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一杯有故事的酒|复刻百年绅士俱乐部的私藏秘方 🍸 喝酒前,先读我! ✨ 未满18岁,不许喝哦! 🚗 开车不喝酒,安全放第一! 🤰 准妈妈和宝妈们,为了宝宝请先忍忍啦 💡 小酌怡情,贪杯伤身! ———————————— 🎥 本视频创意源自: 👨‍🍳 大神博主:[Jean-Félix Desfosses] 🎬 纯属分享,版权归原作者所有 ———————————— 食谱中文翻译 三叶草俱乐部 源自1900年代费城的同名绅士俱乐部,经由鸡尾酒历史学家大卫·旺德里奇与调酒师朱莉·赖纳考据复原,绝非简单的覆盆子酸酒。 配方: ① 45毫升 (1.5 盎司) 干金酒 ② 15毫升 (0.5 盎司) 干威末酒 ③ 15毫升 (0.5 盎司) 鲜榨柠檬汁 ④ 15毫升 (0.5 盎司) 覆盆子糖浆 ⑤ 1份 蛋清 调制步骤: ① 将所有材料依次倒入摇壶。 ② 无水干摇 数秒,以构建绵密泡沫结构。 ③ 加入冰块,再摇10-15秒,达到完美融合与降温。 ④ 精细过滤 至冰镇的碟形香槟杯。 ⑤ 在杯口拧柠柠檬皮,赋予其明亮香气。 ⑥ 以三颗覆盆子串签作装饰。 技术要点: 干威末酒 是经典配方的灵魂,构筑了区别于现代版本的复杂草本层次。 分步摇晃 是蛋清类鸡尾酒的关键,确保泡沫细腻、稳定且持久。 柠檬皮油脂的“盖章”能极大地提升整体香气的明亮度。 #创意调酒 #一分钟教你调酒 #分子鸡尾酒 #家庭调酒 #落日酒单
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