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美食佳1年前
#好好吃饭大赛 饺子肉馅就这么调，鲜美多汁敲好吃，还可以用来包小包子和馄饨哦#饺子馅 #肉馅调好吃 #肉馅#省饭课代表
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丹姐脸不胖1年前
鲜肉小笼包肉馅升级调法，味道老好啦#舌尖上的味道 #小笼包做法 #美食教程 #肉馅 #万物皆可种草搜
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雅雅妈4月前
又来教大家做包子了，今天用炒好的肉馅加到另一半生肉馅里，咸鲜中带着酱香味，肉香味更浓郁，吃一口无比的满足😋#在家做包子 #手工面食 #好吃到停不下来
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雅雅妈6月前
很多姐妹说调出来的肉馅出水不粘稠，首先买回来的肉最好放冰箱冷冻一下，这样会更好的吸收葱姜水进去，搅拌时要顺着一个方向，调好后的肉馅比较稀不好包，也要冻一会才能包，只要注意这几点就一定可以调出好吃的肉馅了#肉馅调制方法 #日常分享
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叁拾爱分享3月前
#美食小技巧 #美食科普 #美食教程 #烹饪技巧 #饺子馅
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爷俩儿好菜1周前
万能肉馅这样调，鲜香入味超多汁，包饺子、做锅贴、烙馅饼都好吃！#老字号厂牌 #非遗好去处 #上抖音学做菜 #美食创作人计划
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糖妈美食记6月前
姐妹们都想要的鲜肉馅教程来啦！自己做出来的馅 干净美味 吃的放心健康。大人小朋友都很爱吃@DOU+上热门 #美食 #鲜肉馅 #美食教程
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老芦家常菜2月前
饺子馅，怎样调至的肉馅更鲜嫩更好吃#饺子馅 #怎样调肉馅#在家自己做饺子#饺子馅教程
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美食治愈小厨房7月前
肉饼备餐超简单，不用发面✨椒盐肉馅香到馋人。 学会再也不买！多做冻冰箱，早餐烙一烙就香，省事还好吃～ 🧂 调馅超快手： 肉馅加鲜椒盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油，拌匀就成，鲜味儿足！ ⚖️ 和面不费劲： 500g 面粉加半包发面旺，320g 温水揉光面团，不用发面，分 8 个剂子团圆。 🫓 做饼胚有巧劲： 擀圆饼抹肉馅、撒葱花，切半径卷起来收口按扁，轻轻擀开就成。 📜 硅油纸超好用： 饼胚放双面硅油纸（炸锅烤箱能用，隔手抓饼也方便），刷水撒芝麻，摞起装袋冻冰箱，吃时不解冻直接烙，外酥里软！#山东美食 #浙江美食 #家常肉饼做法 #葱花肉饼 #早餐吃什么
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轩妈爱分享5天前
饺子肉馅好吃秘诀#每天跟我涨知识 #美食
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小婉馄饨大王11月前
馄饨馅最忌三种调料，料酒、生抽、姜末#小婉馄饨大王 #小馄饨 #手工现包
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大脸盘有话说6天前
#饺子馅儿料 #饺子馅要想好吃记住这样做 #肉馅调味料 #美食
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懒人妙招社5天前
调好吃的肉馅，包啥都好吃#！#肉馅爆香 #超好吃的肉馅 #鲜嫩多汁的肉馅 #每天学习一点点 #上热门🔥
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皮大厨美食5天前
调饺子馅秘诀 #鲜肉调馅 #饺子料配方 #美食教程
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小舒大厨有话说4天前
饺子为什么不要外面吃？#饺子好吃到爆 #美食创新吃法 #美食制作#美食分享#厨房小妙招
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六个橙子🍊6月前
糯叽叽荠菜猪肉汤圆 荠菜猪肉馅 猪肉馅250g.荠菜碎100g 肉馅加生抽.老抽.蚝油.生姜茸.一点点糖调味 反复摔打可以增加胶质 加入焯水切碎的荠菜拌匀 ————————————————————— 汤圆皮 水磨糯米粉500g 开水260g 分成18个剂子
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月饼厨娘4天前
青椒酿肉 青椒洗净切段去籽，将肉馅填满椒段。热锅放油，放入青椒小火煎至两面金黄。加入生抽、蚝油提味，淋入水淀粉，盖锅焖煮五分钟。出锅后椒香浓郁，肉质鲜嫩，是超受欢迎的家常美味。#下饭菜 #家常菜教程 #吃货日常 #下饭神器 #青椒酿肉
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一碗吃不饱🍧4天前
鲜肉大包子 新手第一次挑战蒸包子✅，做法简单易学，你们也去试试吧！#自制鲜肉包子 #发面 #第一次蒸包子居然成功了
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慕卿说美食4天前
饺子肉馅你学会了吗#美食分享 #美食教程 #美食推荐官 #饺子馅 #饺子
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知名小高(高姐家常美食)1周前
这样调的猪肉饺子馅鲜嫩多汁，味道鲜香，做法简单又好吃 #猪肉馅怎么调好吃 #一代人有一代人的饺子吃法 #饺子馅怎么调好吃 #饺子馅怎么做才汁多肉嫩好吃 #抖音玩法达人中心 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @我要上热门
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李氏家猪5天前
简单的烹饪，纯粹的食材，这就是家常菜最动人的模样 #美食 #美食教程 #美食分享 #家常菜
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毒薇1985家有高中生5天前
先调肉馅最后拌青菜，老抽，生抽，蚝油，五香粉，味精，鸡精有么来点，食盐，熟油，我调馅没有比例，从小上学没上好分不清多少克是多少🤣🤣都是靠闻味和感觉，闻闻缺什么就补点什么，芹菜专门用绞肉机打碎这样水份充足，放到肉里好吃，肉馅就不用专门再打水啦，调馅葱，姜，盐，油给到位馅子立马闻到香味，调所有带绿色馅子来点小苏打，肉嫩青菜做出来绿油油有食欲，500克面：260克水左右，面活的软好吃，我今天这个是放冷藏发酵面没发够时间，打算下午做来，想着让吴同学中午回来也吃点就早下手啦🤣🤣蒸出来就差点意思，煎包没问题，不粘锅底油预热，中火包子定型，倒入面水比例(1:9)中大火7-8分钟🔥把水份靠干让下面定出嘎巴，肉馅熟个七八分，小火翻个上下面15分钟左右一锅，金颤颤的水煎包超级无敌好吃，吴同学蘸着我的芝麻酱吃了一大盘子，平时吃两口就说不饿，今天把酱都给我吃没啦，现在的孩子嘴叼忒啦，惹我不爽我直接摆烂，用魔法🔮打败魔法，好几天没给她整口像样的饭菜啦，饿她🤣🤣——毒薇😘😘 #自己做出来的才好吃 #水煎包
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正峰表弟4天前
🔥3分钟学会0失败美味——湖南名菜肉饼蒸蛋 👩‍🍳真的巨简单！0失败！ 食材准备：选用黑猪肉馅，带些许碎花，准备土鸡蛋3个。 肉馅腌制：放料酒、蚝油、鸡精、老抽、生抽、胡椒粉、浏阳豆豉，充分搅拌按摩使其入味。 整体搭配：肉馅不放盐和油，磕上鸡蛋，喜辣可放辣椒粉。 烹饪过程：上锅蒸制，蒸熟后若想增色可滴老抽，加芝麻油提香，口重还能加生抽或蒸鱼豉油。 关键一步：给肉馅“按摩”入味，越揉越香～ 不用放盐放油，肉本身的油脂就够润✅ 直接磕3个土鸡蛋，上锅蒸熟 出锅前滴几滴芝麻油+老抽，香气扑鼻✨ 🍚一口下去肉香+蛋香+豆豉香，减脂期配米饭或单吃都超满足！ #肉饼蒸蛋 #懒人食谱 #湘菜 #家常快手菜 #万物皆可蒸
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晴晓10月前
肉馅里分3次加入葱姜水搅拌上劲，加2个鸡蛋、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、盐糖各1小勺、少许玉米淀粉，摔打上劲！ 热锅冷油，油热后转中小火，轻轻放入肉球，中间要经常翻面，煎至四面金黄盛出 砂锅放少许油，爆香姜、蒜白段，放入肉球，加2勺生抽、1勺老抽、倒入半碗开水焖煮20分钟，大火收汁，撒上葱美味即成！ #上热门 #下饭菜 #红烧狮子头 #美食教程 #家常菜 @抖音小助手
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溪溪妈妈家常菜1周前
调馅秘诀｜饺子鲜嫩多汁 #饺子馅 #饺子 #美食教程 #美食分享 #抖音美食推荐官
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暖暖爱做菜5天前
调馅秘诀｜饺子鲜嫩多汁 #饺子馅 #饺子 #美食教程 #美食分享 #抖音美食推荐官
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小路美食记4天前
发面肉馅饼 300g面粉，3g酵母，3g白糖，1g盐，230g温水，搅成偏稠的面糊，醒发到体积变为原来的2倍大；肉馅：适量盐，生抽，捞出，蚝油，肉馅调馅料（吃姜的放点姜），搅打上劲，倒入适量油，葱花。#抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #美食教程 #跟着抖音做美食 #发面肉馅饼
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小柒来喽⁹³¹³2周前
饺子 猪肉饺子馅： 500克鲜猪肉 20克生抽（增鲜 ） 10克老抽（加色） 5克雪花盐（盐品质不同上下浮动2克） 3克松茸鲜 2克白芷 1克胡椒 1克糖（放糖不放蚝油） 150克冰椒水 30克料油 10克香油 核心一：肉买猪前腿去皮去筋，剁成大颗粒，绞肉机用八孔的，有颗粒感。 核心二：肉比例：3:7(三肥七瘦)肥的剁碎点，一定按比例，肉太瘦发柴不润，口感差点。 核心三：馅肉放冷藏，凝固一下，小白易忽略的点，这是口感的关键。 核心四：肉馅先加盐打出胶，在加调料和冰姜水，加水一定要少量多次加，边加边搅拌，别涂省事一下加，馅易散 易出水，机器搅拌要超过6分钟，调好的馅粘稠拉丝，立筷不倒！ 核心五：调好的馅儿最后放料油和香油，增香又锁水，这样的肉馅叫＂母馅＂，很香。 最后加蔬菜，冷藏后的肉馅按比例加菜，（2:1、1:1都可），这样调的馅Q弹、一口爆汁！# #同城美食 #分享#手工#包头青山北重一中附近#小柒来喽9313
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东啊吃饭5天前
长大后越发喜欢包饺子，烟火升腾间，满是家的味道和团圆的踏实。在河北，放家里不知道吃什么饭的时候，总能想到包饺子#家庭水饺 #肉馅调制 #饺子#团圆 #家常饭菜
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烟火食记1周前
俗话说好吃不过饺子，那肉馅要怎么调才好吃，你就跟着我这样做 鲜嫩多汁的饺子肉馅。#饺子 #猪肉饺子 #美食教程
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薇薇爱美食5天前
#饺子馅 #饺子 #美食教程 #一起学做菜
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饭饭丁11月前
饺子馅这样做饺子不会露馅，包的时候也不会挤出汤汁，简单易学都来包饺子吃！肉馅技巧：肥瘦相间的肉搅成肉馅，炒锅烧热，加适量食用油，把一半的肉馅炒出油，然后加入你喜欢的调料(生抽，盐，老抽，十三香等)，让炒过的肉馅凉凉，和剩下的一半生肉馅搅拌出劲，加入你喜欢的蔬菜，搅拌一下放入冰箱冷藏几个小时就凝固了(因为有炒熟的猪油)，这样包的饺子不会挤出汤汁哦，试试吧😊#包饺子#包饺子是一种乐趣#自己动手做美食#手工饺子 #生活小妙招
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涵妈爱做饭5天前
猪肉馅这样调不腥不柴，鲜嫩多汁，包包子包饺子包混沌都好吃#肉馅 #饺子馅 #包子馅 #猪肉馅 #美食教程
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食之安心4天前
肉馅调制 1. 葱姜拍碎加少许温水抓捏，滤出葱姜水晾凉 2. 肉馅加：盐、白胡椒粉、少许老抽、生抽、香油、熟菜籽油 3. 分次加葱姜水，同向搅打至肉馅粘稠上劲，静置10分钟再包 包法步骤 1. 馄饨皮放掌心，中间放一勺肉馅 2. 皮向上对折盖住肉馅，边缘轻压粘合 3. 左右两角向中间卷叠两下 4. 两角重叠处按紧、捏牢封口即可 灵魂葱油做法 1. 葱姜切细葱末、姜末 2. 锅中倒菜籽油，冷油下葱姜末，全程小火慢炸 3. 炸到葱姜干香金黄立刻关火，沥出葱油晾凉灵魂葱油做法 煮制 水开下馄饨，轻轻推动防粘，浮起后添一次凉水，再次沸腾就能出锅。 汤底调配 碗中依次放入：葱花、香菜、自制葱油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、虾皮、紫菜 冲入滚烫馄饨原汤搅匀，再下入煮好的馄饨，鲜香入味。
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鑫动时刻5月前
#猪肉白菜饺子馅秘方 #饺子馅怎么做 #家常美食 过年必吃猪肉白菜饺子，白菜寓意百财来，调馅有技巧，鲜美多汁不松散。 先把白菜叶剁碎，控干水分后加一勺油锁住水分，拌匀备用。 肉馅中加生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、芝麻香油，泡一碗葱姜大料水，分三次倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸满汤汁。 再放入白菜和葱姜末，浇一勺热油激发香味，搅拌均匀，馅就调好了。 这样调的饺子馅，咬一口满嘴汤汁，鲜美到心坎里，还不赶紧试试？#美食制作 #饺子馅料
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锅气哥老陈7月前
肉馅这样调鲜嫩多汁 #美食 #今天吃饺子 #猪肉饺子馅 加上自己喜欢吃的菜，就更加美味了.
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丫丫爱美食3月前
饺子肉馅#美食分享
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袁掌厨有话说3周前
#美食教程 #美食分享 #饺子馅 #饺子
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大脸盘有话说1周前
#饺子馅儿料 #饺子馅汁 #饺子馅 #饺子馅怎么调 #美食
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小七月grandma5天前
自制烤肠：梅花肉（或前腿肉）500克、盐5克、鸡精4克、生抽5克、玉米淀粉60克、冰块60克（或者冰水100克）、红曲粉1克（没有可不放）。全部放入绞肉机搅打细腻，锡纸喷油，挤入肉馅包裹好上锅蒸，水开计时20分钟。
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王姐果蔬馄饨水饺教学6月前
猪肉芹菜水饺馅 第一步:猪前腿肉一斤，切成馅或用绞肉机绞成肉馅放入盆中备用，水杯加入水150克，放入盐11克，味精5克，鸡精6克，十三香2克，老抽6克，生抽20克，用筷子搅匀，调料搅拌好后倒入肉中朝一个方向搅拌3-10分钟，再放入鸡蛋一个，搅拌1-3分钟后完成。 第二步:准备300-400克芹菜，用刀切碎，准备50克葱25克生姜沫，然后把菜，葱，姜放入单独的盆中，加入纯芝麻香油50克，按一个方向拌匀后腌制10分钟待用。 第三步:把拌好的纯肉馅和菜放入一个盆中。然后按一个方向搅拌三分钟搅拌均匀。一个美味佳肴的水饺馅就做成了#同城美食 #手工饺子#王姐美食#长葛美食#鲜肉芹菜
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大脸盘有话说1周前
#饺子馅 #饺子馅怎么调 #美食教程
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秦小厨美食记5天前
全家人爱吃的猪肉大葱馅饺子，你就跟着我做，鲜嫩多汁，好吃！ #饺子 #肉馅调制方法 #饺子馅 #猪肉大葱馅
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张大米6月前
馄饨肉馅里不能放葱姜蒜；不能放料酒；不能放生抽；不能放五香粉和十三香；不能放油，下期分享馄饨肉馅里应该放什么才能鲜嫩Q弹#上热搜 #私房馄饨#馄饨肉馅
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西瓜锤5天前
最近发现减脂期也能放心吃的青椒酿！记住选8瘦2肥的肉馅就好～ #减脂餐 #美食 #美食教程
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居家美食1周前
很多人饺子馅调不好，记住这个小窍门，鲜嫩多汁不出水，味道鲜香翻倍！#饺子馅儿料 #饺子配方 #饺子馅要想好吃记住这样做 #跟着视频学做菜
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美食厨房7月前
准备食材 - 青椒：3-4个（选个头饱满、直一点的） - 猪肉馅：200克（肥瘦相间的更好吃） - 姜、葱：适量（切末） - 生抽、蚝油、料酒、淀粉：各1勺 - 盐、白胡椒粉：少许 制作步骤 1. 处理青椒 - 青椒洗净，去蒂 - 从中间切成两半，去掉中间的籽和白色筋膜 2. 调制肉馅 - 肉馅放入碗中，加入葱姜末 - 依次加入生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐和白胡椒粉 - 朝一个方向充分搅拌均匀，让肉馅上劲 3. 酿肉 - 用筷子或勺子将肉馅填入青椒的凹槽里 - 轻轻压实，不要填太满，以免煎的时候溢出来 4. 煎制 - 平底锅烧热，放少许油 - 先把有肉馅的一面朝下放入锅中，中小火煎约2分钟 - 待肉馅定型后，翻面煎青椒皮的一面，煎至表面微皱 5. 焖煮 - 沿锅边淋入小半碗清水 - 盖上锅盖，焖煮3-5分钟 - 让肉馅和青椒都熟透 6. 收汁出锅 - 打开锅盖，转大火收汁 - 汤汁快干时，可淋入一点水淀粉勾个薄芡 - 让汤汁更好地挂在青椒上，然后出锅装盘 #美食 #种草榜第一名 #抖音美食创作人 #教程
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大辉会绝活4月前
过年肉馅这么调，新年福气全来到 #饺子馅 #肉馅 #年夜饭#春节包饺子 #强烈推荐
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周周笔记2周前
饺子馅在家这样调，鲜嫩多汁，比饺子馆的还好吃。 #饺子馅 #饺子 #涨知识 #科普一下
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杨芳手工包子5天前
@白白胖胖 一口过瘾 面皮:白糖 酵母 水 肉馅儿:盐 生抽 老抽 我是一个“小气”的人 能少放 少放 能不放 不放
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张师傅教早餐培训-煌旗4天前
生煎包爆汁肉馅配方： 猪前腿肉（7 瘦 3 肥）：800g 猪背肥膘：200g 盐：14g 生抽：18g 老抽：6g 蚝油：20g 白糖：10g 白胡椒：2g 十三香：1g 姜葱水：160g（老姜 40g + 小葱 60g + 花椒 2g + 冰水 180g，打匀过滤） 皮冻丁：300g（0.3cm 小丁） 葱香油：30g（小葱 100g + 姜片 30g + 大豆油 120g 炼香过滤）#生煎包培训实体店 #生煎包子正宗做法 #生煎包教程 #生煎包培训学费多少钱 #生煎包培训去哪里
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老姨家常菜2月前
难怪最近大号懒人肉蛋堡这么火，简单又美味，一口下去特别香！ 肉饼：肉馅加盐，十三香，，葱花泼点热油，生抽老抽搅匀即可。面糊：200克面粉300克水，2克酵母搅匀密封放冰箱冷藏一晚即可，或者常温一两个小时#大号懒人肉蛋堡 #肉蛋堡 #家常菜
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森弟测评1周前
饺子馅在家这样调，鲜嫩多汁，比饺子馆还好吃#饺子馅 #饺子 #美食 #涨知识 #科普一下
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强哥家常菜4月前
饺子馅想要好吃你就这么做 #饺子馅 #万能蘸料 #饺子 #十三香
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元宝麻5月前
肉馅怎么调好吃？ #美食教程 #美食制作分享 #美食分享
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好物商城（同款在橱窗）1周前
怎么调饺子馅最好吃 #美食 _ #美食分享 #饺子肉馅
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大鹏生活小妙招！6月前
鲜香肉馅调制#上热门 #学会快去试试吧🔥 #上热门话题🔥🔥🔥 #妈呀太香了 #好吃到停不下来
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知夏1周前
美味调馅妙招 #肉馅调制方法 #抖音美食教学 #好吃到停不下来配方 #小妙招#美食
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源掌厨有话说6月前
饺子肉馅要好吃，只需记住这首诗！#美食教程 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食教程
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大米2月前
1.处理莲藕：莲藕去皮，切片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。 2.调肉馅：猪肉末中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉，打入鸡蛋清（或全蛋），顺一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收水分。 3.夹馅：用筷子将调好的肉馅均匀塞入藕片中，轻轻压紧，让肉馅填满藕孔。 4.挂糊：碗中放入面粉、淀粉和剩余蛋黄，加适量清水调成酸奶状的稀糊。将夹好肉的藕饼均匀裹上一层面糊。 5.煎炸：锅中倒油烧至六成热，放入藕饼，中小火慢炸。炸至一面定型金黄后翻面，炸至两面金黄酥脆即可捞出控油。 #展示一下我的自制美食 #亲手自制美食 #美食制作 #自制纯天然食品 #今日美食分享
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今天布做饭4天前
确定不来一个鲜嫩多汁的小笨包子？ #多汁肉包子 #一二布布#美食教程分享 #创作者中心 #创作灵感
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