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乐妈东东的烘焙日记8月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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空白里.9月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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给你吃颗小柚子10月前
8寸戚风蛋糕 万能戚风蛋糕~口感松软细腻、不塌陷、不回缩~用来做生日蛋糕承重也完全没问题😔 ✨食材: 玉米油50g 牛奶65g 低粉70g 玉米淀粉20g 糖65g 鸡蛋5个 烤箱下层、实际温度145°烤60分钟左右 ❗❗❗每个牌子的面粉吸水性不同，可适当调整牛奶的用量~ #戚风蛋糕 #生日蛋糕胚制作 #戚风 #8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚怎么做
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拾玖的烘焙日记4月前
小宝们八寸戚风蛋糕给你们，新手小白也能学会！赶快收藏起来吧～#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #8寸戚风蛋糕 #家用烤箱 #烘焙人的日常
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新新的厨房3年前
#戚风蛋糕 #烘焙 #美食 8寸戚风蛋糕|蓬松柔软|不塌陷不开裂的㊙️配方 戚风蛋糕8寸教程来了，蓬松暄软，不开裂不塌陷、不凹底不缩腰，赶快收藏试做吧！ 🍰原料 蛋黄部分： 玉米油70克 牛奶60克 细砂糖10克 低筋面粉80克 蛋黄5个 🍰蛋清部分 蛋清5个 柠檬汁少许 细砂糖55克 玉米淀粉18克 🍰不开裂温度：上下火130度先烤35分钟，再转上火150度下火140度烤35分钟 🍰正常温度：上下火145度烤50分钟左右 🍰戚风无论开裂或者不开裂都不算失败，反而开裂的戚风蛋糕口感会更好，所以小伙伴们不用纠结开裂问题。
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龙龙1年前
小孩姐分享的百分百成功的八寸戚风蛋糕胚教程。她说：绝对不塌陷不回缩没有布丁层没有蘑菇顶的自用配方。大家一定要保存好了😊😊#自学烘焙的小孩姐#戚风蛋糕教程
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女程序员玩烘培2月前
一整个巨无敌松软!8寸戚风蛋糕 55克玉米油 70克牛奶 86克低筋面粉 50克白砂糖 5个鸡蛋 上下火130度烤55分钟 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #生日蛋糕
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蔡小丽2年前
8寸戚风蛋糕，不塌陷不回缩～零失败教程 材料 玉米油50克 牛奶50克 低筋面粉 85克 白糖 80克 8寸戚风模具 海氏烤箱140度烤 60分钟 也可以130度40分钟转150度25分钟 用牙签扎一下上面没有湿的就熟了，出炉立刻镇几下倒扣晾凉#我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #海氏c40三代烤箱
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花悦烘焙3月前
高比克5A烤箱8寸戚风保姆级教程来啦～不塌腰 不回缩 气孔全开，看完这个视频你也可以做出完美戚风#高比克5a #8寸戚风蛋糕 #风炉烤箱 #教程 #烘培人的日常
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榴莲薯条1月前
第一次烤出了没开裂没回缩没塌腰的戚风蛋糕（视频最后附了配料表）#戚风蛋糕 #烘焙教程 #烘焙
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红娜姐姐4月前
不按常规 简单粗暴做8寸戚风蛋糕 学会这个方法再也不用多次搅拌了学起来#8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #强烈推荐
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航妈烘焙时间8月前
四个鸡蛋，用粉油法做的戚风蛋糕更不容易失败，而且口感更好，戚风做不好的姐妹，可以试试看#8寸戚风蛋糕#戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手 #8寸戚风蛋糕
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食光与烘焙9月前
#戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 今天分享8寸的戚风蛋糕，做法简单，很软很蓬松
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六月妈爱烘焙1月前
一个视频教大家解锁8寸可可戚风蛋糕胚，不塌腰，不凹陷，没有布丁层#私房烘焙 #蛋糕 #甜品 #生活美学 #家庭烘焙
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果粒多多多1周前
干货来咯，一个配方解锁所以型号的戚风蛋糕胚 4寸、6寸、8寸、10寸、12寸都可以轻松驾驭 只需要记住一个鸡蛋的用量 乘以鸡蛋的倍数纠结而已啦 比如六寸需要三个鸡蛋就乘以3 八寸就乘以6 材料 一个鸡蛋的量（一个四寸） 牛奶10g、 玉米油10g 低筋面粉13g、 玉米淀粉3g 鸡蛋一个、 糖10g 柠檬汁1g （6寸X3、8寸X6） #戚风蛋糕胚 #烘焙人的日常 #抖音美食创作人 #真实生活分享
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Lucky乐兮妈妈10月前
戚风蛋糕塌陷不用慌，倒扣一晚它还是个好蛋糕 1，不管是之前用空气炸锅做，还是现在用烤箱做，我总结就是温度占一大半原因（低温慢烤，然后温度是由低往高） 2，同一型号机器的温度可能脾气都不一样，需要自己多次测试，总是能摸准的，当然空气炸锅还是有局限它必须翻面烤，比较麻烦 3，视频是4寸配方，6寸也做过很多次了，在置顶评论，烤箱是海氏C40三代@Hauswirt海氏官方旗舰店 希望能帮到大家 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏百万全国烘焙大赛
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倩倩的小厨房1月前
8寸戚风蛋糕教程，非常详细#烘培 #戚风蛋糕 #高比克5a #美食 #蛋糕教程
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恩典之家3月前
哇！不开裂不凹陷，一次成功的8寸戚风蛋糕。给老公做生日蛋糕#强烈推荐 #自制戚风蛋糕 #在家做美食
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饭团🍚美食记7月前
零失败8寸戚风蛋糕，怎么做才能喧软不塌陷，简单好吃不回缩#蛋糕胚子 #戚风蛋糕 #戚风不回缩
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依晗依冉的妈妈2年前
这大概是全网最详细的同烤6寸 8寸戚风蛋糕的教程了吧， 请锁死戚风蛋糕的配方，不塌陷、不回缩，蓬松暄软，而且没有布丁层，按照的方子来，你们每个人都能成功的，只需要几种食材，在家轻松搞定，在家实现面蛋糕自由，一点也不比外面买的差，味道真的是决绝子👍👍，按照我的方子来，干净卫生，巨好吃😋，绝对0失败，一定要锁死这个配方，视频有点长，但是教程超详细，口感丰富真的很好吃😋，我都没舍得吃，我家小朋友超爱……看完我的视频一定有所收获，我的每个视频纯纯的干货分享，新手小白一次也能成功，按照我的教程一步一步来，巨巨巨好吃～小朋友们的最爱，真的超好吃😋百吃不厌，按照我的配方，新手也能一次做成功，我家小朋友都吃嗨了，喜欢吃面包的快动手做起来吧！原来只会炒鸡蛋的我，现在也能会做这么多了……也许这就是做妈妈的含义吧😊，在家轻松搞定，特别好吃😋三个孩子爱的不得了，又是给女儿投喂的一天，又是一顿美味的下午甜品🍮，又是满足的一天❤️#烤箱选海氏烘焙更省事 #蛋糕 #戚风蛋糕 #全职妈妈 @DOU+小助手
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我嚼不烂8月前
在家做戚风蛋糕总翻车，大概率是和烤箱温度有关系哦。 很多新手同学都注重蛋糕糊的操作部分，却忽略了最重要的温度。 烤箱温度一定要调试好，才会事半功倍。 #烤箱调温 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚做法 #家庭自制蛋糕 #烤箱烤蛋糕做法
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源妈烘焙1年前
完整版#戚风蛋糕 做法，8寸蛋糕成本是多少？#成本 #教程 #烘焙新手 #零失败
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善善烘焙3月前
无糖戚风蛋糕教程来啦！ 6寸和8寸无糖戚风蛋糕简单又好用的配方，口感柔软，支撑力好！可以做奶油蛋糕胚子！#戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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云梦姐的烘焙日常2月前
8寸戚风蛋糕，这个配方太好用了，不塌腰，不回缩，没有不丁层，跟着教程做新手小白也能一次成功#烘焙 #蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #在家做蛋糕
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姚姚的日常3周前
想要戚风蛋糕不塌陷不回缩不收腰你就这样做，相信你再也不会被戚风蛋糕给气疯了，这样做出来的蛋糕像海绵一样柔软，内里细腻香甜好吃#戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙新手
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珊子在家做烘焙5月前
6～8寸日式轻乳酪蛋糕｜收藏⭐️跟做一次成功 ❤️小贴士： ✔️防裂关键：蛋白霜打发适中，大致6～7分发的湿性发泡状态，不宜打发过硬，水浴保持湿度，避免高温急烤。 ✔️烘烤后需要在烤箱内焖一会吗？ 是的！烘烤后焖制是日式轻乳酪蛋糕成功的关键步骤之一，作用主要有： 1. 防止塌陷： - 乳酪蛋糕内部结构柔软，直接取出会因温差过大导致收缩。焖制让蛋糕随烤箱缓慢降温，保持蓬松度。 2. 提升细腻度： - 焖制能让蛋糕内部水分分布更均匀，口感更绵密湿润。 ❤️具体操作建议： - 关火后焖30分钟（6寸/8寸均适用），将烤箱门开一条小缝（插一根木勺或者锡纸卡住），避免闷出湿气导致回缩。 3. 后续处理： - 焖完后取出模具脱模，最后放进冰箱冷藏定型。 ⚠️注意事项 - 如果焖制后蛋糕仍明显回缩，可能是： - 蛋白打发不足（需湿性-中湿性发泡）。 - 烘烤时间不够（中心未凝固）。 - 水浴水量不足（中途烧干导致温度不均）。 焖制是日式轻乳酪的“温柔收尾”，不可或缺哦！ 😊 #甜品美食 #家庭烘焙 #日式轻乳酪蛋糕
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春儿美食11月前
专属女王节美食分享，小米戚风蛋糕，不开裂，不塌陷，蓬松柔软，小米香味十足，做法简单，用海氏M5Max静音多功能厨师机打蛋清，速度快，高效打发，省时省力#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏百万全国烘焙大赛 #海氏烘焙日常 #海氏M5Max静音多功能厨师机 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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军哥（嘹亮）9月前
8寸戚风蛋糕家庭制作方法 不会失败的配方#动手自己做美食 #爱烘培爱生活 #爱生活爱美食 #美食 #在家做美食
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小路10月前
8寸戚风蛋糕配方 #戚风蛋糕 #爱烘培爱生活 #动物奶油蛋糕 #裸蛋糕 #戚风蛋糕胚做法
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淘妈的烘焙时光3月前
没想到用普通面粉做出来的戚风蛋糕也挺成功，不塌腰，蓬松又喧软的，新手也能轻松拿捏！#戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕做法 #烘焙 #柏翠5400 #柏翠烤箱
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春儿美食2年前
8寸戚风蛋糕，超详细的做法来啦，不塌陷不回缩，香甜细腻蓬松#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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静子1月前
八寸戚风蛋糕教程包成功零失败#家庭版蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕教程 #零失败戚风蛋糕 #电饭锅蛋糕
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睿霖妈妈🍒2月前
明天我生日，今天烤个8寸的戚风蛋糕胚，明天做戚风蛋糕🎂。#记录生活 # #戚风蛋糕 #在家做美食
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贝妈烤包日记～4月前
秋季美食尝鲜，趁着现在鸡蛋便宜，快来试一下这款松软不回缩的戚风蛋糕吧！怎样搭配都好吃！ ⚠️注意：这个是八寸的量，打蛋盆要无水无油！蛋清打发的的硬一些！ 建议：这里我使用的是海氏C40三代烤箱，135度烤45分钟转150烘烤20分钟，注意上色情况！（不想使用这个温度的可以自己摸索）#戚风蛋糕 #烤箱选海氏烘焙更省事 #秋日焙游计划 #海氏三代C40烤箱 @Hauswirt海氏官方旗舰店 #亲子
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可甜可研9月前
有同款格兰仕烤箱的姐妹们你们的戚风蛋糕被“气疯”过吗？今天成功解锁八寸戚风蛋糕，有同款格兰仕烤箱的姐妹们评论区一块讨论一下吧！
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张。。。。6天前
不回缩不凹凸的8寸戚风蛋糕！#戚风蛋糕胚 #蛋糕 #美食#做蛋糕
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睿&毅妈2周前
用8寸蛋糕胚方子做了两个不塌陷不缩腰的6寸蛋糕胚，松松软软老人孩子都爱吃，方子在视频最后 #真实生活分享计划 #真实生活分享官 #戚风蛋糕胚 #烘焙人的日常
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柚妈美食日常1月前
八寸戚风蛋糕胚🔥🔥🔥完美零失败
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悦悦妈妈6月前
8寸糯米粉戚风蛋糕#创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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啥都爱吃10月前
可可戚风蛋糕不消泡教程‼️新手详细做法分享 8寸可可戚风蛋糕教程来啦！这个可可蛋糕的配方我连续做了三次 真的很好吃！做法分享很详细 不塌腰 不回缩 ！新手小白也能一次成功！ 总结： 玉米油一定要加热到70-80度 可可味和抹茶味的蛋糕最怕的就是消泡！热油烫过就能减少消泡程度噢！ 鸡蛋我是带壳50-55g用了6个 60g以上的用5个 水用常温或者温热 乳化速度更快 也可以换成牛奶 需要多加5-7g 前期烘烤用低温 以免面糊怕生太快出现蘑菇顶 后期再提高温度把内部烤熟 一定要完全冷却再脱膜 不然内部组织会太湿润 6寸戚风配方减半3个55g的蛋就OK了 还有啥疑问评论区一起讨论吧 #我的厨房日记 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #生日蛋糕
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奶油泡芙🍞1月前
6️⃣6寸/8寸戚风蛋糕简单复刻 谁能拒绝会“呼吸”的戚风蛋糕啊！蓬松得能攥出软乎乎的褶皱，入口软嫩到抿一抿就化了，这口感绝了！#戚风蛋糕 #有手就行的简单美食教程 #创作者中心 #创作灵感
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点点的烘焙日记🍃9月前
看完这个视频让你再也不被戚风蛋糕气疯！#戚风蛋糕 #八寸戚风蛋糕做法 #烘焙 #戚风蛋糕胚做法
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朵妈美食日记7月前
8寸戚风蛋糕，不塌腰，不回缩，细腻柔软 这可是我花了4位数去外地学的，配方无偿分享了 戚风再也不会气疯😄#8寸戚风蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕
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婷妈烘焙工作室3年前
我回来啦！今天腾出时间来做一个八寸的戚风蛋糕。这绝对是保姆级的教程哦#戚风蛋糕 #家庭烘焙 #蛋糕
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爱美食的菲妈4年前
超完美的八寸戚风蛋糕，不回缩不塌陷。学会了再也不要做把人气疯的蛋糕了吧？#家庭烘焙 #戚风蛋糕 #抖音美食创作
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敏敏烘焙房4天前
8寸戚风蛋糕详细教程来了#戚风蛋糕 #长帝烤箱 #长帝大白鲸pro风炉烤箱
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柠檬宿1周前
#真实生活分享计划 不开裂的戚风蛋糕其实很简单，一条视频教会你，新手小白也能一次做出不塌陷不回缩，不开裂的完美戚风蛋糕。赶快收藏起来哦 8寸戚风蛋糕 鸡蛋5个，每个不超过65克，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟 牛奶40克 玉米油40克 搅拌至乳白色再放 低粉60克 玉米淀粉10克 画z字搅拌均匀加入蛋黄 蛋清➕少许白醋➕80克白糖 打到直立尖角 海氏c45上下火145度 55-58分钟#在家做戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #海氏c45烤箱 #家庭烘焙
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随便烤点啥～2周前
#创作灵感 #戚风蛋糕 的灵魂拷问:为什么它又软又弹，还不塌腰？答案在烤箱和我的耐心里～#甜品 #烘培
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杜老师的生活笔记5月前
DIY八寸巧克力戚风蛋糕，不塌陷回缩，纯巧克力蛋糕#创作灵感 #巧克力蛋糕 #烘焙教程 #自制蛋糕 #烘焙人的日常
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杨师傅糕点6月前
生日蛋糕胚保姆级教学 家用商用都可以的配方，感兴趣的朋友可以学起来啦#美食制作分享 #戚风蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘培更省事
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楠屿的妈妈10月前
分享8吋戚风蛋糕胚的做法 ，其实很容易成功 #戚风蛋糕 #蛋糕
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蜻蜓的烘焙日记🥞7月前
还在为戚风蛋糕苦恼吗？保姆级教程来啦！ 掌握好几个小技巧戚风蛋糕真的拿捏#每日分享 #长帝S1pro烤箱 #家庭烘焙 #戚风蛋糕 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音媒体内容优推官
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Sunny晴妈～7月前
八寸戚风蛋糕0失败，超详细步骤分享给你#戚风蛋糕在家怎么做 #戚风蛋糕胚做法 #好吃不腻，#回购率超高
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亮哥做烘焙10月前
戚风蛋糕 生日蛋糕的好吃与否，胚体的好坏是决定性的，今天我们带来低糖低油，口感湿润，组织细腻，弹性超级棒的戚风蛋糕胚的，保姆级详细教程，配方在视频的25秒，视频最后有难点和重点分享哦，一定要看完啦 #戚风蛋糕 #创作者中心 #省饭课代表 #海氏i7风炉烤箱 #海氏百万全国烘焙大赛 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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是诺澜呀🐟8月前
软嫩棉花蛋糕🍰 夏天就适合吃点冰冰凉凉的东西，不会卷蛋糕卷的朋友，可以试试这个棉花蛋糕，口感味道不输给蛋糕卷哦，今天用水浴法来烤，不要太嫩啦~#蛋糕 #棉花蛋糕 #蛋糕胚 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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李李爱美食2周前
如何做出不塌腰，不回缩，没有布丁层的戚风❗ 最近尝试了很多温度，还控制了面糊的用量，终于做出了成功的戚风蛋糕！从150°控温到120° ，再次延长了时间，低温烘烤❗美的烤箱的温差在30°左右，只要温度把控好，新手也能做出完美的戚风蛋糕❗#烘焙教程 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕 #美的烤箱#在家做美食
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贺贺9月前
8寸戚风蛋糕不塌陷不回缩，简单好吃#烤箱戚风蛋糕做法 #8寸戚风蛋糕怎么做
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这是糕手👠1月前
8寸戚风蛋糕做法烤箱版，新手轻松上路。自从当妈，就不想让娃再吃科技与狠活的蛋糕了，于是自己做了无数版。这版是最成功的事情最简单的，新手或手残党也手拿把掐。学起来吧。#8寸戚风蛋糕 #烤箱美食 #自制蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘培
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一兜妈妈8月前
孩子们想吃生日蛋糕，花80多买了食材自己做了一个8寸纯动物奶油蛋糕，就当提前过儿童节啦🤭 #甜品美食 #自制生日蛋糕 #自制甜品 ＃烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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心铭记（珠姐）10月前
戚风蛋糕终于不会被气疯，这个做法和配方不塌陷，不开裂#戚风蛋糕胚 #低温烘烤 #烘焙新手
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六月妈爱烘焙3月前
八寸戚风蛋糕胚详细教程，不塌腰，不凹陷，没有布丁层，蓬松宣软，新手小白在家也能做。#自制蛋糕 #好吃的甜品 #戚风蛋糕制作 #蛋糕 #蛋糕甜品
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