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调料那些事儿2月前
八角你用对了么？ 炖肉放 “八角”，别直接丢！1 个预处理 + 2 个用量标准，去膻还增香#美食教程 #调料 #大料 #生活小妙招
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晨妈1月前
每年都会腌的酱肉！ 每次过年这个酱肉一上桌，就会受到亲朋好友的一致好评，今天和分享分享一下怎么腌制的，没吃过的朋友一定要去试一下，真的超级香#腌腊肉 #美食 #我的厨房日记
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HeyJo1月前
咸香入味皮滑肉嫩的盐水鸭｜一次成功超级简单 材料： 鸭子一只 盐 花椒 姜片 八角 步骤超简单，比烤鸭简单多了，很难想象能在美国吃到盐水鸭，竟然意外的好吃。赶紧试一试吧，过年了可以大显身手啦！ #盐水鸭 #舌尖上的美味 #健康减肥健康饮食 #流量扶持 #舌尖上的抖音
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小媛同学的调料铺1周前
别再只放花椒八角！做卤味、腌肉，这3种香料，少放1种都不入味 #小媛同学的调料铺 #山享干货调料 #山享美食教程 #香料大全 #香料搭配
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爱就是为了在一起2月前
500克猪肉不洗（用里脊或腰柳或梅花肉）.（用15克盐.一个八角.小把花椒粒.一起炒制盐微黄）.抹到猪肉上腌制一晚.洗净盐花椒.清水煮约25分钟即可.煮的过程撇去浮沫. 煮熟后还可用油再煎一下.看个人喜欢. ⚠️腌制猪肉切到我视频里清洗的里脊肉那样的厚度.这样吃起来咸淡刚刚好.由于腰柳没有切 我整条腌制的偏淡了些 超级简单.看着平平无奇.味道居然超乎想象的美味
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瘦了110斤的大超5天前
这菜最近太火了‼️我稍微改进了一下😉 【无油盐卤牛腱】 1️⃣按比例取适量盐🧂（每公斤牛肉对应30g盐），加点干料（花椒、八角、桂皮、香叶），用锡纸包起来烤（200度20分钟） 2️⃣把烤过的盐和调料到进肉里，混合均匀，封保鲜膜腌制6小时以上 3️⃣冲掉调料，放进适量水里（高于肉1-2公分），烧开撇浮沫，放姜🫚和洋葱🧅，加盖炖（高压锅上汽25分钟，普通锅小火99分钟） 4️⃣用保鲜膜包起来，扎紧，放冰箱冷藏定型， 5️⃣切片吃 —OVER— 百搭做法！推荐卷饼🫓、夹面包🥪、拌凉菜🥗 #减脂餐 #健身饮食 #低卡低脂餐 #减脂瘦身 #生活化减脂
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璐老大1月前
学做酱牛肉，酱香味十足。 第一步：洗干净的牛肉，分块，用黄豆酱或干黄酱和十三香、盐腌制24小时 第二步：洗净牛肉，温水下锅焯水，撇去浮沫 第三部：白芷，白寇，香叶，八角，花椒，茴香，葱姜，黄豆酱炒香 第四部：捞出牛肉。把炒香的料直接倒入煮牛肉的汤中，大火煮10分钟 第五步：捞出料渣（以后还能用）放冰糖老抽倒入电饭煲或压力锅炖 第六部：大火收汁调色，放凉装盘#酱牛肉
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肉天王1周前
零失败|简单好做的家庭料理【卤牛腱子】 🥣做法： 1.牛腱子对半切开冷水浸泡2小时，泡出血水 2.冷水下锅加葱姜料酒焯水 3.温水洗净放入锅中加入八角2个，香叶2片，草果2个，桂皮1块，花椒1把，干辣椒3个，冰糖适量，生抽350g，老抽50g，豆瓣酱50g，冰糖200g，盐适量。 4.倒入没过食材的水，大火煮开中小火焖煮2小时，关火后浸泡6小时，切片即可～ #肉食主义 #肉天王 #卤牛肉 #酱牛肉 #卤牛腱子
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多肉小盆友1周前
第一步✅：泡30分钟 第二步✅：冷水下锅 加葱姜料酒 大火煮开 撇去血沫 第三步✅：捞出 温水洗净（一定要温水哦） 第四步✅：放进砂锅 倒入开水 ➕料（洋葱 葱姜 香叶 八角 ）煮开关小火 煮30分钟 第五步✅：把料挑出扔掉 继续小火炖40分钟+ 第六步✅：加入萝卜 继续再煮 三十分钟 最后✅：放盐 胡椒粉 调味 还有香菜#羊蝎子汤 #舌尖上的抖音 #创作者中心 #创作灵感 #今晚吃什么
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许多饭4周前
腌完酱油肉的料汁不要倒掉，可以继续做酱油鸡腿！比酱油肉还好吃！11个琵琶腿用了300g黄豆酱油，120g生抽，20g老抽，80g冰糖，若干大料！泡三天，晒7天，上锅蒸20分钟！！！#酱油鸡腿 #酱油肉的腌制方法 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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鱼娃娃1周前
姐妹们要的糟肉和麻辣肉视频来啦#年夜饭#糟肉 #麻辣肉
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三胖妈妈3月前
自制咸香入味盐水鸡胸肉，大口吃肉无负担健康又美味～ 500g鸡胸肉用8g盐+花椒+八角腌制12-13小时，切片煮6分钟焖5分钟，肉质鲜嫩不柴，减脂期也能大口吃！#自制咸香入味的盐水鸡胸肉 #把水煮鸡胸肉当麦乐鸡块吃 #适合减脂期的清淡饮食 #减脂人吃饭有多省事 #减脂食谱 @DOU+小助手
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老谢土鸡馆-谢别1周前
今天给大家教学一下老谢家的扣肉是怎么做的，欢迎大家来品尝和下单@卡特找呷的
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小暖煨1月前
自制酱油肉的第4年，每年不够吃 新手也能一次成功！ ✅食材： 按5斤酱油肉的比例如下: 生抽500克 老抽50克 清水250克 冰糖50g 香料有:白芷3块，桂皮3条，八角6个，干辣椒5个，香叶4片，小茴香一勺，花椒2勺，这些香料大家根据自己的喜好来，多一点少一点没有太大关系 ✅步骤： 1. 五花肉用高度白酒擦拭，放入无油容器 2. 所有调料煮开放凉，倒入容器没过肉 3. 密封冷藏3天，每天翻面1次 4. 取出晒3天，再挂通风处晾3-5天，蒸/炒/煎都绝！ #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #温州酱油肉 #酱肉
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小陈陈呀！1周前
自制酱油肉 文字版配方： 腌制五斤肉需要： 250ml清水、500ml生抽、50ml老抽，搭配桂皮1节、八角5颗、香叶5张、少许干辣椒、花椒、冰糖；一起下锅大火煮开后，转小火煮五分钟让香料更好的激发出来，后放凉备用。 腌制的五花肉买回来不需要下水洗，直接用高度白酒来回搓，将每块肉的角角落落都搓个遍，然后倒入放凉透的料汁，放进冰箱浸泡48小时，期间来回翻个面。#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #美食 #五花肉
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湖北五零后勤老师在上海玫胜做家政2周前
#最美味的腊肉。拿鱼腌制的过程。 #生姜花椒小茴香八角烧酒酱油盐放盐 #我们放盐。放各种佐料。根据你的肉质多少量？税多少？来衡量。这样味道又鲜美。有咸淡，味道适中。好看又好吃又香。#会做的姐妹们点赞收藏。
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带涩的香茗1周前
鲁菜 晒干肉 精肉（去筋膜） 1.3毫米片，用酱油腌制入味15分钟，5成油温炸至干焦 2.八角炒香再炒葱姜后烹入鸡汤用盐酱油米醋白糖料酒白胡椒粉调味大火滚煮后去渣收汁（浓稠时）后打入香油后放入肉块翻炒均匀即可#猪肉
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月月在厨房2周前
冬天怎么少得了酱油肉，又简单又好吃！#酱油肉 #咸肉 #我的厨房日记
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洋洋美食《家常菜》1周前
五香卤肉制作方法，年夜饭餐桌上的一道凉菜，绝对是下酒菜中的扛把子#卤肉#五香卤肉#五香牛肉 #五香烧鸡#美食
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许多饭3周前
比酱油肉还好吃的酱油鸡腿，连鸡皮都好吃的那种。又简单又好吃!11个琵琶腿用了300g黄豆酱油，120g生抽，20g老抽，80g白糖，香叶5片，八角一个，桂皮一段，花椒若干。#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油鸡腿 #抖音美食创作人 #抖音美食
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米可粒6天前
材料：3片生姜，葱8小段，66颗花椒，2个八角。 先煮点生姜 葱 花椒 八角水（半碗水提前泡20分钟再煮沸3分钟）。 肉馅 最好用绞肉机打碎，每次停下放3勺葱姜水，加3次。 起锅热油，炒肉馅，中途当2勺盐 3勺生抽 1勺老抽 ，炒制过程少量多次加入葱姜水。 炒好的肉馅凉凉继续放入绞肉机二次打散，取出。 绞肉机放入擦成细丝的黄萝卜，将萝卜搅碎（不用搅碎太久，不然成胡萝卜泥了）。 炒好肉馅 和胡萝卜碎 拌起来。 葱切碎倒入热油炒出香味即可，葱油倒入拌好的馅儿中。 馅儿拌好后放置半小时以上入味儿再包饺子#饺子#黄萝卜#山西面食#抖出家乡味 #回老家才有的人间美味
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小石探科普1月前
#美食教程 #美食制作 #腊肉#腌腊肉
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萍姐爱做菜1月前
把猪肉放在酱油里泡一泡，就能做出好吃的酱油肉，蒸煎炒都特别好吃#酱油肉 #腊肉 #酱油肉的腌制方法
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小萌啊🌼2月前
馋哭隔壁小孩的酱油肉#创作灵感 #家常美食 #腌腊肉 #美食#酱油肉
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三个宝贝的奶奶🐵6天前
#美食制作过程
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Я好吃家✐二花6月前
超香超下饭的冷吃牛肉（忘记加陈皮版🫣） #冷吃牛肉 #自贡美食 #今天吃啥 #川菜
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麦子10894周前
祖传腊肉教程 来咯来咯，老婆婆祖传腌腊肉教程来咯，想要晒腊肉教程的宝宝们，这样做出来的腊肉保准你吃了还想吃#备年货啦
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霞1周前
红烧肉做法 美味的红烧肉做好啦！#红烧肉 #舌尖上的味道 #美食小技巧
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开心奶奶～爱分享1周前
给你们分享我自己的红烧肉的做法 虽然没有厨师做得那么好看，但是味道很好#种草好物 #分享家乡美食 #红烧肉 #八角#桂皮
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是清欢呀～4周前
年底了这腊肉就成了想家的媒介#真实生活分享计划 #亲手制作美食 #腌制腊肉 腊肉教程来啦～
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懒食（东少）教做菜2周前
年夜饭做一个脆皮烧肉红红火火#年夜饭菜单提前曝光了
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（阿荣）福鼎肉片（爱生活爱美食）1周前
解锁成功，苹果卤鸡腿🍗，鸡腿泡完血水，用剪刀剪开，放姜片葱段，花椒八角，生抽，蚝油，少许十三香和盐，抓拌均匀腌制，电饭煲里放苹果，倒入腌制好的鸡腿，一勺豆瓣酱，放葱段花椒八角，桂皮香叶小茴香，少量水放油豆腐在放土豆块，煮饭键就好了，土豆还是块状软糯好吃！#在家研究美食
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灵灵小吃货1周前
正宗广西八角#八角 #广西八角 #广西八角大料
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青年炖物社官方号6天前
冬季气温低、空气干，正是腌制腊肉的黄金期。选几块肥瘦相间的五花肉，用香叶、花椒、八角等香料熬煮成料汁腌制3天3夜，再挂在通风处晾晒，时光会把肉的油脂和香料的气息慢慢融合，变成冬日里最诱人的风景🥩#腊肉 #冬日美食#在家做美食
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阳光下的曙光2周前
家常菜 | 卤肉 做法: 1️⃣空锅放入五花肉，煎至两面金黄，盛出转换高压锅 2️⃣加入几片姜、大蒜，香叶八角桂皮，几粒冰糖，加多点的生抽、少许老抽上色、蚝油、盐，加入开水没过食材，盖盖煮20分钟 3️⃣出锅盛出切小块，淋上汤汁，超级下饭的卤肉就做好了#卤肉 #卤肉熟食 #超级下饭的家常菜
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三水1周前
快过年了，学着父亲的样子煮一锅肉，煮熟的肉切片炒菜，剁肉馅都可以。 #年味 #记忆中的味道 #煮肉 #记录 #家常美食
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肉墩墩6天前
#创作者中心 #创作灵感 #宁夏的朋友快来看我做的手抓羊肉, 肉凉水下锅，水多一点，中小火煮开，打掉血沫，把红葱放里头，4颗花椒，半个八角，2片生姜，加点盐（先加没问题），然后中小火煮2—3小时，哎呀！@简直香迷糊了
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饱饱啊2周前
年夜饭凉菜菜单-口水鸡 1. 鸡腿先焯水，焯好水的鸡腿加葱、姜、一点八角、香叶、白芷、花椒和盐下锅煮，让鸡腿先去个底味，鸡腿开锅煮15分钟，关火闷30分钟，煮好的鸡腿切块备用； 2. 准备口水鸡蘸料，蒜、小米辣2个切碎、泡椒3-4个都切碎，再加干辣椒粉和一点醋混合均匀，防止热油把辣椒粉激糊，烧热的油泼到蘸料里，再加蚝油、醋、生抽、麻油、白芝麻和半勺鸡汤调味，因为煮鸡腿加过盐，不需要加盐。 3. 焯水的金针菇铺在盘子底，再加黄瓜丝，把鸡腿块码上，把料汁浇上去就可以啦！
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金城（小厨哥）2周前
这是一期腌缸肉！保姆级教程！酒店家庭照做即可！ #充能小事叫吃饭#猪肉做法大全 #创作者中心 #创作灵感
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罗洁爱儿2周前
料温水泡40分钟，到料酒撇血沫，凉水冲洗，放卤料包煮开后下肉再煮10分钟。
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两宝妈妈👩1周前
#真实生活分享官 没想到五花肉在酱油里泡一泡出来就能馋哭你哦！妥妥地年夜饭C位菜系啊#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #酱油肉 #家常菜 #有想吃的吗
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刘美美1周前
卤牛肉#卤牛肉家常做法 #卤牛腱子
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文山桃源里休闲居3周前
只有冬天这个季节才能做的爆腌肉，用盐，花椒，草果，八角，生辣椒面，腌制7天后再晾晒7天，就可以吃啦。用来炒蒜叶，蒜苔，饵块真不要太好吃。想做的朋友学了做起来，想吃的也可以来找我们哟#分享家乡美食 #分享家乡特产 #文山美食 #文山同城#文山桃源里休闲居
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静膳房1月前
#真实生活分享计划 #腊肉 #酱油肉 #年味#腊肉制作
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苏……..1周前
#热门 #酱牛肉 #酱牛肉做法 闲着没事自己做酱牛肉吃
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慧敏. （三宝妈）5天前
河南传统梅菜扣肉，酱香浓郁 肥而不腻，入口即化，一次可以像我这样多做一点，家里来客人直接加热，分分钟上桌，好吃还方便.#梅菜扣肉 #过年美食 #过年硬菜 #八大碗 #年夜饭必备
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柒分糖1周前
快过年了 健腐肉做起来吧#健腐肉的家常做法
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鹅大叔6天前
做盐水鹅很简单的，别把它搞得太工业工业化了。白芷，白蔻，桂皮,八角,生姜。老葱，洋葱，外加42度的高度白酒。你就照我这个方法，盐度适中。煮的时候盐度稍微高一点，兑汤的时候稍微清淡一点。你看煮出来香不香。
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大嘴超爱吃1周前
为什么云南的坛坛肉那么好吃#美食 #美食教程 #干货分享 #云南坛坛肉
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秒针爱做饭1周前
今年做的这个酱肉，真的是绝了！咸淡刚刚好，肉往酱油里这么一泡，做好后满口都是浓郁的酱香！#酱肉 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #种草激励计划
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菜鸟美食1周前
把子肉零翻车教程！大块把子肉吸满汤汁，瘦而不柴，全家抢着吃~#把子肉
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安徽绿色之声1周前
腌制肉片的过程中，加入酱料和米粉调味，激发肉的鲜美打造层次丰富的口感#皖美乡村
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江安县胡子餐饮服务有限责任公司1周前
#上热门 宋胡子腊肉，下酒不可少的美食。#抖音美食推荐官 #腊肉 #江安 #胡子私房 @上热门🔥🔥🔥
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主厨Will3周前
🔥法式猪头肉做法！居然可以这么好吃！ 今天教给大家一个可以节日里提前准备的凉菜。做法其实和中餐也异曲同工之妙。西式做法是先腌制再低温慢慢把它煮熟定型。搭配上的酱汁和肉类鱼类都很搭！这个菜谱源自于我很喜欢的一个英国厨师Adam Byatt，它的很多经典法餐菜品都很惊艳。如果过节有时间不妨试一试这道经典法餐大菜～ #青年创作者成长计划 #百大厨神年味赛 #百大厨神年夜饭菜谱 #舌尖上的抖音
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卖香料的焦可可3周前
为什么你的狗肉老做的，发酸肉还柴，答案可能就在这几种香料里面。#香料 #香料知识 #香料搭配 #五香狗肉
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左掌厨有话说1月前
#美食分享 #美食制作 #腊肉 #涨知识
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九一的饭3周前
使劲儿吃也没有负担的清爽辣卤牛肉，昨天答应大家的制作过程我录好啦～#辣卤牛肉#在家做美食 #干净饮食 #在家吃饭
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鸡毛掸子爱做菜6天前
#美食 #美食分享#家常菜教程 #今日美食分享
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丁当麻麻4周前
家庭版水煮肉片新鲜出炉啦……#抖音美食创作者 #美食教程
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HeyJo3周前
酱卤牛腱子金钱肚|减脂必备！绝绝子 1、泡几个小时泡出血水 2、酱油腌制过夜，大火煮开撇出浮沫 3、加调料小火煮一小时，筷子轻松扎进去就可以 4、捞出晾凉放冰箱冷藏后比较好切调料： 半个洋葱 甜面酱一勺 柱侯酱一勺桂皮1小块 香叶3片 八角2块 花椒30粒 生姜几片 黄冰糖一小块几根干辣椒 #卤牛肉 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #酱牛肉 #金钱肚
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老王和小王的日常1周前
有手就会做，巨巨简单的卤肉方法， 只有肉香，没有任何添加，过年跟着老师傅做起来~ #抖音年味争霸赛 #2026我的新春vlog #热气腾腾中国年 #地球村年味大赏 #真实生活分享计划
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莫姐广西八角2周前
孩子放假回家了，随便做点猪肉干，居然超好吃，比外面买的好吃多了，而且又健康，鲜香麻辣，一吃就停不下来。香料用对厨艺翻倍又具象化了。#八角 #干货 #广西
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张小木1周前
酱肉的制作简单，却是一道美味的快手菜，饭锅上蒸一蒸，米饭熟了，肉也熟了，省时又省力，关键还特别好吃。#家常美食制作分享 #家的味道 #厨房日记#舌尖上的美食 #美食记录
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