无脚鸟2月前
张家港每日一杯经典鸡尾酒——Daiquiri 大吉利- 文豪海明威钟情的酒(Daiquiri)以朗姆为基底的鸡尾酒中,Daiquiri有着十分特殊的地位,不仅仅是因为海明威的偏爱,还有它特有的乳酸味道中暗藏的浓烈,足以让好酒之人大快朵颐。作为Sour类鸡尾酒,白朗姆清澈明亮的酒体中散发着杏仁和青草的香气,糅合着热带水果的余味,萦绕齿间。陈年朗姆的加入增添了橡木清香,其深沉丰富的甜香草和香料风味为酒体增色不少。 青柠汁与糖浆完美将二者融合,搭配在一起亲密无间。 朗姆酒是最负盛名的「海盗酒」之一,这个野性的称谓,不仅仅因为它的进化过程和加勒比地区的殖民史有紧密联系,更多的原因是这种烈酒的生产本就不受规则束缚,其风格根据产地、陈酿与否和蒸馏方式而决定。 说到Daiquiri的起源,最受欢迎的说法是它在1898年,由一位名叫Jennings Cox的美国矿工在古巴东南部的同名采矿小镇Daiquiri发明。至1909年,美国海军少将Lucius W.Johnson将这款鸡尾酒的配方从古巴带到华盛顿,于是,它在美国流行开来。 二战期间,由于限制威士忌和伏特加的配给数量,导致这两款烈酒很难获得。加上总统罗斯福的「泛美计划」,帮助拉美成为大趋势。因此,以朗姆酒为基础的鸡尾酒也顺理成章变得时尚。 Daiquiri拥有众多追捧者,其中包括作家海明威和总统肯尼迪。顺便一提,海明威对Daiquiri情有独钟,并且喜欢无糖加双份Rum的版本,这个版本被称为 「Papa Doble(爸爸的渔船)」。 在我看来,Daiquiri是简单而崇高的,是朗姆酒的奇妙香甜与糖浆和青柠汁的原始新鲜感的融合。如同行走于利刃之上,小心翼翼且精确地突出彼此的最佳品质,相互成全。 #张家港酒吧 #张家港滚bar #张家港鸡尾酒 #滚bar #daiquiri
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
00:00 / 02:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞125
00:00 / 01:47
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞16