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山丘8月前
老北京豆汁教程#豆汁挑战 #做饭小技巧 #美食日记分享
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北京洋哥2年前
老北京豆汁儿咱们在家也能做。#豆汁 #妈呀太香了 #老北京豆汁儿 #北京美食
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胡同曹大爷9月前
一个视频告诉你 豆汁儿怎么这么难喝！ #北京 #豆汁儿 #老北京 #地道 #中华文化
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乡野食味5天前
北京豆汁：名声在外却饱受争议，到底是偏见还是名副其实？ #北京豆汁 #北京美食 #美食 #传统美食
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刺猬崔啊！（我不信）8月前
老北京豆汁儿到底是谁爱喝啊？？？#北京豆汁 #豆汁 #美食测评 #嘴硬 #那叫一个地道
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探嗑史3天前
老北京豆汁儿，凭啥火了百年。#老北京豆汁儿 #豆汁#乾隆#地方特色美食#历史
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熊猫说美食1月前
为什么尝过豆汁儿的人都说像泔水？#美食 #科普一下 #知识分享 #豆汁儿 #抖音精选
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京吃3月前
豆汁可不是清真独有 #涨知识 #每天跟我涨知识 #餐饮 #豆汁 #寻找烟火气
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子非6天前
#热点 #豆汁 #真的假的？真的是因为能解shi毒才喝的？难怪一般人也接受不了那个味
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蛋老实3周前
豆汁儿会惩罚每一个嘴硬的外地人 #北京小吃 #豆汁儿 #黑暗料理 #内容过于真实 #美食
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JJ爱养生3天前
学中医后被豆汁打脸！4种养生喝法✅ 谁懂啊！学中医前喝豆汁=捏鼻渡劫😭 开盖那股酸馊味直接劝退，灌一口yue到扔罐，以为是黑暗料理天花板！ 学中医后直接被狠狠打脸！原来绿豆发酵的豆汁是养生宝藏啊！ 清热润燥还解腻，打工人、换季不适星人狂喜，整理了4种不踩雷喝法，按体质选准没错～ 🔥热饮纯豆汁 口干舌燥、换季冒小疙瘩的冲！ 上锅蒸10分钟温热喝，酸涩感直接减半，清甘润喉，熬夜后的燥感秒退！ 妥妥的“真香”现场，燥热心烦喝它超对症～ 🥨豆汁配焦圈咸菜 老北京正统吃法yyds！ 热豆汁泡酥脆焦圈，配口清爽咸菜，咸香直冲天灵盖！ 寒热调和，开胃又顶饱，早餐这么吃，一上午能量在线～ 🥣豆汁煮山药 体质偏寒的姐妹锁死！ 豆汁+铁棍山药煮15分钟，山药软糯吸满豆香，中和凉性 健脾养胃超靠谱，胃里发沉、没胃口的赶紧安排！ 🍮豆汁蒸蛋羹 早餐纠结党码住！ 2个鸡蛋+1.5倍豆汁，过筛蒸8分钟，嫩得像布丁～ 带着豆汁清香味，大人小孩抢着吃，营养又省事！ 原来豆汁不是黑暗料理，是没找对喝法呀～ 打工人、养生党按需冲，喝完喉咙和胃都舒服啦！ 你们试过豆汁吗？评论区聊聊你的喝法～ #养生日常 #豆汁新喝法 #早餐吃什么 #换季养生
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相约苞米地4天前
北京豆汁会惩罚每一个外地人#北京
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吵不完的搭子6月前
终于知道为什么豆汁这么难喝却还没消失的原因了。。 #北京豆汁 #北京小吃必吃榜 #吵不完的搭子 #搭子日常 #真实还原
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中国美食通3月前
这大概是中国最邪性的早餐，比泔水还难喝，却让本地人爱不释手！ #地方特色美食 #北京美食 #豆汁 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛
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海的女婿2天前
你们要的北京豆汁儿他来了，看完失望了吧#北京豆汁 #老北京吃法 #豆汁
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小段儿去旅游2周前
北京人都喝豆汁儿吗 #热门 #北京旅游#北京旅游攻略#北京跟团游#北京豆汁儿
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地上足球2天前
李老八评价老北京儿豆汁儿：两个月没洗的臭脚味儿#豆汁 #北京小吃 #李老八 #幽默 #搞笑
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胖嘟嘟历史2天前
你觉得豆汁味道习惯吗 #豆汁 #历史
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奔海.祁老板6月前
黑暗料理北京豆汁！为了兄弟们想看拍的视频，要不我给钱我都不喝
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凡仔笑工厂10月前
敢于尝试老北京豆汁的外地人！到底啥味啊？ #豆汁 #搞笑 #狠人行为
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北京805天前
我们请来了北京来的‘顶级非遗饮料’——豆汁儿！ “都说它一口提神醒脑，两口灵魂出窍。今天，我们就让我们最吃得辣的贵州老乡，来会会这最吃得‘酸爽’的北京味道。 #真实生活分享计划 #北京豆汁 #北京小吃 #北京美食 #贵州兴义
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来啦旭哥11月前
北京牛街挑战喝豆汁，到底什么味儿？ #北京小吃 #老北京豆汁儿 #抖音美食推荐官 #心动打卡指南 #北京美食放大招了
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臭脸小方5月前
老北京豆汁儿#美食 #北京豆汁 #仙女都在喝什么 #有点上头
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手抖的毕加索1周前
豆汁到底什么味？#搞笑视频 #灵魂画手 #神医喜来乐 #抽象
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北京兔小爷5月前
豆汁，老北京抗衰神饮，安利的你不得不喝 作为一个土生土长的北京孩子，可以负责任地告诉大家：豆汁儿这东西，第一次喝怀疑人生，第二次喝渐渐上头，第三次喝就欲罢不能了！ 喝豆汁好处多，能补充多种益生菌，老北京人的肠道健康秘密武器 来北京都到哪喝豆汁，可以看评论区，豆汁店排名不分先后#豆汁 #老北京豆汁儿 #北京小吃哪里吃 #豆汁焦圈配咸菜 #补充益生菌
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故宫楚楚8月前
北京的豆汁 旗人的命根 #故宫 #故宫直播 #故宫楚楚 #豆汁#周末去哪儿
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卤蛋1号8月前
兄弟们，老北京豆汁有没有喝过？快叫你的朋友一起喝吧……#嘴硬 #挑战 #抖音美食推荐官#老北京豆汁儿
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北京东四休息哥7月前
专治嘴硬？为什么外地朋友喜欢挑战喝北京豆汁儿，却没见几个吃麻豆腐的#北京 #豆汁 #北京旅游攻略 #地方特色美食 #现场实拍
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阿达西不懂车3月前
豆汁一口闷 喝之前最好别闻#豆汁 #vlog日常
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苏筱曼3天前
舌尖上的中国之豆汁，好喝。#北京#豆汁#好奇#奇葩味道
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开店的訾师傅3天前
豆汁儿可以的#北京#豆汁 #红红火火过春节
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小龙很忙8月前
#好好吃饭大赛 豆汁挺好喝的，来北京的都来尝尝，吐了就当我没说吧！#抖音首届好好吃饭大赛 #北京豆汁 #北京美食 #心动打卡指南
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123韦2天前
河北邯郸豆沫与北京豆汁 河北邯郸豆沫与北京豆汁差异显著，邯郸豆汁实为豆沫，以小米为主料，口感绵密香浓。以下是详细介绍： 邯郸豆沫 历史渊源：发源于邯郸磁县、临漳一带，距今已有3000多年历史，是河北“十大名小吃”之一 制作工艺：以小米为主料，和花椒、茴香冷水泡发后调磨成米糊；锅中先煮泡发的花生、黄豆、海带丝，再边搅边倒入米糊，煮开后加红薯粉丝、豆腐丝，最后放菠菜、撒炒芝麻 特色风味：乳黄浓稠，芝麻香混着小米香，口感绵密，小米的醇、花生的脆、海带的鲜，全在舌尖打转北京豆汁 原料差异：以绿豆为原料，经发酵制成 风味特点：具有独特的酸臭味，类似泔水，口感浓稠 食用方式：通常加热后饮用，可搭配焦圈、酱菜丝邯郸豆沫推荐 传统店铺：邯郸老巷口的铜壶豆沫摊，清晨现熬，配油条或烧饼 即食产品：邯郸特产豆沫粉，500克五香豆沫粉，配料含磁山小米粉、黄豆、花生等，在家3分钟可搞定 注意事项 邯郸豆沫与北京豆汁差异较大，初次尝试可能需要适应口味 建议选择传统现熬豆沫，体验更地道的风味 豆汁被归为“黑暗料理”，主要是因为它的独特风味和气味对不习惯的人来说确实是个挑战。这背后有几个关键原因： 发酵工艺带来特殊风味：豆汁是通过发酵绿豆制成的，这个过程会产生乳酸、乙酸等有机酸，赋予其独特的“酸香”。但同时，发酵也会产生甲硫醇、二甲基二硫醚等含硫化合物，这些物质带有类似臭鸡蛋、腐烂蔬菜的强烈气味，是很多人难以接受的主要原因。 视觉与口感上的“冲击”：成品豆汁通常呈灰绿色或灰褐色，质地可能带有颗粒感或粘稠感，表面有时还有气泡。这种外观和口感与大多数人对“饮品”的期待相去甚远，容易让人联想到“泔水”或“黑暗料理”。 文化背景与地域性：豆汁是北京传统小吃，其风味和制作工艺具有很强的地域性。对于像邯郸这样不以豆汁为日常饮食文化的地方，当地人可能更少接触和适应这种味道，因此更容易将其视为新奇甚至怪异的“黑暗料理”。 简单来说，豆汁的“黑暗”标签源于其发酵过程中产生的复杂气味和外观，这需要一定的文化背景和味觉习惯才能欣赏。如果你没尝试过，它确实可能看起来像一道“黑暗料理”。 #邯郸豆沫 #北京豆汁
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吃货老白4月前
米其林推荐的豆汁儿就是正宗的？真正的老北京豆汁儿到底什么样？ #北京#美食 #豆汁儿 #北京特产 #早餐
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真灿烂5月前
🫅豆汁：老北京的灵魂饮品，300年前用独特的酸香征服了紫禁城，乾隆18年（1754年）被引入御膳房成为帝后解腻的宫廷饮料。 🎭非遗传承：2007年“北京豆汁食俗”入选市级非物质文化遗产。 🎁功效：豆汁浆水经两次发酵分层，中层精华“豆汁本汁”冬日助消化，夏日去暑热，老北京称它穷人的益生菌！ ⚠️正确打开方式：必须趁热喝，刚出锅的豆汁酸中带甜，凉后则泔水味凸显，用辣咸菜丝的浓香，盖住酸涩，形成酸、脆、咸的味觉平衡。 梅兰芳上海隐居时，弟子闫慧珠空运豆汁慰藉思乡情。 梁实秋放话：不能喝豆汁，算不得真北平人。 老舍笔下更将豆汁升华为“北京人的命根子 ”。
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北京青竹国际旅行社有限公司6月前
北京的豆汁是用什么做的？想不想尝试一下北京人的快乐水#旅游 #北京#豆汁挑战
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老陆说真话5月前
北京牛街喝豆汁的独特打开方式，自带容器打散装豆汁 #寻味烟火气
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游遍京城彩霞儿1年前
看外地人喝豆汁，这是独属于北京人的娱乐项目。来个人说说豆汁到底是什么味的！！！#北京 #北京豆汁 #北京美食 #豆汁挑战 #北京旅游
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腾腾雪狗1年前
收藏下，老师傅关于老北京豆汁的知识 #知识 #收藏 #老北京 #豆汁 #美食
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呱呱保熟🍉9月前
豆汁会惩罚每一个嘴硬的人#体验老北京豆汁 #豆汁焦圈配咸菜 #北京的豆汁是个什么神奇东西
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絕對狂薻人士4天前
豆汁揭秘 我觉得很适合冬日早晨#豆汁挑战 #北京打卡 #北京攻略 #抽象 #搞笑
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冯导一家五口5月前
老北京豆汁会让每一个好奇的外地人一辈子都难忘😂#北京豆汁 #北京豆汁挑战 #北京豆汁到底是什么味
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李云开开1年前
当老外第一次喝豆汁…作为土生土长的北京我都没喝过…尝了一口我就干了一瓶矿泉水…太可怕了@小黑Lens
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彭震3天前
绿豆熬成绿豆汤，放点冰糖，又解暑又好喝，干嘛做成豆汁，原来是皇帝专属的美味儿#豆汁 #装货 #上热搜
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拉粑粑的小魔仙9月前
#豆汁#北京美食 北京被称为美食荒漠不是没有道理的
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李雪糕1周前
自己做老北京豆汁是种什么体验 #真香小李 #北京豆汁 #美食vlog #有想吃的吗
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小董吖9月前
所以豆汁到底是什么味道的？怎么形容呢哈哈还真喝不惯啊#豆汁 #地方特色美食
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刘辣椒（2月1号洗衣凝珠专场）6月前
#北京豆汁 这是我来北京前最想尝试的东西 ，这味道简直不摆了，太上头了#记录真实生活 #我的乡村生活
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云海恒星7月前
#自闭症家庭干预 豆汁原来是这个味道……
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秀红是我奶8月前
没想到这么酸臭！#豆汁 #北京豆汁 #测评 #搞笑 #内容过于真实
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香港水哥8月前
大家都说没喝过豆汁等于没来过北京，但我想知道这个像醉酒后的呕吐物的玩意，是真有人喜欢的吗？ #豆汁 #北京 #央视 #香港 #探店
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台湾詹惟中8月前
宪哥告诉我北京一定得喝豆汁 #北京旅游 #豆汁 #北京美食
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普天旺食品 阿腾1月前
北京豆汁是每个潮汕人配白粥的极致组合！不用解释 请观看CVR！#北京 #北京豆汁 #北京豆汁儿到底什么味儿 #潮汕美食
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晋源书院3天前
#上热门 #豆汁 #豆浆 #知识分享 #历史
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npc6月前
“豆汁好喝，推荐！”#北京旅游 #北京美食 #豆汁 #豆汁挑战 #谁能懂这一口的好吃程度
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爱偏激的超仔💢8月前
豆汁会惩罚每一个好奇和嘴硬不信邪的外地人 再也不喝了😭😭😭#尹三豆汁 #北京豆汁
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零重力Ralf🍋🥩2026珠峰 K25天前
豆汁儿再次确认 #vlog日常 #记录真实生活 #我的抖音生活日记 #吃货 #美食
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林饱饱8月前
第 15 测 ｜北京豆汁到底什么味？咱外地人能不能喝明白？～#嘴硬 #奇葩美食 #北京豆汁 #美食测评
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新疆沙力6月前
新疆人第一次来北京，喝豆汁 这豆汁儿也太好喝了 朋友们 ！ 推荐度100!来北京不喝豆汁真的白来！北京的朋友们 太热情了！#北京豆汁 #老北京 #新疆人在北京 #新疆人第一次来北京喝豆汁 #新疆沙力
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