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🌲艾尔复兴,树语者 酒精度10.1 原麦汁浓度21.8 ut评分4.48,共253人打分 采用尼尔森苏维、莫图伊卡等酒花酿造的三倍浑浊 🌲酒体颜色呈嫩黄浅金,浊度处于中度水平,未达饱和预期。杯中泡沫兼具细珠与粗粒质感,蓬松度尚可却少了几分丰沛,虽消散速率偏缓,但留存度略显不足,视觉效果上略逊于同风格其他酒款 🌲闻香香气释放强度饱满且状态鲜活灵动,浓郁的榴莲果香作为核心香气主体,奔放却不艳俗,随即被尼尔森标志性的青椒草本气息温柔介入,这种常被本人诟病的臭味在此番演绎中被赋予了鲜活质感,褪去了沉闷黏腻,化作与热带果香共生的奇妙韵律,既保留了酒花原生的桀骜,又未产生明显不适 🌲入口的酒体圆润度超乎预期,甜润度清晰可辨却始终保持克制,未陷入甜腻桎梏。与闻香一脉相承的芒果、榴莲果香主导风味前段,青椒草本气息穿插其间,相较于之前同类型果香导向酒款,其风味表达更显活泼讨喜。作为三倍ipa,其风味强度未达预期中的猛烈态势,但集中度表现上乘,结构扎实立体,风味传导直截了当,相较于rar旗下其他酒款,易饮性显著提升 🌲香气在吞咽刹那仍保持完整,随后衔接一抹温润酸感,继而勾勒出极克制的苦味,苦度阈值极低,直至第四、五口方才有微弱感知,且全程未出现苦度叠加攀升,这种低苦表达在高倍浑浊中实属罕见 🌲酒体厚度适中,顺滑度出众,杀口感与辣口感处于中等水平未形成强烈刺激,这份温和质感得益于整体风味的内敛表达。打嗝时溢出的淡淡果香温润不刺鼻,全程贯穿着无负担的饮用体验,与rar其他款的凌厉风格形成鲜明反差 🌲回温后的表现呈现明显分化,甜度随温度升高而显著上扬,而酒花香气未能同步递进,导致其被过度甜感压制,风味层次趋于扁平,所幸酒精感未同步增强,未出现甜腻与酒意叠加的违和感,算是守住了底线 🌲最后个人总结是,这款酒的风格表达堪称矛盾的统一体,它与艾尔复兴旗下常规作品的激进风格大相径庭,以低苦、柔和、低攻击性的特质,成为一款喝完无任何不适感的高倍ipa。但回温后却因甜度过高陷入尴尬,虽无强烈攻击性,却也在一定程度上牺牲了三倍ipa应有的风味张力,既具备易饮酒款的柔和特质,又因温度敏感的甜感问题存在体验短板。总体而言,树语者是rar的一款极具个性的反传统三倍浑浊,它柔化了高倍ipa的锋芒,却在风味平衡的细节处理上留下了可商榷之处 #精酿啤酒 #啤酒 #ipa #艾尔复兴
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ruby2050.N1年前
帝都探店 | 低脂健康的意大利手工冰淇淋! YEKAKA GELATO,一家开在世纪金源购物中心里的意大利手工冰淇淋。GELATO是意式冰淇淋的意思,不是所有冰淇淋都有资格叫GELATO,据说我们现在多数吃到的冰淇淋属于美式冰淇淋,即Ice Cream,为了追求松软润滑的口感,添加了高比例的糖和脂肪,经常吃就比较容易长胖。意式冰淇淋GELATO分为两类,一类是奶底GELATO,不加一滴水,纯牛奶制作,一类是水果口味GELATO,又叫雪芭,不含脂肪,整体意式冰淇淋比较低脂健康。 【环境】🌿 不是独立的店面,是一个售卖档,好像露天的冰淇淋车一样,但有自己堂食的位置,是清新的小文艺风格。 【服务】🌸 服务很好,店员会耐心的给客人试吃不同口味的冰淇淋,也会为客人细致的介绍冰淇淋的配料和比例,直到客人选到合适的口味。 【交通】🚌 地铁10号线长春桥站,世纪金源有收费停车场,8元/小时。 【冰淇淋】🍨 | 手工冰淇淋单人自助 |🍨 67元/位,12款手工冰淇淋不限量,每人限时90分钟,单次可取两球 。冰淇淋口味不固定,但会保证有12个口味,去的那天冰淇淋口味包括:5款椰子🥥、青柠酸奶🍋🥛、咖啡☕️🍨、榛子🌰、红西柚雪芭🍊、桂花柿子雪芭、巧克力🍫🍨和生姜柠檬🍋。 1⃣法芙娜巧克力🍫🍨,巧克力味好浓郁,口感顺滑,喜欢巧克力的应该会喜欢这个口味。 2⃣青柠酸奶🍋🥛🍨,可以吃到点点青柠的颗粒,酸爽的青柠配上爽口的酸奶,吃着好刺激,整体清爽通透,很适合夏天吃的口味。 3⃣椰子5号🥥🍨,里面有细细的椰肉颗粒,椰奶味厚重,整体口感很润,好吃的。 4⃣皮埃蒙特榛子🌰🍨,入口和回味都是醇厚的榛子味,感觉冰淇淋品质很好。 食 材:❤️❤️❤️❤️❤️ 味 道:❤️❤️❤️❤️❤️ 服 务:❤️❤️❤️❤️❤️ 环 境:❤️❤️❤️❤️ 性价比:❤️❤️❤️❤️❤️ #发现北京美食 #北京国际美食荟 #上热门 #记录真实生活 #gelato冰淇淋 @抖音美食达人助手 @抖音小助手
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