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70后美食日记5天前
#烘焙 #豆沙卷 盆中依次放入30克鸡蛋液+90克牛奶+酵母(冬天5克/夏天3克)+13克炼乳+200克吐司面包粉 用筷子充分搅拌 将材料混合成面团 往面团里加入15克黄油 继续揉至黄油与面团完全融合 摔打面团或用擀面杖擀压来增加面团韧性 之后盖上保鲜膜 松弛5-20分钟 用擀面杖把松弛好的面团擀成自己喜欢的形状 挤上豆沙馅并抹平 将面皮对折 用刮刀把对折后的面皮切成长条 将每根长条拧成麻花状 再从上往下卷成圆形豆沙卷 盘子上垫一张吸油纸 把卷好的豆沙卷摆放在上面 套上保鲜膜 醒发至原来的2-3倍大 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音创作者大会 #在家做面包 #抖音美食创作人
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CoCo小姐♕1月前
早餐面包 材料 1勺白糖 5克干酵母 400毫升温水 550克高筋面粉 请适量添加 4克盐 1勺黄油 做法 将白糖、酵母和温水放入搅拌碗中，充分搅拌均匀，确保白糖和酵母完全溶解。然后盖上盖子，静置5分钟让酵母活化。 接着加入面粉和盐，揉成面团，再加入黄油，揉至光滑有弹性的面团，然后进行发酵。 发酵好的面团排气，分成9等份，搓成圆形面团，摆放在烤盘上，盖上盖子静置25–30分钟。 时间到后，在面团表面撒上面粉，像烤面包一样划出纹路，在划痕处放上小块黄油，放入提前预热至190摄氏度的烤箱中，控制火候烘烤25-30分钟即可
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陈小呆养娃记9月前
只需要一次发酵❗️成功复刻黄油小餐包 好像有好久没做甜面包面团了，最近频繁刷到黄油小餐包，大数据在提醒我😂 配方 高筋面粉 450克 白砂糖 40克 酵母粉 4.5克 奶粉 20克 鸡蛋 2个 牛奶 200克 盐 5克 黄油 45克 上下火180℃烤20分钟左右，供参考！ 模具：28×28cm方盘 #我的烘焙日常 #在家做面包 #一起做面包 #蜂蜜小面包 #跟着抖音学做面包
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一点盐🧂4周前
天气越来越冷了，身体难免需要点额外热量，自己在家diy汉堡也太幸福了~ 也是实现了小时候的梦想，汉堡自由！！！ 【材料】 高粉200g 白砂糖22g 牛奶130g 全蛋液20g 酵母2g 黄油20g 盐2g 【步骤】 ①黄油和盐外所有材料放入厨师机打至厚膜状态，再加入黄油和盐打至薄膜状态。 ②打完的面团30度1小时醒发至两倍大，醒发完的面团按压排气、平分成四等份，收圆 ③35度左右发酵40分钟，发酵完刷全蛋液、撒芝麻 ④烤箱提前预热，上火190度 下火180度烤18分钟左右（根据上色程度盖上锡纸哦～❤️） 🌟出炉晾凉后就可以自己DIY啦~ #vlog #vlog日常 #汉堡DIY #我的烘焙日常 #vlog十亿流量扶持计划
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周二妮5天前
牛奶红豆（蓝莓）吐司配方 高筋粉 520克 鸡蛋液 25克 砂糖 40克 牛奶 380克 酵母 5克 盐10克 黄油 50克 制作方法： 1、将除黄油以外的材料放入厨师机，慢速打至无干粉状态。然后中速打5分钟左右出粗膜后转高速打5~8分钟出手套膜。 2、取出面团分割成2份，揉圆后醒发20分钟备用 3、将醒发好的面团擀成长方形，在一半处抹红豆沙（蓝莓酱），抹匀后将面片折叠，切成均匀的长条（顶部不切断）后翻转排好，从上至下卷好后放置吐司盒中 4、放入西门子蒸箱，发酵功能40度，60分钟。面团发酵至吐司盒九分满 5、西门子烤箱175度预热。吐司盒放入预热好的烤箱，上下火，175度，30分钟 #在家做面包 #西门子烤箱#西门子蒸烤一体机#山东西门子家电#西门子旗舰店
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秀秀妈1周前
超级适合新手的黄油手撕面包，柔软拉丝 零失败 配方: 高筋面粉:200克 糖:20克 全蛋液:25克 牛奶:125克 酵母:2克 黄油:15克 盐:2克 融化的黄油:10克（涂抹用）#在家做面包 #黄油手撕面包#黄油面包#好吃到停不下来 #黄油手撕面包 #山药面包
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雨先生的面包店2月前
碱水软面包 米粉350 高粉150 糖20 盐6 酵母12 牛奶300 鸡蛋50 黄油60 步骤：米粉 高粉 糖 盐 酵母称好倒入面缸加入牛奶鸡蛋搅拌厚膜8层加入黄油搅拌9到10层筋即可 基础松弛5分割后冷冻20分造型后泡碱水230/180烤8分钟
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桐心未泯1周前
这次没有水合，没有太揉面，也没摔面团，提前把酵母放进去，冻了1小时，之后加入盐和黄油，感觉有点粘，又冻了2小时，总共冻了3小时，面团也没有揉出理想的手套膜，就那么随随便便揉几下，没想到也能成功拉出丝，加大了含水量，满模+柔软又拉丝的状态比上次做的还要好。#在家做面包 #真实生活分享计划 #手揉吐司
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Grace_厨房记🍁1周前
大成功‼️一键爆顶🔥面包机香蕉吐司 ✨配方：高筋面粉260g，鸡蛋1个，牛奶70g，糖25g，奶粉15g，盐2g，香蕉90g，黄油15g，耐高糖酵母3g 。 除了黄油酵母以外所有材料加入A5面包机，10分钟后加入黄油和酵母，一键出手套膜，成品直接爆顶！效果超好～喜欢香蕉口味的一定要试试！ #我的厨房日记 #烘焙 #面包 #吐司 #面包机
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阿卢的日记6天前
软欧面团：高粉500，盐7，糖40，酵母6，水240，牛奶100，液种50，烫种30，黄油25。差不多就是配方比例。多思考，多看，多学习。#新艾瑞斯e5烤箱 #烘焙 #面包制作 #纯手工制作美食你们想吃吗 #烘焙
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丫妈小厨房9月前
只需要一次发酵的「海盐黄油吐司🍞」出炉满屋都是芝麻和黄油的香气～#吐司 #面包 #吐司面包 #甜品烘焙 #烘焙人的日常
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人类需要慢食盆🍜11月前
厨房学习笔记｜免揉吐司 过年可以大显身手啦～ 1⃣️鸡蛋，牛奶，糖，酵母，放盆里混匀 2⃣️加入280g高筋面粉 3⃣️搅拌到无干粉状态，加入25g黄油和3g盐，搅拌均匀，冷藏水合1h（通过冷藏让面自己行程膜） 4⃣️拉四周往中间折叠，收圆，30°以下发酵1.5小时，大致到2倍大小（时长根据温度还有面团状态做调整 5⃣️分三份，松弛10分钟左右，擀长，光滑面向下，卷起来，继续松弛10分钟 6⃣️松弛好的面团擀长，翻面，可以撒上自己喜欢的馅料，椰蓉、巧克力、抹茶等，自由发挥，卷起来放入吐司盒中 7⃣️38°发酵1小时左右，到吐司盒8-9分满就可以烤了，如果想要方形吐司，盖好吐司盒盖，40°，再发酵20分钟，盖子打不开就成了， 8⃣️风炉/空气炸锅，155°烤25分钟，想要三面上色，可以中间带上手套翻一下吐司盒 #烘焙 #吐司 #厨房里的欢乐时光 #厨房里的快乐
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浅浅de烘焙日记5月前
面包机万能公式‼️新手必看‼️口味随意切换 面包机做吐司总是失败？按照我的方法，保证成功做吐司！记住这个万用公式，口味随意搭配！ ⚠️提前准备工作：1️⃣面粉需要蛋白质含量13.5左右高筋面粉。2️⃣把鸡蛋、牛奶等液体提前一晚冷藏。夏季温度高，提升成功率，最好把面桶和面粉也一起冷藏。 🌟制作流程：1️⃣把所有材料放入面桶（除酵母、黄油和盐之外），揉面15分钟，面团基本光滑之后，包上保鲜膜，和面桶一起放入冷藏，30分钟左右。2️⃣检查有没有出厚膜，出了进行下一步，没有出膜需要继续冷藏。3️⃣将面团剪成小块，便于融合酵母、黄油和盐，加入这些之后，继续揉面15-20分钟，看着面团变光滑之后，就可以检查一下是否出了手套膜。4️⃣揉好的面团无需发酵，整理好盖上保鲜膜松弛30分钟，就可以开始整形了（如果需要分成好几个面团，需要先分割再松弛）。5️⃣整好形之后放入面桶，记得取出揉面棒。发酵大约9分满（不加馅料的7分就可以了）。大约是一个小时。6️⃣烘烤30-35分钟即可。 #我的烘焙日记 #香葱肉松吐司 #面包机食谱 #面包机揉面#肉松面包
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蔚然1月前
黑芝麻乳酪牛奶棒｜香浓营养 高筋面粉 300g 奶粉 15g 鸡蛋 一个 牛奶 175g左右 糖 30g 干酵母 3g 或 鲜酵母 9g 黄油 25g 盐 4g 黑芝麻奶酪馅： 奶油奶酪 120g 黑芝麻 50g 糖 20g 盐 0.5g 黄油 适量(挤表面) #烘焙 #面包 #乳酪面包 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系烘焙
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小鹦鹉1月前
蒜香黄油面包来咯~新手小白也能做 中间有一段没录上配方给大家附上： 面团： 300高筋面粉 3g酵母 150g牛奶 20g白砂糖 5g盐 20g黄油 鸡蛋1个 蒜香酱：30g黄油 5g欧芹碎或葱花 10g蒜沫 2g盐
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小龟面包6月前
烘培vlog丨夺命软吐司 🍞材料（一个450g吐司的量）： 高筋粉：260g 酵母3g 鸡蛋一个 奶油55g 水90g 糖20g 黄油10g 盐2g 步骤： 1.把除黄油和盐外的材料放入厨师机，打出厚膜后，加入黄油和盐，继续暴打至出手套膜 2.直接整形 3.35度发酵至八分满 4.上下150度，烤39分钟 这个配方的吐司非常软，且非常省时间，很适合上班族。 #美食 #烘培 #烘培人的日常 #吐司 #自己做美食
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让我吃一口5月前
水合法真的太适合夏天啦！香香软软的小餐包也比我做出来啦 #烘焙 #黄油小餐包 #在家做美食 #抖音美食推荐官 #面包
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优优和月亮5天前
在家自制牛角包，免揉巨简单，我第一次做就成功了，新手友好！ 食材准备 160ml牛奶 3g酵母 一颗鸡蛋 280g高筋面粉 2块黄油20g 2g盐（一岁以上🉑） 蔓越莓干（可放可不放，看自己） #辅食教程 #牛角包 #家庭烘焙 #在家做面食 #不重样宝宝辅食
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Ss 烘焙娘娘5天前
超好吃的👍土豆🥔酥饼！快来尝尝‼️#亲手制作美食 #烘培 #一般人不知道是什么 #在家做美食 #面包 具体步骤如下： ❤️面团： 量杯:200ml 5 杯面粉 2 杯水 1 茶匙盐 1茶匙酵母 ❤️涂油: 150g黄油 1茶杯植物油 混合融化冷却备用。 ❤️馅料： 5 个土豆 1 个洋葱 欧芹、莳萝、盐 黑胡椒、甜椒粉、百里香 ❤️制作: ①碗里倒入 5 杯面粉,加盐,搅拌均匀。 ②加酵母和水,搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。 ③分成11个小面团,放在涂油的盘子里,每个面团都要均匀涂抹,然后放在温暖的地方发酵 30-45分钟。 ④把发酵好的面团擀成薄的圆形,分成 4 份,每份放上炒好的馅料,按视频塑型,静置 10 分钟。 ⑤表面涂上蛋黄液,撒上黑芝麻,放进预热至180℃的烤箱烘烤至金黄。
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蔚然3月前
香菇面包｜肉松芝士 高筋面粉 250g 糖 20g 牛奶 180g左右 酵母 2.5g 黄油 20g 盐 3g 馅料： 芝士片 3片 肉松 90g 表面装饰 可可粉 4g 水 10g 配方可做六个香菇面包 上火160℃下火180℃18-20分钟 #烘焙 #面包 #香菇面包 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食
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兜兜里的cheese🥕5月前
蒜香黄油排包制作配方： 面团材料：- 高筋面粉 350g- 糖 30g- 鸡蛋 35g- 牛奶 220g- 酵母 4g- 黄油 25g- 盐 5g 蒜香黄油材料：- 黄油 45g- 蒜 30g- 欧芹 2g- 盐 2.5g 模具尺寸：23×28cm，烤盘 11寸 烘烤参数：上火 160°C，下火 180°C，烘烤时间 25分钟 #在家做美食 #家庭烘焙 #爱烘培爱生活 #烘焙教程 #在家做面包
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爱做面包的姚哥（线下课招生）1月前
全网保姆式教你做可颂，学会就开面包店！ #烘焙 #可颂 #新疆 #面包 #面包制作
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热爱烘焙的小琴琴1月前
配方👇🏻👇🏻 高筋面粉250g 鸡蛋1个 牛奶140g 糖20g 盐3g 奶粉10g 炼乳10g 揉至薄膜再加入👇🏻 耐高糖酵母粉3g 黄油15g#懒人必备 #在家做美食 #新鲜出炉 #懒人食谱 #自己做美食
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大四喜6天前
#肉松面包#烘焙 高筋面粉：480g 糖：60g 盐：5g 酵母：6g 牛奶：280g 黄油：50g 芝麻、火腿丁、葱花：适量。 打面出粗筋，放入黄油，打到出现面团光滑、出现薄膜。 发酵两倍大后，平均分两份擀成和平盘一样大，插孔防止鼓包，再二次发酵。涂抹沙拉酱，放入芝麻、火腿丁和葱花，200度15分钟避免烤硬不好卷起。
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芝士汉堡1月前
都给我去试这个吐司！太好吃了！开心果味超级浓郁，吃起来一点也不腻 准备材料： 高筋面粉260g 奶粉20g 冰牛奶140g 鸡蛋1个 白糖30g 开心果酱20g 鲜酵母9g/干酵母3g 盐3g 黄油25g#开心果吐司 #开心果奶酥吐司 #吐司 #小美好和小确幸
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蔚然3月前
高筋面粉 270g 奶粉 30g 鸡蛋 1个 淡奶油 40g 牛奶 125g左右 糖 25g 酵母 3g 黄油 25g 盐 3g 表面装饰： 蛋黄 1个 牛奶 3g #早餐吃什么 #谁懂这一口的好吃程度 #杉木面包 #烘焙 #治愈系美食
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一口年糕啊呜0_o1月前
👩‍🍳vlog | 巧克力味的香菇🍄 做了个好玩的的面包🍄😁 准备材料 高筋面粉250g 糖25 酵母3g 牛奶180g 后加： 黄油15g 盐3g 巧克力奶酪： 软化奶油奶酪200g 巧克力豆20g 表面的酱： 可可粉4g 温水10g搅拌均匀 烤箱180度18分钟 #面包#烘焙 #香菇面包 #烘焙新手 #抖音美食创作者
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小许有脾气1月前
糖桂花巴斯克面包② ② 桂花脑袋超爱 巴斯克+面包=超好吃$3 面包 高筋面粉200g细砂糖20g全蛋液28g 奶粉20g 牛奶110g盐2g 黄油20g 酵母2g（加水化开） 桂花巴斯克夹心： 奶油奶酪150g 糖桂花28g 鸡蛋液35g 淡奶油35g 玉米淀粉3g 酥粒：糖粉10g 杏仁粉10g 低筋面粉15g加入黄油 10g #吃了甜食会开心 #面包#抖音美食创作人 #桂花
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静静流呀3周前
双重黑巧核桃软欧包🍞超级柔软香浓❗️做法超简单 面团： 高筋粉300克可可粉10克 水230克 砂糖12克 盐4克 后加： 鲜酵母9克 黄油25克 核桃碎50克 黑巧40克 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #跟我学烘焙 #家庭烘焙 #面包🍞
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秋秋烘焙小记3周前
一口沦陷！葡萄干辫子面包，酸甜松软🔥 🍞面团 高筋粉 250g 糖 40g 酵母粉 2.5g 奶粉 12g 鸡蛋 1个 牛奶 110g 黄油 30g 盐 3g 🧈️酱料 黄油 50g 糖粉 50g 鸡蛋 1个 低筋粉 50g 上下火180度 烘烤18分钟 参考博主:Even老师 #早餐吃什么 #面包制作 #烘焙人的日常 #烘焙 #做点好吃的
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发发羊的魔法炉8月前
真的一点都不难而且很好玩，喜欢豆沙的姐妹们快去试试吧，特别柔软好吃而且一次发酵！ （1个450g吐司） 主面团 高筋面粉280g 砂糖20g 奶粉15g 盐3g 鲜酵母12g(干酵母4g) 鸡蛋1个 冰牛奶165g 黄油25g 辅料 红豆沙200g 白芝麻适量 烘烤温度参考 平炉上下火180度烘烤30分钟 风炉170度预热150度烤30分钟#红豆吐司面包 #红豆千层 #自学烘焙 #烘焙教程 #在家做美食
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皮叔2周前
#皮记烘焙 #葡萄干司康 高粉和盐过筛，捻进黄油，加入牛奶、白砂糖、鸡蛋和酵母，揉成面团，裹入葡萄干。冷藏发酵一夜，按平，切八份，刷蛋液，入预热至185℃烤箱，烘烤15分钟，表面呈金黄色，出炉，香气四溢。 操作简单，营养健康，适合作为孩子的早餐主食。 #美食 #烘焙 #司康
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T2的美食废话笔记3周前
固体抹茶拿铁奶盖酥皮面包！美味大集合！ 6个面包配比：250g高筋粉，20g糖，30g全蛋液，3g酵母，咖啡牛奶（2g咖啡粉+163g冰牛奶），3g盐，20g黄油 咖啡酥皮：50g黄油，35g糖，50g全蛋液，50g低筋粉，4g咖啡粉 抹茶奶油：100g奶油，10g糖，2g抹茶粉 #抖音美食创作者 #美食 #味道好极了你们想吃吗 #抖音趣胃计划
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梧梧桐桐1月前
雪芙紫米餐包｜柔软的面包搭配糯叽叽紫米❗️巨好吃～ － 面包体 高筋面粉400g 奶粉30g 鸡蛋1个 牛奶250g 白糖20g 酵母5g 盐5g 黄油45g － 紫米馅 煮熟的紫米（紫米250g➕水100g煮熟） 奶粉20g 白糖25g 炼乳30g 黄油15克 － 雪芙酱 黄油40g 糖粉20g 牛奶40g 低筋面粉45g #烘培 #面包 #抖音美食创作者 #高比克 #高比克007画境厨师机
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77爱撸包-2周前
🧀双重芝士肉松卷 松软的面包体加上芝士肉松的咸香真的爱了😍 🌾面团材料（80g/个共6个） 高粉250g 糖20g 鸡蛋1个 奶粉20g 酵母4g 牛奶125g（预留） 盐3g 黄油30g 🧀其他材料 软化黄油80g 糖粉12g 芝士粉6g 炼乳42g 🔥发酵烘烤 风炉模式 180 ℃ 15min #肉松面包 #咸口面包 #烘焙 #烘焙新手 #面包
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蔚然2月前
红糖肉桂吐司 高筋面粉 500g 红糖 70g 鸡蛋 40g 牛奶 320g左右 鲜酵母 15g或干酵母 5g 黄油 40g 盐 5g 肉桂馅 黄油 40g 红糖 50g 肉桂粉 6g 杏仁粉 15g 盐 0.5g 配方量可做两个450g吐司 #烘焙 #吐司 #肉桂卷 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食
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小张爱捯饬🍞3周前
椰蓉小餐包🍞 物品准备：牛奶260g 鸡蛋两个 细砂糖40g 奶粉20g 酵母5g 面粉400g 黄油30g 盐4g 细砂糖40g 玉米油100g 奶粉8g 椰蓉45g 制作步骤：1️⃣ 牛奶 蛋液 细砂糖 奶粉 酵母和面包粉翻拌成团密封冷藏20分钟 2️⃣冷藏后折叠收2分钟继续密封冷藏10分钟 3️⃣抻开加入30g黄油4g盐把面团揉光滑后发酵至两倍大（28度80分钟） 4️⃣按压排气分成16份，揉成圆球后二次发酵（35度40分钟） 5️⃣制作椰蓉酱：玉米油 鸡蛋奶粉椰蓉细砂糖搅拌均匀 6️⃣把椰蓉酱挤在面团上，烤箱175度20分钟 好吃的椰蓉餐包出锅啦🤤 #烘焙新手 #volg十亿流量扶持计划 #椰蓉面包 #烘焙教程 #烘焙教程
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凌晨再心动4周前
超简单的一发开心果奶酥雪花面包教程来啦 面团材料 高粉250g 酵母3g 奶粉15g 牛奶185g 白糖30g 面团粗膜加入黄油25g 海盐3g 奶酥材料 软化黄油40g（微波炉20秒更快速噢） 糖13g 奶粉45g 牛奶10g 开心果酱15g 红曲米粉2g 装饰材料 杏仁片和糖粉（没有可不放） 上火160度 下火170度 22分钟#烘培 #圣诞美食 #圣诞面包
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一颗小板栗1月前
烘焙vlogl一颗能吃的圣诞树🎄详细教程 🍞面团部分： 高粉300g 牛奶240g 白砂糖30g 酵母3g 黄油25g 盐3g 抹茶粉8g 可可粉5g 🥥椰蓉奶酥馅： 椰蓉30g 奶粉20g 白糖10g 黄油20g 鸡蛋半个 烤箱提前预热，上火220度下火190度烤16分钟（第六分钟加锡纸避免上色过度） #烘焙 #vlog #给爱的人做一棵圣诞树 #圣诞树面包 #面包教程
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蔚然1月前
红茶牛乳泡浆面包 高筋面粉 300g 奶粉 15g 糖 30g 鸡蛋 一个 牛奶 170g左右 红茶碎 3g(茶包) 干酵母 3g 或 鲜酵母 9g 黄油 20g 盐 3g 奶茶： 牛奶 100g 黄油 20g 糖 20g 红茶茶包 2个 酥粒： 黄油 10g 糖 10g 奶粉 2g 低筋面粉 18g 模具：八寸方盘 #烘焙 #面包 #早餐吃什么 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食
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炸毛小蓸5月前
吐司 | 牛奶液种法❗❗❗香浓柔软，经典吐司，放三天都不硬，让面包变柔软的㊙️密#吐司#烘焙教程#面食分享#创作者扶持计划#谁懂这一口的好吃程度
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姚帅帅的餐桌日记1周前
自制咸奶油面包❤儿时的味道一次发酵😋巨好吃！同时它还是一个万能的面包胚，可以做成各种口味，夹香肠蔬菜就秒变热狗。 🍀面包胚：高筋面粉250g 牛奶130g 鸡蛋液45g（余下的刷面包表面） 细砂糖30g 黄油30g 奶粉15g 酵母3g 盐2g 🍀咸奶油：淡奶油250g 黄油90g 糖粉40g 盐2g #面包 #奶油面包 #我的烘培日记 #甜品治愈一切 #自制面包
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懒鸭食光7月前
❗️免揉😭中筋面粉也可以做的奶香吐司 🍞奶香吐司配方：中筋面粉150克，牛奶75克，蛋液16克，酵母2克，盐1.5克，糖20克，黄油10克 🧀170度烘烤25分钟#烘焙 #吐司 #牛奶吐司 #免揉吐司 #vlog
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豌豆颠儿_1月前
烘焙日记：双色抹茶奶酥吐司🍞柔软香甜！ 面团： 牛奶120g 鸡蛋1个 白砂糖20g 奶粉10g 高筋面粉250g 酵母3g 黄油25g 盐3g 抹茶奶酥： 黄油25g 蛋液15g 白砂糖15g 奶粉30g 抹茶粉4g 抹茶面团还额外需要抹茶粉4g＋少许牛奶 #面包机 #面包机食谱 #面包机做吐司 #烘焙 #烘焙人的日常
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一小朵1月前
原味鲜奶吐司🍞加了牛奶液种｜超松软🔥 牛奶液种： 牛奶200克 鸡蛋1个 高筋面粉100克 酵母5克 高筋面粉100克 主面团： 高筋面粉400克 牛奶100克 糖80克 盐6克 黄油40克 #吐司 #原味吐司 #牛奶液种吐司 #烘焙教程 #家庭烘焙
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是lori啊2月前
猪肉脯芝士吐司 #甜品制作 #烘焙教程 #烹饪 #吐司 高筋面粉500g 水330g 奶粉20g 白砂糖60g 酵母6g 黄油50g 盐8g 烫种100g（50g开水倒入50g高筋粉中）
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小路美食记6月前
300g面粉，3g酵母，10g白糖，180g温水；椰蓉馅：35g黄油，30g白糖，4个蛋黄，60g椰蓉，30g奶粉；油酥：40g面粉，35g食用油；芝麻糖：2勺芝麻，2勺白糖。#美食制作分享 #在家做美食 #美食 #椰蓉福手
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拉拉娜1周前
超柔软超拉丝的🍞 高筋面粉200g 牛奶140g 奶粉15g 糖20g 酵母3g 盐3g 黄油20g 波兰种全部（波兰种：高筋面粉50g，温水50g，酵母0.5g #美的P40Pro烤箱#美的美粉#美厨
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兜妈有点小胖6天前
#真实生活分享计划 #百亿流量扶持 今天做了小时候味道的老式面包，不用厨师机就可以做出味道醇厚柔软又拉丝的老式面包#热门 #抖音美食创作者 #味道好极了你们想吃吗 @DOU+小助手 @巨量课堂 @创作者扶持
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发发羊的魔法炉1月前
咸香松软的火腿肉松面包，巨香巨好吃😋一个一个掰着吃好吃又好玩根本停不下来！ 主面团材料 高筋面粉 320g 砂糖 32g 盐 3.2g 鸡蛋液 50g 冰牛奶 188g 鲜酵母 13.5g（或干酵母4.5g） 黄油 28g 夹馅材料 德肠 10根 表面装饰材料 肉松 适量 番茄酱 适量 沙拉酱 适量 香葱碎 适量 烘烤温度参考 风炉155度烘烤15分钟左右 平炉175度烘烤17分钟左右 （上色满意盖锡纸）#烘焙教程 #火腿肉松面包 #美食教程 #在家自己做面包 #烘焙新手
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水母来信🪼1周前
高筋粉280g 酵母4g 盐3g 牛奶130g 鸡蛋1个 黄油20g 材料： 德肠 肉松 芝士碎 发酵： 一发28度1小时 二发35度30分钟 温度参考： 180度15分钟（提前预热） #肠仔包 #肉松芝士肠仔包
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骁妈美食记1周前
全粒粉吐司|液种法｜柔软拉丝三天不硬 2个450克吐司量： 高筋粉450g 奶粉20g 糖40g 鲜酵母12g 鸡蛋1个约50g 水180g 全麦液种400g 盐9g 黄油50g 全粒粉35g 其中： （1）全麦液种的制作： 水200g全麦粉200g酵母2g 混合后发酵到2到3倍大 转冰箱冷藏隔夜使用风味更好 （2）全粒粉（用等量热水浸泡软），放凉隔夜冷藏 厨师机：高比克007 烤箱：高比克5A三代 #全麦吐司 #吐司 #柔软好吃 #烘焙 #抖音美食创作人
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一一小甜宝美食3周前
不用费力揉面，新手也能一次做成功的雪芙花朵面包，超级的柔软还拉丝，巨香巨好吃，#烘培 #在家做面包 #青年创作者成长计划 #家庭烘焙
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小番茄wen1周前
私房爆款！岩烧乳酪面包！奶香浓郁巨好吃！ 这款岩烧乳酪面包我已经N刷了～松软的面包体搭配浓郁的乳酪酱 吃起来香香甜甜还带一点点咸 完全不会腻的哦！#烘培 #面包 #在家做面包 #吐司 #有想吃的吗
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面包小脑袋1周前
一口抹茶的清香，配上低糖的红豆沙。减脂期也可以吃的吐司～太美味了#红豆抹茶吐司 配方分享 牛奶：120g 淡奶油：22g 鸡蛋：50g 糖：25g 盐：2g 耐高糖酵母：3g 高筋面粉：250g 抹茶粉：9g 黄油：30g
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颜小安的烘培日记1月前
满满花青素的蓝莓乳酪软欧包，酸甜松软，超好吃😋 波兰种: 水50g 酵母0.5g 高筋粉50g 主面团: 高筋粉200g 糖15g 耐高糖酵母2.5g 水40g 冷冻蓝莓和黑莓100g 面团打出膜后加 盐3g 黄油20g 果干适量 蓝莓酱: 蓝莓125g 白糖15g 柠檬汁适量 奶油奶酪200g 原味需加白糖20g 烤箱下层，上下火180度烤20分钟 最后5分钟建议盖锡纸 #青年创作者成长计划 #抖音美食创作人 #蓝莓乳酪软欧包 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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乔不卷6天前
液种红茶牛奶棒！松软到拉丝的懒人配方～ 不用复杂发酵！提前一晚做液种（牛奶+面粉+酵母搅匀冷藏） 「红茶牛奶棒」 高筋粉400g 盐6g 奶粉30g 糖80g 冰水110g 牛奶液种 全部 伯爵红茶碎5g 黄油60g （牛奶液种） 高筋粉100g 耐高糖干酵母7g 牛奶200g 鸡蛋1个 #新手烘焙 #红茶牛奶棒 #液种面包 #懒人烘焙 #松软香甜
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青苹果菲菲6天前
草莓奶酪巴斯克面包🥯简单手揉版！巨好吃😋🧀 冬日就要吃甜甜的面包🥖☕️吃完一整个幸福住☺️ 🏷️材料： ·面包体 高筋面粉165g｜纯净水55g｜黄油15g｜鸡蛋1个｜糖20g｜盐3g｜酵母3g ·奶酪馅 奶油奶酪100g｜淡奶油30g｜白砂糖20g｜奶粉15g｜适量草莓酱 🏷️做法： 1.先把面包体所有材料混合，用刮刀搅拌成絮状再上手揉成团。 2.盖上保鲜膜，烤箱发酵模式醒发至两倍大（38度60分钟 旁边放碗温水） 3.取出醒发好的面团，按压排气，揉5分钟左右，平均分成6份，团成圆再按压拍扁，用手掌将面团按压出中间薄两边厚的状态。送进烤箱发酵模式，二次醒发。（38度30分钟） 4.奶油奶酪软化至顺滑，加入淡奶油、白砂糖、奶粉打发均匀，装进裱花袋备用。 5.醒发好后，借助杯具按压使面团中间薄两边厚。挤上奶油奶酪馅，在顶层加入适量草莓酱，边缘刷上蛋液，送进预热好的烤箱，上下火180度，18分钟，取出摆上新鲜草莓就完成啦！！！ #亲手制作美食 #烘焙 #面包 #烘焙新手 #新鲜出炉
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uu小豆1月前
vlog︱空气炸锅烘焙✨芝士小餐包🧀柔软拉丝 #早餐吃什么 #vlog #家庭烘焙 #空气炸锅美食
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敏感霸王龙🦖1周前
玫瑰吐司 ■波兰种： 高筋面粉50克 水50克 鲜酵母1.5克 ■主面团： 高筋面粉200克 波兰种全部 盐 4克 白糖15克 奶粉5克 鲜酵母5克 冰水113克 玫瑰花瓣2克 玫瑰花酱30克 仙人掌果粉1.5克 黄油20克 ■温度：上火140度下火180度28分钟 #美的P40pro烤箱 #美的美粉 #吐司 #吐司的N种做法 #玫瑰吐司
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烁烁6天前
全程自己动手，披萨饼皮有点硬，还是烤箱更好用。
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食验官1周前
#自制披萨 #自制披萨的家常做法 #美食创作人计划 #美食分享 #流量小助手 儿子爱吃披萨，我就研究了披萨的做法，发现其实自己做很简单，而且比外面卖的还好吃，食材干净新鲜，性价比还高！
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