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如果爸爸烘焙日记1年前
不会打发蛋白霜打出来消泡做不出蛋糕今天搞定蛋白霜做完美蛋糕 做蛋糕最主要就是蛋白霜，好的蛋白霜可以让蛋糕入口即化，今天一条视频解决你打不发，消泡的问题，解锁完美蛋糕#烘焙知识 #打发蛋白 #打发蛋白的技巧 #做蛋糕 #抖音美食创作者
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南岸梧桐1月前
今天的戚风蛋糕翻车了，感觉蛋白也没有打发的很硬，烤的温度也可以，确出现蘑菇顶🍄‍🟫，难道是久不做生疏了#自制戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #海氏烤箱 #烤箱美食
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叮一下2月前
无泡打粉的微波炉三分钟蛋糕#微波炉#微波炉美食#微波炉做饭#蛋糕#在家做蛋糕
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栗子的小厨房3周前
比昨天做的又好了一点🌚还得继续努力 #电饭煲蛋糕 #甜品 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者
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煮妇周周。7月前
谁说蛋清中有蛋黄打发不起来呀❓没天理呀，给大家辟谣了‼️ 事实证明蛋清能不能打发起来跟里面有没有蛋黄没半毛钱关系。#烘焙 #蛋糕 #蛋白打发 #我的厨房日记 #在家做美食
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大Yo3周前
#真实生活分享官 不用打发的梅花小蛋糕#梅花小蛋糕 #童年美食 #免打发蛋糕 #简单烘焙
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李多多～6月前
邪修版小蛋糕，不需要烤箱不需要打发蛋白，5分钟就能吃到嘴#邪修美食#黑巧咖啡#微波炉蛋糕#懒人美食#低卡蛋糕做法
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💕小白今天吃点啥1周前
谁懂啊⁉️邪修做蛋糕就是简单🍓不用打发蛋白的蛋糕来了#美食技巧 #美食分享小技巧 #自创美食 #动手自己做美食 #花式新吃法
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小燕子吖（要努力）1月前
不用分离蛋清蛋黄也不用打发蛋白，在家用电饭锅也能做出蓬松暄软的海苔肉松蛋糕，口感绵密特别好吃#真实生活分享官 #电饭锅蛋糕 #在家做美食#在家做蛋糕 #蛋糕
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小姨姐烘焙ing6月前
消耗蛋白 做清新蓬松的云朵蛋糕 剩余蛋白怎么处理，来做超级简单的云朵蛋糕吧～ #云朵蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #消耗蛋白
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赵懒懒（请假生娃版）8月前
电饭煲做蛋糕🍰再做再一个不吱声 食材比例和时间都是跟原视频来的，姐妹们都说蛋白打发不够，这次打发的应该可以吧，为啥还会翻车呢，求朋友们再指教！！#电饭煲蛋糕大赛 #翻车现场 #电饭煲做蛋糕 #翻车现场
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少废话一jio踢飞（多娃🥕家庭日常）2月前
听劝的人往往结果都不会差#在家做美食 #电饭煲蛋糕 #vlog日常 #美食 #DOU上热门
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三三羊羊1月前
微波炉戚风蛋糕 蛋白没打发起来，没加柠檬汁，有一股淡淡的蛋腥气，差亿点意思。 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #真实生活分享计划#戚风蛋糕
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西施的施3月前
打卡学习做蛋糕的第四天，总结今天应该是蛋白没有打发好，下次注意⚠️#烘焙新手 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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柚哥烘焙11月前
蛋白打发翻车自救指南！99%的人不知道的5大雷区 明明跟着教程做，为啥你的蛋白霜软塌塌像泡沫水？今天揭秘5大翻车原因，看完秒变烘焙大神#蛋白打发 #蛋白打发失败 #蛋白打发技巧
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乐乐的小厨房日记1月前
没有打蛋器也是可以做戚风的，但是最好可以找个牛马操作一下#分享真实生活计划 #戚风蛋糕 #香妃蛋糕
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End1月前
第一次尝试做蛋糕，以失败告终。 总结经验就是蛋白没打发起来，工具不行。 大家可以借鉴一下失败经验哈哈哈。其他步骤我觉得ok#做蛋糕失败
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小周的烘焙日记1周前
家人们，你们觉得我这蛋糕为啥会变成这样？是蛋白没打发好？还是烘烤出了问题？ 评论区告诉我你们的想法，说不定能帮我找到翻车原因！而且，你们有没有做过类似的蛋糕，成功或者失败的都来说说，让我看看大家的烘焙水平！ 期待你们的精彩回复，说不定下次我就能做出超赞的芝士乳酪蛋糕啦！ 标签：#芝士乳酪蛋糕挑战 #烘焙问答 #美食互动#烘焙日记 #纯手工制作美食
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小帅食光3周前
这个方法做电饭煲蛋糕，简单又美味。不需要蛋清蛋黄分离，在家就能轻轻松松实现蛋糕自由，做出大人小孩都爱吃的蛋糕#电饭煲蛋糕 #蛋糕预拌粉 #蛋糕粉 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕成功了
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日光倾倾城(努力版)1月前
#爱生活爱美食 用空气炸锅做的小蛋糕，做法超简单。不用打发蛋白，全程只需要搅一搅。快给老几做起来。#家庭自制蛋糕 #空气炸锅美食 #纸杯蛋糕 #爱你老己
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發發豆手作3月前
这次分离蛋黄的时候破了一颗，残留在蛋清里的蛋黄有点多，特别难打发，再多一点就打发不起来了，还好还好😅#家庭版蛋糕 #原创视频 #家庭自制蛋糕 #抖音美食创作人 #烘焙新手
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乐乐妈妈1周前
#烘焙新手 蛋白打发不起来怎么拯救#在家做蛋糕 #芝士奶角
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秃头喜鹊吃荔枝3天前
《电饭煲蛋糕》但是失败了 应该是电饭煲火力不行再就是蛋白没打发开 下次再试试 #美食小技巧 #电饭煲蛋糕大赛 #动手自己做美食
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秀芝响叮当3周前
适合冬天的减糖版豆乳蛋糕，不用打发蛋白，周末在家做给娃吃吧 🥕胡萝卜肉桂苹果豆乳蛋糕 175°C / 30~35min 配方量：6寸方模具（圆形配方量/1.27） Cake｜蛋糕体 Wet｜湿料 黄油 150g 红糖 120g 鸡蛋 2个 苹果酱 60g 酸奶 60g Dry｜干料 面粉 155g 小苏打 5g 盐 1g 肉桂粉 1g 姜粉 0.5g Mix-ins｜加入 胡萝卜丝 80g 核桃 35g Soy Cream｜豆乳酱 豆浆 330g 玉米淀粉 30g 肉桂粉 1.5g 糖粉 15g 黄豆粉 15g 蛋黄 2个 Steps｜做法 1）湿料搅匀 2）干料拌匀 → 加胡萝卜丝&核桃 3）干 + 湿合并拌匀 → 加胡萝卜丝&核桃 → 入模 4）175°C 烤 30min左右 → 放凉 Soy Cream｜豆乳酱 全部搅匀 过筛 隔水小火 不断搅拌 熬至浓稠 放凉 Assemble｜组装 抹豆乳酱 撒核桃碎 完成 ✨ #青年创作者成长计划 #抖音合集升级计划 #家庭烘焙 #在家做蛋糕
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我是梅，天下第一梅11月前
纯手动打发蛋白！！ #烘焙新手 #蛋白打发 #烘焙 #在家做蛋糕 #跟着抖音做蛋糕
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润妈超爱吃4周前
拒绝复杂步骤，给娃做蛋糕我只用电饭锅 谁懂啊家人们！不想打发蛋白、没有复杂步骤，一定要试试预拌粉电饭锅蛋糕！ #分享我的美食 #创作者中心 #创作灵感 #电饭锅蛋糕 #预拌粉做蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记3月前
10寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️商用版 戚风缩腰凹陷基本上就是蛋白没有打发好，如果蛋白打好了，那也可能是温度不够，所以蛋白的打发➕温度都很重要，再就是面糊不要太多，太多就会出来蘑菇顶了，我们需要根据自己的烤箱调整温度，基本上在65-70分钟，需要根据自己的烤箱适当调整。#家庭烘焙 #自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #家庭自制蛋糕 #10寸戚风蛋糕
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爱做饭的娜娜3天前
不用蛋黄分离，不用打发，蛋糕也能蓬松宣软，好吃到跺脚！#空气炸锅美食 #自制美食 #纸杯蛋糕 #自制甜品 #简单易学
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ok爱吃饭1月前
#创作灵感 哈？不用打发蛋白，老式鸡蛋糕就这么水灵灵做出来了？给蛋白打不好的姐妹另辟蹊径，该不会我是掌管蛋糕的神吧（不是哈哈哈）其实如大家主页所见，我也是第一次做蛋糕，我不是专业美食家哈，只是热爱做饭，喜欢琢磨，分享自己做辅食过程，最近涨了不少粉丝，谢谢大家的认可和喜欢❤️我会持续更新视频给大家提供更多做辅食或者美食的思路～#老式鸡蛋糕 #辅食 #辅食蛋糕#辅食教程 @DOU+小助手
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甜昕妈妈2周前
双色蒸蛋糕｜在原味蛋糕基础上加点可可粉，成了双色蛋糕，蛋糕想要做成功，比例要放对，关键是是蛋白一定要打发成直立的小尖，不要打发过头了会消泡，蒸的时候放个碟子在上面，防止水滴落蛋糊，防止回缩！白糖和柠檬适量加，要蛋糕甜一点加多一点白糖，鸡蛋尽量新鲜的，我蒸出来的鸡蛋确实没有鸡蛋的腥味～祝姐妹们蒸蛋糕一次成功！#双色蛋糕 #蒸蛋糕教程 #烘焙新手 #家庭烘焙 #创作者扶持计划
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乐乐的小厨房日记2周前
名副其实的云朵蛋糕，像云朵一样柔软，跟我来5分钟就做出美味的云朵蛋糕#云朵蛋糕 #我的烘焙日常 #抖音美食创作人 #真实生活分享官
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搞饭小李1周前
#真实生活分享计划 #戚风蛋糕 #日常分享 戚风蛋糕失败，蒸烤箱也有一份责任
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小猪猪日常1月前
#真实生活分享计划 别再让蛋白打发毁了你的戚风！ 不混蛋黄、不用塑料盆、冷藏蛋更易打，翻拌要从底往上捞～ 学会这些，蛋糕蓬松不回缩，口感细腻超治愈！ #烘焙#戚风蛋糕#蛋白霜
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smile♥1周前
#美食小技巧 #小朋友的快乐就是如此简单 小布丁已经是可以做蛋糕的小布丁啦～😘😘
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搬砖小土妞。4天前
梅花小蛋糕第三次挑战#梅花小蛋糕摆摊 #梅花小蛋糕
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小茗同学的烘焙日记3月前
超级详细保姆戚风蛋糕全过程 从蛋白打发到烤箱出炉，每一步都放慢镜头拍清楚！再也不用纠结蛋白怎么打不发、蛋糕为什么会塌陷，跟着视频一步步做，蓬松柔软的戚风蛋糕你也能轻松get～ 赶紧码住试试，配方如下，超级简单 低筋面粉 25g 鸡蛋（中等大小）2个（蛋黄、蛋白分离） 纯牛奶/清水15g 玉米油/融化黄油15g 细砂糖25g 柠檬汁/白醋1-2滴记得交作业呀！#花式自制小蛋糕#烘焙人的日常 #烘焙能手#戚风蛋糕#抖音助手助我上热门
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乐妈美食3天前
马芬蛋糕。只需要搅拌搅拌，无需打发就能成功，快试试吧！ #烘焙#蛋糕#马芬蛋糕
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文霞的日常2月前
28×28方形戚风蛋糕 蛋白不能打的太硬，跟6寸戚风模具蛋糕的蛋白稍微有点区别#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕#方形蛋糕 #蛋糕胚
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是朵朵妈呀2天前
肉松蒸蛋糕教程来了，只要蛋白打发到位你也可以做出来蓬松的蒸蛋糕#在家做蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #自制美食 #新手蛋糕
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重生之我在桐梓县做蛋糕6天前
世界上最好吃的胚是自己烤的胚 哈哈哈#裱花师#烘焙#生日蛋糕#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕教程
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小宋幸运版3周前
#蒸蛋糕#港荣蒸蛋糕 #亲手制作美食 #烘焙新手 我觉得是成功的😎
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糖心日记1月前
家庭版电饭煲蛋糕全流程来咯～ 跟着抖音第一次尝试，除了好像没打发好蛋白，出锅后有点塌陷，一切都很完美，香嫩软糯，都去试试吧#舌尖上的美食 #2026新年音乐启幕 #电饭煲蛋糕大赛 #vlog日常
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卡车6天前
第五次我肯定可以成功#烘焙 #电饭煲蛋糕 #美味 （第一次蛋白打发时间太少了 做成脚皮了 第二次面糊太稀了 做成老脚皮了 第三次面粉用错了 做成饼了 第四次考的时间太长了 依旧大饼）
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元午（见过黄景瑜版）1周前
做个蛋糕778#鼓澡喂蛋高
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ꕥ᭄黎源💞广进ꦿᩚ࿐1周前
#打发失败的蛋白怎么补救 #日常烘焙小知识 #蛋糕变酸了是否还能吃
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jj静1周前
#电饭锅蛋糕没有打蛋器就自制一个，成功了，不过脱模太着急被我摔坏了，味道还是很👌🏻的，好久好久没做过了
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脆冻梨3周前
没有打蛋器，挑战用漏勺打发蛋白霜做蛋糕，用时9分钟打发，比矿泉水瓶子筷子打的快，省时效果还不错。#手动打发蛋清 #漏勺打发蛋清 #打发蛋白霜 #做蛋糕 #挑战用漏勺打发蛋清
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舞洛夕2月前
1.蛋清里不能有蛋黄，否则蛋白霜根本打不起来。2.中途绝对不能打开烤箱，否则蛋糕迅速回塌。折腾俩小时，最后做出了一个没有颜值的蛋糕🤣有高手能指点一下没有上下管的烤箱如何设置温度吗😂#烘焙新手 #烘焙 #蛋糕 #在家做美食
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成为烘焙大师4天前
做法巨简单的舒芙蕾蛋糕，一次成功，松软绵密超好吃！#舒芙蕾蛋糕 #家庭版蛋糕 #蛋糕 #抖音年味争霸赛 #正统派
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程宝啊2月前
没有烤箱和打蛋器也能做好吃的蛋糕，食材简单，没想到绞肉机也能打发蛋白，简直是太简单了#在家做蛋糕 #分享生活小技巧 #打蛋神器 #日常生活小妙招
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琳琳的小饭桌3周前
犟种，做蛋糕！ 第三次蛋糕争斗，终于成功了！#电饭锅蛋糕 #蒸蛋糕 #亲手制作美食
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小鱿鱼2月前
#真实生活分享计划 今天我也跟风给孩子做个电饭锅蛋糕试试，孩子说很好吃#电饭锅蛋糕
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明子5天前
#烘焙新手 #家庭自制蛋糕 #动手自己做美食 #甜品
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牙科小薇1月前
#电饭煲蛋糕 #烘焙新手 这蛋糕太难了呜呜
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💦胡萝卜生活日记💦3天前
分享戚风蛋糕的经验和技巧，从面糊的状态到蛋白打发，再到烘烤温度，希望曾经和我一样被戚风气疯了的新手们能轻松拿捏戚风！#充能小事叫吃饭 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #烘焙新手 #真实生活分享计划
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拾贰_2月前
经典老奶油蛋糕配方分享，这搭配真的超好吃。今天还分享了超详细蛋白打发教程以及老奶油翻车补救方法，满满干货。#烘焙教程 #在家做蛋糕 #烘焙新手 #老奶油蛋糕 #蛋白打发
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半糖手记蛋糕(龙湖晓风印月店)官方号2天前
坚果巧克力布朗尼
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吃成一个包(美食记)2月前
我用了几年的配方.从不翻车，不用酵母，不用泡打粉，鸡蛋+面粉做出蓬松细腻的蛋糕，可蒸可电饭煲，强烈推荐去做#电饭煲蛋糕#手不沾面#电饭煲美食#鸡蛋糕#戚风蛋糕@DOU+上热门 @DOU+小助手
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霹雳小金牙3月前
#生日蛋糕 #蛋糕🍰 #自制蛋糕 #我的美食分享 #甜品美食
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hx3天前
第一次做蛋糕还是成功的，满满的成就感耶耶✌️✌️#我的厨房日记 #动手自己做美食 #健康美食自己做
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蛋挞芯芯1月前
如果你做的电饭煲蛋糕总是塌陷回缩的话，为何不尝试缩短时间试试看呢！！！会有惊喜喔信我！在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #斑斓蛋糕 #抖音生活观察计划
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冀女士手作烘焙🥯2天前
#自制戚风蛋糕 #美食小技巧 #戚风蛋糕
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漫步美食记1周前
软乎乎的古早蛋糕，这也太成功了吧😋终于找到了合适自己烤箱的温度和时间做出了这么成功的古早蛋糕！软乎乎的，特别的绵软，有两个关键点是我自己总觉得我觉得非常的重要🤭一是蛋白打发的状态，不要打的太硬了，一定要偏软一点，再有一个就是烤箱的温度，即使是同一款烤箱温度也不会完全一模一样，所以大家还是要多尝试找到适合自己烤箱的脾气，一回不成功不要紧，多试两回肯定会有解决的方法，希望大家都能做出自己喜欢的爱吃的古早蛋糕👍#烘焙人的日常 #古早蛋糕 #古早味 #新手烘焙 #抖音小助手dou上热门
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茄宝辅食记3天前
宝宝超爱吃的辅食点心做法#辅食#下午茶#甜品#儿童美食#美食推荐
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