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Jrake4天前
节后减脂必备!干净又饱腹的藜麦牛肉菜饭 这道料理特别适合过完年想要健康饮食或控制体重的人 。采用一半白米混合一半三色藜麦,比起一般谷物能提供更均衡的蛋白质与营养 。整体烹饪时间包含煮饭仅需二十多分钟 。 ----- 食材清单: 白米 1米杯 藜麦 1米杯 牛肉 150g 茼蒿 100g 生姜 5g 大蒜 5g 辣萝卜干 一小份 ----- 1.主食为白米与三色藜麦各一半,预先煮熟。 2.肉类选择较瘦的牛肉部位并切成小块 。 蔬菜推荐使用冬天盛产的茼蒿,切成小段方便拌匀且易熟 。 辛香料准备姜末与蒜片 。 可选配料为辣萝卜干,增加味觉层次 。 3.牛肉腌制仅使用极少量的香油 。 加入三分之一勺的盐 。 一小勺生抽,与牛肉抓匀后放着腌制备用 。 4.使用可直接上桌的小土锅,倒入非常少量的底油并预热 。 在锅中放入姜片、蒜片与辣萝卜干翻炒出香气 。 5.加入腌制好的牛肉,炒至基本断生,稍微带点粉红色也没关系 。 6.将煮好的藜麦饭放入锅中翻炒,随后加入茼蒿段轻轻拌匀 。 盖上锅盖焖三分钟。若土锅保温性佳,可关火利用余温焖熟 。 最后再次拌匀即可上桌 。 额外提示|如果想追求更干净的饮食,可以省略辣萝卜干 。 觉得味道太淡时,可自行添加少量生抽、辣酱油或黑白胡椒调整 。 #Jrake #减肥餐 #健康餐 #我的美食日記
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