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精灵梅4天前
2月11日 (4) #精灵梅#误区一:痛风患者必须吃素,不能吃肉 很多人觉得肉是嘌呤的主要来源,所以痛风患者必须吃素。其实,完全不吃肉会导致蛋白质摄入不足,影响身体健康。 正确做法: 选对种类:要避开嘌呤特别高的食物,比如动物内脏、浓肉汤、部分海鲜(如沙丁鱼、贝壳类)。可以适量吃一些嘌呤含量中等的肉类,比如瘦肉、鸡肉、鸭肉、河鱼等。 改变做法:推荐用水煮的方式,把肉切好焯水后再进行烹饪,这样能溶出一部分嘌呤。最关键的一点是:吃肉不喝汤。 控制食量:每天吃肉的总量控制在 100-150 克左右(大概一个掌心的大小)比较合适。 误区二:豆制品嘌呤高,绝对不能碰 传统观点认为豆类是高嘌呤食物,痛风患者应该严格限制。但这是最大的误区之一。 正确做法: 适量食用:多项研究证实,适量吃豆制品不仅不会诱发痛风,反而可能有助于降低尿酸。豆制品在加工过程中会流失一部分嘌呤,其含量远低于肉类和海鲜。 优选种类:豆腐、豆干等豆制品比整粒的黄豆、豆浆更适合痛风患者。 注意时机:在痛风急性发作期,建议暂时不吃。在病情稳定期,可以适量食用,比如每天吃一小块豆腐。 误区三:所有蔬菜都能随便吃 虽然蔬菜总体对痛风患者有益,但并不是“零限制”的。 正确做法: 避开高嘌呤蔬菜:有些蔬菜嘌呤含量不低,比如菠菜、芦笋、蘑菇、豆苗等。虽然它们对尿酸的影响比肉类小,但一次性大量吃也不好。 烹饪方式:和吃肉一样,建议把蔬菜焯水后再炒,能减少嘌呤摄入。 均衡摄入:还是应该以低嘌呤的蔬菜为主,比如白菜、黄瓜、胡萝卜等。 误区四:喝汤比吃肉更补,可以放心喝 这是非常危险的错误观念。肉汤、骨头汤、火锅汤里的嘌呤含量非常高,因为嘌呤是水溶性的,长时间炖煮后,大部分嘌呤都跑到汤里了。 正确做法: 坚决不喝汤:痛风患者最好养成“只吃肉,不喝汤”的习惯。 多喝水代替:想喝点热乎的,可以用白开水、淡茶水或苏打水代替,这些反而有助于尿酸排泄。 最后提醒一下,饮食控制是痛风管理的重要一环,但不能代替药物治疗。如果病情反复发作,一定要及时就医,遵医嘱用药。
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#上热门高脂血症很容易走入的误区 误区1:清淡 等于不吃肉不吃蛋,只吃主食。不吃蛋白质会导致肌肉量下降, 引起基础代谢变差, 代谢越低 胰岛素就越不敏感,这时候肝脏就疯狂合成胆固醇和甘油三酯,主食吃的越多,越 会导致甘油三酯直接飙升,就是越吃素,血脂就越高。 误区2:有些朋友不吃肉、不吃蛋,而大量喝粥、吃面条、吃馒头。精米白面升糖极快,血糖飙升 ,导致胰腺的胰岛贝塔细胞拼命的分泌 胰岛素,促使胰岛素升高,胰岛素是最强的“脂肪合成激素“,直接命令肝脏把糖变成甘油三酯,存进脂肪!所以,天天喝粥吃素的人,甘油三酯高到离谱,太常见了。 误区3:清淡 等于素油随便放,很多人觉得我不吃猪油,吃植物油就健康。这种 吃法也是不科学的!不管什么油,热量是一样的。油吃多了 ,热量就超标,很容易 导致甘油三酯高。 误区4:清淡 等于完全不吃脂肪,身体缺脂肪会导致内分泌紊乱 ,引起肝脏代偿功能,会更多合成胆固醇,引起胆固醇更高。 误区5:饮食清淡,还熬夜、压力又大、还不爱运动,熬夜会引起 皮质醇高,皮质醇升高会导致肝脏合成更多的胆固醇,不运动情况下, 肌肉不消耗血糖 ,也会导致甘油三酯升高。压力大 会引起胰岛素抵抗 ,导致血脂指标异常。饮食再清淡,生活方式一塌糊涂,血脂照样高。
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