00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 03:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞239
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
之前尝试了蒸菜备餐后觉得很实用,十分适合我家的饮食习惯,所以这周继续备几款蒸菜放冰箱。 这些菜式是冷冻保存复热后不影响口感的,真的很方便,不冷冻直接蒸也是ok的,有需求的可以去试试~ 1️⃣咖喱牛腩 (1)牛腩切块,加姜片,葱段,料酒焯水,捞出沥干水分 (2)热锅少油,倒入牛腩炒出肥油后淋米酒,放洋葱和大蒜翻炒 (3)生抽,老抽,咖喱酱,腐乳,干辣椒,八角,香叶,冰糖翻炒出酱香味 (4)加开水炖90分钟后加土豆块和胡萝卜块,挑出香料再炖10分钟,不要太软烂,因为后面冷冻后还要复热 2️⃣江西肉饼汤 ✅肉饼:二肥八瘦的猪肉末+盐+胡椒粉+玉米淀粉混合抓匀,摔打上劲 ✅蒸肉饼的方法:肉饼+鸡蛋不放水先蒸8分钟定型,再加热水,姜丝,盐蒸20分钟 3️⃣蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 自制蒜蓉酱:食用油,蒜末,小米辣,生抽,蚝油,白砂糖,味精,十三香 粉丝浸泡,用蒜蓉酱拌一拌入个底味,再放上花刀鲍鱼,淋一点蒜蓉酱 吃的时候上锅蒸到鲍鱼熟透即可 4️⃣蒸豆豉五花肉(贝贝南瓜打底) 五花肉用料酒,葱段,姜片煮到筷子可以插进去 放冷切片后拌入生抽,老抽,姜丝,豆豉 贝贝南瓜打底,铺上肉片和料汁分装冷冻 吃的时候上锅蒸到南瓜熟透即可 5️⃣菠菜手擀面 面粉300g,水140g,焯水菠菜20g,盐5g 揉成粗糙面团→松弛10分钟→擀开→切成面条
00:00 / 02:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞145