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7月前
炖牛肉,切记不要乱加大料,牢记5放的诀窍,牛肉软烂,入口即化 #强烈推荐 #牛肉 #唯有美食不可辜 #美食 #抖音美食推荐官
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何时下厨
2月前
柱候萝卜焖牛腩 | 粤菜酒楼级别、家常做法! 柱候萝卜焖牛腩: 1. 牛腩冷水下锅、加姜葱焯水,取出切大块; 热锅底油炒香炒上色捞出备用; 2.不洗锅补油煸香姜末、蒜末、小洋葱碎后, 加入瑶柱酱、海鲜酱、沙茶酱,2:2:1; 以及少许南乳、糖色、豆瓣酱、八角、香叶、花椒炒出香味。 3.牛腩进来,小杯白酒炝锅;用黄冰糖、生抽、老抽、蚝油调味,炒匀炒出香气; 倒入牛高汤或沸水,小火炖2个小时; 加入煮好的白萝卜拌匀再煮10分钟,完成! (白萝卜切块冷水下锅,水开煮后20分钟捞出备用) #萝卜牛腩 #粤菜 #冬天吃什么 #美食教程 #牛腩做法
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番茄炒蛋🍅
6月前
姐妹们,我这个做法是日常吃的,有一点点辣,如果你们要经期吃的话吃的清淡一些 食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒,蒜片,洋葱 7、炒香后加入开水,到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖,加入老抽,蚝油,盐,白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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💕向阳
2月前
家庭版红烧牛腩
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问问闻洲玲
3月前
牛腩你还在这样做吗 牛腩焯水翻车现场?粉丝问得好,今天一次讲清楚!#美食vlog #厨艺翻车现场 #趣味美食 #吃货必备 #牛肉火锅
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杰西不妙厨房
7月前
番茄牛腩: 牛腩切大块放盐、醋、浸泡10分钟泡出血水,再清洗一遍。 配菜:土豆块、番茄丁、番茄块。 炖料:姜片、小葱、八角、桂皮、香叶。 牛腩放姜片、小葱、高度白酒焯水。除去血水。(不要盖锅盖) 捞出牛肉放入温水清洗。煮牛腩的汤倒出备用。 起锅烧油放牛腩炒至微微泛黄,下番茄丁炒出沙。 加入煮牛腩的汤、炖料上盖煮30分钟。 放入配菜,调味放盐、鸡精、生抽、胡椒粉上盖闷10分钟。 撒葱花起锅。 #创作灵感 #番茄牛腩 #下饭菜 #妈呀太香了 #美食教程
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超级虾霸✪ω✪
3周前
#美食 #美食vlog #做饭 红烧牛腩 (我做的挺一般的)
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🥔破忒头的食乐烩🎶
7月前
#好好吃饭大赛 自己做红烧牛肉面,想吃多少肉都可以!!#挑战用美食召唤周杰伦 #当美食有了音乐灵魂 #周杰伦不只住在青春里 #送TA上精选 ①牛腩一斤冷水下锅加葱姜黄酒去腥,撇掉浮沫后捞出牛腩,肉汤过滤掉残渣后静置备用 ②冷锅冷油下冰糖10粒(18g),中小火熬到冰糖融化冒泡下牛腩,翻炒上色转中火倒入香料炒香 八角1个(1.5g) 桂皮1小节(1g) 香叶1片(不到0.3g) 去籽草果壳1个(0.8g) 花椒半勺(2g) 干辣椒6个(3.5g) 大葱2段(12g) 姜片2片(12g) 洋葱适量(45g) ③再下入酱料中火翻炒均匀 黄豆酱1勺(20g) 生抽1勺(10g) 蚝油1勺(15g) 老抽半勺(5g) 黄酒1勺(10g) ④有的话转入珐琅锅或砂锅,也可以不转,加肉汤煮开后盖盖小火炖1.5-2小时 (有条件用高压锅更好) ⑤到点捡出八角、桂皮、香叶等料渣,加两个剥了壳的鸡蛋盖盖再炖10分钟 ⑥最后根据口味加盐和味精调味,再稍微炖煮一会儿入入味即可出锅 视频用量参考:盐3小勺(4.5g)、味精2小勺(2g) ⑦碗里放入煮好的面条、青菜、鸡蛋、牛肉,根据口味倒入适量面汤和肉汤即可
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尚刚
4月前
牛肉类食材处理不破坏本味,焯水要讲究 #餐饮 #湘菜 #厨师 #龙牌酱油
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烤地瓜🍠
7月前
今日份治愈系美食|一口入魂的清汤牛腩🍲 焯水:牛腩切成适当大小的块,冷水下锅,大火烧开后煮5-6分钟,放入米酒,撇净浮沫,捞出用热水冲洗干净。 炖煮:锅中重新加入清水,放入焯好水的牛腩,加入香料,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到牛腩软烂 。 调味:葱花,芝麻,辣椒面适量,芝麻油和花生油煮热倒进调料搅匀,再放入一勺半生抽,一勺蚝油,糖和盐适量,两勺原汤。#灵魂蘸料 #家的味道 #牛腩 #美食 #美食vlog @DOU+上热门 @抖音美食达人助手
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益龙美食(高压锅)
4月前
牛腩两吃 #牛腩 牛腩先焯水 加白萝卜压20分钟 冷却切片一半回锅煨汤 一半小炒能吃肉又能喝汤#懒人快手菜
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乡食百味
5月前
番茄炖牛腩这要做,汤汁浓郁,软烂入味!牛腩冷水下锅,加料酒焯水,水开撇去浮沫后捞出牛腩备用,锅中放入姜片倒入牛腩翻炒,将牛腩翻炒出香味,加入西红柿翻炒,加入桂皮、香叶、干红辣椒、倒入清水,焖煮50分钟,调味放盐、生抽、酱油、加入土豆和西红柿,再次焖煮15分钟,煮至汤汁浓稠,最后撒入葱花,酸甜软糯的番茄土豆炖牛腩就做好啦!拌饭真的绝了!#美食 #家常菜 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #美食推荐
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猴妈爱做菜
3周前
香辣过瘾的牛腩,汤汁拌饭,多吃几碗饭。#香辣牛腩#牛腩
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顺德老baby
8月前
谁还没试过清汤牛腩?炖完满屋飘香,肉嫩汤鲜,保证你试过不后悔#家常菜#美食vlog #晚饭吃什么 #记录真实生活 #好好吃饭大赛
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木林森-😆🍊
2月前
清炖牛腩 一种烧法两种吃法 还可以轻松解锁早餐 午餐配点蔬菜又是一顿解决了! #在家做美食 #美食制作分享 #强烈推荐
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闹闹吃啥
3周前
商用配方家庭改良版土豆炖牛腩,好吃到爆炸。 #分享自己做的美食 #下饭菜 #牛腩饭 #牛腩的家常做法 #土豆炖牛腩
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山查糕🍟
2周前
👋🏻今天我们来做番茄牛腩,汤汁浓郁,牛肉软烂,大家也做一做吧! 方法:🥩焯水用洗净,准备四个🍅,一个🥔,加葱🫚炒香后,加入牛肉,一个八角,香叶,白芷,少量桂皮,生抽老抽,和一部分🍅一起翻炒, 最后加热水炖煮1个半小时(过程中加适量盐),出锅前15分钟加入剩余🍅和🥔。#家常菜 #00后做饭vlog #美食制作过程
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W食记
3月前
#dou上热门#上热门抖音小助手 @DOU+小助手 #家常菜 #日常分享
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瓜爸厨房
1月前
这个牛腩太好吃,口感软糯。入口即化#真实生活分享计划 #家常菜 #教你做美食 #湘菜 #香辣牛腩
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辉辉的宝藏
1月前
家常西红柿焖牛腩教程 步骤1 牛腩焯水去腥 :牛腩冷水下锅,丢几片生姜,煮开撇掉浮沫,捞出来用温水冲干净,腥味全拜拜! 步骤2 西红柿处理 :西红柿划十字,浇上沸水烫10秒,皮一撕就掉,切小块备用,炖出来汤汁更细腻! 步骤3 砂锅慢焖收汁 :牛腩放进砂锅,加热水没过,小火焖20分钟;倒西红柿再焖40分钟,汤汁收浓,撒点盐,香到舔盘!#美食教程 #番茄牛腩 #抖音美食创作人 #上热门 #创作者中心上热门
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益龙美食(高压锅)
3月前
小炒牛腩 #牛腩 牛腩先煮再炒比炖出来的更香 煮出来的汤也是相当好喝#萝卜汤
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栗子的厨房杂记
5月前
今天吃🍅番茄牛腩 不放一滴水的番茄牛腩,拌饭太好吃了😋 🥩牛腩处理 新鲜牛腩切块后,用清水泡1个小时,冲洗干净后再焯水,充分泡出血水,祛除腥味; 焯水时冷水下锅,炖煮时加点黄酒或花雕酒会更鲜美。 🍅番茄的选择 要选水分足的,汤汁比较多,罐头番茄也可以,味道更浓郁。 #厨房小白养成记 #创作灵感 #家常菜 #美食教程 #番茄牛腩
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熙宝🍀
7月前
番茄炖牛腩注意:凉水下锅焯水,翻炒后需加入开水,做到这两点炖出来的牛肉绝对差不了,喜欢味道浓郁一点的就大火收汁,我喜欢汤汁多一点,吃不完了第二顿做个牛肉面简直太好吃啦#在家做美食 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #家常菜 #美食制作分享 @DOU+小助手
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嚣张的龙龙
1月前
今日菜系:番茄牛腩、辅食青菜瘦肉烩饭。分享一个牛腩焯水不缩的小技巧#我的厨房日记 #辅食教程 #家常菜 #午饭吃什么 #做饭
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秋香的美食
6天前
香辣牛腩,简单又美味,下饭神菜,值得大家试一试#牛腩的家常做法#香辣牛腩#家常菜#美食视频#在家做美食
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小趴菜超会吃
4周前
厨房小白可以轻松解锁的番茄牛腩!真的特别好吃,特别下饭!只需要三步! 1️⃣牛腩焯水、用高压锅压30分钟 2️⃣热锅冷油,将切好的番茄丁放入锅中煸炒,炒出汁后加入牛腩,简单调味即可 3️⃣小火盖盖煨30分钟之后大火收汁 真的特别简单!都去试试!#美食
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雪宝
7月前
#vlog日常 炖牛腩
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好柿🍅发生
3天前
番茄牛腩🍅 1、焯水 2、炒糖色 3、依次加入番茄、土豆炖煮40min 4、开吃!#番茄牛腩 #西红柿牛腩 #抖音美食创作人 #年夜饭 #美食教程
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益龙美食(高压锅)
10月前
牛腩两吃 #牛腩 #萝卜 春天白萝卜一定要焯水、再开盖煮没有一点异味。牛腩也要压够时间才鲜嫩多汁
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喜运来(SH)
3天前
小餐饮焯水牛腩加简单配方即可快速出品#鲜佰鸿熟牛腩 #牛腩拿货 #餐饮人#新年快乐
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古yu 啊
3周前
萝卜炖牛腩#一日一食一记 #美食不可辜负 #萝卜炖牛腩 #美食不可辜负 #冬吃萝卜
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欣乐园托管小谢老师
2月前
成都人私藏!保姆级笋子烧牛肉教程,新手零失败,香到舔盘! 家人们!超下饭的笋子烧牛腩教程来啦! 干笋泡发切块后,焯水3-5分钟再过冷水,脆嫩完全不涩!牛腩焯水去腥,下锅炒至焦黄,加豆瓣酱和香料炒出红油,倒泡笋水慢炖,最后放笋子收汁,香到邻居来敲门!学会的宝子赶紧做,评论区晒出你的成品~ “欣乐园托管班”八百一个月包含放学接管➕营养晚餐➕师范教师专业三科辅导 #笋子烧牛肉 #成都托管 #家常菜教程 #川菜 #金牛区美食
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休息天就烧饭
1周前
萝卜炖牛腩,我是跟古志辉师傅学的,很好吃。汤汁浇饭,又是添饭的节奏。#过年吃点好的 #我的厨房日记
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谈酒谭菜
1月前
热气腾腾萝卜烧牛腩,开瓶“大美女”刚好对味 今天做一锅热气腾腾的萝卜烧牛腩:买坑腩(北方叫肋条)先焯水,姜葱一过,温水洗干净更漂亮。老抽上色,酱汁裹住牛肉后加开水大火15分钟逼出胶质,再小火慢炖40-60分钟。最后萝卜垫底,不加别的,让肉汁全渗进去,很多时候萝卜比肉还香。 配酒开一瓶辨识度很高的智利混酿:有人叫它“大美女”,也有人叫“美人头”。7个葡萄品种带香料感和层次,刚好接住这锅浓稠的红烧味。 这道菜对我来说是记忆:暑假在姑妈家,一桌人“今天吃好再说”;后来我在深圳开店,我妈从四川带牛肉、土豆和香料来给我做一锅原汁原味。吃到这口,就想起她们。 汤汁留够了,下次我做“红烧牛肉面”请你来,面条就用康师傅,仪式感拉满。 #烹饪技巧 #好酒推荐 #家宴宴请 #家常菜 #美食创作
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Fish
2天前
香港带回的清汤牛腩香料!在家煮出茶餐厅那味 #做菜我是认真的 #舌尖上的美食 #家常便饭吃得香 #香港 #味道好极了你们想吃吗
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嘟爸爱做菜
1月前
答应我,都给我去试试这道菜好吗,真的超下饭!#舌尖上的味道 #红烧牛腩 #红烧牛腩的家常做法 #超下饭 #教你做道拿手菜
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戴雨农📷
1周前
大年初一,做一道家常牛腩火锅#分享家乡美食 #为家乡美食打call #动手自己做美食 #舌尖上的美食 #抖出家乡味
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晓飞歌官方旗舰店
3周前
#萝卜炖牛腩鲜嫩入味, 不腥不膻,非常下饭,看完就学会#牛肉 #美食
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嘟嘟麻麻
3月前
不会做饭的新手小白也是做出一道硬菜来了#牛腩 #上热门🔥
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鲜佰鸿牛腩
4天前
#焯水牛腩 #别再傻傻的去市场拿牛腩,买回来又要洗又要切,这些程序我们都帮你省了,到手拆开就能用的焯水熟牛腩粒,帮你省事省力不用费人工,关键是源头工厂一手货源,价格也实在美丽!
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你的饭搭子蠢哥
1月前
冬天吃牛,力气不愁!来瞧瞧蠢哥这锅土豆炖牛腩,步骤简单,汤拌饭能干三碗#土豆炖牛腩 #家常菜 #家常菜教程 #湘菜 #冬日暖星季
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秀
4周前
新手下厨 萝卜烧牛腩
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海上阿9叔
2天前
#美食热点榜 #做菜我是认真的 #家常菜 #烹饪 红焖土豆牛腩软糯香口,记得回家吃饭。
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吃什么想好了没
3周前
周末日常自制红烧牛腩 #红烧牛腩 #抖音美食创作人 #在家做美食 #美食教程
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福库电饭煲
2月前
#热门 家常硬菜轻松做!福库电饭煲炖牛腩,软烂入味超下饭。家人们!发现福库电饭煲的神仙用法🔥 牛腩牛筋焯水腌制后扔锅里!胡萝卜土豆切大块,在放进去!调料咔咔一倒,加一点水。选炖煮模式! 完事!该追剧追剧,该摸鱼摸鱼🐟 等时间一到,开盖直接香晕!牛腩软烂脱骨,牛筋QQ弹弹,土豆胡萝卜吸满肉汁,拌米饭我能炫三碗🍚 不用看火不翻车,厨房小白闭眼冲!这一锅也太适合秋冬了吧~#福库电饭煲 #海口喜盈门福库#福库小白贝
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kaka测评分享
1月前
手把手教你做年夜菜!不加一滴水的土豆番茄牛腩! 第一步,取半个洋葱和3个番茄切块,倒入美的电压力锅中。 第二步,牛腩洗净切块焯水,加葱姜料酒去腥。 第三步,洗净焯好水的牛肉加入压力锅中。 第四步,加入调好的料汁和香料,翻拌均匀(生抽耗油番茄酱,八角桂皮香叶山楂冰糖姜片)。 第五步,盖上压力锅,炖肉模式,压力锅开始工作,这个锅锁盖很丝滑! 第六步,排气完成后加入切好的土豆块,翻拌均匀。不得不提一句,美的s8电压力锅排气就是快!。 第七步,快手菜模式10分钟,美味的番茄土豆牛腩就做好啦! 年夜饭跟着露一手吧!#美礼迎新岁 #秋冬必备小家电 #压力锅美食 #番茄牛腩 #年夜饭
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V.and
2周前
#方竹笋 #红烧牛腩 #大学生放假后的现状
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譬如北辰
4月前
牛腩萝卜汤怎么炖才不柴?焯水有方法!软烂入味、增香去膻,我有秘制料包#煲汤 #牛腩萝卜汤 #炖牛腩 #软烂入味的炖牛腩做法 #真实生活分享计划
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虫妈小厨房
2天前
过年被全家夸爆的红烧牛腩,汤汁浓郁,牛腩软烂入味!真的巨好吃#红烧牛腩 #牛腩 #在家做美食 #家常菜 #抖音美食创作人
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二小姐
3月前
焖牛腩#家常菜 #牛腩 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #我的厨房日记vlog
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我乐意呀喂
2月前
沙茶牛腩,就这样做,巨嫩巨香巨好吃,一定要试试! #家常菜#教程#美食教程#抖音美食推荐官 #美食
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虫妈小厨房
1月前
破防了!土豆炖牛腩像我这样做,汤汁浓郁,牛肉软烂入味!真的太下饭了#土豆炖牛腩 #牛肉 #美食 #家常菜 #抖音美食创作人
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莉智好物
3周前
牛肉炖大萝卜 牛腩炖萝卜太香了!满屋都是肉香,汤汁泡饭能吃两大碗~ 🥘处理食材:牛肉切大块洗净,冷水下锅焯水,加姜片去腥。水开后撇净浮沫,捞出用温水冲凉,这样肉质更紧实~ 🍳炒香调料:热油下锅,放葱段、姜片、蒜片爆香,加两个干辣椒、花椒、大料炒出香味,再倒生抽、老抽调味,翻炒均匀~ 🍲炖制入味:把牛肉和焯好的萝卜块放进去,加热水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1.5小时,最后加盐收汁,汤汁浓郁超下饭~ #美食教程#家常菜#炖菜
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隔壁小刘
3天前
可以反复吃的一道菜#番茄牛腩 #青年创作扶持计划第二季
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苏苏苏
4天前
#抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感 牛肉不知道怎么做,看过来#做菜我是认真的
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极简发光家
3天前
#自制减脂餐 #合理饮食营养均衡 #饮食打卡 #来过来尝尝这个
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开胃小助
3周前
#美食教程 #美食小技巧 #做菜我是认真的 #抖音美食教程
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嘉仪
2天前
这样做出来的牛腩汤跟外面卖的一模一样,牛腩软嫩q弹汤鲜浓郁,非常好喝#喝出好气色养出好容颜 #创作者中心 #创作灵感 #牛腩汤
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祎点香
3月前
#牛腩萝卜汤 #抖音美食创作人 #家常菜 #美食教程 #做饭
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小满姐姐爱美食
1月前
牛肉软烂秘诀,做好这几步,牛肉不硬不柴超入味#真实生活分享官 #亲手制作美食 #美食
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好不凡
3月前
我告诉你呀,牛腩以后买回来不要总是拿来红烧了,像我这样做个白切牛腩,既能大口吃肉,又能大口喝汤!#粤菜美食# 美食教程#家常菜#白切牛腩
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小阿娇
8月前
炖牛腩总踩雷?掌握这几个关键步骤,轻松做出软烂多汁、香味四溢的牛腩#牛腩攻略#家常菜 #炖牛腩 #炖牛腩怎样做好吃又烂
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最新发布时间:2026-02-26 05:48
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