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很多便秘的人,知道补充膳食纤维,但是却不知道里边的奥秘。猛吃芹菜、啃粗粮这些。结果便秘没好,反而肚子越来越涨,甚至加重痔疮等肛周疾病的痛苦。今天把膳食纤维掰开揉碎讲,分清种类、吃对搭配。 膳食纤维不是单一物质,核心分可溶性纤维和不可溶性纤维,两种膳食纤维,作用天差地别,所以缺一不可。 那什么是可溶性纤维什么是不可溶性纤维, 不可溶性纤维就是不溶于水,比较粗糙,主要是增加粪便体积,加快蠕动速度。比如糙米、燕麦、玉米、全麦面包、藜麦,当然我们用这些食物来替换一半精米白面就行了。全吃的话全也会损伤肠胃 除了这些粗粮,还有芹菜、韭菜、西兰花、空心菜、带皮豆角,这些也是不可溶纤维,当然这些尽量带皮吃,保留完整纤维。 这些不可溶纤维,它们增加粪便体积但是不会软化粪便,所以吃太多反而可能会造成吸水不足导致过量粗渣 → 粪便干硬、加重痔疮、肛裂疼痛等不适。 那什么是可溶性纤维: 像果带皮的苹果。香蕉、火龙果、蓝莓、魔芋、冬瓜,这些属于可溶性纤维,除了这些蔬菜水果,一些菌菇类比如香菇、金针菇、木耳、黑豆、鹰嘴豆、豆腐 像这些食物它们也属于可溶性纤维。 它们能溶于水形成凝胶状,牢牢锁住水分软化大便,同时还能养护肠道黏膜,稳住肠道菌群,减少胀气不适。 有些人长期只吃精细米面、肉蛋,膳食纤维摄入不足,粪便体积小、蠕动慢,在肠道里时间长,水分吸收的多,导致大便又干又硬排不出,使劲蹲厕就会压迫肛周血管,诱发痔疮、加重便血。 当然还有的人盲目补膳食纤维,只啃芹菜、韭菜、粗粮这些不可溶性纤维,不补水、不搭配润滑类食物,粪便可能会越来越干,排便更费劲;光吃果胶、魔芋这些可溶性纤维,没足够体积推动肠道,肠道不蠕动,照样也会便秘。#医疗健康创作训练营 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #医学科普 #肛肠科
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