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英国留子ES的日常
2月前
这个卤牛腩是跟着厚皮橙姐姐学的,做法真的特别简单。 我现在基本每隔几天就会卤上一大锅,放凉后分装成一袋一袋,直接冷冻保存。 想吃的时候拿出来,加点萝卜或者土豆随手一炖,或者配上面条做碗兰州牛肉面,都香得不得了。 这种“有备而不慌”的感觉,真是太治愈了。 #抖音美食创作者 #在家做美食 #英国留学 #晚饭吃什么 #快手菜
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问问闻洲玲
1月前
牛腩你还在这样做吗 牛腩焯水翻车现场?粉丝问得好,今天一次讲清楚!#美食vlog #厨艺翻车现场 #趣味美食 #吃货必备 #牛肉火锅
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为家烹饪美食分享
6月前
炖牛肉,切记不要乱加大料,牢记5放的诀窍,牛肉软烂,入口即化 #强烈推荐 #牛肉 #唯有美食不可辜 #美食 #抖音美食推荐官
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美食达人
1周前
炖牛腩最忌直接焯水,看30年大厨的做法,肉质软烂、汤汁鲜美
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霜的小食光
4月前
#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #牛腩 #复刻厚皮橙同款美食 厨房小白也能轻松拿捏的广式牛腩面,吃不完冷冻保存,吃的时候不用解冻直接热一下就行,适合懒人@DOU+上热门
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鲜佰鸿牛腩
3天前
#焯水牛腩 #优选优质牛腩,经高温焯水定型锁鲜,保留肉质原香的同时,去除腥味杂质。
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杰西不妙厨房
6月前
番茄牛腩: 牛腩切大块放盐、醋、浸泡10分钟泡出血水,再清洗一遍。 配菜:土豆块、番茄丁、番茄块。 炖料:姜片、小葱、八角、桂皮、香叶。 牛腩放姜片、小葱、高度白酒焯水。除去血水。(不要盖锅盖) 捞出牛肉放入温水清洗。煮牛腩的汤倒出备用。 起锅烧油放牛腩炒至微微泛黄,下番茄丁炒出沙。 加入煮牛腩的汤、炖料上盖煮30分钟。 放入配菜,调味放盐、鸡精、生抽、胡椒粉上盖闷10分钟。 撒葱花起锅。 #创作灵感 #番茄牛腩 #下饭菜 #妈呀太香了 #美食教程
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胜龙小陈
1周前
#牛肉#胜龙鲜牛肉#牛腩做法【销魂卤牛腩】教程速来~ 🥩食材:牛腩1kg+香料,觉得麻烦懒人卤包也OK! 🍳做法:牛腩焯水→炒香酱料→加开水炖1小时→收汁浓稠! 💡秘诀:带筋牛腩更弹牙,冷藏一夜更入味~ 🍚吃法:浇饭/拌面/夹馍,香到舔盘!
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我是✨可可妈咪
7月前
牛肉店没有天天来牛肉,今天收到消息马上跑去买多一些放冰箱。调好味分装放冷冻,想吃的时候拿出来像刚买的一样新鲜好吃!#自己做美食 #牛肉吊龙 #牛腩 #备菜日常 #记录生活
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初见@
4月前
前两天在周庄街路南街边33一斤 买的生牛腩 回来自己分割焯水放冰箱保存,拿出来准备炖个粉条 没想到切出来一根大铁钉,也不知道能不能吃了😂😂😂#无了个大语
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阿呆姐姐
6月前
春恒的牛肉收到了,分装一下。马上就跟着厚皮橙做了一个高压锅炖牛腩,嘎嘎好吃#春恒牛肉 #厚皮橙 #炖牛腩家常做法 #种草激励计划
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鲜佰鸿牛腩批发
1周前
来看一下我们家这个5斤装的牛腩,已经帮各位老板们清洗去油、焯水切块,拿到门店解冻就可以使用,操作简单出餐快#鲜佰鸿熟牛腩 #牛腩拿货 #餐饮人
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荔枝冰zz
5月前
打工人下班如何十分钟快速吃上咖喱牛肉饭 秘诀就是————————— 牛肉提前炖好放冷冻等要吃的时候再拿出来啦(标题党了别打我) 炖牛腩做法: 1.牛腩冷水下锅放姜片料酒焯水,洗干净放一边备用 2.干净的锅放油放糖炒糖色,然后下牛腩翻炒,放料酒,炒干,放八角桂皮香叶生抽翻炒出香味后倒热水转移到高压锅,高压锅上汽后压25分钟,如果用锅的话大概就是炖45-60分钟不等 #咖喱牛腩 #咖喱牛肉 #盖浇饭 #下班快速吃上饭 #一人食
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赶牛客生鲜官方号
6天前
牛肉千万别乱焯水了 #牛肉到底要不要焯水 #乐陵赶牛客 #牛肉怎么炖软烂入味 #精修牛肉
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阿恩阿恩
2月前
广式牛腩闷鲍鱼 牛腩放第二天吃更是美味,煮面绝了!#家常菜教程 #广式牛腩 #牛腩
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周掌厨有话说
3周前
牛肉为什么不能焯水#美食教程#牛肉 #牛腩#实现牛肉自由
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陈大厨有话说🥬
3天前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #番茄牛腩
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健康生活
2天前
午饭时间到,今天给自己煮了牛腩饭,有喜欢吃的吗?#真实生活分享计划 #有想吃的吗 #美食 #牛腩 #创作者伙伴计划
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等妈🍦的小食光
1月前
每天20分钟,搞定一周不重样备餐#抖音美食推荐官
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阿雅家的美好食光
5月前
原来牛腩这样子做真很好吃,软烂又入味,真的是妥妥的下饭神器。 #跟着厚皮橙学做饭 #家常菜 #牛腩#三酱牛肉 #美食教程
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安静的静
3月前
大概用如下的办法💡,上班族会方便很多 💛1kg牛腩🐂卤煮 💚1/3卤煮好的牛腩冰箱冷冻保存(可以用来做咖喱牛腩) 💙2/3卤煮好的牛腩炒制后,1/3加土豆做红烧牛肉,余下的1/3倒入卤汤中做红烧牛肉原汤,用来吃面 下班回来三下五除二的功夫就能菜上桌了#抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #抖音趣胃计划 #晚饭吃什么 #抖音美食推荐官
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熙宝🍀
6月前
番茄炖牛腩注意:凉水下锅焯水,翻炒后需加入开水,做到这两点炖出来的牛肉绝对差不了,喜欢味道浓郁一点的就大火收汁,我喜欢汤汁多一点,吃不完了第二顿做个牛肉面简直太好吃啦#在家做美食 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #家常菜 #美食制作分享 @DOU+小助手
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舒彬腊匠(匠心香肠)
3月前
入秋了,在冰箱里找到了一坨上半年的牛腩,红烧了一锅萝卜牛腩,软烂入味,太巴胩了#家常菜 #萝卜烧牛腩#红烧牛肉
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董小厨美食
5月前
清炖牛腩怎么做才肉质鲜嫩?分享一个既能吃肉也能喝汤的做法,鲜 掉眉毛!#炖牛腩 #炖牛肉 #清炖牛肋条 #汤鲜味美
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汤o师傅
2周前
高压锅牛腩 #牛腩#高压锅牛腩
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果果超甜😋
2周前
这样做的#番茄土豆炖牛腩 很好的保留了牛肉的鲜味,不腥不柴鲜嫩多汁!老人小孩都可以吃的动 1️⃣要用白醋和盐先泡20分钟(去腥效果好,炖出来也会更嫩) 2️⃣焯水不要盖盖子,过后一定要用温热水清洗 3️⃣盐在出锅前10分钟和土豆一起加(盐放早了肉质会提前收紧,容易炖不烂)#美食分享
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🥔破忒头的食乐烩🎶
6月前
#好好吃饭大赛 自己做红烧牛肉面,想吃多少肉都可以!!#挑战用美食召唤周杰伦 #当美食有了音乐灵魂 #周杰伦不只住在青春里 #送TA上精选 ①牛腩一斤冷水下锅加葱姜黄酒去腥,撇掉浮沫后捞出牛腩,肉汤过滤掉残渣后静置备用 ②冷锅冷油下冰糖10粒(18g),中小火熬到冰糖融化冒泡下牛腩,翻炒上色转中火倒入香料炒香 八角1个(1.5g) 桂皮1小节(1g) 香叶1片(不到0.3g) 去籽草果壳1个(0.8g) 花椒半勺(2g) 干辣椒6个(3.5g) 大葱2段(12g) 姜片2片(12g) 洋葱适量(45g) ③再下入酱料中火翻炒均匀 黄豆酱1勺(20g) 生抽1勺(10g) 蚝油1勺(15g) 老抽半勺(5g) 黄酒1勺(10g) ④有的话转入珐琅锅或砂锅,也可以不转,加肉汤煮开后盖盖小火炖1.5-2小时 (有条件用高压锅更好) ⑤到点捡出八角、桂皮、香叶等料渣,加两个剥了壳的鸡蛋盖盖再炖10分钟 ⑥最后根据口味加盐和味精调味,再稍微炖煮一会儿入入味即可出锅 视频用量参考:盐3小勺(4.5g)、味精2小勺(2g) ⑦碗里放入煮好的面条、青菜、鸡蛋、牛肉,根据口味倒入适量面汤和肉汤即可
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顺德BL
6天前
#萝卜焖牛腩 #原创视频 今天做个萝卜焖牛腩,萝卜一定要最后放不然会煮溶化
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元宝麻
4天前
#美食小技巧 #美食教程 #沙茶酱
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栗子的厨房杂记
4月前
今天吃🍅番茄牛腩 不放一滴水的番茄牛腩,拌饭太好吃了😋 🥩牛腩处理 新鲜牛腩切块后,用清水泡1个小时,冲洗干净后再焯水,充分泡出血水,祛除腥味; 焯水时冷水下锅,炖煮时加点黄酒或花雕酒会更鲜美。 🍅番茄的选择 要选水分足的,汤汁比较多,罐头番茄也可以,味道更浓郁。 #厨房小白养成记 #创作灵感 #家常菜 #美食教程 #番茄牛腩
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谭仔美食
6月前
我告诉你啊,在家炖牛肉的时候啊,千万不要直接下锅炒,那样炖出来又柴又硬,根本咬不动。#黄焖牛腩 #跟着抖音学做菜
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鲜佰鸿牛腩批发
4天前
很多老板都是拿我们这款5斤包装的牛腩,拿回去解冻就可以焖煮#鲜佰鸿#熟牛腩#焯水牛腩#餐饮专用
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喜运来(SH)
1周前
很多老板都是拿我们这款5斤包装的牛腩,拿回去解冻就可以焖煮#鲜佰鸿#熟牛腩#焯水牛腩#餐饮专用
00:00 / 01:07
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林先生爱美食
2月前
番茄牛腩 我告诉你啊,以后牛肉买回家千万不要直接就下锅炖了,那样炖出来不是发柴发硬,就是咬不动。其实只要记住这几个小窍门,炖出来的牛肉就像豆腐一样嫩。#番茄牛肉#番茄牛腩
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家尝便饭馆
6月前
想牛腩更香?试试我这种做法,在家如何做红烧牛腩!? 不用焯水,煎香放热水滚起,撇去浮沫得到牛高汤,再用牛高汤去焖牛腩,这样牛味会更浓郁。如果你不喜欢重牛味就不要用这种方法,用回传统的先切块,焯水后再炒制,这样牛味就没那么浓烈。#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #美食制作 #烹饪教程 #红烧牛腩的家常做法
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潮汕汤粉汤底料(蒜头油汤底料批发供应)
3周前
焯水免切熟牛白腩,一包五斤装#熟牛腩批发 #白腩 #牛白腩粒 #焯水牛腩粒
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汤作Tongzok
4周前
就因为这锅酸菜牛腩煲,我被邻居“堵”门要配方。 周末炖了一锅,香味直接飘到楼道里,邻居阿姨来敲门问了三次配方😅 其实真的零难度,秘诀就靠这口砂锅慢慢“笃”! 酸菜爽脆解腻,牛腩酥烂到入口即化,精华全在这一锅汤汁里,拌米饭简直了!!! ✅ 保姆级配方公开: 1⃣️ 牛腩想要香,就得煎出焦褐感,全程不要洗锅,全是风味 2⃣️ 砂锅里炒香姜蒜、牛腩,砂锅慢炖60分钟 3⃣️ 后放酸菜保持酸菜口感,鱼露调味增加鲜香 出锅前撒点青红椒焖2分钟,搞定! 你们一定要试试! 记得交作业哦~❤️ #真实生活分享计划 #家常菜 #下饭菜 #美食分享 #在家做美食
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孙家牛肉哥
3天前
牛肉美食每日分享—白切牛腩#白切牛腩 #牛肉 #牛肉美食
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益龙美食(高压锅)
9月前
牛腩两吃 #牛腩 #萝卜 春天白萝卜一定要焯水、再开盖煮没有一点异味。牛腩也要压够时间才鲜嫩多汁
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顺德老baby
7月前
谁还没试过清汤牛腩?炖完满屋飘香,肉嫩汤鲜,保证你试过不后悔#家常菜#美食vlog #晚饭吃什么 #记录真实生活 #好好吃饭大赛
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万达百货
4天前
牛腩块 牛腩块1kg*2包到手4斤 #牛腩块 #牛腩 #牛肉 #新鲜牛肉 #好食材好味道
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带娃的维C橙
3月前
牛腩这样做肉香浓郁,软烂不柴,做法也很简单,不闻油烟,不炒糖色,厨房小白也能轻松复刻出外面一碗39的牛腩面。 可以多煮点,吃不完放冰箱,早上赶时间拿出来捞个面条放点青菜就是丰富的一餐。#家常菜 #美食 #牛腩面 #胡萝卜炖牛腩 #美食制作分享
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82变
2周前
#真实生活分享官 #家常美食分享 #美食 #好香啊 自制预制菜牛腩,用途很多,萝卜牛腩,咖喱牛腩,牛腩面都可以,用途真的很多,大家快做起来,超方便。
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海燕家常菜
2月前
把牛肉放进电饭锅里面,再放一个白萝卜,即将解锁一道秋冬天必吃的经典美食,炖出来的牛肉软烂入味不塞牙#炖牛肉汤 #家常菜 #萝卜牛肉汤
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木林森-😆🍊
1月前
清炖牛腩 一种烧法两种吃法 还可以轻松解锁早餐 午餐配点蔬菜又是一顿解决了! #在家做美食 #美食制作分享 #强烈推荐
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鲜佰鸿(焯水牛腩厂家直销)
4天前
#焯水牛腩#牛杂#商用级规格,为各类粉面店,潮汕汤粉店等精打细算!按餐饮出餐标准切块,无碎肉、无边角料,净肉率高达90%以上,降低食材损耗。全程冷链锁鲜,到货即能用,省去仓储解冻的繁琐。批量采购价更优,搭配汤底后毛利可观,无论是主打牛腩汤粉,还是作为加料选项,都能丰富菜单品类、提升客单价。无添加防腐剂,符合餐饮卫生标准,让商户经营放心,食客吃得安心,助力门店长久盈利。
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徐先生
2周前
炖牛腩,焯水或直接下锅炒是大错,教你正确做法,鲜嫩软烂又入味
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请叫我小石🍧
1月前
减脂期的牛腩就像我这吃,低卡又美味#做法简单又营养 #低卡低脂餐 #吃瘦不饿瘦 #自律减脂健康餐 #太好吃了
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没问白白
1周前
#家常饭做法 #真实生活分享计划 #炖肉 #冻门永存 #牛腩炖萝卜
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@远嫁的烟火味(赣渝版)
1周前
#真实生活分享官 这锅土豆番茄炖牛腩,汤汁浓郁到黏嘴巴,没有哪个小朋友能扛得住!牛腩冷水下锅焯水,和番茄土豆一起放进砂锅,小火慢炖一小时,汤汁拌饭,挑食的娃都能多吃一碗!#抖音美食创作人 #炖牛腩怎样做好吃又烂 #配米饭
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甜筒🍦麻麻不甜
2月前
广式牛腩萝卜煲🔥汤汁浓郁巨下饭~ 这个牛腩萝卜煲,一次可以多做点,用保鲜盒分装放冰箱冷冻保存(记得把萝卜挑出来,不然时间冻长萝卜会发酸),用来煮面当早餐也非常不错哦#真实生活分享计划#广式牛腩煲 #萝卜炖牛腩 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 @热点小助手
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程程美食
3天前
把煮熟的牛肉用保鲜膜裹起来 肉质紧实形状好看 味道美 年夜饭上少不了的一道凉菜#卤牛肉
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烤地瓜🍠
6月前
今日份治愈系美食|一口入魂的清汤牛腩🍲 焯水:牛腩切成适当大小的块,冷水下锅,大火烧开后煮5-6分钟,放入米酒,撇净浮沫,捞出用热水冲洗干净。 炖煮:锅中重新加入清水,放入焯好水的牛腩,加入香料,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到牛腩软烂 。 调味:葱花,芝麻,辣椒面适量,芝麻油和花生油煮热倒进调料搅匀,再放入一勺半生抽,一勺蚝油,糖和盐适量,两勺原汤。#灵魂蘸料 #家的味道 #牛腩 #美食 #美食vlog @DOU+上热门 @抖音美食达人助手
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海陵区迎客来酒楼
3天前
甄选新鲜牛腩,切块后冷水焯水去血沫,加葱姜八角慢炖两小时至酥软入味。现煎的荷包蛋,边缘焦香内里溏心,和牛腩同烧,蛋香融入肉汁,肉香浸润蛋身。鲜醇浓郁,每一口都是地道家常味。#认真做好每一道菜 #新鲜食材让您吃得放心
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宋长镜
4月前
#香辣牛腩 #下饭菜
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一点点会做饭
3月前
#在家复刻广式牛腩面 跟着厚皮橙学焖广式牛腩,在家快速吃上餐厅同款广式牛腩面,牛腩提前焖好冷冻保存,吃时加热即可! #牛腩 #牛腩面 #广式牛腩 #厚皮橙
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喜运来(SH)
3周前
餐饮老板看过来,不需要花时间去菜市场挑选,不需要回去清洗,不需要切的牛腩粒来了,可以拿回去试一下哦#鲜佰鸿牛腩
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牛小菌
3周前
来吃耙牛肉啊!微辣,中辣,重辣,不影响旁边烤肉,烤牛排,早上开始切,洗,焯水,高压锅压,炒出多余水份,再卤,整了一天,这会在分装,大块的牛腩肉,视频左下角有链接,可以选耙蹄,耙牛肉,耙肥肠,耙牛肚,耙鸡脚,蔬菜小料都免费,没有锅底费,我忍不住又偷吃了两块[捂脸]#抖音美食创作者 #同城美食 #宝应牛小菌 #抖音美食创作者 #天冷了吃点啥
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付钱的付付
1月前
之前尝试了蒸菜备餐后觉得很实用,十分适合我家的饮食习惯,所以这周继续备几款蒸菜放冰箱。 这些菜式是冷冻保存复热后不影响口感的,真的很方便,不冷冻直接蒸也是ok的,有需求的可以去试试~ 1️⃣咖喱牛腩 (1)牛腩切块,加姜片,葱段,料酒焯水,捞出沥干水分 (2)热锅少油,倒入牛腩炒出肥油后淋米酒,放洋葱和大蒜翻炒 (3)生抽,老抽,咖喱酱,腐乳,干辣椒,八角,香叶,冰糖翻炒出酱香味 (4)加开水炖90分钟后加土豆块和胡萝卜块,挑出香料再炖10分钟,不要太软烂,因为后面冷冻后还要复热 2️⃣江西肉饼汤 ✅肉饼:二肥八瘦的猪肉末+盐+胡椒粉+玉米淀粉混合抓匀,摔打上劲 ✅蒸肉饼的方法:肉饼+鸡蛋不放水先蒸8分钟定型,再加热水,姜丝,盐蒸20分钟 3️⃣蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 自制蒜蓉酱:食用油,蒜末,小米辣,生抽,蚝油,白砂糖,味精,十三香 粉丝浸泡,用蒜蓉酱拌一拌入个底味,再放上花刀鲍鱼,淋一点蒜蓉酱 吃的时候上锅蒸到鲍鱼熟透即可 4️⃣蒸豆豉五花肉(贝贝南瓜打底) 五花肉用料酒,葱段,姜片煮到筷子可以插进去 放冷切片后拌入生抽,老抽,姜丝,豆豉 贝贝南瓜打底,铺上肉片和料汁分装冷冻 吃的时候上锅蒸到南瓜熟透即可 5️⃣菠菜手擀面 面粉300g,水140g,焯水菠菜20g,盐5g 揉成粗糙面团→松弛10分钟→擀开→切成面条
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月月在做饭
3天前
分享我最拿手的土豆炖牛腩简单好吃的家常做法,酱汁浓郁超入味,大块的牛腩吃起来软糯又鲜香,搭配粉糯的土豆,这味道真的绝了#土豆的神仙吃法 #土豆炖牛腩 #牛腩 #家常菜 #下饭菜
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何时下厨
1月前
柱候萝卜焖牛腩 | 粤菜酒楼级别、家常做法! 柱候萝卜焖牛腩: 1. 牛腩冷水下锅、加姜葱焯水,取出切大块; 热锅底油炒香炒上色捞出备用; 2.不洗锅补油煸香姜末、蒜末、小洋葱碎后, 加入瑶柱酱、海鲜酱、沙茶酱,2:2:1; 以及少许南乳、糖色、豆瓣酱、八角、香叶、花椒炒出香味。 3.牛腩进来,小杯白酒炝锅;用黄冰糖、生抽、老抽、蚝油调味,炒匀炒出香气; 倒入牛高汤或沸水,小火炖2个小时; 加入煮好的白萝卜拌匀再煮10分钟,完成! (白萝卜切块冷水下锅,水开煮后20分钟捞出备用) #萝卜牛腩 #粤菜 #冬天吃什么 #美食教程 #牛腩做法
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最新发布时间:2026-01-20 07:15
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