松针儿2月前
扁豆 扁豆药味甘性平(一说性温) 能够补脾,气味芳香,能够化湿,具有 健脾养胃、化湿和中的作用。适用于脾 虚湿盛导致的食少便溏、腹痛、腹胀等 症状。具体运用中,常用于夏季暑湿引 起的呕吐、腹泻、胸闷等症状,取其能 消暑解毒。另还有促进消化,缓解便秘 的作用;有调节血糖,平稳餐后血糖的 作用,可作为糖尿病患者的辅助食物。 圆白菜 圆白菜即甘蓝,性平味甘,无 毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五 脏,调六腑,清热止痛等功效。另还可 治疗溃疡,对口腔溃疡有辅助治疗的作 用,并能预防胃溃疡恶变,促进排便 预防肠癌;促进消化、调节血糖、降血 脂、淡化色斑的作用。 胡萝卜胡萝卜性平味甘辛,有以下功 效与作用:1.通便润肠:胡萝卜可宽中下气,散 胃中邪滞,对于肠燥便秘、大便硬结的 病人有很明显的效果; 2.保护视力:胡萝卜对眼睛能起到很 好的保护、保健的作用,能缓解眼部疲 劳,治疗夜盲症等 3.增强免疫力:胡萝卜富含胡萝卜 素,对于增加机体抵抗力很有帮助; 4.促进消化:胡萝卜富含膳食纤维 可促进胃肠道蠕动,加强消化吸收,缓 解便秘的症状; 5.抗氧化:胡萝卜中的胡萝卜素,被 认为可以为人体有效抗氧化,减少自由 基的生成和机体细胞的老化速度,能够 有效抗氧化和抗衰老。 豆豉 淡豆豉味苦辛,性平(一说 凉),归肺、胃经。主要用于治疗风寒 感冒、咳嗽、心烦、胃痛等。现代研究 认为淡豆鼓可抗动脉硬化、降血糖、调 节血脂、防血栓形成。 百合百合性平(一说微寒),味甘 微苦,归心、肺经。百合的主要作用 有以下几个方面: 润肺止咳,经常用于肺燥或者阴虚的咳嗽 咯血,常常配合川贝、麦冬、知 母,如百合固金汤#有滋养肺肾、止 咳化痰的作用。 清心安神,一般百合用于热性病后余热 不清、虚烦不寐、神志恍惚,常常配合 地黄来服用,中医常用的百合地黄汤# 百合知母汤,都具有宁心安神、润肺 清热的作用。 此外,还具有润肠通便;镇静安神、缓 解心火旺引起的失眠、烦躁不安;提高 免疫力、降低血压;润养肌肤,延缓皮 肤衰老等作用。平时无外感时,偶尔食 用一些百合,甚是有益。 荷叶荷叶性平味苦辛,归脾胃经,有 升发清阳的功效,可以用于治疗脾虚阳 气下陷导致的腹泻。荷叶具有清热解暑 化湿的作用,夏季用鲜荷叶煮水代茶 饮,可预防中暑 祝福所有吉祥如意喜乐安康 #看过来 #希望能帮到你 #小妙招大作用 #万能的抖音
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扁豆是一种药食两用的豆类,具有丰富的营养价值和多种健康功效,以下是其主要信息整理: 一、核心功效 健脾祛湿 扁豆性平味甘,归脾、胃经,能补脾而不滋腻,化湿而不燥烈,适用于脾虚泄泻、食欲不振、湿气重等症状。白扁豆(扁豆种子)更被称为“祛湿第一豆”,尤其适合夏季祛暑湿。 调节血糖 扁豆中的淀粉酶抑制物可降低血糖,适合糖尿病患者适量食用。 护心稳压 每100克扁豆含钾178毫克,有助于扩张血管、辅助控制血压,保护心血管健康。 增强免疫 富含蛋白质(每100克含25.3克,高于鸡蛋和牛奶)、维生素C及锌元素,可提高免疫力。 利水消肿 扁豆能促进水分代谢,缓解水肿、黄疸等问题。 二、主要营养成分 蛋白质:每100克含25.3克,是优质植物蛋白来源。 膳食纤维:促进肠道蠕动,预防便秘。 维生素:富含B族维生素(B1、B2、B12)、维生素C及维生素K。 矿物质:含钾、钙、铁、锌等,钾元素对心脏健康尤为重要。 其他活性成分:如血球凝集素(需煮熟破坏毒性)、淀粉酶抑制剂等。 三、食用建议与注意事项 烹饪方法:必须彻底煮熟(至少20分钟),以破坏毒素(如皂苷、凝集素),避免中毒。 推荐搭配:与粳米、山药、莲子等搭配,增强健脾效果。 禁忌人群: 消化系统疾病患者(如胃肠炎)可能加重腹胀; 痛风或高尿酸者需控制摄入量(嘌呤中等); 孕妇、婴幼儿需谨慎食用未熟扁豆。 每日建议量:干品不超过50克,过量可能引起气滞腹胀。 四、经典食疗方 白扁豆山药粥:健脾止泻,适合脾胃虚弱者。 扁豆瘦肉汤:祛湿和中,缓解暑湿泄泻。 三白粥(白扁豆+山药+薏米):冬季祛湿化痰。 合理食用扁豆,可兼顾营养与养生,但需注意烹饪安全。
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