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一勺2天前
两位旧友,千里迢迢赶过来,一别数年,见了面也不生分,嬉笑怒骂,安稳亲切。 久别重逢,最实在的就是一顿家宴,吃得干净、新鲜、自在,比什么都强。 头一日便托了水产店相熟的朋友,留心留几样鲜活海货。要生猛水灵,虾是活蹦的,贝类吐净了沙,鲍鱼手掌大,蟹子个个有黄,样样鲜气足,毋米粥底锅,吃的就是一个“活”字,海的清甘,全在这新鲜里。 菜蔬不用买,全是妈妈园子里现摘的。莴苣油绿,萝卜甜脆,带着露气与泥土香,不打药,不催长,长得散漫,但吃起来清清爽爽,是市井菜场比不得的田园滋味。 锅底的米慢慢熬,熬到米粒翻花,融在汤里,绵糯细滑,乳白温润,不油不腻,不抢不烈,最衬海鲜的清鲜。 海鲜下锅,略一烫便熟,嫩而鲜甜,蘸简单小料,鲜气直透舌尖。再涮几把园子里摘的青菜,吸了粥底的绵香,清甜解腻,一口一口,都是平实的好滋味。 围炉而坐,火锅微微沸着,热气漫上来,暖了屋子,也暖了人心。谈俗事,吐槽匆忙,也聊别来无恙,说些闲散旧事。 人生乐事,不过二三。 旧友远来,围炉小聚,一锅清鲜粥底,几样家常时蔬,一盘鲜活海味,足矣。 粗茶淡饭不嫌简,故人相聚即是欢。人间最好的滋味,从来不在饭菜,而在眼前人,在这安闲自在的一饭一蔬间。 #天冷了吃点啥 #晒出你们觉得很香的美食 #抖音年味争霸赛
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