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张神琪4月前
手把手教你老面馒头超详细做法，无保留分享 #老面馒头 #馒头 #馒头教程 #老面引子
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北海的雨3月前
前边发视频没有经验发的过程不完整重发一遍。#老面引子 #老面引子做法 #蒸包子馒头 #学做面食 #面食
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杜姐做饭9月前
老面山药馒头！真棒👍 👍绝对好吃！快做起来吧！#创作灵感 #抖音美食推荐官 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #面食 @DOU+小助手 @抖音创作灵感
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食尚于8月前
带焦的地锅馒头教程来了，老面引子和面，太香了，视频有点长，全程手把手😂，收藏慢慢看哦，一定学会给家人做起来，太好吃了😋#地锅馒头 #带焦馒头 #老面馒头 #我是美食创作者
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moyu妈妈的美食屋4月前
拒绝香精添加剂！山药磨粉揉进面团，蒸出的小馒头自带清甜，凉了也不硬，老人孩子都能吃的健康美味。#山药 #馒头 #辅食 #辅食教程
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小虎牙姐姐（酸梅）4天前
揉面蒸馍真是个力气活，不看时间，看状态😂天冷发酵慢✌️比较耗时间#老酵子馒头 #引子馒头#蒸老面馒头#蒸馒头 #蒸手工馒头
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木禾发酵食养记7月前
茯苓山药馒头~老面发酵#面食 #面食分享
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刘姐 记录生活6天前
#美食#面食#舌尖上的美食 #我的厨房日记#老面馒头 用老面引子做的馒头蓬松暄软 小时候的味道 特别好吃。
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九月姜先森8月前
馒头用老面酵子，发酵二次，加山药红枣等等，味道好吃😋，#养生 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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向光而行✨6月前
老面引子做法 #老面馒头 #制作过程 #自己做美食 #面食分享
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桃子1月前
老面引子的制作教程来了 3天养成的老面引子，就用面粉和水，零添加零失败！ 家人们盼了好久的老面引子教程，我又重新拍啦！之前的教程时间久了不好找，这次把我亲手做的全过程，连克数、时间节点都掰扯清楚，保证你一看就会～ 咱做老面引子，就俩原料：面粉和水，没有任何添加剂，吃的就是个纯自然的麦香！不过第一步得先给用具消毒，用开水烫一烫，把杂菌都杀掉，不然引子容易被污染，这步可别偷懒～ 我是3号早上10点开始做的，给大家定了个精准量：40克面粉配40克水，平时我自己做不称，多一点少一点都没事，不用死磕数字。搅好的面放暖气片保温，接下来就是分批次加面“喂”它，就跟养孩子似的，得慢慢给它加营养： - 3号晚上9点：第一次加面，不用等气泡，直接加就行 - 4号早上6点：第二次加面，有没有气泡都不影响 - 4号下午4点：第三次加面，还是主打一个随意，给它补营养就好 - 5号早上8点：第四次加面，这时能看到一点气泡，不用管继续加 - 5号晚上7点：第五次加面，面已经微微涨了一半高，状态慢慢上来了 到今天（6号）早上9点，整整三天时间，老面引子直接发了3倍高，蜂窝状特别漂亮！不过别急着用，咱得验验它的活性：揪一块面揉匀烙张饼，烙出来的饼焦黄蓬松，切开全是层次，就说明引子养成功了～ 最后再跟大家说个关键：培养老面引子的最佳温度是23~35℃，温度决定发酵速度，只要跟着步骤慢慢“喂”，零添加的老面引子准成！剩下的引子留一块，下次做馒头直接用，越用越香～ #老面引子制作 #纯手工零添加 #老面馒头秘诀 #传统面食教程 #家常面点技巧
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宝妈元气屋2月前
传统老面引子蒸馒头的做法，以前爷爷奶奶那辈人的蒸馒头的方法，不需要发酵粉#天然食物#传统手艺 #手工馒头
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桃子9月前
喜欢吃老面馒头，想学制作老面引子的家人们，今天手把手教你做…
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童又不同5月前
坚持打卡✨No.5：山药芡实养生馒头 💡山药健脾、芡实养肾、红枣补气，搭配上小麦粉，老面发酵让味道更自然，每一口都是妈妈的爱，快来试试吧！ #馒头 #在家做美食 #花样面食 #宝宝辅食 #养生就是养健康
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宝藏做饭人2月前
老面引子，做老面馒头！几天不吃都想的那种好吃！80后的我学着姥姥的样子，做老面馒头！真的太爱这个馒头了，不吃菜都能吃一个大馒头，浓浓的面香味！用最原始的方法，做出最美味的食物！自己做的豆沙馅，做大豆包更是绝门！健康早餐，豆包，小米粥，卤蛋，我的最爱，热热乎乎吃完，一天都会暖乎乎的！#自制馒头 #强烈推荐 #蒸蒸日上
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故里•歡喜花馍5天前
教你做老面馒头#亲手制作美食 #美食制作过程 #健康美食亲手制作 #老面馒头
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洋洋妈爱做饭1月前
宣软蓬松的老面馒头#真实生活分享计划 #自制馒头 #蒸馒头 #新鲜出炉 #手工馒头
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董继红6月前
    糖人三和面养生馒头制作全过程：     荞麦面两份、大豆面一份、白面一份，加老面引子、加水，用筷子搅成面絮状至无干面粉。     手蘸水和面至面不沾盆，拍平整后静置发酵，面发至一倍大就发好了。     发好的面里放面碱或小苏打去除酸味，如果没把握酸味是否去除，可先用一小旮瘩面，放小盘子里，微波炉加热半分钟后，尝尝碱放的是否合适，碱合适，再醒发十分钟。     醒发后，用双手蘸水，团面团放在蒸锅屉布上，面团大小以自己喜好，我喜欢团大面团。     盖锅盖后开火，水开上汽后蒸20分钟。     闭火5分钟后开锅盖，馒头冷却后放冰箱冷藏，吃时切片。
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姜哥做老面香馒头3天前
杂粮馒头制作技巧细节讲解#手工制作 #美食制作分享 #馒头 #杂粮 #记录真实生活
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平姐姐美食日常8月前
把#山药 做成#蜜豆卷馒头 营养好吃柔软香甜#我的厨房日记 #馒头
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚4天前
今天给大家分享一个纯老面大馒头从和面到出品的 全过程，想要做老面大馒头的看过来啦#蒸小六 #老面 #老面馒头 #早餐店 #餐饮人加油💪
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小陈手工1月前
今天又用老面引子蒸馒头啦#老面馒头做法 #自制馒头 #老面
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农村土味陈卫明2月前
纯老面新中式山药小米奶香馒头，配方和制作公开记得保存点赞关注！#义乌美食#义乌新中式馒头
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一碗烟火🔥🔥🔥5天前
自己揉的老面馒头就是香，从发酵至成型全手工，没有添加剂，麦香混合着发酵香，刚出锅时暄软的能弹起来#手工馒头
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桃子1月前
老面馒头的关键步骤，全给家人们说透了！ 家人们总问我，为啥看我蒸老面馒头没见放碱，还能蒸得白白胖胖？其实是视频片段没展示全，咱每回蒸老面馒头，碱那是必放的！还有老面引子咋保存、咋用，二次醒发要不要做，今天就把这些问题一次性唠明白。 上午和的面，足足发酵了5个半小时，你看这面发得那叫一个好，蓬松暄软的状态正合适。这时候就该打碱了，先把碱面放手里捣一捣，再放案板上搓细，这样能让碱分布得更均匀。 面发酵后会回软，直接扒肯定粘手，咱就在案板和盆里都撒点干面，扒面的时候就不粘手了，盆也能顺带“呲”干净。揉面时怕粘手，也能加些干面粉，好多家人担心撒干面会把面揉死，其实完全不会！发好的老面活性特别足，反复揉搓只会让它更光滑细腻，根本不用担心揉死的问题。 打碱的量也有讲究，揉好后揪一点尝尝，甜丝丝的就说明碱放得刚好；切一块看看，里面有芝麻粒大小的均匀小孔洞，那碱的量就正合适。要是孔洞太小甚至没孔，就是碱多了，放一会儿跑跑碱再做就行。 揉好面搓成剂子，二次醒发可千万别省！好多人说不用醒，可咱试过，直接蒸的馒头会瓷实，二次醒发后蒸出来的馒头，才会格外蓬松暄软。我今天醒发了四十分钟，馒头剂子每个约130克，上汽后计时蒸25分钟，时间全按馒头大小来定。 刚出锅的馒头别提多好看了，白白胖胖的，掰开一看，内部组织细腻又蓬松，皮儿薄得透亮，捏在手里暄软有弹性，这老面馒头的香，吃过的家人都懂！ #老面馒头做法 #家常面食教程 #老面发酵技巧 #馒头打碱秘诀
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食尚于1周前
自己做的老面引子，发面快，面香浓郁，蒸的馒头就是小时候的味道😋#老面引子#馒头#老面馒头
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济南彩霞1周前
老面馒头来啦！喜欢吃老面馒头的朋友，收藏视频一起做吧！#老面馒头 #手工老面馒头 #老面
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黑哥有点料1月前
#老面馒头#呛面馒头#老面引子做法 #呛面馒头做法#馒头
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于姐美食厨房3月前
今天蒸了山药馒头，光滑细腻暄软好吃，不用菜空口都能吃几个#山药馒头#面食
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英姐美食1周前
自制老面引子教程来了，简单易做，每次做馒头循环留老面头，会用很长时间的#美食 #抖音美食推荐官 #学会快去试试吧🔥
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天下美食4天前
#食疗小妙招 #厨房小技巧 #在家做美食
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恋家厨房1月前
历经2天时间做的老面馒头，有嚼劲，面相味儿实足#老面馒头 #烟台特色美食 #面食教程 #老面引子发酵 #家常馒头做法
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思丰面粉2周前
今天给大家分享用我们的思丰面粉，老面专用粉做一个水光肌的 老面馒头，从发面到出锅大馒头这一条视频就够啦，欢迎早餐店，做老面。老面小笼包，老面包子的老板们了解指导#思丰面粉 #老面 #老面馒头 #老面小笼包 #馒头包子
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）4天前
边角料起老面头第二天 只要你方法用对了 边角料也能将老面引子给做起来#老面小笼包 #老面馒头 #真实生活分享官 #抖音知识年终大赏 #青年创作者成长计划
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孤独亦芬芳3天前
好多年没蒸过老面馍，费劲巴拉地做老面引子，又满怀希望地去蒸，可最终不是想象的样子，失落！失落！哪位行家帮我看看哪一步做错了#老面馒头做法
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）3天前
老面怎么发面 老面头发面详细过程来了#我是美食创作者 #老面千层馒头 #老面小笼包 #老面馒头 ##暖厨
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚3天前
今天给大家分享一个纯老面大馒头从和面到出品的全过程， 想要做老面大馒头的看过来啦，老面大馒头一口让你吃到小时候的味道#蒸小六 #老面 #老面馒头 #早餐店 #餐饮人加油💪
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二嫂与她的包子店1周前
老面引子的做法 #引子的做法#发面#馒头#包子#开花馒头
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董董小姐1周前
#真实生活分享官 别再给孩子吃那些“虚胖”的馒头了，老祖宗传下来的老面馒头才让人更安心#纯手工制作美食 #亲手制作美食 #老面馒头 #食疗小妙招 @DOU+小助手
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来富贵每天认真吃饭4天前
失败的老面馒头#自制馒头 #包子馒头 #老面馒头
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）5天前
麦香味浓郁又有嚼劲的老面馒头是怎么做呢，今天把我店里的做法分享给大家，喜欢的朋友可以在家自己做起来！#餐饮创业 #实体店教学 #老面馒头#老面小笼包#重庆小面
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把食疗端上桌的魏姐3天前
中老年优选:香润扎实的食疗馒头 获奖励的配方，我做了关键调整：减少猪油，让核桃芝麻馅润而不腻。口感更扎实，肠胃更舒服。食疗的真谛，不在于极致流心，而在于吃得长久舒坦。 #把食疗端上桌的魏姐 #养腰 #食疗馒头 #中式面点 #养生日常
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二宝妈4天前
老面引子和面，匠心传承#乌兰浩特市手工馒头#同城精选#老面馒头
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平原县香嫂馒头房4天前
想要馒头做的好，万能公式要记牢#万能公式 #面食 #老面馒头 #老面千层馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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馒囤囤4天前
老面馒头就是香！用剩的面团当引子，发酵一夜，蒸出来的馒头带着天然麦香，越嚼越有味，小时候的味道这不就来了！#美食 #馒头 #花样馒头 #美食分享
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泽妈健康饮食3周前
秋冬山药赛黄金！做成山药馒头好消化，好吸收家里有老人孩子的，都可以像我这样做个山药馒头！顺便分享馒头醒发快不粘底小妙招‼️#山药馒头#铁棍山药@抖音创作小助手
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塔耳堡麦佳面食1周前
#面食 #自制馒头
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钰盈玩养生1周前
#美食 #馒头 #养生 #美食教程 #食谱分享
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紫薇好物5天前
平时大鱼大肉吃腻了，就试试这个老面山药玉米馒头，软糯鲜香，真的特别好吃。这个是手工制作的，没有任何添加剂，而且是粗粮制作，上锅加热一下就可以吃了，满屋都是玉米的清香，口感蓬松暄软，还能拉丝，不仅好吃还健康，当做早餐全家人都喜欢。
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巴山蜀水4天前
配料表很干净，老人孩子都可以放心吃 #玉米馒头 #速食美食 #粗粮 #早餐吃什么
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星垂平野4天前
#山药玉米馒头 胖小季河南特产，是老面和山药搭配而成的玉米馒头，五谷杂粮新鲜营养速冻食品，拿来当早餐好吃美味又管饱，老人小孩都爱吃，香甜软糯，超过瘾#口感非常好 #味道棒棒哒 #赶快行动起来吧 营养早餐
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拾光货铺4天前
山药黑米杂粮馒头，粗粮细作，健康美味，饱腹感强#老面馒头#粗粮#五谷杂粮#减脂代餐#无糖粗粮馒头
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小刘厨艺4周前
用老面做面食，原来这么简单！跟着配方做，包子、馒头都松软可口～再也不用买啦！🥢🥢 #老面发酵 #面食爱好者
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玫凯之窗6天前
别在用普通酵母粉发面了，不仅不好用，而且还有酵母味道，赶紧来试试这个
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二嫂与她的包子店1周前
纯老面馒头的做法出炉啦#老面馒头#美食日记 #发面#打碱#做馒头
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面食烟火4月前
农村的老面酵子怎么使用，用老面引子蒸老面馒头，活发面麦香味十足，回到了小时候#蒸馒头 #在家做美食 #面食 #老面馒头 #老面
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刘姐吃不胖3天前
山药玉米馒头，双粮碰撞的美味，麦香四溢，松软绵密超治愈#有想吃的吗 #山药玉米馒头#粗粮#营养丰富#健康主食
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可兜奶兜6天前
如果你也喜欢吃这种老面做的馒头，又不会发面，那你可以试试这个老面引子。它不同于酵母，是用老面和益生菌制作而成的。用它做出来的面食，不仅暄软蓬松，还带有老面的香味，关键是它不需要提前发面，直接加水和面就可以，新手小白也能一次就上手。#老面馒头 #老面发酵 #老面发酵粉 #发酵粉推荐 #发酵粉发面教程
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遵义包哥（酒酿老面小笼包）1周前
#老面小笼包 老面怎么和面详细教程来了#老面小笼包培训 #老面馒头 #老面引子 #创作者扶持计划
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玫瑰好物甄选1周前
老面山药玉米馒头五谷杂粮早餐新鲜营养速冻食品#玉米馒头 #馒头 #山药玉米馒头 #老面馒头 #五谷杂粮
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艺花园手工3周前
河南特产老面山药玉米馒头五谷杂粮早餐新鲜营养速冻食品
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