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玩咖公式2周前
咖啡真的是越浓越好吗？不要再喝酱油了！ #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡豆 #玩咖研究所 #咖啡知识
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咖啡扫地僧 '5月前
咖啡师进阶！搞懂“浓度、醇厚度与萃取率”。#咖啡知识 #咖啡教学 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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第101个咖啡师9月前
咖啡的基础理论-2 萃取率和浓度#咖啡培训 #咖啡知识#浓缩咖啡 #手冲咖啡 #咖啡日常
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尹师傅（喜欢咖啡版）3周前
喝完一杯咖啡之后，杯子底下残留的东西是什么？ #咖啡科普 #意式咖啡 #手冲咖啡 #拿铁 #自制咖啡
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刘梦琦在徐州4月前
【系统学咖啡】3.3咖啡萃取的萃取率与浓度 这次深入的探讨一下咖啡萃取的萃取率、浓度两个比较重要的内容 客观的判断一杯咖啡是否相对好喝，不是凭空捏造的，而是通过数据科学的解释的 萃取率和浓度两个衡量咖啡质量的关键数据值得深入探讨 本期视频有点长，内容比较多，希望大家能耐心的看完 相信你一定会有收获的，也希望有同行能指出其中的不足，感谢 最后，如果你喜欢我的视频，欢迎点赞收藏关注，以后会为大家更新高质量的视频的 #咖啡 #咖啡培训 #咖啡教学 #精品咖啡 #咖啡知识
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坦伯咖啡学院5月前
精萃/原萃/超萃这三种意式浓缩之间有什么区别？看完视频试一试哪一种浓缩会是你喜欢的？#咖啡知识 #咖啡知识干货 #意式浓缩 #咖啡培训 #咖啡萃取
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董磨豆5月前
浓度？萃取率？傻傻分不清楚？ #咖啡入门 #手冲咖啡 #咖啡学习 #咖啡进阶指南 #咖啡知识
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最会泡茶的咖啡师4月前
粉水比决定咖啡的浓度，萃取率决定这杯咖啡好不好喝。#精品咖啡 #手冲咖啡 #咖啡爱好者 #知识分享
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疯狂咖啡师Amis6月前
手冲浓缩咖啡三连击（1）极限浓度大挑战 #咖啡知识 #精品咖啡 #疯狂咖啡师Amis #浓缩咖啡 #咖啡教学
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大咖星球3月前
拿铁咖啡怎么做更好喝？记住2个比例！ 自己做拿铁，是不是总差点意思？不是太淡就是太苦？ 关键在于粉液比和牛奶比例，阿阳1分钟带你搞清楚 #咖啡 #咖啡豆 #意式咖啡 #拿铁 #我的咖啡日记
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疯狂咖啡师Amis6月前
浓度8.16是人类手冲咖啡的极限？等你来挑战！ #疯狂咖啡师amis #咖啡培训 #咖啡知识 #浓缩咖啡 #手冲咖啡
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Eric｜咖啡烘焙师2月前
参数都对，为什么咖啡还是不好喝？ 萃取参数只是形式， 烘焙结构才是本质。 第一个，参数控制的是“比例”，不是“结构”。萃取参数控制的是：浓度、萃取时间 萃取率区间。但问题是——不同烘焙度的豆子，它的“可溶物构成”完全不同。 第二个，烘焙改变的是什么？烘焙改变三件事：1、细胞结构完整度2、可溶物比例3、苦酸甜物质分布顺序。浅烘：细胞壁完整，酸性物质比例高，可溶性物质释放慢；深烘：结构破坏明显、苦甜物质多、释放速度快。所以：同样36克液，实际萃取到的“内容”完全不同。 第三个，为什么参数对了却不好喝？ 因为： 萃取率相同， 但风味结构不同 举例：浅烘在28秒内，可能只萃出了前段酸。深烘在28秒内，可能已经进入苦味释放阶段。参数没错，结构不匹配。 第四个，真正应该调的是什么？不是时间，而是：风味释放顺序，你要理解这支豆子在烘焙阶段：是偏发展，还是偏保留酸质；可溶物比例如何，然后再反推萃取。 总结一句话 参数是框架， 烘焙决定内容。不要迷信数字，要理解结构。 #咖啡萃取 #意式咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡知识
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科学咖啡师1周前
咖啡词汇：Golden Cup / 金杯理论 咖啡总难喝？不是豆子不行，是你没打中咖啡界的黄金靶心！ #手冲咖啡 #咖啡知识 #金杯咖啡 #咖啡科普 #咖啡词汇
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疯狂咖啡师Amis6月前
浓度8.16是人类手冲咖啡的极限？等你来挑战！ #咖啡知识 #咖啡培训 #疯狂咖啡师amis #手冲咖啡 #咖啡培训
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李白没喝多6月前
这期视频给你们证实一下咖啡的浓度 #400次咖啡 #咖啡 #自制咖啡 #摩可纳咖啡 #真实生活分享计划
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Eric｜咖啡烘焙师2周前
为什么很多冷萃“越做越难喝”？你可能把浓度搞混了 直接给你一个标准化方案：冷萃制作时萃取浓度：2% – 2.5%。 出品方式：加冰 or 加水， 控制到 1.4% – 1.6%。 如果做外卖瓶装，直接稀释好再卖，不要让客户自己调。 最后一句话总结：冷萃不好喝，不是你做错了，而是你“没把它当成浓缩液”。当你把：出品浓度 和 饮用浓度 分开。冷萃这件事，就会变得：稳定、可控、而且更好卖。#冷萃咖啡 #咖啡浓度 #咖啡萃取 #咖啡店 #冷萃咖啡制作
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一网情深2周前
手冲进阶1：萃取率&浓度 #手冲咖啡 #咖啡豆 #咖啡 #精品咖啡 #咖啡教学
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Bincoo国际咖啡评鉴师Makayla4月前
咖啡的浓淡可以这样检测出来 #浓度检测仪 #咖啡师 #Bincoo #咖啡
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白十4月前
关于我做冰拿铁的一点小习惯 18粉萃28克液，加150/200/250毫升，三种浓度调整，我现在不知不觉已经习惯喝150ml的了🤦，我朋友喝200都觉得浓了。#咖啡 #咖啡萃取 #咖啡知识 #半自动咖啡机 #冰拿铁
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甜心至尊精品咖啡1月前
咖啡浓度=咖啡醇厚度吗 #咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #黑咖啡 #黑咖啡推荐
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Bincoo国际咖啡评鉴师Makayla3月前
三段式和一刀流的浓度差异 #冲煮手法 #手冲咖啡 #咖啡师 #Bincoo
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用咖啡因买复活甲1月前
小学生学咖啡系列，一分钟明白萃取率的意义和计算方法。#咖啡知识#咖啡萃取 #咖啡#手冲咖啡
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Bincoo国际咖啡评鉴师Makayla4月前
咖啡豆的风味冲煮出来多少，可以这样计算 #咖啡萃取率 #咖啡 #咖啡师 #Bincoo
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威廉华5天前
☕ 咖啡术语，一次讲清 你有没有看咖啡菜单看到懵？😵‍💫 “酸度、醇厚度、甜感、平衡”这些词很常见，但很多人其实都理解错了。 这支视频用最简单的方式帮你讲清楚，让你真正“喝懂咖啡”。 咖啡不复杂，只是你还没被解释清楚。 ☕ 看完这一支，你的下一杯会完全不一样 🔥 #咖啡 #咖啡拉花 #咖啡日常 #咖啡推荐 #咖啡店
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安徽歌睿兹咖啡食品有限责任公司3月前
烧制咖啡的口感和美式手冲咖啡相近的是无添加的研磨咖啡粉 烧制咖啡的浓度和三个指标有关系： 水温，水量，浸泡时间，水温越高，浸泡时间越长，水量越少，浓度越高。口感和上述三个指标有关系外还和不同的咖啡粉有关系，我们也可以根据客户需求做定制粉包，只是起订量稍大。 烧制咖啡的口感和美式手冲咖啡相近的 #烧制咖啡 #研磨咖啡 #餐饮人 #咖啡粉 #咖啡豆
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喜迪CD咖啡马丁4月前
你说的美式咖啡其实不是美式咖啡？ 美式咖啡其实指的是美式滴滤壶制作的咖啡。和手冲咖啡的原理是一样的。当然你把浓缩加水称为美式咖啡也没有问题。大家懂什么意思就好了。至于先加水还是后加水，无非就是浓度均质的问题。讨论这个没有意义的。搅拌一下都一样！
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豆子变奶咖3周前
邪说咖啡风味。有没有懂咖啡浓度仪的大佬，看看这次萃取数据如何？#咖啡日常 #手冲咖啡 #咖啡浓度仪
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一角兽生活馆（咖啡）2周前
咖啡的醇厚度和苦味，怎么理解#咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆 #咖啡推荐
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R7KY咖里咖气1周前
不觉得咖啡只冲1:15有点浪费吗？ 最近学习了一些咖啡界的资深玩家的做法，抛开国际标准，忘掉1:15 ，多做一些尝试 发现浅、中烘的豆子好像大概1:17 的浓度才是真的符合我自己的口味的（深烘除外啊），喝起来更香清新的果汁🧃也没有那种喝多了会烧心的感觉了，身体负担会小很多 甚至说加冰冷萃的“第二泡”，也特别像甜甜的果皮茶🍵适合饭后消食，或是早上空腹时喝一点肠胃也不会不舒服 忽然觉得，真的适合自己的才是最好的！ 其实大家也可以按照不同比例自己试试看，找到自己觉得最舒服，最好喝，身体最耐受的一个比例，不一定非要按照国际标准 就像正宗的川菜也有人怕辣，可以少放辣椒调整到自己最喜欢的辣度一样，咖啡也可以根据自己的喜好调整 #手冲咖啡 #日常分享 #生活方式 #治愈 #沉浸式做咖啡
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L-的日常1月前
了解咖啡萃取率与浓度#每天跟我涨知识 #咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡知识
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FISHER.张2月前
咖啡粉研磨度对于咖啡因浓度的影响 #咖啡 #咖啡因 #咖啡因科普 #咖啡研磨度 #喝咖啡喝多少合适
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咖啡扫地僧 '6月前
咖啡师进阶！搞懂浓缩咖啡“出液量”的本质：萃取率与浓度之间的“平衡取舍”。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #咖啡萃取 #浓缩咖啡
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吉咖啡官方号1年前
什么是咖啡浓度？咖啡好喝的关键因素之一 #咖啡培训 #手冲咖啡 #咖啡
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韩大栋1周前
为什么喝了咖啡还是很困？原来是胶囊浓度问题 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常 #苏州美食 #苏州 #胶囊咖啡
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科学咖啡师3天前
咖啡词汇：Cupping-Score / 杯测分数 咖啡豆包装上的神秘数字到底是什么？分数越高咖啡就越好喝吗？ #咖啡科普 #精品咖啡 #咖啡豆选购 #咖啡杯测 #杯测
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埃塞俄比亚特色商品馆2周前
如何做出一杯好喝的咖啡#咖啡推荐 #咖啡科普一下涨知识#咖啡日常
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海南广播电视总台旅文中心1月前
关沁细心询问大厨后，得知咖啡浓度，可以根据个人喜好选择
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Bincoo国际咖啡评鉴师Makayla3月前
《1.4%咖啡浓度》冷萃18h，手冲只要2分钟 #萃取方式 #咖啡浓度 #手冲咖啡 #Bincoo
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超声波传感器定制-大禹电子7月前
怎么知道咖啡浓度是多少？#咖啡浓度仪 #传感器 #超声波探头
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1️⃣🉑的咖啡实验室1周前
饺子蘸咖啡指日可待 不要轻易尝试高浓度肯尼亚 #手冲咖啡 #咖啡日常 #我的咖啡日记 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡
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阿言的冰美式3周前
拿铁普遍在400ml左右（350–470ml），核心是盎司换算惯例 + 奶咖黄金比例 + 人体饮用体感三者共同决定的，不是随便定的。
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Barista_ethan1月前
咖啡浓度80% 最近有点幸福的超标了 和我一样在乎这杯是什么的人 我居然拥有一大群！✌︎' ֊'
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严料坊营养说1月前
咖啡健康喝法控制浓度拒绝空腹#喝咖啡 #严料坊 #咖啡 #空腹喝咖啡
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李智的咖啡与想象3周前
手冲咖啡｜15g冰咖手冲指南 Hey，要足够的风味强度，才是一口冰咖更好的满足。而冰块会大幅稀释咖啡的浓度，在不增加粉量的前提下，单纯减少水量通常很难达到理想的咖啡浓度。 这时，选择聪明杯，15g 咖啡豆也能轻松做出馥郁的爽快冰咖，研磨的粗细则建议选用杯测的研磨度，这也是绝大多数手冲咖啡的通常选择。 首先，关闭阀门，可以使用更高的水温萃取，让风味更加的饱满，那一次性注入100g的热水，接着静置浸泡 4 分钟，就算是一时忘记也不用担心过萃，等待时间到后充分搅拌均匀即可。 当然，想让冲煮结果更稳定，只要保证每次搅拌的方式和力度都相对保持一致，下一次也能得到相对稳定的表达。浸泡式搭配搅拌高效的萃取方式，即便不减少粉量，通过更少的水量，同样能实现充足萃取与足够的浓度。 至于冰块，可随意添加，也可以定量。热咖啡对冰块的稀释比例相对固定，而我会更偏向使用 100g 的冰块，即便后续冰块融化，也依然能保证足够的风味强度。 那么，祝你咖啡愉快。 #李智的咖啡与想象 #咖啡教程 #咖啡知识 #冰咖啡 #标记我的吃喝日记
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迅雀咖啡教学1周前
昆明咖啡培训 手冲咖啡教学#sca #手冲咖啡 #咖啡培训#昆明咖啡培训
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且停且自在3周前
 咖乐美全自动咖啡机使用教程  咖乐美全自动咖啡机｜保姆级使用教程，浓度如何设定#全自动咖啡机 #咖啡 #咖乐美咖啡机 #咖啡设备 #上书房咖啡
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时留咖啡何老师2周前
咖啡大杯真划算，别被套路了 喝大杯咖啡，你以为赚了？9年时留咖啡的何老师告诉你，很多时候，大杯的“划算”只是商家的小套路。咖啡的灵魂从来不在杯型大小里，而是豆子本身的风味。来时留咖啡，每一口都是醇正的咖啡香。 #时留咖啡 #咖啡师 #咖啡烘焙 #青岛咖啡 #咖啡豆
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Ada是做气体的3天前
#气体的浓度单位 ，%VOL代表什么意思？
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pzjune咖啡4天前
⼀条2克，冲⼀杯浓度刚刚好 标准定量云南⿊咖啡，0蔗糖0脂，独⽴速溶 #黑咖啡的正确喝法 #黑咖啡 #黑咖啡燃脂 #黑咖啡推荐 #pzjune咖啡
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是微姐吖3天前
雀巢特浓咖啡 深焙浓醇，唤醒感官。 雀巢特浓1+2，阿拉比卡豆拼配，升级咖啡浓度，焦香饱满交织绵密奶香，低糖轻负担，0反式脂肪酸 一口浓而不腻，醇厚回甘#咖啡#速溶咖啡#特浓咖啡#雀巢咖啡#强烈推荐
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英姐超暖心2天前
#雀巢咖啡 特浓低糖版，咖啡浓度升级，口感清爽通透，效率高！ #熬夜党必备 #强烈推荐 #咖啡控必备 #咖啡冲饮
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豆趣咖啡9月前
咖啡液浓度大揭秘！你真的懂自己喝的咖啡吗？#咖啡 #村咖#vlog日常 #记录真实生活 #咖啡馆的日常
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荔荔奇（三颗牙版）6天前
在上海，这种可以自己掌控浓度的咖啡，爽 #上海咖啡 #全冰去水 #打工人饮品 #荔荔奇 #荔量
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翰音1周前
醇香拿铁咖啡咖啡因含量≥200mg咖啡饮料#醇香拿铁咖啡 #好物推荐🔥 #好物分享🔥 #好物推荐分享
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白云师叔☯️4月前
聊聊萃取率 #科普一下 #精品咖啡 #咖啡培训
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咖啡酵母贝贝3月前
咖啡浓度高低都可以调整，只要豆子没问题，一切都可以按喜好冲泡 #咖啡知识#咖啡豆的浓度高低#黑咖啡
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科学咖啡师2月前
咖啡词汇：TDS / 总溶解固体含量 咖啡圈的风味检测仪，好不好喝它说了算。 #咖啡科普 #TDS #咖啡冷知识 #手冲咖啡 #咖啡萃取
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北京蛋咖啡～那不勒斯特色咖啡3周前
拉杆咖啡机，关于萃取粉液比 #咖啡萃取 #意式浓缩 #意大利咖啡 #拉杆咖啡机 #咖啡
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嘉豪咖啡学院-刘老师2天前
你不知道的咖啡知识点#咖啡奶茶原料供应商#咖啡培训学院#咖啡机科普#咖啡届的喜马拉雅#零基础咖啡学院
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一网情深1周前
手冲咖啡进阶（2） #手冲咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡 #咖啡教学
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小毛要努力2周前
现在喝的浓度特别高，喝完之后就会心悸心慌，为了我的身体着想，我决定减少咖啡因的摄入，不是不喝，偶尔喝就行#咖啡 #摩可纳
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六叔出个门2天前
200mg咖啡因红线，别再无视了 #咖啡瘾 #咖啡体验分享 #咖啡替代品 #日常vlog #咖啡心慌
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彭三三烘咖啡5月前
三段式冲煮和一刀流，咖啡浓度测试~ 模糊的正确远胜于精确的错误#咖啡豆 #手冲咖啡
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不落俗·知己1月前
#真实生活分享计划 #恋爱脑 #人间清醒 #情感共鸣 #女性成长 为了一个人放弃全世界
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二十一点一3天前
今天姐姐用两分钟带新手小白搞定咖啡配方～ #库迪咖啡
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