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《营养学报》:酸奶+蜂蜜=益生菌防弹衣,肠道活菌暴增有依据! 谁还只把蜂蜜加酸奶当风味搭配?2024 年营养学顶级期刊《The Journal of Nutrition》的两项硬核研究,直接给这个 “老派吃法” 正名 —— 它根本是益生菌的 “存活 buff”! 先搞懂益生菌的 “生死劫”:咱们喝酸奶奔着的动物双歧杆菌,得闯过胃酸、肠液两道 “腐蚀关”,大部分没到肠道就阵亡了!但伊利诺伊大学团队发现,蜂蜜能帮益生菌 “开挂”! 体外模拟消化实验证明:170g 酸奶加 1-2 勺蜂蜜(10%-20% 比例),经过肠液冲刷后,益生菌活性还能保持 4.7 log CFU/g,尤其是三叶草蜜,护菌效果拉满!更狠的是 62 人人体临床试验,吃蜂蜜酸奶两周后,粪便检测显示肠道里的动物双歧杆菌显著增多,真实人体里真能让益生菌成功 “安家”! 为啥蜂蜜这么牛?一是它含低聚糖,是益生菌的 “专属口粮”,让菌群更有活力;二是黏稠质地能形成 “保护膜”,像给益生菌穿了防弹衣,隔绝胃酸侵蚀! 但这些提醒别忽略:健康人短期看不到排便、情绪变化,质变要长期坚持;蜂蜜是添加糖,1-2 勺就够,别超热量;选蜂蜜优先三叶草蜜,效果更突出! 不用买昂贵补剂,日常一勺蜂蜜 + 酸奶,就能让益生菌存活率翻倍,肠道健康少走弯路~ 科学依据摆这了,赶紧试试这个性价比最高的 “补菌方案”! #酸奶蜂蜜黄金组合 #益生菌存活秘籍 #顶级期刊科普 #肠道健康小技巧 #科学饮食干货 @营养师顾中一 @丁香医生 @科普中国 @医学科普 Dr.X @肠道健康研究院
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