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颜小安的烘培日记4月前
个个空心的酥皮大泡芙，做法简单，一次就能成功‼️ 小朋友的最爱，加上满满的奶油一口下去太好吃了，姐妹们，跟着步骤来肯定能一次成功～ 酥皮: 黄油40g 糖粉30g 低筋粉40g 泡芙酱: 水80g 黄油40g 盐1g 糖2g 低筋粉50g 常温鸡蛋液120g（根据面糊状态增减） 烤箱中层上下火200度烤15分钟，转上火170度，下火180度烤15分钟，直到表面上色 #抖音美食创作人 #泡芙 #酥皮泡芙 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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汤圆妈妈的小厨房2月前
酥皮大泡芙❗️一口爆浆 巨好吃～ 做法详细，新手也能get美味的酥皮大泡芙～ 酥皮烤的金黄焦脆，轻轻一捏就掉渣！内陷是醇厚又丝滑的抹茶奶油，不甜不腻，颜值口感双在线～ #我的烘焙日记 #青年创作者成长计划 #酥皮泡芙 #奶油泡芙 #爆浆
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星辰姐姐是个面包迷10月前
大家要的超详细版酥皮大泡芙做法来啦，很空心，很饱满，底部也是平平的不会凹进去，能想到的要点都给宝儿们列出来啦，跟着步骤来，细心一点，基本上都能做成的！泡芙体是可以做18个的，酥皮是做了20个~ #酥皮大泡芙 #酥皮泡芙的做法 #自制泡芙 #泡芙做法 #酥皮泡芙
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樊一焙🥐4月前
新手小白一次就可以成功的酥皮大泡芙，真的巨巨巨巨好吃！！#泡芙做法 #家庭烘焙 #高比克E9二代 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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☘️睿宝妈💫4月前
#美食教程 #自己做#真实生活分享计划 #简单易学 #小孩最爱的美食
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悦悦带你吃点啥10月前
芒果泡芙自用8年配方送给大家，好吃不腻，快来交作业哦#下午茶#蛋糕 #泡芙
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Chris法式甜品课堂1月前
这是巧克力闪电泡芙，也叫巧克力艾克雷亚，是经典的法式甜点 #甜品#烘焙#巧克力#泡芙#法式甜品
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呼呼今天吃什么7月前
好吃到朋友让我去开店的酥皮泡芙 出炉不回塌的酥皮泡芙被我做出来了！超级酥脆，大空心一口爆浆，挤上奶油一口一个根本停不下来～朋友说是好吃到可以去开店的程度！ 配方：（酥皮部分）黄油 36g 十糖粉 24 十低筋面粉45g （泡芙部分）黄油45g 十糖0.5g十牛奶 76g 十低筋面粉 47g 十全蛋液 75g 🌡️上管200度下管160度10分钟 再转上管180度下管160度15分钟 最后焖三分钟出炉 夹心： 奶油200克 糖8克 #在家做美食 #家庭烘焙 #泡芙 #vlog日常 #今天吃什么
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早晚开迈巴赫2周前
分享店里自用的泡芙配方和做法，大家记得点赞关注生意兴隆#晒晒我的烘焙作品 #烘焙教程 #泡芙教程 #中式糕点
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奶糖的御膳房5月前
用鸡蛋和面粉就能给宝宝安排上好吃的奶香小泡芙，个个空心，还可以挤入宝宝爱吃的果酱哦#宝宝辅食 #自制宝宝零食 #手指食物 #泡芙 #辅食教程
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航妈烘焙时间3月前
酥皮大泡芙“空心鼓大包”的关键，原来就三个细节！面糊烫到位，面糊状态判断，烘烤温度把握好，注意好这几个细节，新手也能做出圆鼓鼓的酥皮大泡芙！#酥皮大泡芙#酥皮泡芙#泡芙#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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娜娜 Cupcake1月前
小嶋老师的酥皮泡芙|空心秘诀大公开 一直不敢挑战泡芙的姐妹看过来！ 试了小嵨留味老师的配方，一次就成功征服这个烘焙届 小恶魔！ 切开的那一刻真的被治愈了，大大的空心就是为了装满 馅料呀！外酥内滑的口感绝绝子！ #泡芙 #甜品治愈一切 #烘焙 #草莓
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小羊学厨11月前
实验了两天的成果，酥皮泡芙完整版教程来咯～#烘焙 #泡芙 #可以原地出摊儿的美食 #美食教程 #烘焙人的日常
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杨小扬烘焙10月前
甜品店的泡芙太贵，自己做塌陷凹底不膨胀，今天这个配方通通搞定#酥皮泡芙 #甜品美食 #烤箱美食
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颜小安的烘培日记6天前
泡芙不凹底的秘诀:一个漏空网垫就够了 附超详细做法大家一起做起来呀～ 可可酥皮泡芙 酥皮: (12个的量) 黄油35g 糖粉25g 低筋粉32g 可可粉3g 泡芙酱: 水105g 黄油45g 糖2g 盐1g 低粉65g 蛋液120g-140左右 #抖音美食创作人 #青年创作者成长计划 #烘焙 #酥皮泡芙 #烘焙人的日常
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HR的烘焙笔记5天前
迷你小泡芙，一口一个。职场也是，别贪大，小成就也能撑起你。 配方： 🔹 面糊：水、黄油、糖、盐、低筋面粉、鸡蛋 🔹 奶油：淡奶油+糖打发 关键点： 1️⃣ 烫面：水油煮沸后立刻倒面粉，快速搅拌 2️⃣ 加蛋液：分次加，提起刮刀呈倒三角 3️⃣ 烘烤：185度10分钟 → 165度20分钟，中途别开门，最后烤完闷5分钟 你们做泡芙翻过车吗？评论区聊聊👇#泡芙 #创作者伙伴计划 #抖音精选内容 #烘焙教程 #职场干货
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乐妈东东的烘焙日记3天前
一口一个的冰激凌泡芙，好吃的停不下来❗️ 做法超简单，新手零失败，烘焙店排队买的，学会就可以自己轻松搞定啦#泡芙 #冰激凌 #小泡芙 #烘焙 #烘焙人的日常
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我是大左8月前
自制奶油泡芙做法，好吃做法巨简单#奶油泡芙 #泡芙 #自制零食 #美食教程 #美食分享
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Nalen （烘培）2月前
奶香浓郁，没人能拒绝的小甜品、 在家也能轻松搞定‘😋 #泡芙做法 #烘培分享#奶油泡芙 #甜品治愈一切 #甜品里有快乐的味道
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阿笑厨房💦3天前
新手一次就能成功的焦糖脆壳泡芙，超用心的分享，谁做谁成功～#焦糖脆壳泡芙 #泡芙 #烘焙 #美食教程 #焦糖
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胡仔一人食11月前
剩面条爆改奶油小泡芙！好吃到流泪！！
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喵喵&美食分享3月前
成功率极高的家庭做法 #小泡芙 #泡芙 #泡芙的做法 #牛百仕黄油
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多多妈的小厨房3年前
口口爆浆的酥皮大泡芙，个个大空心，我试了十几个配方，这个绝对0失败。我老公说：你让泡芙店无路可走了。哈哈哈，快来快来～#酥皮泡芙 #爆浆 #烘焙小白
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芈食芈克_7月前
酥皮大泡芙保姆级教程，新手小白也能成功！自用10年配方！#酥皮大泡芙 #泡芙 #甜品 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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猛男蛋糕🎂3月前
全网最简单的泡芙教程#美食 #强烈推荐 #制作过程 #日常分享 #烘焙
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蓉蓉美食(教美食)6月前
#奶油小泡芙 超可爱的迷你小泡芙，卷卷版超详细教程记得小时候经常在街头糕点店看到这种迷你小泡芙，还是论斤卖的，每次路过都要买两斤回家，现在好像很少看到了，还真的有点怀念呢。 这几天家里已经没有多少烘焙材料库存了，还好剩了些黄油，想着要不就做款简单的迷你小泡芙吧。这款小甜点用到的材料很简单，制作起来也超级快，不过还是有些小细节需要注意的，这次视频会详细讲解，大家一定要认真看视频哦
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厨房有它8月前
不凹底不塌陷的详细泡芙教程来啦！ 新手也能一次成功的酥皮大泡芙！冰淇淋口感，一口爆浆！#泡芙 #烘焙 #爆浆 #治愈系甜品 #配方分享
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开花的烘焙小记1月前
邪修焦糖泡芙 泡芙教学视频 #高比克 #高比克80S #泡芙 #焦糖泡芙
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阿伟烘焙6天前
开心果覆盆子法式泡芙 材准备（约10个泡芙） 1.开心果泡芙皮 低筋面粉：60g 无盐黄油：40g 清水：80ml 全蛋液：约80g（2个中等鸡蛋，视状态调整） 盐：1g 开心果粉：10g（调色增香） 2.开心果酥皮（可选，让泡芙更圆润酥脆） 无盐黄油：30g（软化） 低筋面粉：40g 细砂糖：15g 开心果粉：5g 3.开心果卡仕达内馅 牛奶：150ml 淡奶油：50ml 蛋黄：2个 细砂糖：35g 低筋面粉：15g 玉米淀粉：5g 开心果糊：40g 吉利丁片：2g（可选，让内馅更稳定） 淡奶油：50ml（打发后混合，增加轻盈感） 4.覆盆子果馅 覆盆子果泥：80g 细砂糖：15g 玉米淀粉：3g（加10ml水调水淀粉） 柠檬汁：3ml 5.装饰 开心果碎：适量 新鲜覆盆子：10颗 白巧克力甘纳许：适量（围边用） 防潮糖粉：少许 6.制作流程: 1. 制作开心果酥皮（可选） 软化黄油加糖粉打至顺滑，筛入低筋面粉和开心果粉，揉成面团。 擀成2mm厚薄片，冷藏定型后用圆形切模切出与泡芙胚大小一致的圆片，冷藏备用。 2. 制作泡芙皮 黄油、清水、盐放入锅中，小火加热至黄油完全融化并沸腾。 离火后迅速倒入低筋面粉+开心果粉，快速搅拌成团，再放回小火加热1分钟，让面团水分蒸发。 面团放凉至60℃以下，分次加入全蛋液，每次搅匀后再加下一次，直到面糊提起呈倒三角状。 面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成直径4cm的圆坨，间距5cm。 若用酥皮，将酥皮圆片盖在泡芙胚顶部。 烤箱预热至200℃，烤15分钟至泡芙膨胀定型，转170℃再烤15-20分钟至完全干燥，出炉放凉。 3. 制作开心果卡仕达内馅 蛋黄+细砂糖打至发白，筛入低筋面粉+玉米淀粉搅匀。 牛奶+淡奶油加热至微沸，缓慢倒入蛋黄糊中搅匀，倒回锅中小火加热，不停搅拌至浓稠。 加入开心果糊和泡软的吉利丁片（可选）搅匀，放凉至室温。 打发淡奶油至6分发，与放凉的卡仕达酱翻拌均匀，冷藏备用。 4. 制作覆盆子果馅 覆盆子果泥+细砂糖小火加热至糖融化，分次加入水淀粉，不停搅拌至浓稠。 加入柠檬汁搅匀，放凉后冷藏备用。 5. 组装与装饰 放凉的泡芙底部用小刀戳孔，将开心果卡仕达酱挤入泡芙内部至饱满。 泡芙顶部挤一圈白巧克力甘纳许，形成围边，中间填入覆盆子果馅。 顶部装饰新鲜覆盆子、开心果碎，撒少许防潮糖粉即可。 #美食技巧 #法式西点 #甜品治愈一切
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可可麻麻5月前
一口一个的迷你爆浆小泡芙，简单一次成功😋 用到的食材： 黄油55g 水135g 砂糖5g 盐1g 低筋面粉70克 鸡蛋三个（根据面糊状态，我最后剩了一点没用完） ❤️具体做法参考视频❤️ 烤箱提前预热 165-170℃烤25分钟 转160℃在烤10分钟 最后闷10-15分钟再开烤箱。 中途不要打开烤箱门。#迷你小泡芙 #泡芙的做法 #美食教程#奶油泡芙 #烤箱美食 #美食教程
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嘟嘟妈的烘焙日常8月前
保姆级教程，不塌陷不凹底个个大空心的酥皮大泡芙，一口爆浆巨好吃#酥皮大泡芙#酥皮大泡芙烤箱做法 #泡芙#泡芙做法#在家做美食
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七七的烘培蜜方1周前
迷你小泡芙#甜品 #迷你小泡芙 #烘焙
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云姐的小厨房10月前
在家做泡芙超简单 食材简单，成功率高的泡芙，新手也能轻松拿捏，巨巨巨好吃，不做酥皮还能解锁迷你小泡芙，超好用配方~ #泡芙 #酥皮泡芙 #迷你小泡芙
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小叶日记3月前
一口一个的小泡芙，酥酥脆脆超级好吃，做法很简单#烘培 #烘焙教程 #在家做美食 #家庭烘焙 #泡芙
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玲姐的厨房4月前
喜欢吃泡芙又经常做失败的你就锁死这个配方零失败 #家庭烘焙 #泡芙 #泡芙做法 #烘焙新手 #烘焙人的日常
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面点师阿勇6月前
家庭版脆皮泡芙，做法简单又好看按照我这个配方做出来个个都空心 #抖音美食推荐官 #美食教程 #脆皮泡芙 #泡芙 #烘焙
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面香园5月前
零失败冰淇淋泡芙做法来了 #泡芙#冰淇淋泡芙
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燕姐呀5月前
最近摆摊卖的爆品迷你小泡芙详细做法来了#自己做美食 #学校门口小吃 #迷你小泡芙
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皑皑1月前
#谁懂这一口的好吃程度 #泡芙花 泡芙的家庭做法教程
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云梦姐的烘焙日常1月前
谁能拒绝一颗外酥里软爆浆的大泡芙！全程教你秘诀，不凹底不塌陷，个个圆鼓鼓，做法超简单～看完你也能一次成功#泡芙 #酥皮大泡芙 #治愈系美食 #美食教程 #美食技巧
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小猕猴桃🥝1周前
伯爵红茶奶油迷你小泡芙配方教程～ #泡芙 #自制零食 #小泡芙 #奶油
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树杰Timothy6天前
柠檬焦糖泡芙 这款超级简单的柠檬泡芙我太爱了 三分钟搞定 仅需要三种原料！你只需准备一些重奶油、糖和柠檬即可。口感绝佳而且制作容易 是不是超级简单 #柠檬 #泡芙
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迪伽奥特的美食光波8月前
真香警告⚠️简直不要太好吃👍简单到有手就会 “中式大泡芙”～糖沙翁，好好吃啊🤤很难不爱[黄金薯R] 食材： 225克水 8克黄油 150克普通面粉 五个鸡蛋#在家做美食 #下午茶 #广式甜点#简单美食#抖音美食推荐官
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Miss王的烘焙日记2月前
一口一个的小泡芙，超满足！😄#泡芙 #迷你小泡芙 #动手自己做美食仪式感满满 #烘焙 #甜品
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弎九美食1周前
奶油泡芙Ｉ做的最好吃的配方 0失败的奶油泡芙，满满干货，酥脆的外壳，内部绵柔，和甜品店卖的一模一样， 新手0失败率的配方，搭配奶油更完美，快来做起来吧 #我的烘焙日记 #奶油#小蛋糕#泡芙 #北京81致敬荣耀故事
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小福姐家庭烘焙1周前
各个空心的酥皮大泡芙，跟着这个方法做，保证你成功 各个空心的酥皮大泡芙，跟着这个方法做，保证你成功，别看是家庭接地气的做法，但是配方是你拿去开店都可以的程度！好吃，稳定，有时间快试试吧#好东西晒点大会 #跟着抖音做美食 #教你做美食 #在家做美食 #泡芙
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小镇上的猪精3周前
大师级配方，连烤三盘失败率0%无藏私分享。一旦吃过这辈子也就定型了… 泡芙面糊：(大概可做烤前4cm、烤后7cm的泡芙20个) 黄油45g 水108g 糖4g 盐1g 面粉55g 全蛋液112g 泡芙酥皮： 软化的黄油50g 糖40g 低筋粉50g 焦糖黄油酱： 黄油40g、水饴 40g、糖粉40g、低筋粉40g 烘烤温度： 200度20分钟转180度5-10分钟(看泡芙完全上色后关火闷5分钟，每个烤箱略有区别，凹底就是没熟透) 外交官奶油/卡仕达奶油： 蛋黄2颗、糖30g、玉米淀粉15g、牛奶150g、香草精适量、淡奶油150g、糖 15g 开心果奶油： 淡奶油50g、开心果酱25g搅匀，加入淡奶油150g、细砂糖10g打发#焦糖脆壳泡芙
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西点师恩泽3天前
焦糖布蕾抹茶芭乐泡芙在家轻松复刻 不用排队，不用出门，家里就能复刻出这口神仙搭配 泡芙体用了抹茶味的面团，烤出来自带茶香 抹茶卡仕达，丝滑浓郁不会感觉苦 新鲜芭乐果肉打成泥，清甜带微微酸，刚好中和抹茶的厚重 顶部挤一层卡仕达撒一层糖，用喷枪烧成焦糖布蕾层 一口下去还能爆浆，一瞬间治愈 快来跟着我做吧，0失败 抹茶控+芭乐控一起冲 #在家做甜品 #抹茶控 #芭乐 #焦糖布蕾 #泡芙
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哇塞_香蕉5月前
爆浆奶油小泡芙保姆级教程！ 附失败与成功经验总结，一次成功🏅#烘焙 #在家做美食 #奶油小泡芙做法 #卡仕达酱 #卡仕达奶油酱
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林耐🥞5天前
零失败泡芙教程来咯 随便一做就能成功！#新手友好烘焙配方 #烘焙人的日常 #抖音年味争霸赛
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厨房里的钱宝宝2周前
大阪排队王🔥焦糖脆壳泡芙也是被我复刻出来了，真的是太好吃了 焦糖脆壳泡芙 配方可以做3cm的泡芙35个 酥皮 软化黄油45克 低筋面粉45克 糖粉40克 泡芙体 黄油45克 清水100克 盐1克 低筋面粉55克 常温鸡蛋3个 焦糖黄油酱 黄油35克 水饴35克 细砂糖35克 低筋面粉30克 外交官奶油 卡仕达酱 蛋黄2个 细砂糖30克 玉米淀粉20克 纯牛奶200 淡奶油150克 细砂糖5克 烘烤时间/温度 家用烤箱放中层 上下火180℃ 30分钟-35分钟 风炉模式： 170℃/25-30分钟 #面包脑袋全国巡吃！#抖音年味争霸赛 #新手友好烘焙配方#吃了甜食会开心 #创作者中心
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@然然的烘焙日常5天前
#家庭烘焙 #高比克5a #黄油泡芙 #自学烘焙vlog #小孩哥 今天做了黄油泡芙
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豪妈🥳8月前
迷你奶油泡芙～冰冰凉凉像吃冰淇淋‼️ 📝 泡芙食材准备～可以减半做： 黄油110克 白糖10克 盐2克 水270克 低筋面粉140克 鸡蛋5个左右（具体看面糊的状态，呈顺滑倒三角就可以） 📝 卡仕达酱： 蛋黄2个 白糖20克 玉米淀粉15克 纯牛奶200克 📝奶油部分： 淡奶油230克 白糖20克 ♨️参考温度时间：烤箱提前预热 ✅风炉多层烤：190度先烤15分钟 再转170度烤12分钟 焖2分钟 ✅平炉单层烤：200度先烤15分钟 再转180度烤12分钟 焖2分钟 #烘焙 #甜品 #甜品制作 #泡芙 #迷你泡芙
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炸毛小蓸4月前
酥皮大泡芙 | 我做过最好吃的泡芙配方来喽❗保姆级教程，超详细，酥到掉渣#酥皮泡芙#泡芙#美食教程#种草计划 #抖音美食推荐官
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云迪森烘焙原料3天前
华厦松果技术老师 · 亲授 华厦系列泡芙 通用配方+标准步骤+避坑指南#烘焙 #烘焙原料 #原料 #原料供应商 #强烈推荐
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