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老狼请客2月前
上一期聊到扣碗菜。一些地方也叫蒸碗菜。这是因为做法都是食材炸煮定型码在碗里，上锅蒸。但是，如果没有最后“扣”在盘子里那一下，是不能叫扣碗的。所以，扣碗可以称作蒸碗，但蒸碗未必是扣碗。弄清楚这个后，我们这次再来聊聊，除了河南，为什么北方很多地区，都有扣碗这样的美食形式？这其中形成的原因是什么？ #扣碗 #美食文化 #地方美食 #涨知识
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任教煮（任意时间教你煮）2月前
任教煮教大家做一道年饭传统蒸菜——扣八宝饭~~ #美食 #年饭系列
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星星小厨房3月前
年夜饭的扣碗八宝饭原来这么简单 #扣碗八宝饭#年夜饭 #第一次#星星小厨房
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煜庆德食品非遗扣碗3月前
在沧州，什么叫团圆？就是一桌热气腾腾的扣碗八大碗。 它不是凭空而来的小吃，是祖辈代代相传的老席规矩。粗瓷大碗盛的是家常，先炸后蒸藏的是匠心，一扣成型，寓意团圆美满、好事成双。过去跑大棚、办喜事，扣碗一上桌，主家有面，客人暖心。 我做煜庆德扣碗，守的不是生意，是这门非遗手艺。不偷工、不减料，还原老做法，让在外的沧州人一口回家，让外地人读懂咱们的饮食根脉。人间烟火，最抚人心，这碗老味道，我想一直传承下去。 #扣碗的由来 #家乡老席味道 #非遗美食传承 #人间烟火气 #老家的味道
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红油卤菜卤肉老店3月前
#家乡特色小吃 #为家乡美食打call 开封扣碗是中原地区传统美食，以“炸”和“蒸”为核心工艺，将食材炸制蒸熟后扣入碗中，再经蒸制而成，口感鲜香软糯。。。。当你，看到它的时候，你是否想起了你的老家【河南】
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猴哥只洗碗不吃饭1月前
盘子里面扣个碗这又是什么神奇操作? #跟着抖音学做菜 #凉拌鸡腿 #柠檬手撕鸡
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山姐闲不住3周前
扣碗牛肉，老北京清真硬菜。牛腹肋肉，切薄片码碗里，上锅蒸透。扣出来那一下，肉软烂，汁浓稠，入口即化。家里做，比外面实在。#爸爸的味道 #清真美食#家常菜#舌尖上的美食 #北京美食
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厨师小吕4月前
老式传统八大碗之“扣碗肘子”您有多久没吃过了？软烂鲜香 入口即化 年夜饭压轴硬菜#扣碗肘子 #八大碗 #河南八大碗 #年夜饭 #年夜饭提前曝光了
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猴哥只洗碗不吃饭11月前
所以到底为什么要扣个碗呢？ #跟着抖音学做菜 #一起学做菜
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景愈在重建1周前
生命重建第174集｜学了一个蒸鸡蛋的方法，试了一下，成了。 学了一个蒸鸡蛋的方法，试了一下，成了。 不用保鲜膜，扣个盘子就行。蒸出来味道特别好。 你们也试试。 #蒸鸡蛋 #第一次做 #景愈 #生活重建#真实生活分享计划
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彭掌厨有话说2周前
#每日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #鸡腿 #今天吃啥
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小妍妍吖1月前
玻璃碗陶瓷蒸盘带盖，透明设计方便观察，是厨房蒸蛋蒸馒头的实用器皿。 #微波炉器皿 #蒸煮套装 #厨房用品
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揍饭薯1周前
答粉丝提问啦，自己只有一个玻璃碗，既没有带孔蒸盘，也没有合适的蒸菜碗，怎么做饭菜一锅出呢？今天就给姐妹们演示一下，关键是要用好盖子。 #微波炉美食 #微波炉专用碗 #饭菜一锅出 #一人食
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无优小铺3月前
分格蒸盘 一锅蒸出三餐美味！ #蒸菜神器 #宝宝辅食 #厨房好物 #一锅出美食 #备餐必备
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贾妈妈的幸福生活1年前
河南美食扣碗 在我们这一家人团聚了喜欢上扣碗。提前准备好的扣碗只需上锅蒸上一个小时，出锅就是美味！老家的扣碗你们想念了吗？ #新农人计划2025 #农村美食 #记录真实农村生活 #河南美好推荐官 #村里的新年
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橙子（带娃版）2月前
做辅食之后这个可以上锅蒸也可以进微波炉的辅食碗一定要备两个#玻璃辅食碗 #辅食碗 #辅食工具 @DOU+小助手
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巧巧（好物）4月前
三分格的陶瓷蒸盘，早起10分钟做出营养早餐，微波炉蒸锅都能用#蒸盘 #陶瓷蒸盘 #分餐盘 #早餐
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时竿言梦百货2月前
三分格蒸盘 一锅蒸出全家美味！ #蒸菜神器 #宝宝辅食 #厨房好物 #一锅出美食 #分餐必备
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伊尹礼宴官方号2月前
#过年美食分享 蒸碗 蒸碗礼盒 收到之后怎么保存和食用 #创作者中心 #创作灵感 #为家乡美食打call #蒸碗
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蓝全民3周前
递碗是礼貌，捂碗是教养问题 夹菜见教养，递碗是尊重，捂碗是难为人 你遇到过这种人吗？ 给他夹菜，他把碗端走、捂上、甚至躲开……最后菜扣一地，还嫌你多事。#人生感悟 #家庭教育 #记录真实生活 #农村生活 #教养
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小糖好物分享1月前
微波炉三件套玻璃碗陶瓷蒸盘带盖双耳透明蒸蛋蒸馒头盘#厨房好物 #餐具套装 #好物分享 #平价好物 #微波炉三剑客
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大彬1月前
#魔术教学 #这操作都看傻了
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在南川做餐饮的唐镘清2周前
老唐家三代人，就守着这三碗蒸菜 一碗红糖糯米饭，甜到心坎里 一碗一品肉饼，香软不腻口 一碗杂烩扣碗，满满都是家的味道 老唐家独创三大扣蒸系列 蒸的是手艺，暖的是人心 一口下去，全是小时候的烟火气～ #传统蒸菜 #老味道家常菜 #扣碗做法 #家乡味道 #老唐家唐九碗
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辗暖百货商行1月前
微波炉三件套玻璃碗三剑客陶瓷蒸盘带盖双耳透明蒸蛋蒸馒头玻璃盘 #厨房好物 #强烈推荐 #蒸盘 #种草好物推荐 #颜值餐具
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招财喵喵喵1周前
八爪鱼防烫夹，各种碗 盘都能轻松夹起！它的夹力和防滑力杠杠的 平时蒸菜、蒸饭的盘子、碗，再也不用怕掉地上了！#防烫夹 #防烫夹碗器 #防烫夹取碗取盘神器 #厨房好物 #厨房好物推荐
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用秦胡百货店1周前
#日常 #日常vlog #日常训练
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好物推荐1周前
微波炉玻璃碗带盖蒸蛋碗带孔蒸盘蒸笼烤箱双耳可蒸双耳碗#玻璃碗 #厨房好物 #蒸烤两用 #实用餐具 #家居必备
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情动奇缘1周前
微波炉蒸蛋用这种带盖的蒸蛋碗真的即省事又特别滑嫩、️失败！这个碗还能煮泡面、当个果盘都可以！#微波炉鸡蛋糕 #懒人美1
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多吃蔬菜1周前
1500ml微波炉三剑客，一人食神器，多功能微波炉碗。单纯用碗煮饺子方便面酸辣粉做菜都行，蒸东西用碗加多孔陶瓷蒸盘，水加热过程中有水蒸气蒸的东西没那么干。做饭菜同出的话再把蒸碗放上去，其实体会过微波炉的快速与方便之后，一个人的时候真的不想开火做饭。毕竟谁真的会喜欢洗锅擦灶台呢。#微波炉碗 #微波炉专用蒸盒 #微波炉美食
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欣欣好物多多1周前
1000ML耐高温双耳玻璃蒸蛋煲带盖水晶煲微波炉透明玻璃碗 做水蒸蛋到底用什么水蒸更合适，用凉水，温水，开水三种水温蒸出来的鸡蛋，到底哪种更嫩滑呢？#开水蒸鸡蛋#蒸蛋碗
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OTB官方旗舰店1周前
家里有微波炉的一定要试试，用它蒸包子馒头太方便啦!! 使用时在蒸笼碗底部加点水，盖上盖子放进微波炉加热，蒸出来的食物不会流失水分，也不会弄脏微波炉 ，平时还可以热饭菜，蒸饺子，蒸紫薯等，方便又便捷!它还有多种用处，大小合适可以当做泡面碗、沙拉碗使用，也可以当做保鲜盒放冰箱，甚至可以当做空气炸锅烤盘、烤面包模具使用，清洗也很方便，家里有微波炉的千万不要错过了!! #厨房必备 #微波炉专用蒸盒 #微波炉蒸笼 #微波炉美食 #蒸笼碗
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倾城百货1月前
三件套 微波炉三件套玻璃碗陶瓷蒸盘带盖双耳透明蒸蛋蒸馒头盘#陶瓷蒸盘 #厨房帮手 #厨房必备品 #蒸蛋盘 #餐具
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片颗百货1周前
带盖蒸蛋煲微波炉加热器皿盘耐高温家用盆大号汤碗蛋羹蒸蛋碗
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喜悦雪3月前
四川人都没吃过的四川特产——面面扣#真实生活分享官
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蓝胖纸1周前
专为蒸菜设计的蒸菜碗，久蒸不开裂，蒸菜蒸蛋蒸饭都好用#蒸菜碗 #蒸碗 #蒸蛋碗 #厨房好物
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多吃蔬菜2周前
蒸菜碗会比普通碗厚实很多，主要是为了导热慢一点，蒸菜均匀口感好一点，中号六英寸的蒸碗相对来说比较好用，蒸菜容量合适，做其他的也不错。蒸碗是宽而矮的，矮了和家里面锅的适配性就高。#蒸菜碗 #小碗蒸菜 #蒸菜一锅出
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好物严选🌴3周前
带盖玻璃碗可用于蒸蛋辅食与加热汤品 #厨房好物 #辅食工具 #宿舍神器 #微波炉专用 #玻璃餐具
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阿文的小超市1周前
莲花三格碗陶瓷分格蒸碗早餐减脂餐分餐碗备菜盘配菜圆形 #分格陶瓷碗 #减脂分餐碗 #家用备菜盘
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鑫光家宴 小王和芳姐2月前
扣碗蒸菜小料汁 #山西大同#年夜饭 #大同美食#流动宴席#料汁
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小胡做饭日常4月前
酥肉扣碗 蒸屉上的酥肉扣碗，热气腾腾，是家的温度～ #真实生活分享计划 #酥肉扣碗
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坡飞百货店1周前
微波炉美食专用玻璃碗蒸蛋碗带孔盘蒸馒头耐高温双耳带盖玻璃汤煲
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莞尔和盈盈日常4月前
简直是微波炉的神仙组合，1500毫升玻璃碗搭配18厘米陶瓷蒸盘，这个盖子反过来还可以当盘子用。陶瓷蒸盘还可以给饺子沥水，再也不用担心饺子被泡在水里了。他是耐高温玻璃。用它在微波炉里热出来的馒头，比刚蒸出来的还要软。这个玻璃碗你平时用它来拌个凉菜也很方便，带盖子就是好用，还可以泡发豆子。摊个煎饼蒸凉皮时，用它调个面糊也很方便。用它和面、揉面、醒发面团、保鲜膜都省了，直接盖子盖上就行。
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一棵小草儿🌱5月前
提前准备年货了，随后给大家安排详细做法#妈妈版舌尖上的中国 #小酥肉 #小酥肉扣碗 #山西 #山西八大碗
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方姐小厨房1周前
一个人在家你就饭菜一碗蒸，不用炒菜没有油烟，健康又营养，特别省事你也快去试试吧#懒人美食#饭菜一碗蒸#蒸菜碗#自制煲仔饭
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灶蒸香现蒸菜馆6月前
有顾客问为什么扣肉的碗是冷的，是预制的？今天来辟谣#浏阳蒸菜#跟着抖音学做菜#灶蒸香#长沙美食#扣肉
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岳岳生活美食记1周前
想要有营养，一个人在家你就这样吃，可以试试，不用炒菜没有油烟，营养美味又健康#蒸菜#蒸菜碗#懒人快手菜#美食教程#一锅蒸
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钟芹百货店1周前
【梦乡】莲花三格碗陶瓷分格蒸碗早餐减脂餐分餐碗备菜盘配菜圆形#陶瓷分餐碗 #减脂餐 #早餐好物 #备菜盘 #莲花碗
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佳之园百货行1月前
瓦罐炖盅 枫语物瓦罐陶瓷炖盅隔水炖炖罐带盖汤罐沙县小吃瓦罐家用蒸蛋碗#美食烹饪 #炖盅推荐 #汤品制作 #汤罐 #蒸蛋神器
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背包侠3月前
开封清真八大碗第四碗“扣碗小酥肉”软烂鲜香 入口即化 逢年过节压轴硬菜#清真八大碗 #年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了#扣碗牛肉 #扣碗小酥肉
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优家好物百货2周前
双耳玻璃蒸蛋碗带盖耐高温微波炉透明蒸锅专用透明辅食玻璃碗 #双耳蒸蛋碗一碗多用方便实用 #微波炉 #双耳蒸蛋碗 #美食 #好物种草
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多吃蔬菜2周前
小碗蒸菜碗，6英寸是黄金容量，蒸饭蒸菜都合适，而且蒸的菜分量适合大部分人。蒸碗普遍较矮，和锅的适配性高，而且蒸菜碗比较方便的是可以平着也可以重叠起来，日常用着比较顺手方便。#蒸菜碗 #蒸菜一锅出
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吉祥的厨房日记1周前
#蒸菜，一个人在家想要吃的健康有营养，可以像我这样做，不用炒菜，没有油烟，蒸出营养美味又健康的饭菜，你也试试吧！#蒸菜碗#懒人快手菜#美食教程 #懒人快手菜
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胡师傅教做菜2周前
#蒸菜 #抖音美食推荐官 #家常菜 #美食教程
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如意的美食记1周前
#蒸菜 一个人在家，想要吃的健康有营养，可以像我这样做，不用炒菜没有油烟，蒸出营养美味又健康的饭菜，你也试试吧！#蒸菜#蒸菜碗#懒人快手菜#美食教程
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白小厨教做菜3月前
年夜饭餐桌上必备的八大碗之一 扣碗蘑菇 软嫩馅香比肉都好吃 #美食教程 #地方特色美食 #年夜饭 #抖音年味争霸赛
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德琴好物分享1周前
三分格陶瓷蒸盘，用来做早餐，装轻食水果，当分餐盘配菜盘都可以，还能电饭煲饭菜一锅出，真的省时省力！#蒸菜一锅出
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爱笑的晓晓丫1周前
这个#带盖陶瓷蒸蛋碗 太好用了！蒸饭蒸菜，蒸鸡蛋，炖肉汤，炖甜品，锁住香气锁住营养还能保温保鲜#蒸蛋碗 #炖盅 #陶瓷碗
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老刘~豫见美食4月前
#欢迎收看舌尖上的河南 提起舌尖上的河南那肯定是河南人几代人都会说的河南八大碗，河南扣碗在河南有两种派系两个做法，大多数人都知道的是以开封扣碗为代表的干扣，今天咱做一个不一样的郑州特色的河南八大碗之一酸汤扣碗小酥肉#河南美食推荐官 #抖音美食教程
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金霖（地板配件批发商）1周前
🥚精准克重 蛋液：45g 温水：65g 少许食盐 + 少量融化猪油 📝操作步骤 1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，加入温化的猪油拌匀。 2. 倒入温水充分搅打，撇干净表面气泡。 3. 碗口直接扣一个盘子，隔绝水蒸气。 4. 冷水上锅，大火煮开后立刻转最小火。 5. 小火蒸6分钟，关火焖5分钟即可出锅。 ✨成品效果 表面平整无蜂窝，细腻滑嫩，猪油增香不油腻，做法简单，老人小孩都爱吃。#鸡蛋羹 #零失败鸡蛋羹 #懒人美食 #在家做美食
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星禾宝藏库1周前
微波炉三件套玻璃碗陶瓷蒸盘带盖双耳透明蒸蛋蒸馒头盘#微波炉三件套 #玻璃碗 #陶瓷蒸盘 #带盖双耳设计 #透明蒸蛋盘
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