00:00 / 03:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
Li-qingwei3天前
冰糖梨羹 是一道经典的润肺滋补甜羹,胶质丰富,清甜润滑。下面是清晰的做法: 🛒 准备材料 · 干银耳:半朵(需提前泡发) · 雪梨:1-2个 · 冰糖:适量(建议用黄冰糖) · 枸杞:一小把 · 红枣:3-5颗(可选) · 水:适量 --- 🍳 制作步骤 1. 泡发银耳 将干银耳放入碗中,用冷水泡发2-3小时,直到完全涨大。泡好后去蒂,撕成小朵(越碎越容易出胶)。 2. 处理食材 雪梨去皮去核,切成小块。红枣洗净去核(去核不易上火),枸杞简单冲洗备用。 3. 炖煮银耳 将撕好的银耳放入锅中,加入足量清水(水要一次加足),大火煮开后转小火慢炖40-60分钟,直到银耳开始变软、出现胶质。 4. 加入配料 放入雪梨块、红枣和冰糖,继续炖煮20-30分钟,至梨肉呈透明状。 5. 最后放枸杞 关火前5分钟撒入枸杞。枸杞不宜久煮,以免发酸。 6. 出锅 关火后可以焖一会儿再喝,口感会更软糯。 --- 💡 几个小贴士 · 想出胶多? 银耳一定要用冷水泡,撕得碎一点,炖煮时间要足。 · 用哪种锅? · 普通锅:小火慢炖1-1.5小时。 · 电饭煲:煮粥/炖汤模式,方便省心。 · 高压锅:上汽后炖20-30分钟即可,非常软烂。 · 甜度调整:如果觉得只放冰糖不够润,可以在关火前加入少许蜂蜜(需等汤汁温热时加,以免破坏营养)。 祝你炖出一锅胶质满满的银耳羹!#冰糖炖雪梨 #甜品 #糖水 #美食 #驱寒
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞47