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阿阿文2年前
蛋白越打越稀怎么办？拯救蛋白计划成功！再也不怕忘浪费鸡蛋🥚！！！#烘焙新手 #蛋糕翻车 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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反正8月前
四寸戚风蛋糕胚教程来了，稀了加粉哦，打错了！！#蛋糕胚 #教程 #蛋糕
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小熊食光辅食 峰哥3月前
蛋白溶豆不成形？ 三个技巧教你做入口即化的溶豆#儿童辅食 #蛋白溶豆做法 #抖音美食创作者 #做溶豆
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菲菲馋嘴记2月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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爱吃蛋🥚2月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #蛋神#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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大湾区黄小厨2月前
不能更详细了㊙️蛋白打发的保姆级教程！！手把手教会你！ #蛋白打发 #打发蛋白的技巧 #蛋白打发技巧 #蛋清打发 #蛋糕教程
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蒂漫芙·婷婷创业干货铺10月前
提拉米苏糊很稀怎么办？ #提拉米苏蛋糕 #提拉米苏摆摊 #烘焙培训 #烘焙摆摊 #蛋白打发
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柚子妈自然卷5天前
被打脸后的蒸蛋糕教程来了～总结两点，蛋黄糊不能太稀，鸡蛋大小不一样所以面粉量不能照搬；蛋白要打到位，一定要多提起检查几次。希望大家都能做出成功的蒸蛋糕#蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #港荣蒸蛋糕 #满级吃商指南 #真实生活分享计划 @DOU+小助手
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唧唧张张3周前
电饭煲蛋糕不成功的试试蒸蛋糕吧#港式蒸蛋糕
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栗子的小厨房4周前
今天的视频后面多一秒都不想剪🌚不得不说网友们是真给力，#电饭煲蛋糕 #抖音美食推荐官 #在家做蛋糕
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淼淼的美食日记8月前
按住戚风命门，看你还敢作妖不！#省饭课代表 #省饭课代表集结 #好好吃饭大赛 #戚风 #戚风蛋糕
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颜女士的日常7月前
别在买低筋面粉了，普通面粉也可以在家做戚风蛋糕照样成功！松软不塌腰！#家庭烘焙 #软糯香甜 #简单易学蛋糕做法 #戚风蛋糕
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栗子的小厨房1月前
后续又来了，这次一言难尽😣要跟这个坎过不去 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者 #在家做蛋糕
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航妈烘焙时间6月前
零失败的6寸戚风蛋糕，新手小白放心用，从蛋黄糊制作到蛋白霜打发，再到烤箱温度保姆级分享，配方在视频最后，记得保存#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手#高比克5A
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双胞胎👭禾&菡8月前
家里有普通面粉就可以做的电饭煲/电饭锅蛋糕#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭锅美食 #蛋糕 #自制美食 鸡蛋6个 牛奶90g 面粉110g （调制蛋黄的时候糊太稀还可以适量加一点点） 玉米油50g 糖50g （木糖醇）白砂糖可减到40g 玉米淀粉10g（打蛋白第三次用） 做法： 1.蛋清分离（无水无油盆2个） 2.蛋黄碗中，依次加入牛奶，玉米油，面粉，搅拌至无颗粒酸奶状 3.蛋白霜：蛋清打发，分三次倒入糖（第三次加玉米淀粉），打至短粗硬的小勾 4.打蛋白霜的时候，就可以预热电饭煲，不粘锅内胆可以不刷油 5.倒少量蛋白霜到蛋黄糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜，从盆底往上搅拌 6.倒入电饭煲加入喜欢的水果干，稍微震动气泡 7.煮饭键35分钟左右，马上出锅不用保温
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杨小扬烘焙10月前
戚风蛋糕用空气炸锅一样能做成功，这个配方很稳定，一定要试#烘焙 #烤箱美食 #戚风蛋糕 #空气炸锅美食
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颜小安的烘培日记8月前
《自学烘焙Day13 》一口惊艳的酸奶蛋糕无油版清爽不腻～ 简单又好吃，口感就像轻乳酪蛋糕，姐妹们一定要试试～ 酸奶无油蛋糕6寸配方： 酸奶2盒168克 鸡蛋3个 低筋面粉50克 玉米淀粉10克 白糖40克 柠檬汁3克 （上火140度，下火150度，烤80分钟 转上火160度，下火150度，烤20分钟） 根据自家烤箱温度来，我的烤箱有15度左右温差 #酸奶蛋糕 #无油蛋糕 #自学烘焙 #抖音美食创作人 #烘焙日常
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树上一根葱2周前
看了教程做蛋糕渣，全程用机器搅拌就非常的省力，主要是偷懒不想用打蛋器还得手持半天太累，就都交给机器，海氏M5Max静音多功能厨师机直接按打发功能键，一键搞定蛋糊，再接着倒进去低粉淀粉牛奶玉米油和橙汁，嚯嚯均匀倒盘儿里烤出炉看看表面确实粗糙，不过没关系因为还继续要打碎蛋糕#抖音生活观察计划 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 @Hauswirt海氏官方旗舰店 #抖音小助手
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汝州曼菲蛋糕培训学院～谢校长3周前
零基础刚开始打蛋糕胚 遇到的问题#一般人不告诉他 #打蛋糕胚 #蛋糕教学 #蛋糕培训 #蛋糕培训学校
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森林🌳2月前
这次算成功了吗？还有哪里需要要改进呀 #戚风蛋糕 #自学烘焙
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脆煎鱼🐟4天前
记录制作电饭煲蛋糕#电饭煲蛋糕 #自制美食 #好吃到停不下来
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甜昕妈妈1月前
蒸蛋糕能成功重点有：1 、盆子须是无水无油的 2、蛋黄部分有堆叠感 3、蛋白一定要打发到位，要有直立一点的勾，打发不到位会回缩 4、蒸的时候要盖个碟子在蛋糊上面，防止水掉落蛋糊 5、蒸的时间要足够，30分钟左右，避免蒸不熟。（如果还不成功的告诉我，拉着手教～）#蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕教程 #蒸蛋糕技巧 #创作者扶持计划 #真实分享计划
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驴宝儿爱美食7月前
超详细盒马芝士奶角蛋糕❗️不开裂❗️不掉皮❗️折叠不会断开#芝士奶角#蛋糕 #好好吃饭大赛 #父亲节快乐 #戴自己拼的凤冠好有成就感
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宜之丘2月前
三脚猫功夫之做蛋糕（Joan shi pin）安佳的奶油实在太稀了，下次我要试试加白巧或者马斯卡彭了#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #甜品制作 #家庭版蛋糕
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阿迟6天前
都去做这个蒸蛋糕 简单又好吃#烘焙新手 #美食 #蒸蛋糕 #美食
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赵懒懒（请假生娃版）8月前
电饭煲做蛋糕🍰再做再一个不吱声 食材比例和时间都是跟原视频来的，姐妹们都说蛋白打发不够，这次打发的应该可以吧，为啥还会翻车呢，求朋友们再指教！！#电饭煲蛋糕大赛 #翻车现场 #电饭煲做蛋糕 #翻车现场
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赵懒懒（请假生娃版）8月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～ #抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
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杨大漂亮@6天前
帮我看看哪个步骤出问题了？#烘焙新手 #自制戚风蛋糕
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泊钥蔗亚1月前
刷不刷得到全凭缘分#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #新鲜出炉 #电饭锅教程
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君君2月前
姐妹们要的详细的溶豆教程来啦 不挑奶粉 不挑烤箱 手残党也会 ⚠️需要注意的点 ： 1.奶粉糊糊不能调太稀了 ，如果稀了可以适当再加奶粉 2.蛋白一定要打到位 蛋白打到多个直立小尖角 不易抖落绵密状态 3.烤箱一定提前预热 可以温度稍高一点 先定型 4.中途可以打开烤箱看状态 能轻轻取下就表示熟了 5.注意高温不要烫到手啦 😊
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昔日阳光(段姐姐)4天前
求指点安佳奶油怎么做才稳定？我这越打越稀 #新手烘焙日记 #创作者中心 #创作灵感 #生日蛋糕#安佳奶油 新手小白的第一个生日蛋糕，欢迎大家指点！我这工具还差些什么？ 求推荐好吃又实惠的淡奶油，安佳太贵了！而且不太稳定！求高手们指点，有没有好的办法！
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小姨姐烘焙ing6月前
消耗蛋白 做清新蓬松的云朵蛋糕 剩余蛋白怎么处理，来做超级简单的云朵蛋糕吧～ #云朵蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #消耗蛋白
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学食品的郑小艾11月前
为什么你的鸡蛋水水的？ 你有没有发现，有时候买的鸡蛋蛋白看起来特别稀，像水一样？🥚 这到底是怎么回事？ 鸡蛋新鲜度如何影响蛋白的稠度？ 存储时间和运输条件有影响 饲养方式、鸡龄、环境因素也是因素之一 如何正确存放鸡蛋 让它更持久保持新鲜？ #鸡蛋 #亚超  #食品健康  #营养  #逛超市
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九零后美食1月前
#蛋糕#美食#烘焙#正能量
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陈陈张🎄4周前
被戚风蛋糕气疯了n次以后，你就可以对它手拿把掐了#烘焙 #戚风蛋糕
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黑妹的小厨房4周前
傻瓜式戚风蛋糕做法，每次早餐来不及做其他的，就烤个戚风蛋糕准没错#戚风蛋糕#美食创作者扶持计划 #戚风蛋糕
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肉丝粘大牙5天前
新手做戚风总翻车？按我这个方法，一次就成功！#戚风蛋糕 #在家做美食 #过年在家吃什么 #烘焙教程
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乄1年前
#在家做蛋糕 #烘焙新手 下次得换玉米油，怎么蓬松😧蛋清打15分钟还是很稀，why？#电饭锅蛋糕 #日常翻车
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蛋挞芯芯1月前
如果你做的电饭煲蛋糕总是塌陷回缩的话，为何不尝试缩短时间试试看呢！！！会有惊喜喔信我！在蛋白打发没问题的情况下，塌陷是因为你用电饭煲烘烤的时间太长了，蛋白被烫死了，从而失去支撑，不同电饭锅功率不一样，所以第一次都是需要摸索，那些抛开功率跟你说一个固定的加热时长的都是耍流氓！！加热时间宁短不要长，时间不够可以再加，但是时间过长蛋清就会烫死，必塌陷#电饭煲蛋糕 #电饭煲美食 #斑斓蛋糕 #抖音生活观察计划
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是朵朵妈呀3周前
在制作港荣蒸蛋糕的过程中，结合上次的失败经历，我总结出了关键的制作经验： 首先，蒸制时间必须充足，要蒸够45分钟且中途不能断火； 其次，蛋白的打发要到位，确保其呈现出有小尖尖且搅拌时有阻力的状态； 最后也是最重要的一点，包裹蛋糕的保鲜膜一定要包密实，防止水蒸气进入。 只要按照这些要点操作，你也能成功做出美味的港荣蒸蛋糕。#在家做蛋糕 #蒸蛋糕#港荣蒸蛋糕 #新手蛋糕
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小徐要努力1月前
你们要的视频来啦。真的是零失败的戚风配方，从我第一次烤就成功。烤戚风主要就是注意三点：1:就是蛋黄糊的状态 ，太稠了加牛奶 太稀了就加点面粉 2:就是蛋白打发的状态 戚风的稍微硬挺一些 3:也是最重要的一点烤箱的温度 像我这种普通烤箱 烘焙博主说150度 那我早就糊了，我的烤箱只能120度 所以要试一试 来测 我们也可以观察蛋糕的状态 当它鼓起来又回落到原来的位置就说明熟了。这是我一个烘焙的朋友告诉我的 哈哈哈 很好用的付费知识点。一起做起来吧#戚风蛋糕教程 #甜品治愈一切 #摆摊
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东儿妈2天前
戚风蛋糕不塌陷不回缩的保姆级教程来了，新手小白一次就能成功！#美食教程 #美食 #自制美食 #美食制作过程 #戚风蛋糕
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瑜晓2月前
好吃又不上火的蒸蛋糕来喽，家里没烤箱的也能做蛋糕了❗️烤戚风老是温度拿捏不好的，真得可以试试这个蒸蛋糕，蒸蛋糕保留了面糊本身的湿润度，细腻绵软，真的很好吃#在家做蛋糕 #蒸蛋糕 #无需烤箱的蛋糕 #蛋糕教程 #万物皆可蒸
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爱吃蛋🥚1月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #热门#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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味尚国际烘焙培训 泡泡5年前
做戚风蛋糕的蛋清打到7分最好哦，这样的蛋糕吃起来细腻柔软，你知道了吗？#生活小妙招 #自己在家做蛋糕 #烘焙
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跟蛋糕打交道的刘2月前
免费解锁烘焙干货！材料选购、工具用法、烤箱控温全讲解，解决面糊太稀、烤糊等常见问题。#蛋糕培训 #烘焙培训 #零基础学蛋糕入门 #手把手教学 #武汉金领蛋糕培训学校
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老虎阿姨1月前
超级香南瓜子仁拿铁戚风蛋糕（空气炸锅版） 蛋黄糊部分：没有手法，咣咣一顿搅就可以了，面糊稠了就加奶或水，稀了就加面粉，顺滑自然流畅滴落的状态就对了 蛋清部分：不用放冷冻也可以的，只要盆无水无油无蛋黄，一次性加入白砂糖就可以，加醋去腥，加盐加玉米淀粉的作用是稳定蛋白 混合蛋黄糊和蛋白霜部分：只要蛋白打得到位，不用手法直接咣咣一顿搅是可以的 材料中的拿铁可以换成各种液体，一般加水或牛奶 南瓜籽可以换成蓝莓干蔓越莓干葡萄干都可以，不加也可以 #戚风蛋糕 #在家做美食 #在家做蛋糕 #空气炸锅美食 #空气炸锅蛋糕
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美美叁内3月前
戚风蛋糕到底气疯了多少新手小白，只要找准状态，没有固定比例，因为不同因素，比如面粉吸水性不一样，干了就加液体，稀了就加面粉呗，状态对了，就一定能成。#家庭自制蛋糕 #烘焙新手 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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小芬子的烘焙日常11月前
不回缩不塌陷的金枕蛋糕！ ✅蛋黄糊部分： 蛋黄：5个 细砂糖：40克 纯牛奶：55克 玉米淀粉15克 泡打粉：2克 低筋粉：95克 玉米油：45克 ✅蛋白霜部分： 蛋白：5个 细砂糖：45克 柠檬汁：少许 玉米淀粉： 5克（增加稳定性） ♨️参考温度：上下火150度最下层烤55分钟 ✅这个配方可以做1个450克的吐司盒，鸡蛋不要选太大，蛋糕糊会很多，最好在50克左右一个！ ✅蛋白一定要打到位，提起是非常硬挺的小尖角，太软会回缩，可以多转几圈检查蛋白霜，用纸盒模具成功率会更高，温度也是需要低温慢烤，太高的温度也会回缩！#我的烘焙日常 #金枕蛋糕教程 #不回缩不塌陷的金枕蛋糕#长帝猫小易pro烤箱
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猪妈妈，美味时刻2周前
你做的电饭煲蛋糕是不是不是经常变成蛋饼#电饭煲蛋糕 #寒假美食制作 #电饭煲蛋糕大赛
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护肤品老板的美食记（ 小号）1月前
救活做失败的蛋糕真实记录 #甜点#蛋糕#凡事不要慌拍个抖音在说 #美食趣胃计划
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可乐men1周前
电饭锅蛋糕教程来了#电饭煲蛋糕 #家庭版蛋糕 #在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕
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蓬蓬爱美食3周前
为什么你的蒸蛋糕总塌陷发不起来？告别烤焦的担忧，享受百分百成功的松软，学会这样做，厨房小白横着走#蒸蛋糕 #亲手制作美食 #蒸蛋糕教程#充能小事叫吃饭 #真实生活分享官
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灰灰吖3周前
#烘焙新手 #家庭自制蛋糕 有关鸡蛋糕不太成功的做法～ #跟着抖音做美食 #吃货的世界唯有美食不可辜
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福常在（烘焙版）1月前
我做这个电饭煲蛋糕仅仅只花了五分钟｜除了打蛋清的五分钟 个人总结出蛋糕成功的关键有两点 第一点：蛋黄糊部分不能太干也不能太稀，有堆叠感为佳 第二点：蛋清打好了搅拌几下再提起来看看有小弯钩就可以了，一定要多试几次，不能被表演假象欺骗了。 欢迎大家评论区交作业哦#电饭煲烤蛋糕#戚风蛋糕#电饭锅做蛋糕
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栗子小食记3天前
新手零失败蛋白打发的技巧，建议收藏起来#家庭烘焙 #蛋白打发程度#打发蛋白翻车#在家做蛋糕#生活小技巧学会你就捡到宝了
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伍一吖！7月前
各位烘焙界的大佬们，快帮我看看我问题出现在哪，等我明日再战！！！是蓝莓酱太稀了，还是蛋清没有分离干净 还是蛋白没有打发好 ，问题到底出现在哪，啊，已疯！！！#蓝莓蛋糕 #翻车现场 #蛋糕塌陷 #一看就会一做就废 #烘焙
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小龟日记2月前
Day10| 杨枝甘露盒子蛋糕 口感清爽不腻人 今天做杨枝甘露盒子蛋糕！大家注意奶油一定要大发硬挺！我就是加入了热的芒果酱导致做出来的奶油是稀的，非常影响口感！我列的材料可以做两个盒子蛋糕的量！ 材料：牛奶45g ，玉米油40 g ，过筛低筋面粉50 g ，4个鸡蛋，细砂糖65g ，芒果300 g ，淡奶油150 g#烘焙 #杨枝甘露 #盒子蛋糕 #自制甜品 #抖音助手
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