿萍老师2月前
蛋黄颜色浅怎么回事？#养鸡 #鸡蛋 #鸡鸭鹅养殖#生态散养土鸡 #养殖
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潮汕婷婷2周前
#潮汕人 #潮汕话#潮汕美食 #知识分享#涨知识
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轩泽鸿农牧3周前
#养殖 #养殖人加油 #养殖技术
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轩泽鸿农牧3周前
#三农 #养殖人加油 #养殖人加油
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肖凯华医师2月前
#鸡蛋 #饮食健康 #营养 #健康科普 #广州中医药大学第一附属医院肖凯华医生
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乡觉攀枝花土特产店5月前
#涨知识 #每天跟我涨知识 #科普一下 #黄天鹅 #乡觉精选 确实颠覆认知啊！
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乡觉攀枝花土特产店5月前
#涨知识 #每天跟我涨知识 #科普知识 #黄天鹅 #乡觉精选 懂生活的人每天都吃一颗鸡蛋，吃鸡蛋也有讲究，你吃对了吗？
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养鸡技术知识分享2月前
#鸡鸭鹅养殖 #养鸡知识 #土鸡养殖 #养鸡 #养鸡人
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王老师聊养鸡2周前
#养鸡 #养鸡人 #养鸡技术 #养鸡知识 #养鸡知识分享
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鸡蛋小精灵4天前
#热门 #厨房趣事#生活中的惊喜
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99农场念念三农2周前
散养土鹅蛋不可能做到每一个蛋黄颜色都一样的，这点你们认同吗？#我的乡村生活 #快来一起尝个鲜 #鹅蛋 #三农#创作灵感
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鑫哥顿悟化学3月前
月饼里的咸蛋黄为什么这么完整? #化学 #科普 #名师天团
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14762386984周前
你们说这个是人造蛋吗#上热门话题🔥 #日常小常识 #生活常识百科
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刘威的深度健康思考1月前
煮了半辈子的鸡蛋原来一直都是错的？#健康冷知识 #生活小妙招 #煮鸡蛋
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五龙鹅保种场张中林1周前
五龙鹅蛋，蛋黄比例35.8%，蛋白比率49.8%，导致鹅蛋口味浓郁，口味就是不一样！
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青岛邦侬董悠然1周前
#青岛邦侬董悠然 #蛋黄粉 #新流法腺 #养殖 #养殖人加油
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春健漫生活-小低高无伤跑5月前
为何大多数鸡蛋要煮熟煮透，沙门氏菌会隔代传播。#跟着石老师健康吃 #小低高无伤跑 #春健漫生活 #鸡蛋@石春健跑步你问我答
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99农场念念三农3周前
散养土鹅蛋，蛋黄大蛋清浓稠#我的乡村生活 #鹅蛋#养鹅人#散养土鹅蛋#创作灵感
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小李鹅蛋1周前
这才是一颗好鹅蛋的样子，刚煮好的鹅蛋#新鲜鹅蛋#煮鹅蛋#散养鹅蛋
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谷老师养鹅小能手7月前
#养鹅人#养殖小妙招 #三农 #热门小助手 #鹅蛋
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柚子柠檬2月前
这种蛋能吃吗？#涨知识 #百科知识 #内容启发搜索#新农人计划 #科普 @DOU+上热门
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老实蛋4周前
你最喜欢吃哪种呢#煮鸡蛋 #美食 #蛋神
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爱7蛋1周前
开水下蛋，8分29秒煮制的溏心蛋，蛋白呈完全凝固的嫩滑状态，咬开无松散感；蛋黄外层裹着一层薄薄的凝固层，核心是软嫩溏心，口感绵密丝滑，整体软嫩不噎人#真实生活分享计划 #原创视频 #煮鸡蛋 #溏心蛋
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刘行聊养鹅3周前
冬天鹅吃啥下蛋多蛋黄黄。#养鹅人 #种鹅养殖技术 #鸡鸭鹅多下蛋的方法 #鸡鸭鹅吃啥下蛋多
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99农场念念三农2周前
散养的土鹅蛋，蛋黄不都是不一样的吗？#鹅蛋#快来一起尝个鲜 #我的乡村生活
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金香源烤鹅2周前
老铁们，这回知道是鹅蛋黄、鹅蛋苞是啥了吧… 想吃抓紧团 #想吃的来品尝 #同城美食 #同城热点 #卤肉熟食 #上热门
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双丽的平凡生活3周前
荷包蛋不散黄小技巧 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #小妙招
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农村三三（勤能补拙）10月前
怎样分辨自己买到狮头鹅种蛋，有没有被别人孵化过？其实方法很简单。被孵化过的种蛋和没有被孵化过的种蛋，完全是不一样的。被孵化过的种蛋，用灯光照有明显的阴影处，也就是蛋黄是可以看见的。 大家可以看一看我视频中的种蛋对比#特大狮头鹅 #狮头鹅 #潮汕狮头鹅 #狮头鹅苗 #自繁自养
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七七三农5月前
散养土鹅蛋#鹅蛋#鹅蛋的营养价值 #养鹅人#创作灵感
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逃小莫1周前
无滤镜 原相机测评 不废话 #烤鸭蛋 #测评 #烤鸭蛋测评
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乌记明卤鹅2周前
香喷喷的鹅蛋黄～#美食 #潮汕美食 #潮州美食 #潮汕卤鹅 #潮州卤鹅
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俏总养鹅9月前
鹅能一天下一个蛋吗？#养鹅人 #每天分享养殖技术和经验 #养鹅技术分享 #农村创业养殖
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爱7蛋1周前
开水煮蛋，9分20秒煮制的溏心蛋，蛋清会完全凝固且口感紧实弹嫩，蛋黄外层凝固、中心是绵密软糯的状态，吃起来绵润不噎人。 #真实生活分享计划 #煮鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #溏心蛋 #抖音美食创作者
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坡哥讲鹅2年前
#坡哥讲鹅 #养鹅技术分享 #抖音助农 #三农 #鹅 @艺诺（下午2：20首播）
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萌宠动物之鹦鹉科普1周前
这些蛋能吃吗？#科普 #手工 #新农人计划 #三农 #美食
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爱7蛋1周前
6分46秒煮制的流心蛋，蛋白部分已经完全凝固，口感紧实弹嫩，蛋黄处于半流质的流心状态，绵密丝滑，还带着浓郁的蛋香，咬开时会有细腻的蛋黄液缓缓流出。 你平时做流心蛋，是更偏爱蛋黄流动性强一点#煮鸡蛋 #抖音原创作者激励计划 #鸡蛋的神仙吃法 #溏心蛋 #真实生活分享计划
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宝华养鸡技术分享3周前
#鸡鸭养殖好物推荐#三农养殖好帮手 #难怪养殖场的鸡鸭鹅下蛋多#养殖小妙招
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爱7蛋1周前
开水煮蛋，5分13秒。爆汁流心蛋。蛋白处于半凝固到完全凝固的临界点，口感嫩滑Q弹，蛋黄是爆汁流动入口绵密丝滑，咬开时会有温热的蛋黄液直接爆汁流出，咸香。不建议吃#真实生活分享计划 #美食 #水煮蛋#鸡蛋 #鸡蛋
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青岛邦侬董悠然1周前
#青岛邦侬董悠然 #蛋黄粉 #新流法腺 #养殖 #养殖人加油
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杨焕文鹅蛋画10月前
神奇巨无霸鹅蛋蛋中有蛋如何化为艺术品（下集）#非遗文化 #让喜欢的事成为生活 #蛋画#澄海狮头鹅 #抖音小助手dou上热门
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坡哥讲鹅2年前
#坡哥讲鹅 #养鹅技术分享 #鹅 #三农 #养殖
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大鹅书记2月前
鹅蛋黄是越黄越好吗？ #新农人计划 #三农 #抖音新农人 #鹅厂
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先韵科技-变蛋机2月前
皮蛋的加工原理及方法（二）：鸡蛋变质后蛋白是凝胶质地，口感QQ弹弹，蛋黄则脂肪皂化，制作需控制4.5-5.5%氢氧化钠浓度，配比和石灰质量影响成败。#知识科普 #优质农产品 #河南dou知道 #河南特产 #河南溏心变蛋
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