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(原创) (祛湿汤) 清利湿热+养护筋膜祛湿汤 (394) 适 : ☛膝关节筋膜炎、 ☛下楼梯不适、 ☛秋初"秋老虎"湿热天 📍外买的袪湿汤包 (160克) (2-3人份) 功效:去湿解毒、利尿消肿、清热消暑 适合人士:湿重水肿、肠胃饱胀不适、脾胃气虚 (成份及秤重量约):莲叶6.5g、莲蓬34.4g、木棉花22.5g、赤小豆12g、生薏米13g、熟薏米18.4g、炒扁豆25g、川太片12.3g、茯苓16g、泽泻1片(灯芯花弃用) 因利成便买了这个汤包,另外加以下食材 (8人份) : ☛可护筋膜 (牛大力干品, 五指毛桃) ☛健脾补养 (去芯干莲子,干杞子) ☛生姜 : 中和凉性 去肉腥味 ☛猪展肉 : 补充蛋白 中和药性 ☛冬瓜 : 自带清甜味 - 新增食材:猪展肉150g、牛大力干品50g、五指毛桃干品30g、去芯干莲子10粒、赤小豆6g、冬瓜600g、去核红枣5粒、生姜3片 冬瓜自带清甜味,煮后让汤更清爽;五指毛桃是淡淡的椰香,温和不冲;杞子是微甜回甘,三者和原汤的药材香、瘦肉鲜融合,中和部分药材的微涩,让汤味更有层次 - 喝起来先有冬瓜的清润,接着是五指毛桃的椰香,最后带点杞子的回甘。 功能上也互补:冬瓜清湿热、五指毛桃强筋、杞子补肝肾,和原方「祛湿+护筋膜」的核心完全契合,口感和功效都更上一层。加了去核红枣和姜,中和清湿食材的微寒性,秋初喝更温和。 ❤️ 步骤 : 1. A组: 久泡食材(浸1小时,浸水留用) : 五指毛桃、牛大力、泽泻、赤小豆。五指毛桃、牛大力、泽泻也可入纱袋,方便煲完汤后整包取走。 2. B组: 常规泡发(浸30分钟,浸水留用) : 生薏米、熟薏米、扁豆、茯苓、川太片、去芯干莲子。 3. C组: 后放食材(浸20分钟,浸水留用) : 莲叶(剪小块)、莲蓬、木棉花,食材装入纱袋扎紧,浸水用滤网去渣留用。 4. 猪瘦肉冲洗干净,冷水下锅至煮烫2-3分钟,去除血沫及杂质,取出后再用清水冲净。 5. 冬瓜洗净后,连皮切大件;红枣去核;生姜3片。 ❤️ 煲汤步骤 : (1) 汤锅中用滤网倒入浸水 ( A组+B组+C组),补清水至总量3.5公升; (2) 放入食材(A、B、猪展肉、去核红枣、生姜),开大火煮沸,之后转小火煲1.5小时,之后分段加入后加食材 (3) 分段加: 出锅前1小时加冬瓜; 出锅前45分钟加纱袋的食材C; 出锅前10分钟加杞子;关火前5分钟,加盐调味 #祛湿汤水 #祛湿
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