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卷卷泡面头又饿了9月前
#好好吃饭大赛 #泰式烤排骨 #排骨的神仙吃法 #谁懂这一口好吃的程度 #泰式料理 🥢 泰式炸排骨食谱 📌 食材准备 猪肋排（长条或小段，按喜好） 蒜末 姜末 香菜根（洗净切碎） 椰糖（或红糖） 米酿醪糟液体（可用米酒+少许糖代替） 生抽 白胡椒粉 蚝油 鱼露 香茅（切碎或拍碎） 辣椒碎或小米椒 青柠汁 盐 📌 裹粉比例 玉米淀粉：面粉：糯米粉 = 1 : 1 : 1 （等量混合） 📌 制作步骤 1️⃣ 腌制排骨 排骨洗净，切成长条或小段。 加入蒜末、姜末、香菜根、椰糖、米酿液体、生抽、白胡椒粉、蚝油、鱼露、香茅、辣椒碎、青柠汁。 用手抓拌均匀，让调料充分裹在排骨表面。 至少腌制3小时，最佳冷藏腌制过夜，更入味也更软嫩。 2️⃣ 处理挂粉 腌好的排骨取出，轻轻刮掉部分腌料（尤其是蒜末、香茅末），避免下锅后焦糊。 将玉米淀粉、面粉、糯米粉混合成炸粉。 将排骨放入粉中充分抓拌，让粉浆均匀附着。 表面状态应是薄薄的一层湿浆，不流动、不滴落，这样炸出来外皮最酥。 3️⃣ 炸制方法 ✅ 油炸版（最佳口感） 锅中加油，油量以能没过排骨为佳。 油温中火预热至约160°C，筷子入油冒小泡即可下排骨。 分批炸制，避免一次放太多降温。 炸至表皮金黄、泡泡减少、炸声变小即可捞出。 想更酥脆： 静置3分钟，升高油温复炸10-20秒。 ✅ 空气炸锅版（省油简便） 排骨表面均匀喷油或刷油。 180°C炸15分钟，中途翻面一次。 提高温度至200°C，再炸2分钟收脆。 排骨不要堆叠，一层平铺效果最佳。 ✅ 烤箱版（适合大批量） 200°C预热烤箱，建议用风炉模式。 将排骨喷油后放在烤网上，烤25分钟，中途翻面一次。 最后几分钟调高温，让表皮干爽焦香。 📌 搭配蘸酱 经典的泰式酸辣蘸酱能让炸排骨风味翻倍！ 酱汁做法已在上一期视频详细讲解，可搭配牛排、炸鸡、炸排骨都超好吃。 ✅ 小贴士 米酿中天然糖分和酵素能帮助肉质软化、增香，如果没有可用清酒+少量糖代替。 白胡椒粉多放，香气更接近泰式小摊风味。 裹粉一定要薄浆状态，不要挂太厚，会影响口感。 复炸是想要“掉渣酥脆”的关键步骤。
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良辰吉食1月前
【山药酿仔排】创意新品融合菜，味道一绝#融合菜 #新派川菜 #美食教程 #餐饮人 #技术培训
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快乐的小羊1月前
用米酒酿烧话梅排骨，超级香#话梅排骨 #家常菜 #孩子爱吃
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快乐的小羊1月前
和女儿的幸福田园生活今天都做什么好吃的，玫瑰花酒酿馒头，米酒酿话梅排骨，蒸蔬菜，简简单单，又是一餐#我的乡村生活 #亲子时光 #单亲妈妈 #话梅排骨 #蒸蔬菜
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金金的胡闹厨房1月前
做饭是治愈，做自己是底气 #排骨做法 #今日菜谱 #梅子酒 #治愈系美食 #美食菜谱
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桂大厨酒楼6月前
田螺酿排骨，你吃过吗？#家常菜 #地方特色美食 #美食教程 #柳州美食 #天儿冷吃点啥
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东北月子餐大厨在株洲10月前
东北大厨的糯米酿排骨—香到骨头都想啃！ #美食教程 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #月子餐 #月子餐食谱
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十七ͬ4月前
这可是咱家的秘方味道，每年入冬必做！ 新鲜排骨秘料腌透，手工灌进天然肠衣，棉线扎成胖嘟嘟的小段，阳台晒足两周…… 阳光和风慢慢收紧肉质，酿出咸香扎实、啃着超带劲的年终美味！#分享家乡美食 #美食制作分享 #新鲜出炉 #美食教程 #美食
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轻盈的A姐1周前
#减肥 #美食 #营养 #吃瘦不饿瘦 #减肥逆袭
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小刘美食2年前
糖酿排骨#一起学做菜 #爱生活爱美食 #自己动手丰衣足食的家常菜 #普通的饭菜都是家的味道
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不无聊会有钱的张TT2周前
高压锅菠萝排骨酸甜软烂，石斛苦瓜酿肉汤清润降火，再来一盘猪油炒空心菜，简单家常，却足够治愈。 人生偶尔暂停没关系，吃饱吃好，慢慢往前走，一切都会好起来的。#失业日记 #家常菜教程 #菠萝排骨 #苦瓜酿肉汤 #广东靓汤
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阿达音·万花食府2月前
大理年味！金花大妈秘制雕梅开坛，大厨巧手烹出酸甜排骨。生活如梅，雕出花样，酿出滋味。阿达音年夜饭，等你品尝红火团圆味！#年夜饭 #白族美食 #雕梅排骨#阿达音
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涯夸食酿6月前
馋哭隔壁小孩的娘酒焖排骨， 做法就几个步骤， 简单易学，给隔壁老王家小孩安排起来.～～#美食#黄酒#馋哭隔壁小孩#火炙娘酒 #涯夸食火炙娘酒@钟小香火炙娘酒店
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万物食品超市6天前
#清雅青梅酱# 梅香沁舌尖# 果香绕唇间# 柔润青梅香# 鲜爽果味浓# 古法青梅酿# 酸甜刚刚好# 绵密果酱香# 山野青梅味
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杨懒懒懒懒懒懒懒2年前
今天休息不挑战了，老公给我做客家酿豆腐排骨煲！很好吃！拌饭一流！👍一大锅足够吃了！很满足！#客家酿豆腐煲 +排骨！#酿豆腐的家常做法 #客家美食 #简简单单又一餐 #中视频伙伴计划
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一人做事薏仁汤🥣4周前
🔥酸甜可口的菠萝排骨🍍🐖 ➕🔥超下饭的青椒酿虾滑🫑🦐 🌟菠萝排骨 ·排骨 菠萝 ·黄冰糖 八角 桂皮 生抽 葱姜蒜 料酒 盐 白胡椒粉 ·少量青红椒和洋葱 🌟青椒酿虾滑 ·尖椒 虾滑 ·生抽 老抽 蚝油 糖 玉米淀粉 巨好吃❗️巨下饭❗️ 收藏起来下次做～#菠萝排骨 #青椒酿虾滑 #砂锅 #一人食记 #午餐吃什么
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厨神妈妈的美食日记2周前
排骨最好吃的十种家常做法‼️最后一种好吃到转圈 #排骨的神仙吃法 #高蛋白饮食 #高蛋白食物 #优质蛋白质 #优质蛋白质食物
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两只化骨龙5月前
#我的美食日记 日常干活丨牛马煮夫的一天！#日常做饭 #生活vlog #茄子酿 #萝卜排骨汤
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小小万（即墨）1周前
家常版蒜香蜂蜜排骨教程来了，给家里人安排吧～#蒜香排骨做法 #家常美食
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听心日记3月前
年夜饭菜单分享，梅酱排骨，羊肚菌酿虾滑，家常菜里的年味
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牵着两只小蜗牛👱🏻‍♀️2月前
养娃日常 哥哥点名要的酿苦瓜 隔餐真的更好吃 还有妹妹超爱牛排骨 搭配祛湿汤 用心做好每一餐 平凡又治愈！#养娃日常 #红烧牛排骨 #酿苦瓜 #vlog十亿流量扶持计划 #青年创作者成长计划
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辰辰教做菜🔥（家常美食）1周前
排骨最好吃的十种神仙做法，好吃到舔手指#排骨做法 #家常美食 #下饭菜 #美食 #美食教程
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🍀陈²⁰²⁶🍀1周前
娘仨人的晚餐，光盘✌#苦瓜酿肉汤 #凤梨排骨#晒晒我做的家常菜 #我的厨房日记 #光盘行动拒绝浪费
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来学做饭吧1周前
排骨十种神仙吃法#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 #家常菜
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壮壮妈妈4月前
今天做了孩子心心念念的梅酱排骨，酸酸甜甜的孩子很喜欢，又吃美了#美食#记录生活#梅酱排骨#尖椒酿虾滑
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“食食”物者为俊杰。1周前
#酸甜可口排骨 #超入味排骨 #糖醋汁排骨 #酱汁排骨做法 #美味酱排骨
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今日食6天前
今日食：糖醋排骨！肉汁软嫩，酸甜开胃！#家常美食 #家常菜教程 #排骨的神仙吃法 #糖醋排骨 #家庭美食日常
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二兵家常菜1周前
全网最详细的糖醋排骨做法 #美食#美食分享#糖醋排骨
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喊娃来吃饭2周前
新鲜食材其实不需要放什么过多的调料#西红柿炖排骨 #辣椒酿豆腐
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依依姥美食1周前
花雕酒绍兴直发粮酿去腥增香解腻料酒可试喝 #家常炖鱼料 #厨房调味小妙招 #炖排骨 #红烧鱼#舌尖上的美食
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小陈爱做菜5月前
#青椒排骨 #番茄滑肉 #苦瓜酿蛋 #家常菜 #美食教程
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浚爸厨房1周前
#美食分享 #美食教程 #排骨的神仙吃法 #抖音美食
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芳芳小食记1周前
用山楂罐头炖排骨也太绝了，不用复杂调味，懒人轻松搞定！#山楂罐头焖排骨 #懒人美食做法#酸甜开胃排骨 #软烂脱骨家常菜 #厨房隐藏吃法
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咔咔爱美食1周前
#美食 #美食教程 #美食配方 #抖音美食推荐官 #下饭菜 @抖音作者助手 @抖音美食 @抖音小助手 @小喵咪爱美食
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烧给女儿的菜1周前
谁能拒绝裹满汁水的糖醋排骨啊！饭店不外传的糖醋排骨做法 #家常美食 #糖醋排骨 #下饭神器 #美食教程 #太好吃了
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一滴水2周前
糖醋排骨家常做法#晒出我亲手做的美食 #健康美食自己做 #糖醋排骨 #健康美食自己做 #纯手工制作美食
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关姐的退休生活1周前
分享一道东北大菜芸土排的家常做法#健康美食自己做 #家常饭菜 #东北菜 #记录生活
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暖橘1周前
#把春天装进pocket4里 家常版话梅排骨详细做法，厨房小白也能轻松解锁，快安排起来吧#排骨的神仙吃法 #话梅排骨 #不加一滴水的排骨 #美食vlog
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情绪料理°6天前
排骨的神仙做法，下酒下饭都超绝🍖#美食教程 #排骨的神仙吃法 #家常美食教程 #跟着抖音学做菜 #家常美食教程
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陈晨🍊6天前
简单美味，豉香浓郁，排骨滑嫩入味，你们也可以试试看#美食#家常菜#排骨做法
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吕师傅教做菜1周前
排骨最好吃的神仙做法#这家真的很好吃 #排骨做法 #家常菜 #美食制作 #上热门
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秋秋姐小厨房1周前
客家酿三宝，不止广东人爱吃，广西人也爱吃#美食vlog #舌尖上的美食 #家常酿三宝 #谁懂这一口的好吃程度
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菜肴之家1周前
家常排骨做法花样超多，那你吃过梅酱排骨吗？ 梅香浓郁清爽解腻，肉质软烂脱骨又入味，备上一瓶梅酱，新手也能轻松在家复刻～#梅酱排骨 #家常下饭硬菜 #懒人美食教程
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🇨🇦潮BuyYuki酱🇭🇰3周前
欠大家的糖醋排骨教程终于来了😂！不是为了小姐妹绝不出手🤣。今天各自出一道拿手菜。我：糖醋排骨。@爱吃的baby ：肉酿面筋。互相夸夸各种好吃😋。江浙沪菜的快乐谁懂啊😆😆😆！文字版的教材我发在评论区哦！ #美食教程 #糖醋排骨 #上海菜 #香港生活 #姐妹相聚快乐时光
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豪哥媳妇爱做饭1周前
排骨不要总是炖着吃了，试试这个糯米蒸排骨，软糯鲜香，大人小孩都喜欢#排骨的神仙吃法 #排骨 #家常美食 @抖音小助手
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软软的小阮糖6天前
#上热门 广西黄姚手工豆腐酿也太鲜了吧✨ 谁懂啊！广西黄姚古镇的手工豆腐酿真的巨好吃😭搭配排骨冬瓜一起炖一锅，鲜到骨子里，汤汁清甜浓郁，全家都爱这口家常味～ 手工现做的豆腐酿外皮软嫩，内里馅料饱满鲜香，吸满了排骨和冬瓜的鲜味儿，一口咬下去汁水超足。 冬瓜炖得软烂清甜，排骨肉香醇厚，再配上嫩滑入味的豆腐酿，荤素搭配超解馋。做法还特别简单，不用复杂技巧，在家随手就能炖一大锅。 秋冬来上一锅暖乎乎的，鲜而不腻，下饭又暖胃，妥妥的广西地道家常美味，吃过一次就念念不忘！ #广西黄姚豆腐酿 #豆腐酿做法 #家常菜教程 #广西特产 @DOU+上热门
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稷山大鹏1周前
排骨这种做法你吃过吗？不加过多调料，原汁原味，清爽解腻！老人小孩都抢着吃的家常盐水排骨！鲜嫩入味一口封神真是绝了！#家常美食 #排骨的神仙吃法 #盐水排骨 #好吃推荐
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爱分享的玲子1周前
糯米蒸排骨 每块排骨都裹满了糯米，软烂脱骨、糯唧唧的，真的太好看了！#糯米蒸排骨 #排骨的做法 #糯米做法 #家常菜#
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星河漫游1周前
八种排骨热门做法 餐桌上最受欢迎的八种排骨热门做法，鲜香入味花样多，软烂脱骨超下饭，家常硬菜轻松拿捏，老少都爱吃。#美食小技巧 #八种排骨热门做法#排骨家常做法
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笑笑爰生活1周前
盘点排骨的五种做法，最后一种超好吃#排骨做法 #美食教程 #家常菜
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二姐教做菜3周前
妈妈们要学会的十道排骨做法，简单易学又好吃#排骨做法教程 #教你做美食 #家常菜教程 #美食教程 #美食
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留鹃的美食笔记1周前
糖醋排骨，酸甜可口，香嫩入味。 #做菜美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #一起学做菜 #糖醋排骨家常做法
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二胖厨房1周前
#排骨#姜妍厨娘天花板 #美食教程 #姜妍
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梧妩（努力涨粉中💪🏻）4月前
今日一人餐：青椒酿虾滑、排骨山药菇菇汤#美食 #我的厨房日记 #一人食记 #一人食 #简单家常
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憨豆的美食日记1周前
在家实现“桥头排骨”自由 外酥里嫩的桥头排骨，在家轻松搞定！ #吃货日常 #治愈系美食 #桥头排骨 #桥头排骨做法 #香酥排骨
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李哥我饿了3月前
《年夜饭面子菜》 #好好吃饭#年夜饭#糖醋排骨#青椒酿虾滑
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肉包子4月前
这餐做的简直人间仙品😁😁😁#做饭 #家常饭菜 #在家做美食 #排骨 #大厨养成记
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波波妞3月前
分享我婆婆做的年夜饭菜单，每一道都超级好吃 #探寻年味一笔点睛#家常菜#家常晚餐#点睛提鲜味事达#味事达味极鲜
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