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画画的老罗7月前
数学手抄报。大家都是5年级学到比例问题吗？ 石家庄的小学让用厨房举例比例问题，不知道你们的学校有什么要求呢？#手抄报 #数学手抄报 #石家庄 #比例 #蛋糕简笔画
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科普菌11月前
科普菌带您了解一下数学与烹饪 #科普一下 #美食vlog #数学#烹饪
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最外层D电子4月前
#蛋糕 #数学公式 #创意 #美食 看吕大师为我们讲解蛋糕上的数学！！！
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陈曦老师讲数学9月前
"99%不会的分数比大小 分几块蛋糕就会做" #数学思维#学霸笔记 #每日一题 #必考考点
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公主请用餐（辅食记)6月前
空气炸锅也能做出蓬松暄软的戚风蛋糕，蛋糕胚，按照我这个比例，新手也能第一次成功哦#空气炸锅美食 #空气炸锅戚风蛋糕 #蛋糕胚 #烘焙
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满禾甜品cake2月前
蛋糕中的隐藏数学#纯动物奶油蛋糕 #一个人的蛋糕小店 #vlog
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小寒爱做菜7月前
邪修制作无水蛋糕 不需要精确的配比和繁琐的步骤 几分钟就能吃到嘴#美食#热门#邪修美食
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幸福美食频道3月前
黄金比例，不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃 #治愈系美食 #下午茶甜品 #我在抖音做美食 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人 这个千叶纹棉花蛋糕一定要收藏起来找时间试试，黄金比例，做出来的蛋糕不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃！ 食谱：鸡蛋7个（蛋清250，蛋黄125），玉米油80克，低筋面粉105克，牛奶100克，柠檬汁少量，糖70克，盐1克，可可粉3克 Tips：特殊说明配方出品28方盘一盘
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雅桑了吗3周前
把数学家逼疯70年的难题：n个人怎么公平地分一块蛋糕？ 把蛋糕渣渣切成普朗克级别，都不够咱们公平分的一个蛋糕#数学 #切蛋糕 #科学 #知识前沿派对 #抖音知识年终大赏 @抖音科普
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米修烘焙3月前
烘焙百分比——面包制作密码 了解了这个硬核知识，让你轻松实现配方缩放和研发创新#干货分享 #面包烘焙 #烘焙新手 #烘焙培训 #家庭烘焙
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田笑笑10月前
6寸和8寸的蛋糕比例如何调整？ #烘焙10万个为什么 #蛋糕
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Gabbi2月前
复刻山姆草莓蛋糕📝 2025要结束啦 做一些蛋糕送给老己和室友的同事们 以下是60×40烤盘配方 方盘可以按比例换算5颗🥚 蛋糕胚 鸡蛋12 白砂糖120 白醋15 玉米油100 牛奶135 低筋粉135 椰子奶油 淡奶油1000 白砂糖70 椰子粉100（可加可不加） 魔笛手X5max 155/145 25min #美食 #在家做蛋糕 #烘培 #好吃的蛋糕 #跨年
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志凌的日常1月前
小白也能学会的戚风蛋糕邪修方法#在家做蛋糕#戚风蛋糕教程
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辉哥的蛋糕密码1年前
学会这两个百分比，从此配方自由#蛋糕卷 #配方比例 #烘焙百分比 #拉丝麻薯馅#烘焙
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郸城大王梓8月前
6+4＝10是在数学层面 而生日蛋糕是以体积均尺寸所以6英寸➕4英寸不等于10英寸哦！#生日蛋糕尺寸
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人人烘焙研习社2周前
1分钟学会快速确定翻糖配饰比例大小|快收藏 你是否常常遇到来图定制的蛋糕，因为上面的翻糖配饰比例不好确定而常常感到烦恼，今天我用做B超的方法来分享给大家，没错，是做B超的方法，我看了医生做B超图像在影像上拉一条线来计算影像内容的大小，因此想到了这个方法，我们已经用了好多年，今天分享给大家，帮助你们解决那些因为尺寸比例不好把握，从而导致蛋糕翻车的烘焙宝子们。 看完此视频你讲学会： 1.任意蛋糕上面的翻糖配饰比例大小快速掌握 2.不再因为翻糖以及蛋糕比例而导致翻车 注意事项： 1.长度有小数点多出尽量往上取，特别是蛋糕高度比如测量9.37，你可以按10CM #人人烘焙师 #翻糖教程 #翻糖比例图 #蛋糕不翻车 #烘焙教程分享
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阿利的春夏秋冬4月前
不管啥学会都是自己的！按这个比例，注意这些细节，你也可以！ #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕 #甜品制作 #
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欧菲拉2周前
想不想了解配方比例的秘密 #烘焙
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杨百万（是做蛋糕的）3周前
好吃的巧克力奶油调配比例，仔细看字幕哟#新手烘焙教程 #巧克力蛋糕 #烘焙 #甜品 #动手自己做美食
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欢欢的烘焙日常4月前
适合新手做的蛋糕 不会抹面的朋友可以做这款蛋糕，好看，好吃，好操作！ 蓝莓酱比例：蓝莓克数*0.16=糖的克数， 蓝莓克数*0.024=柠檬汁克数 蓝莓奶油比例：100克淡奶油放30克蓝莓酱，糖正常放，我放了6克，如果蓝莓甜就少放，酸就多一些糖#生日蛋糕 #蓝莓奶油 #适合新手做的蛋糕 #每日分享 #蛋糕制作
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暖妈烘焙记5年前
戚风蛋糕不同尺寸的配方表，以及不同尺寸减怎么换算。一次看明白！#戚风蛋糕
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莉姐小食光8月前
保姆级6寸戚风配方，不塌腰！不回缩！新手一次成功，告别“气疯”蛋糕#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#烘焙#家庭版蛋糕
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辉哥的蛋糕密码2年前
烘焙人早晚要用的三个百分比#烘焙 #面包 #烘焙百分比 #蛋糕 #私房烘焙
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李李爱美食1月前
一个视频告诉你，8寸生日蛋糕到底要用多少奶油！ 对于新手而言，选择安佳或铁塔品牌的奶油按1:1比例混合使用，会更加稳定且易操作（针对新手）。关于淡奶油和糖的比例： 100克奶油配6到10克糖，其中7克糖对100克奶油的比例，甜度刚好，是最佳选择。 4寸夹心推荐用100-150g奶油，抹面则用100g 5寸夹心推荐用150-200g奶油，抹面则用150g 6寸夹心推荐用200-250g奶油，抹面则用200g 8寸夹心推荐用400-450g奶油，抹面则用350g 10寸夹心推荐用550-600g奶油，抹面则用500g #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #8寸生日蛋糕#美食教程 #在家做蛋糕
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禾润记.手工面食1周前
🔥私房爆款！不开裂不回缩的戚风配方，锁死这个黄金比例！ 开店20年的老师傅给的方子，今天分享给大家。 很多人问为什么自己做的蛋糕总是塌陷、不够香？ 其实细节全在这个比例里。 商用和家用都🉑，赶紧拿小本本记下来！ 🧾 配方（深烤盘）： 蛋黄糊部分： 蛋黄 167g | 水 167g | 大豆油 167g 低粉 242g | 栗粉 67g | 吉士粉 16g（灵魂！增香提色） 蛋白霜部分： 蛋清 500g | 糖 250g | 塔塔粉 3.75g 泡打粉 3.75g | 盐 2.5g 👩🍳 制作小笔记： 1️⃣ 蛋黄糊：油和水搅拌到乳化（发白浑浊），筛入所有粉类搅匀，再加入蛋黄搅顺滑。 2️⃣ 蛋白霜：蛋清提前冷冻到有一圈冰渣（超级稳定！），加塔塔粉，糖分三次加入，打发到硬性发泡（直立小尖角）。 3️⃣ 混合：蛋白霜分三次和蛋黄糊翻拌均匀，手法要轻快，防止消泡。 4️⃣ 烘烤：上下火180/160度，烤约45-50分钟（根据自家烤箱脾气调整）。 ✨ 秘诀 这个配方含水量和含糖量都是经过测试的，新手也能烤出完美的平头！吉士粉是增香的关键，没有也可以不放，但放了真的好吃一个度！ 📌 配方核心里面的“小心机”： 1. 关于粉类（面粉242g + 栗粉67g）： 栗粉即玉米淀粉，它的加入是为了降低面粉的筋度。纯面粉容易起筋导致蛋糕回缩，加入1/4左右的栗粉，能让蛋糕口感更绵软、入口即化 2. 关于吉士粉（16g）： 这是很多家庭烘焙容易忽略的一步。吉士粉不仅有浓郁的奶香味，更重要的是它有增色作用。不加吉士粉的蛋糕颜色偏白或淡黄，加了之后是诱人的深蛋黄色，卖相直接提升一个档次。 3. 关于油水比（水167g + 油167g）： 1:1的比例，只要彻底乳化，蛋糕体就会非常湿润放三天也不会变干。 4. 关于蛋白霜（蛋清500g + 糖250g）： 糖量适中，属于亚洲人能接受的甜度。糖不仅是调味，更是蛋白霜的骨架，能帮助打出细腻稳定的气泡。 操作流程：（简述蛋黄糊制作与蛋白打发要点） 总结：一个好的配方，每一个数字都有它的道理。看懂原理，你也能成为烘焙高手。 收藏起来慢慢试，做出满意的记得来报喜！ #美食 #美食教程 #戚风蛋糕 #随变ai随便玩
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小鱼数学思维11月前
分蛋糕没思路，理解平均的意义很重要 #小学数学 #数学思维 #小学奥数 #思维拓展 #分均分
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芮瑶不熬夜1月前
我要告诉全世界，我终于学会了电饭锅蛋糕，超简单零失败巨好吃❗ 快来跟我一起抄作业吧‼️ 📝电饭锅蛋糕配方： 1️⃣这是一个蛋的比例 🤏🏻鸡蛋1个 牛奶14.3g 玉米油10g 糖粉10g 低筋面粉19.3g 香草精1.5g 柠檬汁几滴 2️⃣原味蛋糕配方比例： 🤏🏻鸡蛋7个 香草精10g 玉米油70g 纯牛奶100g 低筋面粉135g 糖粉50～105g（根据自己喜甜程度来放） 白醋或柠檬汁几滴 3️⃣绿色旋风蛋糕配方： 🤏🏻原味糊糊： 鸡蛋4个 糖粉40g 香草精6g 纯牛奶60g 玉米油40g 柠檬汁几滴 低筋面粉76.5g 🤏🏻绿色糊糊： 鸡蛋3个 糖粉30g 香草精4g 纯牛奶43g 玉米油30g 低筋面粉51g 柠檬汁几滴 斑斓粉6～8g（或用抹茶粉） 4️⃣粉色旋风蛋糕配方： 🤏🏻原味糊糊： 鸡蛋4个 糖粉40g 香草精6g 纯牛奶60g 玉米油40g 低筋面粉76.5g 🤏🏻粉色糊糊： 鸡蛋3个 糖粉30g 香草精4g 纯牛奶43g 玉米油30g 低筋面粉51g 仙人掌果粉8～15g 📝注意事项： ✅用低筋面粉或者蛋糕粉来做蛋糕 ✅做法就是按照戚风蛋糕的步骤来搅拌、打发、混合即可 ✅打发蛋白时不要过度打发，打至微硬挺小尖角就可以了，搅拌蛋糕糊时不要消泡 ✅可提前预热一下电饭锅，电饭锅内胆要取出来，不加热电饭锅内胆 ✅我的是750瓦功率的电饭锅，我是蛋糕模式定时33分钟左右，转保温15分钟左右，这个时间仅供参考哈，功率大于750瓦的电饭锅可缩短烘焙时间 #电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭锅蛋糕翻车现场 #旋风蛋糕 #电饭煲蛋糕大赛
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黎平大杨2月前
蛋糕里的数学#黎平 #数学#初中数学#生活
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猛男蛋糕🎂3月前
参考下大家奶油用糖的比例？#上热搜 #每日分享 #蛋糕 #蛋糕制作 #强烈推荐
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吕老师数学(北京)1周前
你人吃过什么口味的蛋糕啊？ 💡 数学里的“取舍智慧”，藏在每一道应用题里。 4 ÷ 0.32 = 12.5，但生活不会给你半个蛋糕的机会。 学会“去尾法”，才能在有限条件下，做出最稳妥的选择。 #数学思维 #生活智慧 #教学日常
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啊老师的烘焙实验室5月前
糖选不对＝翻车预警！磅蛋糕「用糖原理」大揭秘！ 💡 为什么要用细砂糖做磅蛋糕？ 细砂糖、糖粉、粗砂糖的区别居然直接决定口感成败！？ 🔥 附超详细原理讲解 1:1:1:1的黄金比例成就磅蛋糕✨ 成品风味绝佳，冷藏回油后口感直接封神！ 学会冷门古典甜点，秒杀朋友圈甜品台～ 黄油200g 全蛋液200g （大概4个鸡蛋） 细砂糖200g 低筋粉200g 泡打粉1g 柠檬汁3g 蜂蜜5g 清水5g #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #磅蛋糕 #细砂糖
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华龙数学：小学提分1周前
用蛋糕讲数学，孩子秒懂。这道分数易错题，小学中高年级90%的同学都错了。每天我都会发小学典型易错题，干货满满，每天的作品都有很多家长转发收藏，关注我，轻松搞定数学#小学数学#易错题#数学思维#家长必看
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芈食芈克_2月前
千叶纹棉花蛋糕保姆级教程！黄金比例！适合新手小白！不开裂不回缩不塌陷不掉皮！#千叶纹蛋糕 #棉花蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕教程 #芈老师烘焙课
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重庆英邦咖啡西点烘焙培训2年前
蛋糕模具的换算比例来啦#烘焙 #美食教程 #西点培训 #配方分享 #我的厨房日记 #蛋糕 #模具 #同城 #烘焙培训
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阿米碎碎念1月前
电饭煲蛋糕 终于把电饭煲蛋糕研究出来了，哈哈，开心啊，按照这个比例，没问题#家庭自制蛋糕 #电饭煲蛋糕
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慧吃饱饱）3天前
我就不信这个配方你们还能失败嘛#烘焙分享 #美食教程 #烘焙技巧
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系fafa吖6天前
布朗尼芝士蛋糕！是酸奶版的！ 4寸的话上下层各半个鸡蛋就好啦，6寸的话就上下各一个 我的芝士层占比有点少，这样吃起来不会腻，大家可以按照自己的喜好调整布朗尼和芝士蛋糕的比例哦～ 食谱在视频最后 #美食vlog #布朗尼蛋糕 #芝士蛋糕 #甜品治愈一切 #满级吃商指南
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老时光小厨2月前
戚风蛋糕哪有那么复杂，视频里的比例，普通面粉，一样成功，切记蛋白要打的够硬哈~马上过年了，家庭聚会时做起来吧，自己做的健康又美味。过程中有什么不解的地方，评论区回复哈#蛋糕 #动手自己做美食 #美食 #美食教程 #晒美食是对平凡生活的热爱
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高小白2月前
冬至来一份草莓蛋糕 配方中黄油、鸡蛋和面粉的比例是1:1:1，但我稍微减少了一些糖的用量。 黄油和鸡蛋都必须处于室温状态，这样在打发时才不容易油水分离。 我的方法是先称量好鸡蛋，然后把装鸡蛋的碗放在温水（大约40度）里稍微回温一下再用~ 分次加入鸡蛋并充分打发，也是防止油水分离的好方法。 将蛋糕片用保鲜膜包裹，在室温下放置一天后再用来制作，会更加湿润美味哦^^ 制作蛋糕片 1.将室温软化的黄油用打蛋器轻微打发，加入糖和盐，打发至颜色变浅、质地蓬松。 2.将鸡蛋分4次加入，每次加入后都要充分打发均匀。 3.加入最后一次鸡蛋时，一同加入香草精。 4.将低筋面粉和泡打粉过筛加入，翻拌均匀。 （也可以使用电动打蛋器的最低速搅拌混合） 5.将面糊倒入16.5cm的正方形模具中，抹平表面，放入170度的烤箱中烘烤约40分钟。 6.完全冷却后，将蛋糕横切成两片。 制作草莓果泥 7. 将冷冻草莓、糖和柠檬汁放入锅中，加热煮沸。 8. 转小火熬煮至浓稠，然后盛入碗中，放入冰箱冷却。 打发奶油 9. 在淡奶油中加入糖，打发至硬挺状态。 组合蛋糕 10. 将一片蛋糕片放在转台上，用裱花嘴沿边缘挤上一圈奶油。 11. 在中央也薄薄地涂一层奶油，然后放上草莓果泥并抹平。 12. 摆上切半的新鲜草莓，然后在草莓上薄薄地涂一层奶油。 13. 盖上另一片蛋糕片，同样沿边缘挤上一圈奶油。 14. 在中央薄涂一层奶油，然后放上草莓果泥。 15. 最后用新鲜草莓进行装饰。#冬至来一份盒饭草莓蛋糕 #草莓开吃啦 #年货礼盒有新意更心意 @DOU+小助手
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辉常知味8月前
#知识分享 #面包 #蛋糕 #每天学习一点点 #涨知识
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是小徐姐吖2月前
#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #vlog十亿流量扶持计划 #巧克力蛋糕 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音 6寸蛋糕巧克力奶油做法：淡奶油100毫升左右加巧克力币100克左右，加糖20克微波炉融化，搅拌均匀后放入350毫升淡奶油中搅拌均匀，保鲜膜封面冷藏转天用。可以根据自己要求加减糖和巧克力🍫的用量。巧克力币我喜欢用68%的，当然了，有72%的更好了😎😎，赶紧去做，等你们交作业
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甜昕妈妈1月前
双色蒸蛋糕｜在原味蛋糕基础上加点可可粉，成了双色蛋糕，蛋糕想要做成功，比例要放对，关键是是蛋白一定要打发成直立的小尖，不要打发过头了会消泡，蒸的时候放个碟子在上面，防止水滴落蛋糊，防止回缩！白糖和柠檬适量加，要蛋糕甜一点加多一点白糖，鸡蛋尽量新鲜的，我蒸出来的鸡蛋确实没有鸡蛋的腥味～祝姐妹们蒸蛋糕一次成功！#双色蛋糕 #蒸蛋糕教程 #烘焙新手 #家庭烘焙 #创作者扶持计划
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上海数学奕如老师1月前
#初中数学怎么学 #创作者中心 #创作灵感 #上海六年级数学 #奕如老师
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黛玉黛黛1天前
爸爸：3个蛋糕12元，买8个同样蛋糕要多少元？ 孩子：32元！ 妈妈：怎么算？ 孩子：先算1个4元，再算8个总价！ 爸爸：归一先求单一量，再算多份量。 数学思维：归一问题#豆包ai#豆包出大片有两把刷子#数学#数学思维
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董老师2天前
🔥六年级圆柱必考——蛋糕模型求表面积，难倒90%学生 #六年级下册数学 #圆柱表面积 #蛋糕模型 #必考题型 #董老师知识分享
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朱元璋的朱2天前
六年级下册数学比例第二单元重点，解比例，公式概念一定要带孩子看#数学思维训练 #数学学习方法和技巧 #数学启蒙 #家长必看的教育短片
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菲妈妈爱美食2月前
超详细保姆级电饭煲蛋糕教程来啦，如果你的蛋糕出锅不是塌陷就是回缩，那么一定要看完这个视频，给大家总结了经验，只要按照比例做，把视频里讲的细节注意下，做一次成功一次的，姐妹们记得点赞收藏加关注，评论区打卡哦，加油！#电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #电饭锅蛋糕教程 #电饭煲蛋糕做法
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在哈尔滨做烘焙的海燕10月前
 戚风蛋糕总失败？这份黄金比例教程快收好。新手必学！绵密戚风蛋糕配方，蛋白打发在制作戚风蛋糕过程中非常重要，视频中有详细的蛋白打发方法和打发过程，及注意要点。#戚风蛋糕#抖音美食推荐官
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元月社｜烘焙培训4天前
我们学生作品.💁 裱花蛋糕综合课程之球体蛋糕 同样是我们翻糖嘟嘟脸的制作 圆形蛋糕的比例 如何抹制的学习❓跟元月社一一解锁 #裱花蛋糕综合课程 #裱花师进阶 #蛋糕学习 #沈阳蛋糕学习 #南京蛋糕学习
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做蛋糕的小哥哥5年前
6寸蛋糕胚换算10寸配方换算表来啦！赶紧学习起来#变声 #蛋糕培训 #涨知识 #烘焙 #实用 @抖音小助手
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x～8月前
我想看看你们做的蛋糕胚🥰 新手小白也能一次成功的六寸戚风蛋糕胚 保姆级教程来啦 六寸戚风蛋糕胚就是拿八寸蛋糕胚的比例减去一半就OK啦，只要会八寸的六寸蛋糕胚不在话下非常简单让我们一起做起来吧#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #爱烘培爱生活 #烘焙新手 #强烈推荐
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爱做烘焙的朱老师🤷‍♂（收学员）5年前
戚风蛋糕🍰那些事～尺寸大小的换算
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涵铭1月前
巧克力磅蛋糕是经典磅蛋糕的浓郁变体，以其扎实绵密、润泽浓郁的质地和强烈的巧克力风味著称。它遵循传统“1:1:1:1”磅蛋糕的黄金比例（黄油、糖、蛋、粉各一磅），并用可可粉和/或黑巧克力替代部分面粉，实现了从原味到极致巧克力风味的升华。 做法概述： 1.融化巧克力 黑巧+黄油隔水或微波加热，搅匀放至微温。 2.打蛋糊 鸡蛋 + 砂糖 + 盐搅拌至颜色变浅、不必打发。 3混合 倒入巧克力黄油液，拌匀，加入香草精。 4.加粉类 面粉、可可粉、泡打粉过筛，翻拌至无干粉。 5.烘烤 倒入模具，轻震出气泡 烤箱 170℃，40–45 分钟 中途可盖锡纸防裂过深。 6.冷却 出炉震一下，放凉后脱模，风味更佳。#美食创作人计划 #抖音美食创作人 #甜品治愈一切 #磅蛋糕 #上热门抖音小助手
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丫头烘焙3月前
蛋糕烤不好的原因终于找到了 #烘焙 #蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕卷 #干货分享
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优尔数学启蒙周老师4月前
第39集|妈妈教我用蛋糕学数数，方法真好#数数 #育儿 #育儿经验分享 #数学启蒙 #教育
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成都做蛋糕的哈尼3天前
这一期的微景观造型蛋糕，你觉得谁最好看！ #烘焙 #裱花师 #学蛋糕 #比例调色 #学员作品
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法贝德甜蜜烘焙11月前
让裱花师傅逐渐崩溃的蛋糕， 这些数学公式，有几个人能看懂呢？反正裱花师说她能看懂……#烘焙人的日常 #生日蛋糕 #法贝德 #手绘蛋糕
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爱搓面团的小试试2月前
#烘焙新手 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #一次就成功的戚风蛋糕#配方在视频后边
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幸福加焙2周前
电饭煲蛋糕做不成功90%都是因为配方不对，配方中面粉的比例一定要高，低了注定要失败，这个是4升电饭煲蛋糕的配方，鸡蛋6个，纯牛奶75克，玉米油75克，低筋面粉130克，柠檬汁6克，白砂糖90克，最后的面糊分一半出来加入10克的可可粉，（没有可可粉的上面的低筋面粉的量直接用140克）有蛋糕键的按蛋糕键，没有蛋糕键的按煮粥键40分钟后拨电，再焖10分钟#电饭煲蛋糕#蛋糕配方#电饭煲美食 #在家做美食 #蛋糕教程
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HAW5天前
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小藕片的妈妈1月前
不塌腰不回缩的10寸戚风蛋糕，蓬松绵软像海绵一样的蛋糕胚#戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕配方比例 #10寸戚风蛋糕怎么做 #10寸戚风蛋糕做法#自制戚风蛋糕
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简介:

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