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悦行卤味7月前
卤货必备的炒糖色做法#炒糖色全过程 #炒糖色教程 #炒糖色上色
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禾悦卤肉饭官方号8月前
#炒糖色 #卤肉饭#美食
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孔大厨师5年前
顶级糖色：浓度超高颜色超红，肯定是你没有用过的做法#美食推荐官
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卢师傅的烧腊日常8月前
谁说焦糖皮水不好用，炒得好的焦糖皮水，烧鸭烧鹅着色不用愁#烧腊美食 #烧鸭烧鹅#焦糖脆皮水
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小富贵哇8月前
#零食推荐 #美食测评 #解压 #糖果
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四象Studio9月前
“炒糖色”是美拉德反应吗？ #美食 #做饭 #美味下饭菜 #科普一下 #涨知识 @DOU+小助手 @抖音博士团
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清扬&逆核厨房2周前
#生活服务热点中心 #美食小技巧 <<小白象日记>＞Al分享#不一样的炒糖色#焦糖化反应#逆核厨房。亲：你的科技流美食小白象，今天有什么可以帮你呢
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减重人体实验室-弛子6年前
糖、碳水吃多了，除了胖还有更可怕的作用#减肥 #护肤
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桶大厨6天前
液体棉花糖制作过程 让宝子们久等了#制作过程 #做泥 #史菜姆 #自制起泡胶 #史莱姆
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多思味3月前
柴火熬煮的红糖太绝了！咕嘟冒泡的甜香谁顶得住 #红糖 #美食
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燚宝妈咪2月前
#抖音美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常
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吴哥美食2月前
🔥厨师长私藏炒糖色教程｜零失败！不苦不糊超挂汁 （适用于红烧排骨/猪蹄/卤味，新手也能秒会） 1️⃣ 选糖 首选冰糖（上色亮泽），白糖，砂糖，次之，比例：500g糖，125克水，125油。 2️⃣ 炒法（水炒版，最稳不翻车） 水炒法，油炒法，水油混合炒法 中火慢熬，顺一个方向不停搅拌 熬到琥珀色+冒密集小泡，立刻热水，熬一下，糖色就熬好了。 3️⃣ 关键避坑 ❌ 别熬到深褐色！会发苦 ✅ 全程中火，宁浅不深 ✅ 怕翻车就提前焯好肉，糖色熬好直接倒肉汁
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百果栗炒货3月前
怎么样炒糖雪球？视频最后有技术总结，不想看视频的可以直接跳到最后 主播讲得比较详细，被我老婆骂了10,000遍，说我特别啰嗦，请大家将就着看吧 #糖雪球做法 #糖雪球 #糖炒山楂雪球 #洛阳
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慢煮光阴10月前
#美食教程 #炒糖色 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #抖音美食创作者 在一个视频里能看到糖的不同变化 做一次糖色能放一年的
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小头大头👺1月前
喝得我一愣一愣的 #开心果 #益禾堂 #益禾堂新品 #益禾堂开心果系列
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华师傅炒糖色小厨房1年前
手残党福音 不用费劲巴拉炒糖色了！ 做饭的姐妹看过来！！ 液体糖色成品，实在太方便啦！#红烧肉 #炒糖色
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十月~1周前
炒糖🍬哦 #安徽dou知道 #传统小吃 #纯手工制作美食 #来过来尝尝这个
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沐兰优选3月前
【古松】带嘴白砂糖400g*2袋/4袋带盖易储存防受潮甘蔗糖#古松白砂糖 #带嘴设计 #易储存 #甘蔗糖 #厨房必备
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主厨的隐私菜单11月前
#主厨的隐私菜单
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手工酥脆米花糖2周前
糖浆熬制初始阶段状态变化 #米花糖 手工酥脆，米花糖糖浆熬制共分四个关键阶段。初始阶段，沸腾翻滚。操作者每个阶段都要仔细观察状态变化。初始阶段的状态特征是液体剧烈翻腾，产生大量的大炮。。操作要点保持大火加热，确保白糖充分溶解，无需搅拌，初始阶段的时间大概是1分半钟，可根据气瓶气量的大小和气灶的质量来适当的调整时间，快速的让水分蒸发。
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河北俏嘴居餐饮管理（非遗卤肉明哥）3周前
糖色是固体，还是液体？#卤味熟食培训 #卤味熟食招学员 #卤肉熟食教学 #卤肉熟食培训 #卤味熟食
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高哥美食4年前
炒糖色到底用白糖还是冰糖，炒出来有什么区别？看完视频你就懂了
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美不缺席2周前
有点翻车，又录视频又炒，一心不可二用。不过就是这个流程。 甜饭解冻上蒸锅，蒸透倒扣盘子里。 炒糖注意：一勺凉水一勺冰糖，炒到啤酒花颜色加入热水，倒入淀粉水、适量加上白糖，冒大泡出锅。#这是个真实的事情
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熹甜2月前
详细的糖葫芦教程不粘牙！附防化总结！ 防化总结： 一、串水果时要从水果的头和蒂两头串，是防止破坏水果的表皮，导致水果自身出水。 二、裹糖时不要把水果伸到液体里，伸到液体里会把 ，水果烫熟出水，水果出水就会加速糖壳的融化。 三、山楂选大五棱，不会烫坏。大金星就会烫坏裂皮出水，裹好的糖壳就会从裂皮处开始融化。 四、选水果不要选容易出水的水果。比如草莓，并不是贵的草莓不会出水。选草莓皮不要太嫩的，像洗的时候都会洗破皮的草莓。裹糖壳的时候一定会破皮。 五、洗的水果一点要晾干，有水不但裹不上，有少量的水也会导致糖壳化。 六、就是加可食用添加J， 糖：500克 水：250克 水饴：20克（玉米糖浆） 玻璃脆：0.1克 柠檬酸：0.1克 琼脂粉：0.5克 注意⚠️：满足上面五个条件能保持三四个小时，六个条件都满足且天气不是很热的情况下能保持七八个小时。 只有第六，上面五个条件都没做到也会化哦#[微笑R]
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孟定杨孃孃6月前
原来夏天的快乐，可以简单到 是白糖熬出来的纯粹 一口入喉 暑气全消#糖浆 #夏天的味道 #孟定杨孃孃美食
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隆泽机械4天前
燃气加热熬糖锅红糖熬制试机现场！远红外炉头升温迅速， 30分钟熬出琥珀糖浆，0焦苦0返砂，糖浆逐渐浓稠，自动翻锅出料，出来的产品色泽一致#熬红糖设备 #红糖熬煮锅 #燃气熬糖锅 #全自动熬糖锅 #炒糖色设备
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华厨卤味技术研发总部4年前
到底用那种糖炒制出来的糖色上色效果最好？白糖、冰糖、还是碎黄冰糖？ @DOU+小助手
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碎玉轩小宫女（御膳房版）2月前
挑战年前学会50道家常菜，第一道——红烧排骨，冰糖炒出琥珀色糖色，排骨吸满酱香汤汁，一口下去肉香爆汁，连骨头都想嗦干净！#家常菜 #红烧排骨 #下饭神器 #美食教程 #家常饭菜
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干饭人追剧魂4天前
这个环节不错哟#嗨放派#综艺#名场面#搞笑视频
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好物分享ꕤ1月前
【寿乡生活】炒糖色食用卤肉红烧肉上色600g/瓶 #炒糖色 #糖色 #调料 #酱料 #卤肉
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爱做美食的yo妈5天前
反沙芋头，小时候去茶楼必点！我妈开店时学的 一碗糖半碗水，熬到大泡变小泡，芋头倒进去轻轻翻。离火冷却，糖变白霜，铲起来“蹦蹦”响——成了！#反沙芋头 #杂粮小吃 #小时候的味道 #传统手艺 #简单甜品
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唐尼是个der5年前
这些糖你吃过吗？ #美食趣胃计划
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好物甄选🍎1月前
寿乡生活炒糖色食用卤肉红烧肉上色焦糖色商用家用冰糖炒糖色汁 #炒糖色 #糖色汁 #炒糖色汁 #调味料 #食品好物 寿乡生活炒糖色食用卤肉红烧肉上色焦糖色商用家用冰糖炒糖色汁
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幸福哥美食记1年前
兄弟姐妹们，炒糖色用水还是用油，为什么很多人炒的糖色不是发苦就是发黑，今天老弟分享超级详细炒糖色的做法#炒糖色#手工制作#民间传统美食 #美食教程 #保姆级教程
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宜宾陈氏卤菜3周前
这是我教学员炒糖色的全过程，没有添加任何色素的东西哈，选用的单晶冰糖，油炒，朋友们你们炒糖色是水炒还是油炒，或者是干炒呢？#抖音美食推荐官 #糖色教程 #上热门
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摄渝1年前
实测：猪油和菜籽油一样，碳化后都是会产生胶状物！ 菜籽油火烧 猪油燃烧后变沥青 油被烧至碳化呈沥青状 @抖音创作小助手 @抖音热点宝 @抖音小助手#大数据 #实测视频 #食用油 #一般人不知道是什么 #正确的打开方式
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余味家常菜5年前
炒糖色是用水还是油？很多朋友都搞错了，难怪炒出来发苦
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夜&5年前
#功效 糖色是二糖焦化后的产物 在炒糖色过程中尽量用水 用油操作不当容易产生化学物质对人体有害 #美食 #养生
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bahtiyar.ilham6天前
#万万没想到
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彤彤粑粑1年前
科学小实验 小苏打和白糖混合加酒精燃烧会产生什么呢#科学实验
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思茗板栗(五墩西路店)官方号1年前
为什么电磁炉炒出来的山楂会化糖快！#技术分享 #老手艺 #想学找我
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惠州综合广播6月前
在家做红烧肉还在自己炒糖色吗？那你就out啦！ #炒糖色 #红烧肉 #美食 #调味品
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卤点七卤味8月前
炒糖色用什么糖来炒你知道吗？是油炒、干炒还是水炒？今天老刘给你讲解一下，视频记得点赞收藏！#卤菜 #卤味 #炒糖色 #卤肉 #熟食
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大LOGO嗨遍中国6月前
可以吃也可以玩的弹射糖，情绪价值拉满，用完还可以直接购买补充装！！#好物推荐🔥 #好物分享🔥 #弹射糖 #大logo吃遍中国
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416医院内分泌姚婷8月前
小心“液体面包” 升糖暗藏杀机 #啤酒 #血糖 #抖出健康知识宝藏
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李海斌1月前
复刻小时候的糖炒花生，炒到一半看着黏糊糊的锅，生怕挂不上霜白费功夫。还好最后翻盘！#花生 #小时候味道 #日常vlog
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空白-20237月前
美丽彩虹桥 #有趣科学小实验 #在家就能做的小实验推荐 #科学启蒙 #亲子实验 #科学小实验 科学原理：由于相同的水加入了不同的糖，所以制作出了不同密度的液体，加的糖越多，液体的密度就越大，密度大的液体会沉到地步，而密度小的液体则会浮在上层，从而分层形成液体彩虹。
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卤点七11月前
炒糖色失败案例 糖里不能有杂质，不然炒出来的糖色不能用。#炒糖色 #熟食 #实体店教学所有技术包教包会 #熟食卤菜 #卤味熟食
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鑫哥卤味1月前
详细分享如何炒糖色 希望我的分享能帮助更多的人#鸭货 #美食
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春娇妈妈2月前
欢迎收看在家跟老妈，做三十斤年糕的日常#分享家乡美食 #年糕 #冬至
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艾米的小世界1周前
脆版太妃糖 巴达木180克，淡奶油150克。黄油68克。白砂糖80克。盐2克。麦芽糖68克， 熟巴达木仁放烤箱发酵模式保温。 液体中小火炒制变色。边炒边搅拌。炒至不粘刮刀即可。#太妃糖教程 #杏仁太妃糖做法 #自制糖果 #动手自己做美食
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昊昊科普2年前
一分钟带你了解工厂是如何制作白砂糖的#甘蔗 #白砂糖 #制作过程 #纪录片 #工厂实拍视频
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一名好物1月前
港式避风糖炒料调味料香酥炸粉炒虾炒蟹家用经典粤菜面包糠 #香酥炸粉 #港式避风糖炒料 #香酥炸粉 #调味料 #避风糖炒料
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卤点七1月前
卤菜糖色怎么炒的？炒糖色详细教程分享#卤菜颜色 #炒糖色 #卤菜熟食 #卤点七刘师傅
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黑总的橱窗8月前
今天教你们做一道家庭小菜，大人小朋友都特别爱吃的可乐排骨，有了这个炒糖色就不用担心自己炒糖色炒糊了，配料表只有糖跟水特别干净#可乐排骨教程 #炒糖色 #可乐排骨家常做法 #黑总 #抖音美食推荐官
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贪吃人。6天前
粉丝投稿#吹牛逼 #美食教程 #内容过于真实 #青年创作者成长计划 #老吃家
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平A哥4月前
卤菜用的炒糖色，这次用的是白砂糖，下次试试冰糖。过程记录一下，重点在于观察颜色的变化。#制作过程 #炒糖色#美食制作分享
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к1月前
我说过我会让你成为幸福的人 我做到了 你呢 生日礼物我也早已经给你准备好了 你这样对我那你也拆不了了 我自己拆 就这样吧#礼物装箱vlog #爱情 #异地恋
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叶氢禅1周前
为何糖友会有并发问题 一 只控糖 不控胰岛素 二 没有扑灭弥漫全身的过量氧化物 三 缺少修复管壁的原料 四 红色液体粘稠 #糖友 #控糖 #控糖饮食 #养生 #并发症
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闲不住的老白5天前
纯手工汤圆，每一口都是小时候的味道 #创作者中心 #创作灵感 #家庭版汤圆 #自制美食教程 #自制汤圆 @抖音美食 @抖音热点
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