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一只胖胖🥐7月前
这是做馒头不失败的方法！还有，这个肉馅的配方你们一定要试试，真的巨好吃！#我的厨房日记 #馒头
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秀姐美食7月前
这样做的牛奶馒头太好吃了，你就这样子做，用纯牛奶和面，全程没加一滴水，浓浓的奶香味，特别蓬松喧软，吃起来有嚼劲 #牛奶馒头 #奶香馒头#面食#馒头
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泽妈健康饮食3周前
馒头这样做，比用酵母粉好吃10倍，关键没一点科技狠活，学着妈妈的样子做老面引子，一次成功！#老面引子#老面馒头
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扬州广陵馒头1周前
#馒头 #药膳馒头 #味道好极了你们想吃吗 #美食教程 #药食同源
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彦姐爱生活8月前
#蒸馒头#馒头怎么做才松软好吃 #小熊和面机
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小太阳Auntie8月前
💥水球法封神！馒头塌陷→100 %成功‼️ * 如果你做的馒头塌成饼，表皮坑洼似月球，那很以后可能是因为： ❶ 塌陷→发酵不足❌（酵母没吹够气球） ❷ 凹凸→发酵过度❌（气泡撑破面筋网） * 用水球发酵法可以很好的观察面团发酵状态！ 刚浮起来=发酵正好，立刻去蒸 沉底=发不够 全浮=发过头 用水球发酵法就可以得到 ✅软乎乎+✅零塌陷+✅水光肌馒头 #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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牛油果6天前
无油无糖一次性发酵❗妥妥的优质碳水👏 嘿伙伴们，今天来给你们分享一款超好吃的无油无糖馒头，主要是做法简单，而且自带水光肌，宣软又蓬松，而且只需要一次发酵!平时多吃亚麻籽黑芝麻也有好处哦！自己做的馒头，就是软和嚼起来还筋道，就这样干吃，我也能吃3个，平时可以多做一点，冰箱冻着，啥时候吃都可以，真的好吃又养人！妥妥的自律期优质碳水。好了话不多说，开始做起来吧！ 食材准备： 面粉360g 亚麻籽粉20g 黑芝麻粉20g 酵母4g 温水220g 步骤 1.面粉+亚麻籽粉+黑芝麻粉+酵母和温水揉成面团 2.面团均分成6等份，每个剂子揉成圆球醒发至1.5倍大 3.醒发好的面团上锅蒸25分钟焖3分钟 亚麻籽烤过后特有的坚果香，混着麦香和芝麻香，一开锅就扑鼻而来。 蓬松暄软 小孩大人都爱吃。 谢谢大家的捧场！！！今天一整天心情都非常好 这个馒头超级适合中国胃！！！ 希望大家天天开心 顺顺利利 健健康康 漂漂亮亮 ！！！#懒人馒头 #面食 #馒头 #低成本养生 #省钱
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大脸爱美食1周前
水光机馒头后酵母法 后酵母法，新手小白一看就会。做出来的馒头蓬松暄软。#抖音美食创作人 #水光肌馒头 #后酵母法 #馒头 #蓬松
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馒头王子1月前
冷水碰多了 手有点粗糙🫠#上热门 #美食 #美食教程 #奶香馒头 #美食创作人计划
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吃豆豆长肉肉8月前
超详细不粘手发面教程分享 #蒸馒头 #在家做美食 #制作过程 #
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红姐爱美食11月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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柚柚今天吃什么5天前
原来做南瓜馒头不用加水啊#自制馒头 #南瓜馒头#辅食分享
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鱼鱼不吃鱼3月前
无油无糖版水光肌馒头❗❗超详细版新手看过来～ 从面都揉不圆的厨房废柴，到随手蒸出水光肌馒头，这进步我能吹一年😭摸透几个关键密码后，现在每次蒸都零失败，无油无糖也能拿捏白白嫩嫩的水光肌，掰开内里细腻无孔，松软又有嚼劲，妥妥的优质碳水💪 ❄️冬天做面食必看技巧： 1. 酵母激活是关键！冬天气温低，建议用温水化开酵母，激发酵母活性～ 2. 想要水光肌揉面一定要揉到位揉到面团光滑，再模拟压面机来回擀面几次，口感才会细腻不粗糙😁 3. 发酵别凭感觉！新手锁死“瓶盖发酵法”，时间把控超精准，再也不怕发过或没发透，成功率直接100%！✌🏻 看着自己从手残党一步步逆袭，每次揭开锅盖看到水光肌馒头的瞬间，成就感直接爆棚！宝子们别害怕失败，跟着技巧练，你们也能轻松get同款优质碳水～做完的宝子来评论区交作业呀🙋‍♀️#在家做美食 #水光肌馒头 #厨房小白养成记 #馒头 #美食教程
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我叫张百万3周前
过年了，快来学做馒头吧#生活服务热点中心 #蒸馒头 #蒸蒸日上 #干货分享 #知识分享
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妮妮小厨娘1月前
马上过年了，馒头蒸起来#美食教程 #老面酵子
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秋雨10月前
发个库存哈😁 蒸馒头时的二次醒发，是确保馒头蓬松柔软的关键步骤。以下是具体的方法和技巧 一.首次发酵后操作 面团首次发酵至2倍大（手指戳洞不回缩或用扒开都是蜂网状），揉搓排气后分割成剂子，整形成馒头生坯 判断醒发完成的标准 馒头生坯体积增大1.5倍左右，手感轻盈，轻按缓慢回弹，表面有光泽 二、关键技巧与注意事项 冬季可用蒸锅烧温水（约40℃关火），放入馒头生坯加盖醒发。 避免直接高温（如超过45℃会杀死酵母）。 防止过度醒发 醒发过度的馒头会塌陷、发酸，组织粗糙。若来不及蒸，可冷藏延缓发酵 三. 整形后静置 揉好的馒头生坯需盖湿布或保鲜膜防干皮，静置至蓬松状态再蒸。 四.冷水上锅的技巧 二次醒发不足时，可冷水上锅，小火加热5分钟帮助继续发酵，再转大火蒸。 蒸制与关火后处理 水开后中火蒸12-15分钟（大馒头适当延长时间）。 关火后焖3-5分钟再开盖，避免温差导致塌陷 三、常见问题解决 馒头不蓬松：可能二次醒发不足或排气不彻底。 表面坑洼：醒发环境湿度过高，或蒸制时滴水（需用棉布包锅盖）。 死面硬心：醒发时间过长或酵母失效。 掌握好二次醒发的状态（轻、胖、弹）比严格计时更重要，多练习观察就能熟能生巧
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🌟阿星爱做面食5天前
一个小时出头就能吃上热乎的馒头，不用复杂技巧，做法超简单#面食分享 #水光肌馒头 #馒头 #简单美食
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沐雪很努力2周前
蒸馒头看似简单，想做到个个暄软蓬松、底部不粘、表皮光滑不塌陷，关键在和面、醒发、上锅这几个步骤！#馒头 #蒸馒头 #生活妙招 #实用技巧 #做馒头
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桃子姐爱美食1月前
馒头蓬松暄软，久放不硬的关键就是加了波兰种。姐妹们赶快去试试吧！#波兰种 #波兰种做法 #馒头 #馒头还可以这样做 #蓬松暄软
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彬彬的花样馒头、3周前
六个蒸馒头秘诀！学会了在家也能做出蓬松宣软的大馒头 #蒸馒头技巧 #新中式馒头 #馒头 #手工美食
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橙橙（低卡美食）3周前
蒸馒头最头疼就是 回缩塌陷 你就按这个方法 蒸的馒头个个蓬松暄软 麦香味十足 特别好吃 #蒸馒头技巧 #馒头好吃的做法 #健康美食 #年夜饭 #蒸蒸日上迎新年
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大馋丫头饿了吗5天前
“百财”小馒头！ 别急着划走！面粉捏出带财运的白菜，新年想不发财都难💰 不用色素！白面+菠菜面。 ✅ 不褪色关键 菠菜焯水+几滴小苏打，蒸出来翠绿不黄⚠️ ✅ 蒸制禁忌 ❌ 冷水上锅 → 塌陷缩水 ✅ 开水上锅12分钟 → 蓬松暄软，白菜“支棱”起来！ 🛄 每一条都是失败换来的经验，建议直接收藏！ 新年年夜饭露一手，全家追着你问在哪学的🏆 #白菜馒头 #百财聚来 #新年面食 #在家做面食 #满级吃商指南
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郑小然的日常生活9月前
开花馒头，百分百开花的7个关键（详细版）！ 很多姐姐说开花馒头不开花，得凭运气，今天给大家详细分享让它开花的关键，就算新手看完也能一次学会！蓬松暄软有嚼劲，全家人都爱吃～#开花馒头#南瓜开花馒头做法#美食教程#记录平凡生活
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王涵的小厨房3月前
做馒头好吃的关键就是使劲揉吧，越揉越上瘾，越揉越好吃#水光肌馒头 #刀切馒头 #蒸馒头 #霍霍面粉 #自制馒头
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爆爆昕昕2周前
#美食#日常饮食小常识 #蒸馒头技巧 #发面王老味
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欢姐美食1周前
#蒸馒头 #蒸包子 #发面 #美食 #面食
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橙子美食分享6天前
#蒸馒头技巧
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小米粥的家7月前
刀切馒头教程来了。冰水和面没有失败过。 #蒸馒头 #刀切馒头 #在家做美食 #面食 #自制馒头
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张姐美食8月前
#做馒头我是认真的 #手工馒头 #最简单的蒸馒头做法 @抖音小助手 @抖音Dou+上热门 @🔥抖音正能量🔥
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马厨教做菜2月前
蒸馒头要好吃，记住这三招 #美食 #美食技巧 #馒头
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优妈爱美食2月前
只需火龙果和红枣就可以做出来好吃又营养的夹心小馒头 一定水开上锅蒸 时间控制在5到6分钟 焖的时间在30秒到1分钟左右 这是馒头不变色的关键 做出来的馒头蓬松暄软 看着就有食欲#火龙果#火龙果馒头 #馒头 #花样馒头
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三口馒头7月前
南瓜刀切馒头，加入了烫种，一次发酵也能做出蛋糕口感，一次成功好上手！ #在家做美食 #花样馒头 #南瓜馒头 #面食分享 #抖音美食创作者
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娟姐爱美食1周前
想要馒头暄软蓬松、不塌陷不回缩，发酵是关键#馒头发酵技巧 #在家做馒头 #面食教程 #美食教程 #简单美食@抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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刘官庄手工馒头1周前
#每天跟我涨知识 #小知识大作用 #美食小技巧 #生活小妙招每日更新 #食品安全
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豆芽麻麻爱做饭8月前
水光肌馒头教程 水光肌馒头教程来罗，中筋面粉500g，水250g，白糖25g，酵母4g，猪油10g（这是水光肌的关键）这里请记笔记！每个剂子100g左右，面一定揉光，多做一定会掌控的越来越好的！#蒸馒头 #蒸蒸日上 #手工馒头 #面食 #面食教程 @DOU+小助手
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面点师老莫3月前
老莫｜教半发面馒头精髓技巧，松软筋道，不烫不塌 #半发面馒头 #美食教程 #面食 #面点技巧
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我是豆妈6天前
老面开花馒头做法，蓬松暄软带有淡淡的碱香 #馒头 #老面引子 #老酵子馒头 #开花馒头做法
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困包阿姨3月前
炝面馒头|掌握几个关键步骤很难翻车👆 #馒头 #面食教程 #面食分享 #霍霍面粉 #炝面馒头
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@雅猫爱分享😘1月前
#每天分享科普知识 ，这样蒸馒头一点都不回缩
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爷爷的厨房7月前
爷爷为了让孩子爱上吃馒头，做了这个像云朵一样松软又好吃的紫薯吐司馒头，孩子一口接一口吃不够，关键做法简单对脾胃也很友好，再搭配上蔬菜鸡蛋饼，又是一顿元气满满的早餐#美食教程 #馒头 #真的很summer #儿童营养早餐 #夏天拒绝不了的美食
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一勺搞定(美食）6天前
馒头做法合集#美食小技巧 #美食冷知识 #舌尖上的味道 #自创美食 #动手自己做美食
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静姐做美食1月前
玫瑰花小馒头的详细做法教程它来啦#花样馒头 #花朵小馒头 #玫瑰花馒头 #美食趣胃计划 #美食创作人计划
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叶子的小厨房6天前
现在咱还能吃上热乎的板栗🌰！#自制馒头 #花样馒头 #面食分享 #学会快去试试吧🔥 #板栗馒头做法
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凯西西🍞7月前
不费力不累手保姆级水光肌馒头 新手适用 作为一个超爱做水光肌馒头，又不想费手，一直在研究更省力可以做出漂亮馒头的办法！终于找到适合自己的方法了，快来看看叭！ #馒头
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我叫张百万4月前
馒头不蓬松的三个关键 馒头不起个不蓬松，怎么回事？#馒头 #做馒头 #馒头蓬松暄软
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面点师老莫6月前
老莫｜低糖酵母蒸红糖开花馒头咋做？教你技巧，松软香甜好吃 #开花馒头 #好好吃饭大赛 #面食 #美食
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孙阿姨美食教程7月前
大馒头 很多姐妹们在家蒸馒头，不是发不开就是蒸不白，今天按照我这个方法都成功，吃起来蓬松喧软，全家人都爱吃#蒸馒头#蒸馒头做法#馒头 #美食 #美食推荐
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荷包妈妈爱美食11月前
馒头硬？面没发起来？失败多次的我，终于找到问题了，只需记住3步，奶香馒头松软香甜，老人小孩都爱吃，快跟我一起做起来#馒头 #面食 #发面 #和面 #自制馒头
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馒囤囤1月前
戗面馒头为啥更筋道？关键在“揉”的手法，新手也能学会！一定要看清楚“手法”#馒头 #新中式馒头 #美食分享 #早餐
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浆水哥2月前
很多人都我要蒸馍的教程 今天给大家讲怎么才能蒸出好吃的馒头。关键是细节，重点是酵母要选好，成功增加一倍，#今天给大家讲 蒸馍#蒸馍
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源掌厨有话说3月前
按照我这个方法做的馒头，一做一个不吱声。老好用了！#发面 #馒头 #面食 #美食制作分享 #面食分享
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咕噜咕噜大王🥄1周前
烫种馒头！你也太蓬松了吧！ 这次做的馒头终于有馒头皮可以撕了！ #自制馒头 #馒头 #自制美食教程 #馒头怎么做才松软好吃
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金宝教做菜4月前
妈妈一定要学会的10种馒头做法，最后一种好吃到起飞#馒头花卷 #馒头的神仙吃法 #面食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官
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林师傅家常菜3周前
#美食分享#美食教程#馒头做法#家常面食做法#家常馒头做法
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老家的泥土味3周前
老面馒头领失败攻略 奶奶80年老面馒头手艺，我总结成了5条零失败攻略。 发酵子，发面、加碱、揉醒、蒸制，每条都是踩过坑才得出的真经。保存好这份攻略，你也能做出蓬松暄软、麦香十足的老面馒头。 #老面馒头#枣花馒头做法 #零失败教程 #传统手艺 #面瓜曲#蒸年馍
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刘官庄手工馒头6天前
#馒头发酵 #酵母选择 #厨房小技巧 #面点教学 #做馒头不塌秘诀
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面点师老莫4月前
老莫｜教你手工发面揉面技巧，不会一两个不发酵，简单好记 #揉面技巧 #发面教程 #美食教程 #抖音美食创作者 #面食
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zhou小姐的烘焙日记5月前
厨房小白如何成功蒸出水光肌馒头！详细做法分享 #做馒头 #面食 #烘焙的尽头是馒头 #水光肌馒头 #抖音美食创作者
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韩婶的馅饼（面食分享版）8月前
不用泡打粉！红枣馒头自然开花❀秘诀大公开！健康无添加！ 保姆级教程！从和面比例、揉面技巧、红枣处理到开花关键步骤，一步步手把手教你，保证一次成功不翻车！ #开花馒头 #面食 #美食分享
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