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对眼睛好的食物要多吃,今天按顺序讲八种。 - 第一种是蓝莓,一百克新鲜蓝莓大约含花青素三百到五百毫克,还有维生素C约十毫克,维生素E一点五毫克,锰零点三毫克。新鲜蓝莓洗净直接吃,每天一小碗,大概一百五十克。冷冻蓝莓可以打果汁或拌酸奶。 - 第二种是猪肝,一百克猪肝含维生素A约一万五千微克,维生素B₂二点一毫克。清蒸或炖煮,每周一到两次,每次五十克左右。烹饪前用清水浸泡半小时去血水。 - 第三种是黄花鱼,一百克鱼肉含蛋白质约二十克,DHA一点二克,EPA零点八克,维生素B₁₂三点五微克。清蒸最简单,放姜丝、葱段,蒸十分钟。也可以红烧或煎至两面金黄。 - 第四种是紫苏籽油,一百毫升含α-亚麻酸约六十克。凉拌菜时淋一勺,约十毫升。空腹喝五到十毫升。拌酸奶时加一勺,搅拌后食用。不要高温加热,开封后放冰箱冷藏。 - 第五种是扇贝,一百克扇贝肉含蛋白质约十七克,锌十二毫克,维生素B₁₂十二微克。清蒸扇贝,放蒜蓉、粉丝,大火蒸五分钟。也可以蒜蓉炒或白灼后蘸酱油。 - 第六种是虾皮,一百克干虾皮含钙约九百九十一毫克,锌二点三毫克,镁二百六十五毫克。做汤、炒菜,撒一把,约五克。蒸蛋羹时加少量提鲜。泡发后切碎,拌凉菜或包饺子。 - 第七种是黄玉米,一百克玉米含叶黄素约一点二毫克,玉米黄质零点三毫克,维生素C八点八毫克,膳食纤维七点三克。水煮或蒸着吃,直接啃也可以。切粒炒饭或打玉米汁。 - 第八种是胡萝卜,一百克胡萝卜含β-胡萝卜素约八点三毫克,维生素A一千三百八十九微克,膳食纤维二点八克。生吃,切丝拌沙拉或榨汁配苹果。炒菜放几片,炖肉切块一起炖。 健康科普,不构成医疗饮食建议! #眼睛 #蓝莓 #猪肝 #健康科普 #真实生活分享计划
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