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地瓜大王bb
3天前
宅家烘焙日记|零失败6寸戚风,新手也能一次成功,松软到会呼吸,今天的快乐是蛋糕给的✨快跟着做起来吧!#烘焙 #用烤箱留住春天的味道 #烘焙教程#戚风蛋糕教程#用这一口代表春天
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做烂面包的王峰
1周前
烂面包工具库 | 我需要6个鸡蛋,他敲了25个? 明天敲鸡蛋。30个鸡蛋,他敲碎19个,最后成功1个。其他同学帮忙分离5个,还剩5个好的放回冰箱。刚好6个,够做一个戚风蛋糕。 那些碎掉的,不是浪费——是力度控制练习,是手指精细打磨,是抗挫折能力生长。 【特教知识点】 ▪ 敲碎19个:力度控制训练,本体感觉在建立 ▪ 最后成功:抗挫折能力生长,行为塑造的成果 ▪ 25个换1个:学习的真实成本,每一个“错”都在为“对”铺路 工具是冷的,手是热的。慢慢教。 #做烂面包的王峰 #烂面包工具库 #敲鸡蛋 #特教老师 #康复训练
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小杨厨房日记
1周前
3 个鸡蛋做纸杯蛋糕,松软细腻,小朋友的最爱! 超详细纸杯蛋糕教程,3 个鸡蛋就能做,内部松软细腻,直接吃超香,装饰后颜值更高,小朋友超喜欢,快收藏做起来!#纸杯蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #美食制作 #烘焙新手
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面香园
3天前
全蛋也可以做蛋糕卷,快来试试吧 #蛋糕卷#海绵蛋糕卷
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小叶子的饭
4天前
看一遍就会的蒸蛋糕教程,会了以后直接开吃肉松小贝!#蒸蛋糕的家常做法 #港荣蒸蛋糕 #蒸蛋糕教程 #人间观察计划 #宝宝辅食
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啊飘手作
2天前
藏着爱心的草莓蛋糕🍰 一口沦陷的春日甜品 颜值和口感双在线,情人节/生日做这个超有仪式感! 切开的瞬间被浪漫到了💖每一口都是新鲜草莓和绵密奶油的碰撞,手作的温度,就是把小心思藏进蛋糕里~ 鸡蛋5个 玉米油40g 牛奶55g 低筋面粉65g 白砂糖62g 柠檬汁适量 淡奶油150g 奶油奶酪45g #草莓蛋糕 #爱心蛋糕 #烘焙教程 #我的烘焙日常 #在家做美食
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喜多多麻麻呀
3天前
蓝莓爆浆蛋糕来咯,真的超级好吃哦!软乎乎的,只需要三个鸡蛋就可以完成!#跟着抖音做美食 #自制蛋糕 #在家做蛋糕 #爆浆蓝莓蛋糕怎么做
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奶油小芳
3天前
只需要2个鸡蛋,就能做好吃的蓝莓舒芙蕾蛋糕。 美味原来就这么简单!#舒芙蕾蛋糕做法 #舒芙蕾做法
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大橘子~🍊
2天前
春分必吃🌱一口爆浆柠檬火山流心蛋糕🍋 春天就爱这种清清爽爽的小甜品~ 酸甜解腻~一口爆浆~做法也简单~ 切开的瞬间真的太治愈啦! 在家轻松搞定春日甜品~ …………………………………… 食材: •柠檬凝乳 柠檬皮 1个 柠檬汁 80克 全蛋 1个 蛋黄2个 糖50克 •原味蛋糕胚 鸡蛋 5个 玉米油 50克 牛奶 65克 低筋面粉 60克 柠檬汁 4克 细砂糖 45克 ………………………………… #春日美食大赏 #我的烘培日常 #柠檬蛋糕 #火山蛋糕
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💐℘小叶子এ🍃
2天前
分离蛋黄与蛋清,打发成细腻的奶油质地, #晒出你做的蛋糕 #亲手制作 #美食日常
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目目爱吃饭
2天前
我婆婆用两颗鸡蛋就能做出巨好吃的舒芙蕾蛋糕,像云朵一样蓬松暄软,加上蓝莓一口下去还会爆浆~宝宝真是太喜欢了!#舒芙蕾蛋糕 #宝宝辅食 #自制甜品 #自制蛋糕 #动手自己做美食
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乐宝加油鸭
6天前
三分钟教你做出零失败戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕配方(基础款,成功率高) 食材用量(按重量计): • 鸡蛋 3个(冷藏更佳,蛋黄蛋白分离) • 低筋面粉 50g • 细砂糖 40g • 纯牛奶 40g • 玉米油 35g(没有玉米油可以用葵花籽油,菜籽油口味清淡的植物油代替,或者融化冷却后的黄油代替) • 柠檬汁/白醋 几滴(去腥,帮助蛋白打发) 制作注意事项 1. 蛋白打发是关键:装蛋白的盆必须无油无水,蛋白中不能混入蛋黄; 2. 面糊翻拌手法:蛋黄糊与蛋白霜混合时,用“切拌/翻拌”手法,避免画圈搅拌,防止蛋白消泡,否则蛋糕会塌陷。 3. 烘烤温度与时间:烤箱提前预热至150℃,中下层烘烤,如果烤箱温度掌握不准根据蛋糕涨高调整温度,时间大概30—40分钟左右;温度过高易开裂,过低会导致蛋糕不熟、回缩。 4. 出炉后必倒扣:蛋糕烤好后立即取出,倒扣在晾架上,完全冷却后再脱模,防止回缩塌陷。 5. 原料状态:玉米油建议用无味的,牛奶和油充分乳化后再加面粉,面粉过筛后加入,避免结块。 好啦,配方和注意事项都放在这里啦,跟着这个教程来学简单易上手,在家就能做出蛋糕店的戚风蛋糕。😋#自学烘焙分享
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烤箱与我
2天前
快速版的戚风蛋糕#真实生活分享计划 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #邪修 #甜品
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VERY·NAIFU
4天前
巧克力蛋壳教程 #破壳日蛋糕 #巧克力蛋壳制作 #蛋糕教程 #大连蛋糕定制
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凤儿🍀
1周前
#动手自己做美食
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嘟嘟妈烘培日记
3天前
教大家如何把一颗颗鸡蛋变成一个成品蛋糕。想要配方的看前面视频发过无数次了,本视频是让大家看看我的操作流程和具体打发状态#真实生活分享计划 #我确认做出了完美甜品 #用这一口代表春天 #在家做蛋糕 #抖音二创激励计划
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蜻蜓的烘焙日记🥞
4天前
空气炸锅版戚风蛋糕|超详细过程来啦💯 配方:牛奶🥛45克 玉米油30克。低筋粉55克 鸡蛋🥚3个。细砂糖35克。柠檬汁3克 空气炸锅160度预热5分钟 135度烤45分钟 去掉锡纸后 转150度10分钟#自制戚风蛋糕 #烘焙教程 #空气炸锅 #空气炸锅的正确打开方式 #家庭烘焙 @抖音媒体内容优推官
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园媛的美食日记
1周前
6寸戚风详细版来啦! 做了几十次的戚风蛋糕简直是信手拈来,这玩意真的很简单,主要重点在于蛋白打发和烘烤,本次视频给分享我踩过的坑❗避免大家重复踩坑 1. 蛋白打发:鸡蛋新鲜不散黄❌打蛋盆无油无水(不要混进蛋黄❌❌),打至硬性发泡,提起有直立小尖角,倒扣不掉落 2. 翻拌没有手法!打好的蛋白怎么搅拌都不消泡!我试过! 3. 面糊状态:细腻有光泽,流动性适中 4. 烘烤关键:活底模具不抹油(不要用不沾磨具❌)出炉轻震立即倒扣 5. 温度时间:倒数第二层140度50分钟,按模具大小调整,用牙签插在蛋糕最中间,如果没有面糊带出就是熟了!不熟不脱模,防止塌陷回缩#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕的做法 #烘焙新手 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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爱搓面包的人儿
1周前
虎皮蛋糕卷(虎皮层)制作步骤 准备工作: 1. 分离蛋清蛋黄:将8个鸡蛋的蛋清和蛋黄小心分离。注意:本步骤只需要蛋黄,蛋清请另作他用(比如制作蛋糕胚)。 2. 预热烤箱:提前将烤箱以上火225℃、下火215℃进行预热。 制作步骤: 1. 混合蛋黄糊:将分离出的8个蛋黄、35g白糖和17g玉米淀粉一同倒入打蛋盆中。 2. 打发:用电动打蛋器开高速进行打发。这一步是成功的关键,需要打发到蛋黄糊体积膨胀、颜色发白,质地变得浓稠。判断标准是:提起打蛋头,滴落的面糊能保持纹路,在盆中画“8”字,纹路能停留3秒不消失,或者面糊有非常明显的堆叠感。 3. 入模:将打发好的蛋黄糊倒入铺好油布或油纸的烤盘中,用刮板轻轻刮平,使面糊均匀铺满烤盘。 4. 烘烤:将烤盘送入预热好的烤箱中层,以上火225℃、下火215℃烘烤。烘烤时间仅供参考,大约需要5分钟,具体时间根据虎皮的上色情况决定出炉当看到表面出现漂亮的虎皮纹路且颜色达到想要的深度时,就可以出炉啦。 5. 脱模:出炉后,提起油布或油纸将蛋糕片移至晾网架上,撕开四周的油纸散热冷却。#虎皮卷 #烘焙日常 #虎皮蛋糕制作 #下午茶
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小乖✨
3天前
学会了新技能,蛋壳分鸡蛋😄#美食vlog #戚风蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕教程
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小吉妈妈
2天前
今天做“电饭煲蒸蛋糕”给老妈尝尝。湿润松软、入口即化。其实就是戚风蛋糕换了个设备而已。(配比见评论区)#电饭煲蛋糕 #陪伴妈妈 #美食生活vlog #创作者中心 #创作灵感
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一枝丫🦆
6天前
用土鸡蛋做出来的小蛋糕果然更加香喷喷🤤#晒出我亲手做的美食
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一一小甜宝美食
4天前
今天用面粉和鸡蛋给孩子做了小蛋糕,口感绵软细腻香甜,做法也非常简单,好吃还不上火#在家做美食 #蒸蛋糕#青年创作者成长计划 #面食分享
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吉祥幸福里蛋糕房(黄岭店)
3天前
#鸡蛋的神仙吃法 #美食制作分享 #鸡蛋糕的做法 #鸡蛋糕小时候的味道 #团购套餐
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柚柚麻麻【辅食记】
3天前
第 51 集 手指蒸蛋糕 不用烤箱不用蛋清分离,一个鸡蛋就可以完成✅香甜松软,好吃不上火#宝宝辅食 #手指蒸蛋糕 #辅食教程
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农村奶奶爱厨房
2天前
这个季节是鸡最会生蛋的时候,今天做几个老蛋糕吃吃.#在家做蛋糕 #抖音记录美好生活 #我的生活日记 #做蛋糕
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小李师傅在做糕🍰
3天前
用不掉的蛋清有救啦!快来做这个超简单的布朗尼脆片! #烘焙人的日常 #蛋清消耗#甜品日常#布朗尼脆片#独居
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阿兰厨房
4天前
不浪费蛋清的虎皮天使蛋糕卷。 8个鸡蛋物尽其用,做虎皮剩的蛋清直接拿来烤天使卷,也一样美味! 加了比较多的柠檬汁打发6个蛋清,做蛋白霜。面糊里加入剩余的2个蛋清,还用椰浆代替牛奶,烤出来的天使卷就有一股椰香,能很好的遮盖大家所说的蛋清腥气! 我用了100克奶油做夹馅。你也可以换成沙拉酱,或是芋泥、肉松之类的,只要你自己喜欢吃的都可以加。 #烘焙 #蛋糕 #在家做美食 #抖音美食创作人 #虎皮蛋糕卷
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甜辣炸物社
6天前
云南老式土鸡蛋糕做法教程来咯|0添加 学会了在家给孩子做 #真实生活分享计划 教程里做的是6寸蛋糕的量,用的是鲜鸡蛋(一个鸡蛋大概55-60克左右),家里用土鸡蛋用量是4颗,土鸡蛋做出来的会比较香! 糖可以放到60-70克,可以适量增减,新手不建议减糖,打发会有困难。 打发器尽量选择可以调档位的,先用高速,再转低速,打发是蛋糕成败的关键因素!(我打发的时间大概在3分钟左右) 面粉和油混合进面糊后打发的时候会消泡,所以尽量用最短的打发时间来打发均匀。 烘烤时间因为各家烤箱脾气不同,所以尽量考到一半多的时候注意观察蛋糕状态,来调整温度!#云南老式土鸡蛋糕教程#云南美食 #重油鸡蛋糕 #宝妈学做美食
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奶糖的御膳房
5天前
只需三种简单的食材就可以做出纹路清晰的虎皮蛋糕,松软香甜,蛋香十足#虎皮蛋糕 #我的烘焙日常 #新手烘焙 #美食 #鸡蛋的神仙吃法
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范范美食记
4天前
新手也能零失败的港荣蒸蛋糕,只要家里有一口锅就能做成,松软绵密好吃不上火#蒸蛋糕 #港荣蒸蛋糕 #自制蒸蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙新手
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徐瑶瑶的小厨房
4天前
鸡蛋8个蛋黄蛋清分离,蛋白先冷冻10分钟。160克红枣碎加250ml牛奶,炒至软烂放凉加8个蛋黄、玉米油140克、230ml牛奶,搅拌加低筋面粉240克、盐2克、小苏打2克翻拌均匀。蛋白加白醋,70克红糖分三次打发。蛋黄糊的混入蛋白中翻拌均匀,撒坚果,预热后140℃烤约70分钟。(模具是八寸的)#红糖枣糕 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食 #蛋糕
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五月食光
3天前
戚风蛋糕 蛋糕坯子 蛋糕 甜品#甜品 #甜品治愈一切 #甜品烘焙教程 #蛋糕 #在家做美食
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练完就干饭
1周前
今天老公生日 给他做个剪纸版 无糖无油戚风蛋糕底的生日蛋糕🎂#在家做蛋糕 #谁懂这口蛋糕的含金量 #自制戚风蛋糕 #生日蛋糕
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💦胡萝卜生活日记💦
3天前
新手也能一次成功!分享一个超详细的,用电饭煲做蛋糕的教程给你们~#抖音美食创作者 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕 #真实生活分享计划 #电饭煲蛋糕大赛
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今天吃好了吗
2天前
巨软!古早蛋糕YYDS‼️是谁年纪轻轻就能做出如此优秀的抖臀蛋糕,跟着这个配方绝对零失败😎#古早蛋糕 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #美食 #美食分享
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食光里~
2天前
#美食小技巧 #电饭煲蛋糕
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煮妇周周。
1周前
这一定是你见过做蛋糕最简单粗暴的做法‼️两个盆3步5分钟拿捏 #美食 #动手自己做美食 #味道好极了你们想吃吗 #烘焙 #我的厨房日记
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乐乐的小厨房日记
3天前
想要轻松做出纹路清晰的虎皮蛋糕卷,跟着我来,一分钟就能看懂虎皮的关键#虎皮蛋糕 #抖音美食创作者
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小袁爱美食
2天前
零失败古早蛋糕,相信教程一看就懂#古早蛋糕 #烘培教程 #美食教程 #在家做美食 #甜品教程
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大轩妈妈实验室
4天前
公认好做又好吃的海绵蛋糕❗入口即化比古早做法简单,却拥有着古早的口感就是这么神奇。#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #海绵蛋糕#棉花蛋糕#我的烘焙日记
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樱桃小厨房
2天前
老式脆皮鸡蛋糕,做法简单,小时候的味道#跟着抖音做美食 #自制美食 #老式脆皮蛋糕做法 #家庭烘培
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小吴美食
2天前
海绵蛋糕教程,新手小白也能一次做成功,赶紧动手试一试吧。#新手烘焙教程 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #抖音美食创作人
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小鱼儿家常菜
2天前
以后要是想吃蛋糕了,家里有电饭煲就能搞定,自己做干净又卫生#电饭煲蛋糕 #蛋糕 #家庭自制蛋糕
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欣欣的烘焙日记 📝
1月前
就这一步,90%的人做错! 10个鸡蛋实现蛋糕胚自由,保姆级教程来了! 从分蛋、打发到烘烤,关键细节一步不落。 但视频里“摔盘子”这一步,到底为什么? 把答案留在评论区#妈呀太香了#烘焙 #蛋糕 #蛋糕胚 #暖厨
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元姐的厨房
3天前
新手也能做!纸杯蛋糕天花板✨ 不开裂不塌陷的秘密 ✅ 厨房小白也能轻松拿捏,装饰上水果就可以开吃或者售卖了 #纸杯蛋糕 #新手烘焙 #自制蛋糕 #下午茶甜品#美食制作过程
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球球的烘焙日记
1周前
复刻好利来蜂蜜凹蛋糕 感觉没人会失败,附教程❗️新手速成的一款蛋糕,第一次做就成功了,只要全蛋打发成了,蜂蜜凹蛋糕就不会翻车哦,配方及步骤如下👉🏻 六寸戚风模具 全蛋2个 蛋黄3个 白糖10克 蜂蜜30克 低筋面粉20克 玉米淀粉5克 盐少许 白醋几滴 1️⃣六寸戚风模具铺上油纸 2️⃣烤箱预热170度 3️⃣5个鸡蛋放入温水中回温十分钟,2个全蛋,3个蛋黄打入碗中,加入糖10克,蜂蜜30克,盐少许,醋几滴 4️⃣将打蛋盆放入60度温水盆中,打蛋器中高速打发至提起打蛋头画8字痕迹不会消失,低速整理排出大气泡 5️⃣将20克低筋面粉,5克玉米淀粉过筛入蛋糊中,先搅拌一下防止飞粉,用打蛋器搅打均匀 6️⃣高处倒入模具,放入烤箱上下火170度17分钟(流心状态减3到4分钟) 7️⃣出炉后放凉就会凹陷,不需要倒扣哦 #好利来#蜂蜜蛋糕#蜂蜜凹蛋糕#复刻好利来#烘焙新手
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百变郭果果
3天前
幼儿园小朋友都会做的小蛋糕!#一般人不告诉他 #简单早餐 #好吃 #在家做蛋糕
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悦悦家常菜
2天前
在家用电饭煲也可以做蛋糕,做法简单,比外面买的还好吃#美食分享#蛋糕 #电饭煲做蛋糕
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小丸子
1周前
4蛋法蛋糕卷|不开裂不掉皮,新手一次成功! 超稳4蛋蛋糕卷 不开裂不掉皮 松软绵密,卷起来超治愈 新手也能一次成功 在家实现蛋糕卷自由~ #蛋糕卷 #新手烘焙 #在家做甜品 #瑞士卷 #不开裂蛋糕卷
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含含川川的爸爸
2天前
第六次了,反复调试,反复总结,模具换个一个又一个,鸡蛋用了一板又一板……😁#记录真实生活
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嘟嘟妈烘培日记
1月前
今日分享全网最详细的蛋糕做法,从一个蛋到一个蛋糕,每个步骤详细分享,适合不用精致抹面的一款新年蛋糕造型,新手小白也可以盘它,趁着新年在家人朋友面前露一手吧,刷到的小伙伴点个赞呗#真实生活分享计划 #新年蛋糕 #烤箱 #厨师机 #自制蛋糕
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贝贝厨房美食
1月前
不用分离蛋白蛋黄,轻松做蛋糕#蛋糕#宝宝辅食#辅食#美食教程#甜品治愈一切
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食光里~
3天前
#美食制作分享 #美食 #美食小技巧
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美食分享日
2天前
不加一滴水的蜂蜜脆皮小蛋糕~童年的味道 #蜂蜜蛋糕 #蛋糕
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强哥教做菜
4天前
零失败蒸鸡蛋糕,一看就会, 零失败蒸鸡蛋糕,一看就会,独创推荐美食教程#蒸鸡蛋糕#蒸鸡蛋糕家常做法#怎样做蒸鸡蛋糕#好东西当然要拿出来晒一晒
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美美茶点
4天前
🍓空气云朵蛋糕 2个鸡蛋搞定🥚空气云朵☁️蛋糕,像吃棉花糖一样。 Q弹, duang duang duang,一口就融化,空气感十足。 #上热门 #做蛋糕 #家庭烘焙 #抖加小助手 #vlog十亿流量扶持计划
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最新发布时间:2026-03-18 06:11
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