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万物杂志4月前
法国人蒙着白布在吃什么？ 据说法国总统密特朗临终前吃的就是它！#万物杂志 #编辑讲万物
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角度人生7月前
此乃法国传统名菜圃鹀（Ortolan Bunting）的食用方式——食客需用白布蒙头吞食整只烤小鸟。是源于法国饮食文化中极具争议的习俗。 圃鹀是一种小型鸣禽，因肉质肥美被法国贵族视为顶级珍馐。其制作过程充满争议： 野生圃鹀被捕后，会被关入黑暗笼子或直接刺瞎双眼（使其误判昼夜），强迫大量进食小米或谷物，体重从25克暴增至120克以上，成为“脂肪球”。 增肥后的小鸟被活浸于白兰地（如雅文邑）中醉晕，再直接烤制，保留内脏以增强风味。成品仅一口大小，需趁热连骨整只吞食。 食客蒙白布的行为，主要有两种文化解释： - 宗教赎罪说：法国天主教文化中，圃鹀因活体烹饪被视为“残忍的罪孽”。蒙头旨在向上帝隐藏这一行为，类似“掩耳盗铃”的自我安慰，减少道德负罪感。 - 感官体验说：白布能聚集烤圃鹀散发的热气与香气（含白兰地、油脂和禽肉香味），帮助食客专注品味。同时掩盖吞咽时发出的不雅声响（因整鸟带骨，咀嚼声较大）。 因过度捕猎，圃鹀在20世纪末濒临灭绝。欧盟1979年将其列为保护动物，法国1999年立法禁止捕猎和食用。但地下黑市仍存在，部分高级餐厅提供“隐藏菜单”（需秘密询问）。 这一仪式暴露了人性矛盾——贵族以优雅自居，却用蒙布合理化残忍行为。作家王尔德、总统密特朗等名人的追捧，更凸显其作为“禁忌美味”的扭曲吸引力。 蒙头既是法国饮食文化中赎罪与感官体验的独特结合，也是人类面对道德悖论时的荒诞妥协。如今因法律禁令，这一场景已成历史剪影，但其背后的伦理争议仍值得深思。
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脑内有料9月前
法国最残忍的禁忌美食#科普#涨知识#冷知识#奇闻
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小鱼干🐕🐕🐕7月前
法国 #每天跟我涨知识 #小知识 #同城 #法国 #动画片每天更新
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向着太阳迎着光1年前
#因为一个片段看了整部电影 #创作者中心 #创作灵感
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小萌动物4年前
法国人为了吃鸟，用白布罩将头蒙上，这是想“掩耳盗铃”？
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宇宙科普局2月前
法国禁忌美食烤圃鹀，活鸟泡酒生拔羽毛，吃时头盖白布怕上帝责罚 #科普一下 #烤圃鹀 #圃鹀 #法国美食 #黑暗料理
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娱圈观察站1周前
一神落万神升，现在站在你面前的是美食界五大真神#蛋神 #爱吃蛋 #鸡翅神 #土豆神
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乐正呀7月前
法国人吃圃鹀为什么蒙着头#圃鹀#科普#万万没想到
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小时好食禄1周前
法国有自己的鹅肝仙人？ #在拍一种很新的vlog #科普 #知识分享 #商业思维 #美食
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布甜1周前
费南雪的百年法式甜点传奇 #费南雪 #甜品 #烘焙 #美食 #布甜
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乐乐都知道7月前
司马光砸的是缸还是翁？ #有趣的知识又增长了 #科普知识 #涨知识 #冷知识 #快问快答
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弯弯的家1月前
🇫🇷法国苹果炖猪排🎄圣诞最合适菜品来了！ #法餐 #苹果炖猪排 #圣诞节 #圣诞美食快安排上 #开放式厨房
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李旭的散装生物学3年前
查尔斯禁止王室食用，“可鄙的”法国食物，真不是因为法国吗？ #科普一下 #鹅肝 #查尔斯 #脂肪肝
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瓦尔哈啦啦4月前
法国美食 法国饮食文化是世界上最著名的饮食文化之一，以其精致、优雅、多样和对食材品质的严格要求而闻名于世。以下是详细介绍： 历史渊源 中世纪奠基：早在中世纪，法国的烹饪就已初具规模，贵族阶层对食物的烹饪方式和摆盘要求很高，宴会上常有奢华菜肴，且常用肉桂、胡椒等珍贵香料调味。同时，法国修道院的修士们在种植蔬菜、酿造葡萄酒等方面积累了许多经验，推动了饮食文化的发展。 文艺复兴变革：文艺复兴时期，法国饮食文化受到意大利影响，开始注重食物的美感和味道层次。法国国王弗朗索瓦一世从意大利聘请厨师，带来了意大利的烹饪技术，如制作意大利面、使用橄榄油等，促进了法国本土烹饪技术的创新。 19 世纪发展：19 世纪，随着工业革命推进，食品加工技术提高，餐饮行业走向专业化，出现了许多著名厨师和餐厅。如奥古斯特・埃斯科菲耶简化传统菜谱，强调食材新鲜和季节性，其烹饪理念对法国饮食文化产生了深远影响。 食材与调料 食材选择：法国农业发达，食材丰富多样。北部沿海地区盛产海鲜，如龙虾、生蚝等；中部和东部以畜牧业为主，牛肉、羊肉等肉类品质优良；南部普罗旺斯地区则以橄榄油、香草和新鲜蔬菜闻名。此外，蜗牛、鹅肝、松露等更是法国饮食中的特色食材。 调料使用：常用的调料有小葱、百里香、香芹、月桂等香草，以及黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等，这些调料能配成各式各样的口味，且法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，通过精心调配酱汁来提升食物的风味和口感。 烹饪特点 流派多样：古典法国菜派系烹调讲究、选料严谨，装盘完美，多以酒及面粉为汁酱基础，口感丰富浓郁，常以牛油或奶油润饰调稠，如法式煎龙虾；家常法国菜派系烹调简单，选料新鲜，是家庭式菜肴；新派法国菜派系着重原汁原味，原料新鲜，口味清淡，多以瓷碟个别盛载。 技法丰富：法国菜的烹饪方法多样，包括煎、烤、炖、炸、炒等，但相对较少使用 “炒” 的方式。尤其擅长运用半熟或生食技法，如鞑靼牛肉、生蚝等，注重保持食材的鲜嫩口感。#法国饮食文化
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西厨煮意5月前
教你怎么在家当一名法国厨师！煮一道正宗的法国家常菜！#美食新星计划 #好好吃饭大赛
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嘟嘟旅程7月前
初中毕业当大厨，想不到成就了万里无一的奇才【S03E91】 让·索尔皮斯（Jean Sulpice）是出生在法国阿尔卑斯山山沟里的一名厨师，学习成绩奇差的他15岁就走上了工作岗位成为了一名厨师。想不到他在餐饮行业里找到了自我，并渐渐的步入了法国最杰出厨师的行列，他究竟有怎样的故事呢？我们来一探究竟。 视频来源： 纪录片频道：750g Reportage et Documentaire Jean Sulpice est le plus jeune chef étoilé de France 让·苏尔皮斯是法国最年轻的米其林厨师 纪录片频道：wocomoFRANÇAIS Les secrets de la gastronomie française - Rencontre avec les meilleurs chefs de France 法餐的秘密 - 结识全法最顶级的厨师 策划/配音/剪辑/发布： 嘟嘟桑哥（就我自己一个人） 特别声明 本节目在忠于原视频基础上进行了二次艺术加工 节目制作中未使用Ai工具 #抖音精选 #美食 #法国 #旅行 #纪录片
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欣宇的一欣一艺1周前
法国艺术家埃莉诺·朱兰的美食陶瓷 #抖音艺术解码计划 #艺术在抖音 @抖音艺术
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熙崽饭书5月前
🇫🇷法兰西的浮光03｜俄罗斯女沙皇的法国梦 #好好吃饭大赛 #美食故事 #治愈系美食 #俄式酸奶油烩牛肉
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老法棍也是干饭人1年前
法国特色美食🥖火腿三明治 #法国 #美食 #特色美食 #妈呀太香了
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尼古拉斯谢夫1周前
法国人带你探秘南法菜！地道美食、真实反应，一起体验法式餐桌！#美食探店 #法餐 #好吃 #美食分享 #抖音美食推荐官
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罐头瓶子环球游3月前
#罐头瓶子在荷兰 #法国 #旅游
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林小熙5年前
米其林3星我们吃了什么 #巴黎 #vloge我的日常 @抖音小助手 #吃货
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黄Fairy1周前
快来看看法国留子🇫🇷一天都吃了什么吧 #留学生吃饭 #留学生做饭糊弄学 #法国留子 #留学日常 #留子做饭
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一条闲木鱼3年前
从黑暗料理，到占领欧洲国宴餐桌，法国餐进化史【闲木鱼】 #涨知识 #美食 #法国餐 #人文历史 #欧洲
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Elin造梦想的厨房2年前
第173道菜: 黑松露蘑菇培根法式可丽饼 #培根 #可丽饼 #治愈系美食 #brunch #芝士
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在法国博士毕业的文水女孩1周前
来看看法国留子的周日都吃了些什么吧 #法国 #留学 #巴黎 #vlog日常 #文水
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西境美食漫记1月前
中国人打死不吃的蜗牛，为啥在法国能成国菜？ #欧洲美食 #焗蜗牛 #法式焗蜗牛 #饮食文化 #蜗牛
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科普小赵3周前
这个人脸上长出的一根白毛叫什么？#科普 #知识科普 #涨知识
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Alice 在法国9月前
中法家庭一周美食 分享每天的美食，都是些法国日常常吃的食物；凯斯动手做法式三明治，真的很成功，他很有成就感！以他能做的都给他做啦！ #亲子#混血儿凯斯#美食#法国
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Matthieu 麦子老师3年前
西餐礼仪学起来！吃法棍的正确姿势~#法棍 #西餐 #美食#法式西点 #仪式感
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街头美食秀7月前
法国米其林三星大厨制作！超级酥脆的苹果丝带羊角面包🥐😋🔥#美食 #糕点 #治愈系美食 #真材实料好味道 #甜品美食
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跟着老白学西餐1月前
主厨教你制作经典法餐【法式芥末兔】 今天老白教大家制作一款法餐农家菜Lapin à la mountarde 大家有什么疑问欢迎在评论区下方留言#美食教程 #法餐 #烹饪 #厨艺 #西餐
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小文哥吃吃吃3年前
买一大箱绿色肉的顶级生蚝，绿翡翠，实现生蚝刺身的N种吃法 #生蚝 #刺身 #抖音美食创作人
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佳佳不吃蒜1周前
来吃饭了（法国军粮测评1） #美食 #军粮 #测评 #开箱
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韩国允儿6月前
中式食材加上法式烹饪，好特别！难怪中国菜和法国菜是世界两大美食！#外国人在中国#王品牛排#米其林#米其林星厨套餐
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春风春雨4月前
法国菜是世界三大美食之一，被誉为“欧洲烹饪之冠”。它烹调方法多样，注重酒的使用，选料新鲜、用料广泛。经典菜品有鹅肝酱、焗蜗牛、马赛鱼羹等，前菜精致，主菜丰富，甜点诱人。用餐时，餐桌摆设、礼仪也十分讲究。在巴黎的法国餐厅，一首《La Vie en Rose》，浪漫的旋律与美味的法餐相得益彰，为你带来极致的用餐体验。
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杨哥到处吃8月前
蚌埠龙虎斗面 老板称法国也有公司，卖面只为玩！不爱吹牛！#面条 #面馆 #蚌埠美食 #蚌埠美食推荐#好好吃饭
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主厨广坦3年前
法国人怎么吃猪耳朵？先炖后炸的小食吃法，风味口感超丰富！#猪耳朵 #小食 #法国美食 #美食专业者联盟 #跟着抖音学做菜
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Winnie小雯雯6月前
法国长大的堂妹，吃了南京的法餐，她竟然这样说！#法餐 #法餐厅 #法餐仪式感 #西餐 #南京美食
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简单•生活3年前
法式传统美食 #保罗大度#海外#美食
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uschneeBao4年前
虽然是在法国人的餐厅制作是法餐最传统的菜肴勃艮第红酒牛肉，也要做出让同事们称赞的菜肴酱汁！#美食vlog
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超级尼奇奇1月前
🇭🇰香港西营盘法国菜～ 香港！从不缺有意思的餐厅 #香港 #香港西餐厅 #香港美食 #法国菜 #香港美食推荐
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小奕老爸烤面包1月前
烘焙新手也能做出高级口感的老式面包，但你得先知道用法国老面 把我攻略到的“法国老面”做法及原理分享给你，知其然，而后知其所以然，才能更好灵活应用，祝大家都能做出好吃又好看的面包#老式面包 #自学烘焙 #家庭烘焙 #法国老面 #真实生活分享计划
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康康大红花1月前
轻食| 美味胡萝卜沙拉 #减脂 #美食vlog #低脂低卡 #沙拉碗 #清爽美食
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法国轩哥丽姐10月前
咱们的中国锅贴被邀请到法国农业展啦！结果万万没想到被。。。抢了风头！#中华美食勇闯法国集市 #法国轩哥丽姐vlog #法国农业展 #中国糖葫芦勇闯海外
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Alice 在法国7月前
法国小吃就数它了 最近凯斯瘦了很多，他说等回国再好好吃，很快就会胖回来。但是我这个妈妈还是很心疼，今天他没有课，我早上慢悠悠的给他做了一顿美食！#亲子#混血儿凯斯#法国 #可丽饼
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梓陌影视1周前
#好剧推荐#影视解说#每日推荐电影#dou来看好剧
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梅梅_8月前
租一只熊猫一年需要多少钱？#科普知识 #涨知识分享
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阿鑫在爱尔兰1月前
法餐代表菜蜗牛，你敢尝尝吗？ 如果说到法国菜，我想大家听说最多的可能就是焗蜗牛吧，可是只是听过，没有尝过，今天我们一起尝一下。#法餐 #蜗牛 #美食 #法国美食
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找添添🍰🍫🍪7月前
纳尼？原来法国人是这样选国王的！ 一年只能吃一次的美食，一定要好好享用哦！ 点赞收藏这条视频，明天你的烤箱就会自己做国王饼了！包的！#国王饼 #蛋挞皮 #烘焙 #美食新星计划 #好好吃饭大赛
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说食话3月前
如果把你的一日三餐换成法国人的饮食， 你都能吃到什么呢？ #法棍 #法国 #饮食文化 #美食 #异国风情
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HOLA小测佬6月前
全球最奇葩酒店！住监狱牢房！吃犯人牢饭！是种什么体验？ #旅行 #法国 #美食
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小岚吃遍乐山8月前
在乐山！！真的真的不在法国巴黎街头！！！ 甜品脑袋肯定不要错过，外景真的很像法国街头，室内空调也很大，网上爆火的甜品一口气测评了三碗，啊啊啊啊啊尊的很不错，再来一份椒香卤洋芋，下午茶清爽一夏了！我还拍了好多好多照片#乐山美食 #乐山旅游 #甜品店 #下午茶 #咖啡馆 山乐糖水
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法兰西的小法师6月前
我花了600多在巴黎吃了一顿法式青蛙料理 为什么法国人老被欧洲其他人嘲讽为：法国青蛙？？？？因为他们不只说话像，还爱吃！！ 走，一起尝尝法式青蛙料理！
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老霄不太冷1周前
吹牛逼呢，舅吃舅喝，没钱舅赊！#模特 #巴黎 #美食分享 #甜品
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跟着老白学西餐7月前
主厨教你制作普罗旺斯名菜【法式酿番茄】 今天老白想教大家制作一道来自法国普罗旺斯地区的传统名菜 Tomates farcies 大家有什么疑问欢迎在评论区留言 老白会为大家逐一解答#好好吃饭大赛 #法餐 #美食教程 #烹饪 #西餐
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阿龙爱煮饭10月前
法国米其林大厨学来的，10种甜点做法，最后一道好吃到转圈圈！ @阿龙爱煮饭 #美食教程 #抖音美食推荐官 #甜点 #点心 #点心美食
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大师兄的表哥（记录生活）6月前
浪漫的法国都吃什么？#美食 #旅行推荐官 #徐州大表哥 #环球旅行 #法国
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粤港澳旅游1周前
法国人一年吃掉3亿只,被称为法国国宴的法式焗蜗牛,你敢吃吗？ #法国#法国留学#法国美食 #法国焗蜗牛 #美食
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主厨广坦3年前
如果法国也有盖浇饭，那浇头必须是巴斯克炖鸡！也太入味了#法餐 #跟着抖音学做菜 #西餐 #抖音美食创作人
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