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小小木子31号早9点白惜牙膏专场6天前
心心念念的饼的教程来了，你们觉得怎么样？#在家做面食 #记录真实生活
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雅雅妈5月前
天冷大家问的最多的问题：做包子的面要怎么醒发，在我们南方冬天是没有暖气的，家里非常冷，这时候做包子的发酵粉要适当增加，用温水去和面，同样也要温水去醒发，才能促进它去发酵，蒸出来的包子才会蓬松柔软#冬天怎么去醒发包子 #在家做包子#日常分享
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木木的荔枝3月前
放凉也能绵软如云！此视频要点密集·无废话·手把手教二发馒头 全是干货，没有废话。 馒头届也是有追求的！ 中筋面粉400g 水200+10g（调软硬） 戗粉60g 酵母3g 戗粉： 最大块5/6把干粉 +分小块1/2把干粉 +再分小小块1把干粉 #馒头 #面食教程 #面食分享#发酵 #面食
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准旗霞姐美食3周前
#美食制作教程分享 #创作者中心 #创作灵感 #味道好极了你们想吃吗 皮薄馅足，越吃越香 简单又治愈✨
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🌟阿星爱做面食2周前
和面揉面技巧，再也不翻车#和面 #面食教程 #揉面 #馒头
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小鱼家常便饭8月前
刀切拉面详细教程又又来了 只要掌握住这个活面技巧 做任何面条都不是问题 我用的都是普通中筋面粉 活面不需要称 称的太麻烦了 要是人一多你更拿不准 面的软硬全靠手一挪 大手一挪面轻松成坨就说明面软硬程度刚好 加油一起努力吧#在家做美食 #面点家庭做法 #手工面 #自己做美食 #手擀面的家常做法
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雅雅妈8月前
夏季高温如何做出白皙细腻的包子，做一发用冰水和面，冰水能降低搅拌过程中面团的温度，避免面团高温醒发速度太快，防止面团在揉制过程中因温度升高而变得过于柔软或粘手#手工面食#做包子 #日常分享
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心房姓房9月前
被问爆的蘸水面教程来啦🤩嗦一口直接回到陕西🤭前几天做的蘸水面，好多朋友说不会和面扯面，不会做蘸水汁，今天毫无保留，分享保姆级家常做法，学会了赶紧复刻起来🤪#蘸水面 #蘸水面做法 #陕西美食 #面条 #面条的神仙吃法
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源哥好做饭11月前
杂粮煎饼面糊的配比配法，软硬两种， 这玩意儿不是我的强项，弄不赢！#杂粮煎饼 #小吃 #美食教程 #抖音美食创作人
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雅雅妈7月前
做面食，馅料有千百种，而把面揉好才是关键点，这样才能包入各种馅料进去，蒸出来的包子才好吃。很多姐妹做出来的包子不够蓬松柔软，原因就是面没揉到位，做好没醒发好就蒸了，只有把这两点掌握好做啥包子都不难了#日常分享 #做包子 #手工面食
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蒋一依一3周前
在家做手工拉面！ 从揉面到拉面，每一步都治愈又治愈。 筋道的口感，干净的食材，吃起来格外安心。 #拉面 #手工拉面 #自制手工拉面 #手工面条
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蒋一依一2周前
现在才知道原来拉面这么简单!自己揉，自己拉，感比外面卖的还筋道，干净又放心，好吃到停不下来。#板面#手工板面#拉面#自制手工拉面#油泼面
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小松鼠ʸʸᵈˢ2周前
今天应粉丝们的要求，给大家来一个扯面教程，希望能给想吃扯面的宝宝们带来快乐，视频有点长，大家慢慢欣赏😁😁
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邓面面4月前
#创作灵感 切条后，随便搓几下就是圆条拉面。和面时加点盐，软硬适中。一定要三揉三醒面，溜条盘面不能少。冬天可以用温水和面，一定要把面筋揣开。醒到位！#面食 #拉面 #扯面 #没事霍霍面
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蒋一依一3月前
在家做手工拉面，只要2步，劲道又入味！ 自从解锁了手工拉面，我就再也没买过外面的面条了！自己做的面条口感劲道，煮完不坨不烂，不管是做汤面还是拌面都超绝。 第一点：和面要“软硬适中”，500克面粉配3克盐、260克左右凉水，根据面粉的吸水量调整水量，揉成偏软一点的面团，但不能软到粘手。揉面的时候要多揉一会儿，把面筋揉开，然后盖上保鲜膜醒面，醒面2-3次每次10分钟以上，醒好的面团用手轻轻一拉就能变长，延展性特别好。 第二点：拉面要“慢拉慢撑”，别着急！双手捏住两端，慢慢向两边拉伸，边拉边轻轻晃动，让面条均匀受力。如果拉的时候面条容易断，就把面盖上保鲜膜再醒10分钟再拉，就能轻松拉成长条了。 以前总觉得手工拉面很难，其实掌握技巧后超简单，自己做的面条没有添加剂，吃着更放心。#手工拉面 #做面食 #手工面 #拉面
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邓面面6月前
#创作灵感 已经出过很多期拉面的教程，和面的配方。如果真的想学家用配方，纯手工拉面。你就多研究我的教程。和面很重要！面团软硬适中或偏软一点点才可以。真的只有水和盐和面，拒绝添加。家用配方是麻烦了一点，但健康好吃啊！已经很多粉丝做成了，你也可以。而且拉面的过程也超治愈！纵享丝滑…点赞收藏做起来吧。#拉面 #美食教程 #拉面做法 #抻面
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邓面面4月前
#创作灵感 超级无敌简单又好吃的水扯面教程来了。只需要在水里泡一会，就能扯出好吃劲道的扯面。加点盐和面时软硬适中，太软或太硬了都不行。揉成团揣面一会，把面筋揣开了韧性就会特别好！三揉三醒面更佳！扯面炒至入味，真的巨好吃😋#美食教程 #水扯面 #在家做美食 #拉面
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哈维食品5月前
这么好吃的暄软的糖三角，你该不会做嘛，非常简单，喜欢吃的抓紧学起来吧#亚麻籽粉 #哈维食品#亚麻籽糖三角 #熟黄金亚麻籽粉 #面点分享
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东北家常面食1周前
其实关键就在水面和油酥的比例和做法。 今天把水面怎么和、油酥怎么调、起酥核心技巧，全部分享给大家。 在家做，层层酥、凉了也软，老人孩子都爱吃。 想学的姐妹，认真看、照着做就行#酥饼做法 #家常酥饼 #油酥比例 #面食教程
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福满家虾仁水饺技术培训2年前
和的#饺子 面，软硬怎么调整#水饺技术培训 #餐饮创业
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王小娜3周前
学会了手工拉面，就再也不用去外面买了。自己做的健康而且还特别劲道！只要掌握2点新手也能轻松驾驭各种拉面。第一，和面时加盐软硬适中，千万不能太软。第二，一定要三揉三醒别怕麻烦，醒面时间越久延展性就越好#手工拉面#手工拉面制作过程#面条的做法#拉面的做法 #拉面的制作过程
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秋红姐面馆4周前
开面馆1小时劲道不坨面条商用和面配方分享给大家#面馆#学校食堂#外卖#牛肉面#拌面
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读你1月前
#饺子面的详细和法#美食小技巧 教程
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海娟美食2月前
土豆馅大蒸饺子怎么做才筋道好吃？配比简单省事，全家人都喜欢 想做筋道好吃的土豆馅蒸饺？面团用中筋粉 + 温水揉光滑醒发，土豆切丁，加肉末、葱花、生抽调味。包好上锅蒸 12 分钟，皮韧馅香，全家都爱！#大蒸饺 #土豆馅蒸饺
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豫见美食7月前
千层饼最香做法，饼芯香软又多层 #千层饼 #动手自己做美食 #面食 #地方特色小吃 #千层饼的家常做法 宣软多层的发面千层饼
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家常便饭♥6天前
山西人的午饭，一碗狗舌头面！#狗舌头 #山西面食
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芳草香1周前
这样做的葱花饼柔软多层凉了也不硬，葱香味十足真的太好吃了#面食 #面食分享 #美食 #美食教程
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果宝美食坊6天前
又酥又软的的家常油酥饼简单好做营养又美味#自己做的美食营养又健康 #创作者中心 #创作灵感 #美食
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许记抻面3天前
学习拉面不仅是学习手法 #拉面 #葫芦岛抻面拉面学习哪里靠谱 #制作拉面抻面需要放哪些东西 #怎么能样面条的汤底更浓郁
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家庭煮夫张凌赫4天前
🍜打工人速进！这碗泡面让我放弃外卖了❗ 你们一定要试试这个做法！！！#泡面神仙吃法 #做饭就是这么简单 #夜宵 #泡面 #打工人吃啥
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秦来丰削筋面3周前
和面技巧分享 #面馆创业 #餐饮创业 #秦来丰削筋面 #面馆技术培训
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华华包子官方号3月前
面团太硬或者太软，我们到底该怎么办？#包子 #早餐店创业 #馒头 #餐饮教学 #早餐
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欣怡（探探）5月前
一锅好搅团，讲究水和面的比例，讲究软和硬的分寸。有经验的巧妇都知道，一碗面三碗水，是黄金比例。这样打出来的搅团软硬适中，稀稠恰好。稀能趁热淋成鱼鱼水里游，硬能冷却成块切成条，不黏不涩，爽口利落。如果胡乱搭配，可能浪费食材。水多则太稀，就打成一锅浆糊；面多则太硬，就涩口难咽#搅团#陕西小吃推荐
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杨姐·手工面6月前
保姆级陕西手工面食的和面方法！#美食制作分享 #陕西面食 #和面 #西安美食 #面馆
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.幸运.4月前
家有初中生早餐 家庭版炒面 牛奶麦片 面条自己扯的很有劲道👍
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邓面面5月前
#创作灵感 扯面时一拉就断的，看过来！今天这个方法，更适合不太会做拉面的人。不需要溜条盘面，简单方便。一次就能做成功！记得评论区上图，赶紧点赞收藏做起起来吧。（重点是和面软硬适中，和好面揣面一会。揣开了面筋，韧性就足够。醒面时间越久延展性就越好。这种面片需要擀薄一点，上下抹油醒面）#在家做美食 #美食教程 #拉面 #拉面做法
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秦来丰削筋面2周前
怎样才能拿捏盐水面的口感？ #面馆创业 #餐饮创业 #秦来丰削筋面 #面馆技术培训
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🌟阿星爱做面食3天前
不用复杂技巧，做出翠绿软乎的馒头#果蔬馒头#水光肌馒头 #面食教程 #跟着抖音做美食
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咱淳化饸饹娟娟（收徒中）5年前
家人们好，你们要的调饸饹面的教程来啦，一定要放碱面，水要稍微烫一点，面软硬适中，仅供参考，不懂的评论区问😊
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磊磊向前冲。1周前
包子冷了发硬，告诉你老包子师傅都在这样做，包子冷了也硬 #面食分享 #包子
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周一1月前
一斤面六两水的发面千层饼，非常的蓬松轩软，凉了也不会硬#发面千层饼 #一斤面六两水 #发面饼 #发面饼做法
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外卖祥子10月前
九号M95c+以及九号 M395cmax后減震调软硬方法 #九号m95c+ #九号M395cmax #送外卖 #外卖小哥
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@芒果3月前
红薯面条的做法 ①400克白面用温水和成软硬适中面团，醒发15分钟。 ②300克红薯面加一小勺食用碱，用开水烫面后揉成与白面软硬一致的面团。 ③分成三等份，用白面把红薯面包在中间，再醒5分钟。 ④全部包好，把包好的面团擀成视频中的面条，下锅煮面时放入青菜。 ⑤调味：煮好的面条加入蒜汁、芝麻酱、醋、芝麻盐、红辣椒。 随手发了一张红薯面条的图片，没想到那么多朋友感兴趣，想吃不会做的朋友，请看视频，一目了然。#在家做美食 #红薯面条怎么做 #面食分享 #农村生活 @DOU+小助手
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赵佳佳（下午2点半）2周前
关于饺子和面（最近大家问的） 我是直接用和面机，懒人解放双手，如果是手工和面记得三揉三醒，面一样活的很好，我选的高筋面粉，一斤面粉300克水，我这个比例就正好，活出来的面软硬适中，每款面粉也许会有些许差异 每天孩子送上学以后直播间在做，欢迎一起探讨😄#美食制作分享 #和面的方法和技巧 #在家做美食 #无为
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艳姐私房水饺1月前
我给你一个在家最实用、饺子皮筋道不破、不粘皮的和面方法，一次就能成功～ 饺子面怎么和 1. 面粉选择 用中筋面粉（普通家用面粉就行），500g 面粉配约 240–250ml 水。 2. 水温关键 ◦ 冬天/想更软：温水（30℃左右） ◦ 夏天/想更筋道：凉水 别用开水，那是烫面，饺子容易烂。 3. 和面步骤 ◦ 水少量多次加，边倒边搅成面絮状。 ◦ 下手揉成偏硬一点的面团（饺子面要稍硬，煮不破）。 ◦ 揉到表面不光滑也没关系，醒面10分钟再揉，立刻就光滑。 4. 醒面（最重要） 盖上保鲜膜/湿布，醒20–30分钟，再揉几下，面团又软又筋。 5. 小技巧 ◦ 想更白更筋：加一小撮盐 ◦ 皮更有韧性：加半个蛋清#哈尔滨 #哈尔滨美食 #哈尔滨私房 #哈尔滨私房馄饨 #哈尔滨私房饺子
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金色人生6月前
@DOU+小助手 @DOU+上热门 #河南美食推荐官 #河南烩面 #抖音美食推荐官 我的面粉是香雪高筋粉 今天和面盐和水的比例是: 10斤面 4斤6两水左右 2两8的盐 仅供参考 个人习惯软硬自己掌握
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邓面面3月前
#创作灵感 懒人版水拉面有手就会，只需要在水里泡一会。不需要溜条简单方便0失败，就能吃到一碗筋道爽滑的拉面。点赞收藏做起来吧！和面时加点盐，少量多次加水。软硬适中即可。揉成团，再揣面一会。这样能快速把面筋揣开，韧性就特别好。醒面时间越久越好。再次揣面揉面一会，延展性好了。就不怎么断了。醒面30分钟。醒好的面揉成团，擀成筷子厚度，切条时呈筷子粗细。然后扔水里泡一会。就成扯出家常版圆条拉面，可以一根扯，也可以多根一起拉抻。就是这么简单。#美食教程 #在家做美食 #水拉面 #拉面
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邓面面4月前
#创作灵感 拽面，超详细的教程又来了！学会了就不用去买面条了。自己做的健康好吃劲道！今天详细讲解怎么和面，怎么切条不粘？想吃面条就擀薄一点，圆条拉面擀面片时呈筷子厚度，切条时也呈筷子粗细。吃过一次手工拉面，你就会爱上它的味道！点赞收藏不迷路。500克面粉3克盐280克温水。搅软硬适中即可。沾水揣面使面团快速形成面筋，只要把面筋揣开了韧性就特别好。醒面越久延展性越好。 #抖音美食创作者 #面食教程 #美食教程 #拉面
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亮哥大饼店1周前
筋饼，500克面粉，5克盐，温水400克左右具体看软硬程度，中火烙制
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邓面面6月前
#创作灵感 小把拉面的制作又来啦，怎样才能抻出更细的拉面。切条时可以窄一些，厚一点。随便拉抻几下，面条就很细了。重点是和面要对！面软硬适中，多揣面多醒面。把面筋揣开了才有韧性。不然你会一步错，步步错。这样抻出来的面条怎么煮都好吃。500克面粉3克盐280克水。#美食教程 #面条 #拉面 #拌面
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快乐如意1周前
经常有朋友私信菠菜绿面的做法，我今天就发个平时做菠菜绿面的过程，焯水省了，关键是焯水投凉后轻轻控一下水，不要挤水，剁碎后直接分次加面到软硬适中，整个过程无需再加水。 #春天的美食来自田野 #吃出春天的味道
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福家德老厨东北菜4天前
为啥你调的韭菜馅不鲜？切记这“三不放”，韭菜馅饼皮薄，馅香！ #美食教程持续更新 #抖音美食创作人
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牛尚家•板面姐10月前
和面口诀记住，你做的板面也会爽滑又筋道#90后创业 #餐饮创业 #牛肉板面#板面教学 #牛尚家板面
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邓面面4月前
#创作灵感 只需要在水里泡一会，就能扯出牛舌状水扯面。真的超级无敌简单，又好吃！不需要溜条盘面，和面时加点盐软硬适中，三揉三醒面就可以了。随便翻炒几下，让汤汁浸入面以后。好吃到怀疑人生。这个你在做不好，不要怪面粉。请怀疑你的手😄#在家做美食 #抖音美食创作者 #水扯面 #拉面
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杜若4天前
秦人啥时候都离不了一碗面，晚上给我领导安排个软面𰻞𰻞面，古法和面，採硬撬软，口感爽滑劲道辣子放多醋调酸，就是这个味！#陕西八大怪之面条像裤带#板凳不坐蹲起来 #厨房日记
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小瑜觅食4天前
一次就能做成功的小糖饼，放凉后还特别软不会硬，我也是第一次做，按我这个方法来一次就能成功#烫面小糖饼 #给小学生做饭
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小青美食分享6月前
谁能想到，往玉米面里泼入一勺热油，出锅就是一道男女老少都爱吃的美食，饭店一份就卖48元，焦香酥脆，内软多层，做法简单零失败，新手一看就能做#蝴蝶酥#花样面食#美食教程 #酥饼
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邓面面4月前
#创作灵感 自从学会了拽面，就没买过外面的面条了。自己做的健康好吃，特别劲道！需要三揉三醒面，只要掌握3点。第一点；和面时加点盐软硬适中（偏软一点点也没事，但不能太软。大概500克面粉3克盐280克水，每个面粉吸水量不同可减少增加水量）。然后揣面一会，醒面时间越久越好。如果第一天和好面，第二天拉抻也是不错的方法。第二点；揣面很重要！只要把面筋揣开就特别有韧性，醒面时间越久延展性就越好。第三点；溜条盘面不能少，不会的看前面发的教程（已经发过很多期教程了）。#美食教程 #拽面 #拉面 #面条
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碗上见面3周前
老顾客说面太软，一句话我就调好了 #智能面条机 #味来食代 #西安味来食代 #同城热门 #短视频创业
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兀姐4天前
大博主吃过的麻辣面，按我这个方法做，真的可以原地出摊了#麻辣面 #地方特色美食 #日常分享 #家常饭菜 #我的厨房日记 @DOU+小助手
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新中式面点～小雪3天前
你做的花卷为啥不宣软，告诉你个小方法 #新中式面点 #通辽新中式面点 #创业 #念念爸爸 #万达店
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林林的生活5月前
一斤面粉先加150克开水烫面，面放温后加5克酵母、5克泡打粉、10克糖、7到8克盐，再加入180克温水，揉成软硬适中的面团，醒发1小时 醒好的面团下剂子，擀成两个硬币厚的圆饼，油温烧到200度，下锅炸到两面金黄鼓起来，外酥里软超好吃~#面食分享 #炸油饼 #家常美食 #抖音美食推荐官
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新娟2周前
详细的卷饼教程来了，水和面没有测量比例，就按照拉条子的软硬程度和面就好了😂
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