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中华包点尹鸿飞1年前
做包子和馒头的时候，不同面粉需要添加的酵母用量是一样的吗？当然不是！酵母粉添加的量与面粉是呈现一定比例的，但是不同酵母粉的使用量也不同。#馒头 #包子 #酵母粉 #发面
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赵记烧肉坊3年前
抖音朋友，你们要的发面教程来了，我讲的跟仔细，每一个细节大家仔细看。有喜欢的希望点个小爱心，加一下关注。谢谢。
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鸿飞2月前
想要一次性成功，放多少酵母粉合适！#发面#酵母粉#面包#面粉 #和尚头面粉
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她会做饭1月前
教个馒头#抖音年味争霸赛 #美食 #面食 #美食教程
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雅雅妈4月前
天冷大家问的最多的问题：做包子的面要怎么醒发，在我们南方冬天是没有暖气的，家里非常冷，这时候做包子的发酵粉要适当增加，用温水去和面，同样也要温水去醒发，才能促进它去发酵，蒸出来的包子才会蓬松柔软#冬天怎么去醒发包子 #在家做包子#日常分享
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joy6天前
#馒头 #动手自己做美食
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英子美食记8月前
#蒸馒头 #自制馒头 #抖音美食推荐官 #万物皆可种草 #DOU 夏天天气热，酵母5克1斤面温水和面1小时就醒发了，冬天天气冷6小时以上才能醒发好。要是老肥发面就是10小时以上才能醒发。面起的好不好和温度有关系。
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李华方胡辣汤（小号）1月前
色泽金黄外焦里嫩河南水煎包详细配方分享 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 #美食教程 #水煎包
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赵师傅早餐5年前
家庭版红糖发糕:一斤面粉，7克酵母。100克红糖。温水适量，面和不软不硬。放纸杯。发至8成。撒装饰。蒸25分钟
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7ing1月前
黑芝麻麻薯牛奶面包教程来啦：提前一晚准备面团所需食材：高筋面粉210g牛奶146g盐1.5g 酵母2.5温水6g黄油10g 发酵30度一个小时十分钟观察状态 麻薯食材：糯米粉85g玉米淀粉15g牛奶155g糖10g 蒸20分钟 黑芝麻馅： 熟黑芝麻粉125g玉米淀粉13g奶粉30g糖5g水95g 二发32度30分钟#记录我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #黑芝麻麻薯包 #牛奶面包做法 @
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飞哥鲜包1月前
河南特色灵魂小油馍头 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #小油馍头
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乐姐不爱乐7月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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山里小段1周前
加强版发面教程来啦！希望大家都能做出蓬松暄软的包子！#我的乡村生活 #乡村美食 #三农
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谢小六包子铺6年前
面粉7斤，老面3斤，酵母30克，泡打粉40克，碱5克，糖200克，水大概3斤左右！#抖音小抖音助手 面食#
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山里小段2周前
过年了！祝大家心想事成，发大财！（发面教程来了！）#我的乡村生活 #乡村美食 #三农
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餐饮酱料粉料 破解研发定制1周前
蒸包子发面技巧 蒸出宣软蓬松的大包子#蒸包子技巧 #大包子 #包子和面配方 #上热门
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林边桃影1周前
#每天跟我涨知识 #小常识每天学习一点点 #美食教程 #健康美食自己做
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陈哥家常菜2周前
馒头的发面技巧#小妙招大作用 #小知识大作用 #每天跟我涨知识 #美食小技巧 #实用冷知识
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姐姐叫荣儿1周前
你期待已久的全新方法来了！面包一次就能完美出炉
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小霖霖爆爆爆3月前
做包子馒头总失败？选对酵母是关键！ 安琪新一代高活性干酵母6g小包装，专为家用场景设计，活性强、发酵快，常温下只需短时间就能让面团蓬松柔软。不管是新手入门还是老手日常烘焙，用量易掌控，一次一包不浪费。直营正品保障，无添加杂菌，发酵稳定不发酸，蒸出的包子暄软饱满、馒头麦香浓郁，烘焙面包也能拉丝松软，让家常面点制作更省心、更成功。 #发酵粉 #酵母粉 #酵母粉发面 #发面#超便宜超划算
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悦已小铺臻选2月前
【1袋做1斤面粉】尚川一发多用型酵母粉高活性家用做包子馒头3g#酵母粉 #家用酵母 #做包子馒头 #高活性酵母 #尚川酵母
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彩虹小厨4月前
1斤面7两水！不揉面不擀皮！ 这样做包子真简单！ #抖音美食推荐官
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蒽芯妈妈6天前
蒸包子的和面比例 擀皮 捏褶 发面等小细节分享 #抖音美食创作者 #蒸包子 #擀皮 #捏褶 #发面
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飞哥鲜包1周前
层次分明凉了不硬的发面千层饼 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #千层饼
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铁柱娘娘1月前
馒头详细教程来喽#主食万岁 #馒头 #美食 #主食 #经验分享
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丁记生煎1月前
小笼包发面，1斤面放酵母7克，1克盐，20克白糖，温豆浆水260克，和好的湿面1斤面放3克的泡打粉。 #面食制作方法分享 #小笼包 #包包子手法
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谭小旭4月前
保姆级的家庭大馒头教程来了。#农村美食
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东郊做面包的陈老师6天前
在家做酸面包 酸面包 315克面包粉或通用面粉（约12%蛋白质） 35克全麦面粉 245克水 140克天然酵母 8克盐 基础发酵：23-25°C ，下发酵6小时 冷藏发酵：过夜16小时（4度） 说明： 将酵头喂养至活性达到峰值。 早晨：1:1:1（混合后5-6小时） 晚上：1:5:5 步骤： → 混合：将水、酵头和面粉混合。静置60分钟。 加盐：加入盐（如果需要，可加入少量水）。静置60分钟。 第一次折叠：提起面团并将其折叠到自身下方。静置60分钟。 第二次折叠：重复。静置60分钟。 第三次折叠：重复。然后发酵1-2小时，直到面团膨胀并出现气泡。 如果面团感觉松弛，则再进行一次折叠 > 整形：先将面团预整形为圆形或椭圆形，静置15-20分钟。最后 整形为法棍或圆面包，以形成表面张力。 → 冷藏发酵：将面团接缝朝上放入撒有面粉的模具或藤篮中。冷藏过夜。 第二天： 将面团接缝朝下放在烘焙纸上并割包。 烘烤： 将烤箱连同烤盘一起预热至230°C 。在烤箱底部放置一个额外的 烤盘。在底部烤盘中倒入1杯沸水以产生蒸汽。烘烤20分钟。 移除蒸汽，将温度降至200°C ，烘烤20-25分钟直至金黄色。 享用! 但如果您想改进你的面包，值得购买一个发酵篮、一个有蒸汽或烘焙石板的烤箱，以及一把剃须刀片，您的面包将会得到更好的改善。 #sourdough#面包#烘焙 #食谱 #东郊做面包的陈老师
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思丰 黄发旺6天前
思丰面粉 822一斤面粉：240克水，冬天（5克酵母，夏天2克），泡发粉2克，白糖5克，喜欢甜味的可以放10-20克，和面机和面5分钟#创作者中心 #创作灵感 #纯手工馒头@手工馒头官方号 #纯手工 #纯手工制作美食
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藏式牛肉饼大号1周前
#抖音美食创作者 #纯手工制作美食 #美食
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面团日记6天前
很多人蒸馒头总是塌陷、回缩、不蓬松 其实只要记住这一步，醒发到位，焖3分钟 不用泡打粉，不用复杂技巧 也能做出白白胖胖、暄软的大馒头 今天这个配方，新手一次成功#面团日记#蒸馒头 #家常美食 #治愈美食 #面食教程
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老柴教你做包子6天前
发面核心干货全集丨一次讲透，包子馒头全拿捏#包子教学
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小胡一家的农村日常1月前
第13集｜农村生活：自制馒头，全家一致好评 今天第一次做馒头！！ 面粉500g+白糖50g+酵母5g 搅拌均匀后加温水250ml左右 再揉面团至不黏手 发酵1小时以上 切成一小块 放到锅里蒸 #农村生活 #农村生活记录 #自制馒头 #馒头 #过年第一批回家的人
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张小张（做饭版）3周前
做馒头只有一次和无数次#蒸馒头 #手工馒头
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仁心厚德1月前
#蒸馒头的口诀要记牢#生活小常识 #每天跟我涨知识
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彩虹小厨1月前
1斤面7两水！皮绝！馅绝！香爆了！我吃了6个才停嘴！ #抖音美食推荐官
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重生的颖1月前
为什么我们做包子馒头发面容易失败？ 原因是水一点点加容意把面筋揉出来面就不容易发泡，今天给大家分享个方法，1斤面粉，400克水，按比例将水重量称好，水温最好36-40度之间，把酵母粉按照5克一斤面粉的比例放入温水中揉散化开，再将调好的水一次倒进面粉揉匀， 放2小时就能发好面，天冷可以把面团放40度以下的蒸锅闷2小时面能发好。今天重庆8度， 我按这种方法1小时40分钟面就发好了来大家看一下效果。
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小小多和包子1周前
#我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 好久没做包子馒头了，因为我实在懒得和面，现在有了这个好帮手，九阳和面机，随时想吃开动 ❗#自制馒头#霍霍面粉 #馒头
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老龙1周前
小笼包技术简单得很！一看就会！朋友们！自己练练就行哒！#小笼包#早餐店创业 #随手发一个小日常
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凡妈美食分享1周前
#美食创作者扶持计划 #创作者中心 #创作灵感 #老式面包 #烘焙
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大麦的生活日记3月前
#蒸馒头 #自制馒头 #霍霍面粉 #馒头 #在家做美食 馒头与冬天超适配
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Fa小圈姐6天前
在抖音上看了好几天做馒头的视频，第一步都是500克面粉➕250克水，怕自己做不好浪费了，就改300克面粉，水却忘记也要改，于是天塌了。#馒头 #美食 #馒头的神仙吃法 #厨房小技巧 #面食
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新野油条哥（尊师薛师傅教做菜）3周前
#农村传统美食 #河南小油条 今天这个视频有点长，是小油条配比和面的全过程。#新野油条哥
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邓阿姨2周前
做包子 #自制美食 #刚出笼包子有多好吃你知道吗？
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飞妈爱做饭1周前
#益阳 #湖南益阳 #0基础包子教程 #家常包子做法 #面粉酵母比例世上最暖的烟火气， 就是妈妈在身边， 我在闹，她在笑。 简单的日子，踏实的幸福❤️
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归途 小赵同学1月前
告诉你们一个做老肥的方法 面粉一斤酵母5克 和起来放两三天就成功得到一块老肥啦 #过年倒计时#抖音美食创作者 #炸麻花#准备年货@抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作者中心
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悦选好物推荐6天前
秦荣【高粱馒头】河南手工高粱馒头低脂低糖杂粮馒头代餐主食#高梁 #手工馒头 #低卡低脂餐 脂低卡 #美食分享 享 #杂粮美食
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郎氏烧饼1周前
要想烧饼做的好，和面配方要记牢#郎氏烧饼 #餐饮人 #烧饼 #传统美食 #地方特色美食
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舌尖安·早餐新派创业6月前
一个包子的成本，你都不会算？ #包子铺 #早餐创业 #开店经验#仙府包 #成本
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ColaBuddy6天前
心血来潮再做面包，生疏了 面团部分 • 高筋面粉 250g • 酵母 3g • 牛奶 190g • 糖 20g • 盐 2g • 黄油 10g 肉松馅部分 • 海苔肉松 100g • 沙拉酱 100g 二、制作步骤 1. 揉面发酵：先把高筋面粉、酵母、牛奶、糖、盐混合，揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉至扩展阶段，然后放在温暖处发酵到两倍大。 2. 制作内馅：把海苔肉松和沙拉酱混合均匀，搓成一个个小团子备用。 3. 包馅整形：发酵好的面团排气，分成小剂子，包入肉松馅，捏成可爱的饭团造型，再贴上一片海苔装饰。 4. 二次发酵：整形好的面包进行二次发酵，直到体积明显变大。 5. 烘烤出炉：烤箱预热后，上下温度180度，盖上油纸和烤盘，烤到表面金黄就可以出炉啦～ #烘焙 #面包 #面包脑袋
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丸子妈rua面团6天前
超松软全麦馒头教程🌾一次成功！减脂必备 想到全麦馒头也能这么软！ 做了好多次终于找到完美配方 分享给想控制体重的姐妹们～ ✨食材准备 全麦粉 200g 中筋面粉 300g 清水 200g 牛奶 100g 酵母 3g 白糖 10g 👩‍🍳制作步骤 1️⃣提前一晚准备：全麦粉+清水混合均匀，冰箱冷藏过夜 2️⃣第二天取出冷藏的牛奶，加入酵母搅拌均匀 3️⃣厨师机里加入： 中筋面粉 白糖 泡好的全麦混合物 酵母牛奶液 4️⃣揉面过程： 2档揉6分钟 转4档揉4分钟 面团光滑就可以啦 5️⃣分成10份（每份80g） 轻轻揉圆 醒发至两倍大 6️⃣蒸制： 水开上锅蒸15分钟 关火后焖3分钟再开盖 💡小贴士 全麦粉提前用水浸泡过夜 这是馒头松软的关键！ 蒸好一定要焖够时间 避免塌陷回缩 #全麦馒头 #减脂主食#面食教程 #厨房日记
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兵哥夫妇1月前
做包子完整步骤#农村最朴素的生活 #农村生活 #味道好极了你们想吃吗
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磊磊幺八零（摆摊创业）2月前
在家怎么做出包子店的味道，包子店不外传的秘密…… #面食分享 #发面 #老面包子 #小笼包
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雅雅妈8月前
夏天温度高，做包子发面的酵母和水量都要减少，温度不同，水温也不同，学会灵活掌握才能每次蒸出满意的包子来#手工包子#爱美食爱生活 #vlog我的日常生活
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妃妃姐1月前
关于冬天酵母低温发酵简易版教程来了#发面#馒头
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山里小段1周前
小段卖的不是包子，是生活（发面教程来啦）#我的乡村生活 #乡村美食 #三农
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豫飞哥鲜包1周前
底部金黄蓬松暄软的生煎包 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #生煎包
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郭晴好物推荐1周前
酵母粉 【直营】安琪酵母粉6g新一代高活性干酵母家用发面做包子馒头发酵粉#包子馒头 #厨房小物 #发面材料 #面食帮手 #家用酵母
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阿琪冲鸭🦆5月前
都去按照我这个配方做#红糖馒头 #霍霍面粉 #馒头#我的厨房日记 #耐高糖酵母
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包工头老面-技术总监2月前
正宗的传统老面发面方法！！#老面小笼包 #老面技术 #摆摊 #创业 #老面@包工头老面-杨杨 @包工头老面（玲玲） @包工头老面-四哥 @成都市成华区包工头老面包子铺（个体工商户） @包工头老面-创始人
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