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Erin姜姜来1月前
第一次做生日蛋糕同时解锁水泥工技能，妈妈再也不用担心我失业了#烘焙#生日蛋糕#新手#美食#治愈
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煮饭专用醒5月前
邪修的快乐。面糊材料一股脑放一起转圈搅拌，蛋清白糖一次倒完进去一顿猛打，发泡和面糊一次倒完进去转圈搅拌，以前小心翼翼，现在做胚全时长减到15分钟。#戚风
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新疆海迪4周前
#美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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阿大美食记1月前
超详细🔥保姆级教程🔥超适合新手的戚风蛋糕#戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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忆点点美食（烘焙）5月前
谁发明的这神仙蛋糕！这口感无与伦比，学会再也不用买着吃了！ #治愈系美食 #牛奶软蛋糕 #蛋糕教程 #烘焙 #好好吃饭大赛
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果儿食记1月前
电饭煲蛋糕✅好吃不上火 失败原因分析～不塌陷 不回缩 没有布 丁层～ 跟着步骤走 新手0失败～ 失败的原因汇总 📍蛋清要打发到硬性发泡 出现小尖勾 📍塌陷回缩的原因是加热的时间过长过热把蛋清烫死，导致蛋清没有支撑力了，跟开盖没有任何关系! 加热时间宁可短不可长！短了可以补救，时间过长补救不了！补时间不要一下补太多，因为电饭锅底盘加热，我们看不到里面只能从表面判断！自己可以预设一个时间。下面以我的锅为例教大家磨合时间！ 🔹3个蛋的配方 飞利浦HD3060功率是330W 2升，先预热5分钟，然后煮饭键加热18分钟后 按保温键保温20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 🔹4个蛋的配方 苏泊尔电饭锅功率是750W 4升，先预热5分钟，然后煮饭键加热8-10分钟后按保温键保温15-20分钟（先按短的时间来，不够在加），中间不要打开。 ①时间到打开后表面有点粘手就在加热一两分钟(也可直接保温5分钟) ②粘手严重就直接加热五分钟，保温10分钟。然后查看。（如有需要①、②两步根据实际情况可循环，加热时间宁可短不可长）。 📍功率大的锅时间要减少，功率小的锅时间要延长。那么下次做的时候就按这次的总加热和保温时间。 📍面粉用低筋面粉 📍如果有蒸蛋糕功能可以使用蒸蛋糕，但不能一键到底。方法可参考煮饭键。 #自己在家做美食 #创作者中心 #电饭煲蛋糕 #吃了甜食会开心 #抖音美食创作人
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阿文·小超市2周前
【顺滑绵密】荣事达电动打蛋器三档家用搅蛋器手持多功能奶油打发器#打蛋器 #电动 #搅蛋器 #打发器 #奶油
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新疆海迪3月前
#美食 #美食教程 #在家做美食 #上热门 قاتقات ئوخشاپ كەتتى مانا كىلڭە بىللە قىلايلى
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香菜的烘焙日常2周前
#烘焙教程 #牛奶软蛋糕 #蛋糕 #甜品美食 #在家做蛋糕 软软糯糯的牛奶软蛋糕，云朵般绵软，口感独特，做起来特别简单，想吃随时可以做。
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一颗玉米🌽4天前
一次就成功的提拉米苏教程～0难度#提拉米苏 #vlog #甜品 #春天 #烘焙
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木森之东山再起2周前
【顺滑绵密】荣事达电动打蛋器三档家用搅蛋器手持多功能奶油打发器#奶油打发器 #搅蛋器神器 #打蛋器推荐 #好物种草 #上热门🔥
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皑皑1月前
#甜品治愈一切 ，蛋白糖家庭做法教程
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kunda bahar1月前
#美食 乡村美食#抖音乡村美食#在家做美食 #上热门🔥
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吳佬⑧扫人間1年前
没想到啊，这个迷你打蛋器会这么好用，用它来打发蛋白，三分钟就打发出绵密的泡沫，加糖继续打发，硬性发泡，用来做蛋糕，成功率杠杠的。打蛋器用来打发奶油也很好用，几十秒就打发出硬性奶油，他还不会把蛋清打得离家出走。 用来做面包也很方便，体积小巧，功能强大，喜欢做烘焙的朋友可以入手一个。
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在哈尔滨做烘焙的海燕11月前
 戚风蛋糕总失败？这份黄金比例教程快收好。新手必学！绵密戚风蛋糕配方，蛋白打发在制作戚风蛋糕过程中非常重要，视频中有详细的蛋白打发方法和打发过程，及注意要点。#戚风蛋糕#抖音美食推荐官
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熊子哥的厨房6天前
空气炸锅❗️轻松回弹气孔全开，戚风蛋糕 #创作者中心 #创作灵感 #空气炸锅美食 #小学生早餐分享 #戚风蛋糕 用空气炸锅做戚风蛋糕原来还挺简单！ 蛋白详细打发 每一步的搅拌手法 烘烤温度选择都发出来！新手可以直接抄作业！
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折纸生活3周前
【顺滑绵密】荣事达电动打蛋器三档家用搅蛋器手持多功能奶油打发器#电动打蛋器 #搅蛋器 #打发器 #奶油 #多功能
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阿甫美食1周前
#美食教程 #美食 #无水蛋糕
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果果爱分享1周前
手动搅5分钟都没像样的泡，这个电动的1分钟搞定，双簧搅拌真高效！不仅能做咖啡，早上打蛋液做松饼也超省时间！#电动搅拌棒 #搅拌棒 #搅拌棒器 #电动搅拌 #实用小工具
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马老师的厨房2月前
第一次做金枕蛋糕，有一点点小瑕疵，总结了几个关键点，大家可以看一下避坑！🎯 📌 核心：蛋白打发 & 翻拌手法 这两步直接决定蛋糕成败。 1. 蛋白霜状态：一定要打到硬性发泡！提起打蛋头是短小直立的尖角（鸡尾状小弯钩在这里不够）。这是支撑蛋糕不塌陷的“钢筋骨架”。 2. 翻拌手法：像炒菜一样从底部轻柔翻起，切拌均匀。切忌画圈搅拌，会导致蛋白消泡，蛋糕塌成饼。（我画圈圈了，有点塌） 👩🍳 第一次做建议流程（简版） · 蛋黄糊：牛奶+油乳化均匀→筛入低筋面粉+玉米淀粉（Z字拌匀）→加蛋黄（Z字拌匀）。 · 蛋白霜：蛋白+柠檬汁（去腥稳定），糖分3次加入，用电动打蛋器打到硬挺、有光泽。 · 混合：先取1/3蛋白霜入蛋黄糊，大致拌匀。再全部倒回蛋白霜中，快速且轻柔地翻拌均匀。 · 烘烤：面糊从高处倒入模具（助消泡），震出大气泡。中间挤一条软化黄油（帮助裂口美观）。烤箱提前预热，放下层，用水浴法（烤盘加热水）或中下层，参考温度150度，55-60分钟（请以自家烤箱脾气微调）。 · 出炉：立刻震出热气，倒扣在瓶子上或晾架上，彻底晾凉（约2小时）再脱模。#金枕蛋糕 #烘焙 #蛋糕 @抖音小助手
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清水无尘爱美食1月前
放假啦，做个卷卷犒劳自己！ 仙人掌果粉大理石纹蛋糕卷 鸡蛋5个（60克左右） 牛奶60克 玉米油50克 低筋面粉65克 糖50克 仙人掌果粉5克（加10克水化开） 香草精和柠檬汁少许 蛋白打至中性到硬性发泡之间 海氏sp50烤箱上下火150，28分钟，垫烤网，烤箱门夹手套。#烘焙 #蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #仙人掌果粉 #美味与颜值并存
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点点的烘焙日记🍃9月前
零失败宝宝小零食｜鸡蛋脆脆条｜入口即化！八个月以上就可以吃啦！#烘焙 #自制宝宝零食 #鸡蛋脆脆条 #辅食教程
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07靠谱1周前
这个价格的电动搅拌器真能把咖啡蛋清打发泡？ #测评#电动搅拌器 #搅拌器 #400次咖啡
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漓若迃幵2月前
手冲手法新的调整 三 跟着老师，试一下用MILLAB M01手摇磨 去测试手冲。 视频结尾有总结 例：15g粉 注240g水 👉25g闷蒸，等待到40秒左右 小水流绕圈注水到75g后，定点注水到90g（拉高流距定点注水）后，继续绕圈注水到130g后，定点注水到150g(10倍水量）。间隔10-15秒 👉150g水量，继续绕圈注水到195g水（可以 大一点水流）后，定点注水的目标水量240g #手冲咖啡 #泰摩咖啡器具 #咖啡知识
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托托摸天🇮🇹7月前
2种材料！自制冰淇淋！不用机器！❄️🍦 1. 将250毫升淡奶油 打发至硬性发泡 2. 加入125克炼乳，再次搅拌均匀 3. 现在你有了冰淇淋基底： - 香草冰淇淋：加几滴香草精 - 巧克力碎片冰淇淋：加50克黑巧克力碎片 - 咖啡冰淇淋：加50毫升冷咖啡 4. 倒入容器，冷冻至少4小时 #有所事事的暑假 #冰淇淋#gelato #巧克力#香草
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泡沫混凝土，固态流化土-陈1周前
震惊！#泡沫混凝土施工工艺 全流程曝光！发泡、搅拌、泵送、浇筑一气呵成，自流平免振捣，3天即可成型！回填、找坡、保温全能搞定，施工快、成本低、质量稳，工程人看完直呼内行，新手也能轻松上手！#泡沫混凝土施工 #佛山泡沫混凝土价格 #泡沫混凝土多少钱一方 #广东泡沫混凝土多少钱一方
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馨儿的优选好物分享2周前
手摇实蛋 壳逸手摇8天实蛋　10枚20枚30枚40枚装#40枚装 #特色蛋类 #实蛋品尝 #壳逸实蛋 #30枚装
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春姐好物1周前
荣事达打蛋器电动家用小型手持式鸡蛋搅拌棒烘焙蛋糕奶油打发#电动打蛋器搅拌器 #小型手持电动奶油鸡蛋打发器
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小樊不要胖.3月前
香香软软的戚风蛋糕 🍰#戚风 #烘焙人的日常 #甜品制作
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手搓美食6月前
跟着老祖混，3秒钟教你做出鸡蛋脆脆#鸡蛋脆脆条 #吃货必备 #抖音美食分享 #美食 #美食教程
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April圆又圆3月前
#烘焙教程来了 小孩子亲测0翻车，还不快来试试～
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郑拾贰_7月前
锁住这个配方，水光肌纸杯蛋糕保姆级教程。 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常 #纸杯蛋糕做法
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💫小太阳᭄࿐2周前
#帮您试过了！在家可以轻松制做的戚风蛋糕 简单易上手，不缩不塌... 看好每个细节🤏绝对成功
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大酱2周前
巧克力蛋糕胚制作要点 1. 油与可可粉搅拌均匀后，倒入常温牛奶，务必充分乳化至无油花，再加入面粉，此为关键步骤。 2. 蛋清打发至七分、软性发泡状态即可。 3. 混合蛋白霜与蛋黄糊时，手法不重要，速度最重要，无论用硅胶铲还是手动打蛋器，都要快速翻拌均匀，可有效防止消泡。#甜品制作 #美食 #日常
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哇塞科学8月前
沉浸式体验发泡过程 新型轻质高强度速干发泡基础具有物料轻，方便运输，操作简单，安全可靠等显著优势，施工最低温度可达-40℃，解决了传统混凝土无法在冻土环境施工的难题。
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兰姐小铺1周前
【烘焙党必入！这打蛋器让打发效率翻倍】 手动打蛋液打到怀疑人生？奶油总搅不发还结块？这小东西真的太懂厨房人了～ 通电一按就转，力道足还均匀，蛋液几秒就变得细腻发泡，奶油发得蓬松软糯，连搅拌面糊都不费劲，新手也能轻松拿捏～ 体积小不占地，洗完冲一冲就干净，挂在墙上不占地方，做蛋糕、打奶泡、摊蛋饼都能用，烘焙小白也能秒变“甜品高手”！ #打蛋器好物 #烘焙小神器 #厨房省力工具 #新手烘焙必备 #居家好物分享@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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糖果麻麻辅食记7月前
鸡蛋脆脆条 酥酥脆脆 入口即化 #美食教程 #自制零食 #溶豆
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厨房老虎烘焙1周前
巧克力控必看！超浓郁布朗尼，绵密顺滑一口沦陷，做法简单。 #巧克力布朗尼 #蛋糕制作 #巧克力蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙教学
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阿白的美食日记2月前
捏捏脸，你是我的小饼干🌸 无水无油的鸡蛋小饼干，一口接一口，家庭小零食🔥 #真实生活分享计划 #治愈系美食 #自制零食
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百变奶油妹1月前
消泡🔥可可戚风蛋糕胚✨新手锁死这个做法✅ 家人们谁懂啊！做可可戚风最怕消泡了😭这个做法真的稳🔥翻拌手法+蛋白状态都给你讲透✨新手也能做出蓬松细腻、组织均匀的完美蛋糕胚，再也不用小心翼翼怕消泡，直接锁死这个配方✅#可可戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #新手烘焙 #家庭烘焙
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真真同学3周前
空气炸锅做戚风蛋糕成功的关键是蛋白要硬，打发到坚挺小尖角，这是蓬松的基础。温度要准，按“低温长时间”原则调整。出炉要快， 大力摔几下，立刻倒扣，耐心等它完全凉透再脱模。#我要上热门 #空气炸锅美食 #空气炸锅蛋糕 #戚风蛋糕
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主厨Will1年前
㊙️意大利餐厅的提拉米苏配方！ 提拉米苏非常经典的一道意大利甜品。这次带着大家从手指饼干开始制作。整个甜品的制作过程不是很复杂，一个小时就可以轻松完成。 当然大家如果有电动打蛋器的话可以省很多力气，手打确实有点累… #我是美食创作者 #美食教程 #美食vlog #我的厨房日记 #甜品治愈一切
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一个、2月前
戚风蛋糕🍰Vlog 6寸戚风蛋糕配方： 牛奶40克 玉米油35克 低筋面粉50克 鸡蛋3个 白砂糖45克 烤箱中下层130度50分钟转130度10分钟 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #在家做美食
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我是小小鱼4月前
#在家做美食 #烘焙新手 #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 — 【成功关键TIPS】— · ✅ 蛋白打发是灵魂！一定要打到硬性发泡，倒盆不洒。 · ✅ 翻拌手法是命脉！像炒菜一样翻拌，切忌画圈搅拌。 · ✅ 倒扣晾凉是底线！没凉透就脱模，百分百会塌腰回缩！
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交换空间·种草视频1周前
做咖啡搅鸡蛋打奶泡这个挺好#在家做咖啡 #饮品制作 #咖啡新喝法 #毛豆姐姐@DOU+好生意 @DOU+小助手
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六只窝窝头3周前
#青年创作者成长计划 不塌腰、超稳定❗电饭煲古早蛋糕，材料9元！#春天吃口新鲜的 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲美食 #烘焙新手
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隔壁姐姐的橱窗2周前
做咖啡搅鸡蛋打奶泡这个挺好#在家做咖啡 #饮品制作 #咖啡新喝法
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April圆又圆3月前
小孩姐亲测0翻车，戚风蛋糕教程来啰 把厨房交给孩子，能收获多少惊喜？ 今天小孩姐独立完成了她的第一个戚风蛋糕。从称量到脱模，我看到了她的专注、耐心和成就感。 很多朋友问孩子能不能学烘焙，我的答案是：当然可以！只要配方清晰、步骤明确，他们做得可能比大人还好。 这次的成功配方和几个关键点，我都总结在视频里了。重点不是“完美”，而是一起享受过程的快乐。 如果你家也有对厨房好奇的“小神兽”，不妨也试试看？ 6寸加高1个 鸡蛋 3～4个 无味植物油 30g 35~40°C的牛奶 45g 香草精 几滴 海盐/岩盐 一小撮 低筋面粉 50g 柠檬汁1g 细砂糖 45g 【烘烤】 中下层140-150度50min #真实生活分享计划 #戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #烘焙新手
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宝宝酱好物分享2月前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量#搅蛋杯 #搅拌杯 #打蛋器 #发泡器 #搅拌杯
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沈小胖-5月前
你做的戚风会让你“气疯”吗？跟着我的视频做做看。
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真巧3月前
巧克力脑袋必冲巧克力大王！！！#巧克力大王 #奶油蛋糕 #强烈推荐 #好吃的蛋糕 #巧克力蛋糕
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柒七不上班（失业奋斗版）1周前
春日vlog｜低成本在家自制樱花甜品，巨简单！ 👏独家配方，请码住： ✅樱花🌸酸奶慕斯 💕step1 戚风蛋糕胚 鸡蛋*3个，牛奶*35g，玉米油*30g，低筋面粉*45g，白糖*30g 💕step 2 酸奶慕斯液 牛奶*100g，无糖酸奶*100g，淡奶油*200g，吉利丁片*15g，白糖*10g ✅樱花气泡饮 樱花冰块🧊（需要提前冻好，樱花就只能限定季节有了），草莓糖浆5g，原味气泡水🫧适量～ 这款甜品组合真的非常适合新手入，是我学会的第一款蛋糕，而且不会太甜腻～樱花也只有在3-4月份有，且做且珍惜～春天很适合招待小姐妹下午茶使用。 #樱花甜品#樱花气泡水 #在家做甜品 #春日甜品 #樱花美食大赏
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春哥2月前
操作流程：先把蛋清蛋黄分离 ◾️酸奶+玉米油+低粉+蛋黄，搅拌顺滑 ◾️蛋白霜打发至中性发泡，细腻有光泽 ◾️混合翻拌均匀，倒入烤盘刮平表面 ◾️上下150℃ 20分钟 ps如果要把皮卷在外面再上170℃ 下150℃ 10分钟#蛋糕卷#戚风蛋糕#美食制作分享 #抖音美食创作人 #上才艺
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玲奈6月前
00后女生自学烘焙vlog | 十寸戚风蛋糕配方 不需要冷冻蛋清需要的集美放心点赞收藏照的去做吧 只有成功没有失败✔️❗️#烘焙人日常 #抖音推广 #创作灵感 #戚风蛋糕教程
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壹号优品1月前
还在手动打蛋累到手酸？半自动打蛋器，一按就转，不用插电！30秒细腻发泡，蛋液/面糊/奶油全能打#打蛋器 #半自动打蛋器 #厨房好物 #厨房好帮手 #烘焙工具推荐
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鲜奶の方程式2周前
没有烤箱的姐妹看过来！你们要的蒸蛋糕教程终于安排上了！🔥 不用烤箱不加水，秘诀就是把普通牛奶换成这个水牛奶！蒸出来真的巨巨巨松软，奶香直接翻倍，一点腥味都没有～ 看这DuangDuang的回弹，比烤箱烤的还润！赶紧@抖音小助手 你家那个只会干饭的人，给你做！#皇氏新鲜订 #水牛奶 #蒸蛋糕 #蛋糕 #美食教程 @皇氏新鲜订
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星笔1周前
#涂料装修 #防水施工 #发泡水泥 #施工现场实拍 #防水 卫生间回填不踩坑，发泡水泥一交浇筑成型，轻量不压楼板，无缝填充不空鼓，防潮隔音更耐久，1-2小时快速完工，48小时养护后直接贴砖，给家稳稳的安心底。
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春儿美食2年前
做好六寸戚风蛋糕的几个要点:1.容器无水无油2.蛋黄糊不要画圈和过度搅拌3.蛋白打发至硬性发泡，直立小尖角4.蛋黄糊和蛋白混合不能画圈，速度要快5.烤箱一定要提前预热6.根据自己的烤箱调节温度和时间，想要不开裂必须低温烘烤，一定要烤透7.出炉震出热气必须立马倒扣#戚风蛋糕
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重庆之禾烘焙教育5月前
做蛋糕最怕翻车？这份超详细的爆浆奶油戚风教程收好！ 从配料到烘焙技巧全标注，新手也能轻松拿捏！ 🧁 基础戚风蛋糕配料（6 寸模具） 鸡蛋：3 个 低筋面粉：55 克 细砂糖：45 克 玉米油：30 克 温牛奶：45 克 柠檬汁：几滴 🍮 爆浆关键：卡仕达酱馅料 蛋黄：2 个 细砂糖：15 克 玉米淀粉：20 克 牛奶：250 克 🧈 绵密顶料：奶油芝士酱 自制卡仕达酱：全部 奶油芝士：100 克 盐：1 克 淡奶油：80 克 加糖酸奶：50 克 #戚风蛋糕 #爆浆蛋糕 #蛋糕培训 #蛋糕甜品 #甜品治愈一切
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毛豆🎀姐姐4周前
做咖啡搅鸡蛋打奶泡这个挺好#在家做咖啡 #饮品制作 #咖啡新喝法 #毛豆姐姐
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@甄选分享10月前
多功能搅蛋杯家用打蛋器搅奶油手动打泡打发鸡蛋打蛋棒烘培大容量#搅拌杯 #榨汁机 #多功能搅蛋杯 #打蛋器 #发泡机
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杰森心选家居3天前
后悔没早点买这个电动奶粉搅拌神器，手摇奶不均匀易结块，用这个搅拌棒又快又均匀还不容易起泡，还可以搅鸡蛋、咖啡，真心建议大家入手 #电动搅拌棒 #冲奶粉 #冲奶粉神器 #母婴好物 #摇奶器
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海豚掌柜1年前
古早蛋糕不同于戚风的温柔 古早蛋糕里面非常的湿润 更多了一份绵密 来来来 敲黑板了 记住几个关键点 你也可以做出好吃的古早蛋糕 1油温不要太高了 七八十度就可以了 就是油的底部出现一丝一丝的就可以 温热状态 2蛋白打发不要太过了 有弹性的大弯钩 这样做出来蛋糕不会开裂 3低温烘烤时间久 145度70分钟 烤盘里放温水，把蛋糕模具放进去 水浴法 这样烤出来里面的蛋糕组织 才会湿润绵密 关注我吧 我们一起解锁更多美味
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蛋仔的蛋粉厨房5月前
用一颗蛋，学会这一款蛋糕，我主页蛋糕随手拿捏。 #美食 #家庭烘焙 #烘焙教程
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