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瑞幸没做好,华莱士能做好9.9吗? 瑞幸 9.9 元咖啡悄悄下架,低价咖啡赛道的玩法彻底变了。华莱士反手甩出 9.9 元咖啡包月,用极致低价接棒咖啡低价战,直接把咖啡内卷玩到了新高度。这一退一进的背后,是咖啡行业成本承压与下沉市场新玩法的正面碰撞。 瑞幸 9.9 元咖啡退场早有预兆,原料、房租、人力成本一路走高,外卖配送费更是暴涨 200% 多,低价模式的利润被不断压缩,9.9 元咖啡早已撑不住场面。不光瑞幸,库迪也全面退市 9.9 元产品,一众专业咖啡品牌纷纷告别低价血战,转头走中高端路线,咖啡低价战场看似空了出来。 而华莱士的登场,直接刷新了咖啡低价的底线。9.9 元不是单杯价,而是包月畅饮,理论上单杯低至 5 分钱,还用上了 IIAC 金奖咖啡豆,这波操作让消费者直呼不可思议。但华莱士的算盘打得精,它根本不靠咖啡赚钱,全国 2 万多家下沉门店的闲置资源被激活,咖啡机边际成本几乎为零,西式快餐的利润足够反哺咖啡拓客。 为了把流量变销量,华莱士还设了不少小规则:200 米内才能下单、禁外卖、2 小时限购一杯,强制消费者到店。咖啡领取界面全是汉堡、冰淇淋的加购弹窗,超 50% 用户开卡时都会顺带消费,咖啡彻底成了引流的钩子。 只是华莱士的咖啡赌局也有隐患,“喷射战士” 的品牌口碑阴影还在,咖啡品质管控成了关键。但不可否认,它用咖啡钩子 + 快餐利润的新模式,给咖啡行业上了一课,或许还会引来蜜雪冰城等下沉巨头跟风,咖啡低价战的新玩法才刚刚开始。 #就是惠说#华莱士 #瑞辛 #九块九咖啡
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