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@艾琳SL9月前
#香辣肉皮#艾琳教做菜#家常菜分享#肉皮要炒得弹糯不腻、胶质满满，关键在于先煮软再爆炒！直接炒生肉皮会又硬又腥。以下是详细步骤，照着做绝对好吃：把肉皮烧皮去毛洗净，肉皮翻面除掉上面的肥肉，只留2mm薄脂肪层 ，肥油去净才不腻，冷水下锅，加姜3片+葱2段+料酒2勺，煮开撇沫再煮5分钟 ， 煮软换清水，加1勺醋大火煮开转小火煮40-50分钟筷子能扎透但略有阻力 忌煮烂！ 捞出切条，锅热加1勺油，中火下肉皮煸炒至边缘微卷起泡，盛出备用 补半勺油，炸香花椒捞出，下姜蒜葱白干辣椒爆香 下青椒，大火翻炒至断生， 放肉皮，淋料酒炝锅，快速翻炒均匀，下少量西红柿翻炒一下，撒香葱翻两下立刻关火 出锅 。 这样炒的生肉皮，胶质黏唇却不腻，弹牙有嚼劲，吸足酱香微辣，配米饭面条都绝了，快试试吧！
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楠哥教做菜2周前
蒜薹炒肉总发硬？秘诀告诉你，肉片滑嫩不塞牙 #美食 #美食教程 #家常菜
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蜜桃爱追剧🦋1周前
炒牛肉总是老硬？掌握这几点，炒肉鲜嫩又多汁！#美食教程 #美食
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阿聪美食（承接外办酒席）7月前
教你炒肉，煮肉不发柴发硬的小窍门#做菜小窍门#五花肉
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小贾粥铺1月前
为什么炒肉总是又硬又柴？大厨教你4种烹饪技巧
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做饭极速版5月前
教会你炒肉不粘锅 炒肉再也不粘锅！一分钟学会这招，厨房小白秒变大厨！#炒肉再也不粘 #家常菜教程 #做饭小技巧 #厨房小妙招 #做饭技巧
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荷芳厨房2月前
千张炒肉这样做，柔软好吃，一点都不硬。 #千张炒肉#家常千张的做法#家常菜教程#下饭菜#抖音美食推荐官@DOU+小助手
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宝葫芦私厨6月前
辣椒炒肉到底怎么做，肉片才能嫩如豆腐，不干也不硬，比饭店里的还好吃#抖音美食推荐官 #童年的白月光美食回来了 #辣椒炒肉
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安小厨美食6月前
家里炒菜剩的肉皮不知道怎么吃，做个尖椒炒肉皮，Q弹筋道，香辣入味，满满的胶原蛋白#家常菜美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #安小厨美食分享#保姆级教程
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小花的美食分享6天前
春笋这样炒！不苦不涩脆嫩鲜甜超入味 #春笋炒肉#美食分享
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小董教做菜3月前
在做芹菜炒肉时一定要注意几个细节否则影响口感 做芹菜炒肉时一定要注意这几个细节，否则不但影响口感，还会把肉炒的又柴又硬 #芹菜炒肉#家常菜#美食#芹菜#猪肉
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一个厨子5天前
#学厨师 #真实分享计划 回锅肉怎么炒才不会油不会腻？关键在于肉的处理
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张三岁和于五岁的世界2周前
自制烧肉:肉皮酥软起泡，虎皮焦黄、肥而不腻，随吃随取#美食#美食教程#烧肉#太香了#硬菜
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孔大东 （家常菜）9月前
你做的红烧肉为什么又柴又硬又油腻？ 像我这样做 肥而不腻 瘦而不柴 巨好吃～#红烧肉 #家常菜
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土豆妈妈3天前
五花肉烧豆皮，豆香四溢真的很好吃，柔软又筋道，蛋白质含量也高#豆腐皮炒肉 #豆皮 #豆制品 #下饭菜
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吕小厨爱美食5月前
洋葱炒肉在家怎么做才能 肉片滑嫩弹牙 洋葱入味下饭又好吃呢
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老王美食(春暖花开)3月前
大家好 时间过的真快 马上又要过年了 红烧肉是逄年过节每个家庭必备的一道美味菜肴 像老王这样烧出的红烧肉，颜色鲜艳 肉皮一点不硬 大家赶快点赞关注与收藏 别让找不到我了#烧红烧肉的教程#红烧肉
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老王美食(春暖花开)1月前
老王烧下的红烧肉 红润亮而且肉皮不硬#请大家仔细看教程哦，赶快跟老王一起烧肉
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