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咖啡鱼老板5月前
浅中深烘有什么区别？ #咖啡知识 #涨知识 #咖啡鱼老板 #ppt演讲 #咖啡豆
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鸥大叔 | 咖啡打工仔笔记2年前
浅烘、中烘、深烘，挑选你喜欢的咖啡口味 咖啡烘焙度影响咖啡风味，戳视频，简单介绍浅烘、中烘、深烘的口味特征以及选择建议 #咖啡 #咖啡烘焙 #咖啡烘焙度 #浅烘焙 #中烘
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阿乐不会拉花2月前
一个视频讲清楚咖啡豆应该怎么选怎么做#咖啡 #咖啡豆 #咖啡萃取 #咖啡店
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小61要吃好2周前
山姆的咖啡怎么选？ 咖啡豆、挂耳咖啡/胶囊咖啡、浓缩咖啡液、冻干咖啡粉有什么区别？ 中浅度烘焙、深度烘焙有什么区别？ 咖啡风味以及营养受什么影响？ ……#山姆会员店 #咖啡 #挂耳咖啡 #黑咖啡 #健康饮品
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岛主老姜6月前
浅烘焙、中烘焙、深烘焙、极度深烘焙的咖啡，各自对应着不同的冲泡方案。这一期是浅烘焙的咖啡萃取视频。 #咖啡日常 #手冲咖啡萃取#岛主老姜
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Andy少说点11月前
咖啡烘焙 咖啡风味的炼金术 不同的咖啡烘焙度会对咖啡风味有着哪些影响？#咖啡 #咖啡烘焙 #深烘咖啡豆 #中烘 #浅烘焙咖啡豆
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布可咖Bukafeet3月前
烘焙度不会选？快速分清浅中深，再也不买错 咖啡好不好喝，烘焙度占一半！新手必看 #咖啡豆 #咖啡知识 #咖啡科普 #咖啡小白
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小希的咖啡1月前
浅烘咖啡豆一定比深烘咖啡豆好吗 #咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #在家做咖啡
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郭先森5月前
一条视频，把咖啡这件事讲清楚 咖啡不是只有“苦”和“提神”， 而是由 咖啡豆、产地、烘焙、萃取 一步一步叠加出来的结果。 阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别？ 浅烘、中烘、深烘为什么味道完全不一样？ 意式、美式、手冲，究竟差在哪？ 这一条，我试着把咖啡这件事，讲清楚。 👇 评论区聊聊： 你是「怕酸派」还是「怕苦派」？ #咖啡 #生活方式 #咖啡知识 #精品咖啡
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燕梓咖啡车1年前
咖啡浅烘、中烘、深烘有啥区别？ 又分别适合做什么咖啡呢？#咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆 #咖啡培训 #燕梓咖啡车
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GTS coffee老板娘5月前
超硬核！从选牛奶开始，咖啡拉花全攻略 省流文字版 咖啡豆选择：中深烘焙的咖啡豆，油脂更丰富、更稳定，能与牛奶更好融合。浓缩萃取方面，给一个经典的参数，18g粉，萃取30g液体，时间控制在25-30秒。 牛奶的选择：牛奶选择高蛋白全脂巴氏鲜牛奶。100ml的蛋白质含量4.0克以上，乳脂含量起码要在3.5以上，大部分牛奶是正好就是在3.5克，建议使用我们家店里的“必如超级奶”，乳脂含量在4%， 打奶泡：牛奶的温度要保持在55°C - 65°C。 50度以下，奶泡松软不稳定，70度以上蛋白质变性，奶泡粗糙、快速分层。怎么掌握这个温度呢？当奶缸烫到无法用手心紧贴3秒时，就差不多到65°C了。初期进气，蒸汽头要刚好位于液面之下，产生“呲呲”声，将空气打入牛奶，形成粗泡沫，中期打绵将蒸汽头稍深入，形成稳定的漩涡，将粗泡切割成肉眼不可见的微细泡沫，使奶泡变得光滑、有光泽。后期升温 保持漩涡，均匀加热至目标温度，握不住就停，立即关闭。打完后，立即用干净湿布清洁蒸汽头。将奶缸在台面上轻震，消除大气泡，然后水平旋转摇晃，让奶泡更均匀。 拉花：拉花大概分两步，第一步融合，压低奶缸，让白色奶泡层始终藏在牛奶下面，只注入纯牛奶，匀速划圈。第二步出图，降低奶缸，拉高流速，当杯中液体到5-7分满时，准备出图。 贴近液面， 将奶缸嘴尽量贴近咖啡液面。提高流速、定点注入： 加大牛奶流量，让上层奶泡冲出，在液面上形成一个白色的“圆点”，这个时候就慢慢推出图案， 当完成你的图案的时候，奶缸慢慢向上提起，同时减小流量，最后向前收细水流，划出一道“茎”，切断奶流，拉花就完成了。 拉花最常见问题与原因： 1图案模糊、泛白： 奶泡太厚或温度过高，流动性差。 2图案细小、不出图： 奶泡太薄（进气不足），或出图时流量太小、高度太高。 3图案不对称： 杯子未放平，或注入点不正。 4油脂提前分解： 浓缩不新鲜或萃取不足，油脂太脆弱。 #必如 #必如超级奶 #超级奶 #杯底拉花挑战 #咖啡拉花
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郭先森4月前
点咖啡不踩雷！烘焙差异全解析 我们喝咖啡，有时候觉得酸、有时候觉得苦？ 其实，酸还是苦，不是豆子坏，也不是你不懂喝，而是——烘焙决定了一切。 浅烘保留原豆风味，中烘平衡稳重，深烘浓烈厚重。 评论区聊聊：你更喜欢哪种风格的咖啡？清爽果酸的，还是厚重焦香的？ #咖啡知识 #咖啡烘焙 #咖啡指南 #咖啡入门 #手冲咖啡
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岛主老姜1周前
四种不同烘焙度的咖啡出锅点位 #岛主老姜 #咖啡烘焙度
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Man哥的意式咖啡豆3天前
中深烘咖啡豆不是垃圾，好的深烘豆一定是可以留住客户的#咖啡豆 #咖啡 #咖啡知识 #中深烘咖啡豆
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月巴星人11月前
咖啡豆烘焙程度完全大揭秘 咖啡豆的烘焙程度不仅只有浅烘、中烘和深烘，这三种烘焙还可以细分为8个阶段 分别是极浅烘焙（Light Roast）、肉桂烘焙（Cinnamon Roast）、中浅烘焙（Medium Light Roast）、中度烘焙（Medium Roast）、城市烘焙（City Roast）、深城市烘焙（Full City Roast）、法式烘焙（French Roast）、意式烘焙（Italian Roast）#干货分享 #咖啡知识 #咖啡豆烘焙 #自制咖啡 #咖啡豆
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咖可摩咖啡2月前
中深烘手冲之“细粉快冲”详细教程#咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #现磨咖啡 #黑咖啡
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Eric｜咖啡烘焙师2周前
E61、饱和式、集成式冲煮头到底怎么选?三分钟讲明白 如果你是开店选设备，我给你一个非常直接的选择逻辑：如果你做的是中深烘焙 + 奶咖为主，选E61就够了；如果你是精品咖啡 + 多风味表达，选集成式更均衡；如果你追求的是极致稳定 + 高出杯量 + 浅烘焙表达，那就直接上：饱和式冲煮头。 #咖啡机冲煮头 #咖啡店设备 #开店服务 #西安咖啡店 #咖啡分享
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布可咖Bukafeet2月前
决定咖啡风味的关键，居然是烘焙方式？ 浅烘、中烘、深烘差别有多大？咖啡豆品质和烘焙方式的关系，一次讲透～#咖啡烘焙 #咖啡风味 #咖啡豆 #咖啡科普 #布可咖
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大咖来了4月前
中深烘焙咖啡豆怎么选#咖啡豆 #中深烘焙咖啡豆 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆推荐
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甄甄爱喝咖啡5月前
别再乱点了！浓缩/美式/拿铁的区别一看就懂✨ 🔥一杯豆子的三种人生！咖啡点单终极指南 很多宝子分不清浓缩、美式和拿铁？ 今天用同一款中深烘豆子，一次做三杯给你看！ ☕️ 意式浓缩：18g豆子，25秒萃取36g精华。油脂丰厚，口感像爆炸的焦糖巧克力，醒脑神器！ 🧊美式咖啡：36g浓缩 + 220ml热水。苦度降低，口感清澈像茶，打工人的全天候伴侣。 🥛拿铁咖啡：36g浓缩 + 打发后的200ml牛奶。绵密奶泡包裹咖啡，平衡柔和，一口治愈。 一句话总结： 浓缩提神一口闷，美式清爽像喝茶，拿铁温柔奶香浓！ 下次点单不再纠结，根据心情选择你的今日咖啡吧！💕 你最爱哪一款？评论区告诉我！ #咖啡 #我的咖啡日记 #美式咖啡 #拿铁 #意式浓缩
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喜迪CD咖啡马丁2月前
深烘焙咖啡一定会很苦吗？（不是广告版） 如果你买的深烘焙咖啡如一碗苦水不加奶喝不下去，会不会是你选的豆子不够好。深烘焙也可以不苦的，一个是烘焙一个是生豆质量。 冲煮最多只有5%，而且我教给你了。试试看，基础水温85。@奥优甄选better
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香屋仕咖啡1周前
咖啡豆烘焙第十一课：四种豆子要深烘 上一期我们讲，“好”的咖啡豆通常不舍得深烘，那到底哪些豆子，反而适合深烘呢？总结了四种类型，欢迎补充！ 1、掩盖瑕疵的覆盖型深烘。这是最现实也最不体面的部分。深烘带来的热解可以弱化甚至完全覆盖掉青味、木味、发酵瑕疵、杂味、霉味、批次不均、不干净的酸等问题。 2、无明显风土表达型深烘。不是所有咖啡都值得浅烘表达，有些豆子本身品种普通、海拔不高、风味前体弱、产区辨识度不强 ，浅烘容易空、薄、生、酸尖、没记忆点，这类豆深一点，反而更容易低酸、醇厚、油脂、顺滑。 没有足够“可表达的东西”，浅烘只会放大它的普通，还不如深烘，这对它来说是更好的归宿， 3、风土增强型深烘。有些豆子的风土价值，不在花香、柑橘、高酸，而在厚重 Body、 草本、木质、香料 、黑巧、焦糖 、低酸、苦甜平衡。这些豆子的风土本来就在更深的发展区间里才更成立，深烘区才是它最有魅力的区间。典型的就是黄金曼特宁、部分巴西豆、部分印尼豆以及一些厚重低酸型产区的豆子。我们家也有两支没到深烘但偏中深烘焙的豆子，黄金曼特宁的“烟墨”和云南普洱的“黑耀”就是往这个类型走。湿泡法的20目黄金曼特宁“烟墨”强调的是蜂蜜、坚果、巧克力、焦糖感，厌氧日晒的“黑耀”通过中深烘，带来莓果、可可、牛奶巧克力的风味。 不是所有风土，都靠花香表达。有些风土的灵魂，本来就在更深的地方。 4、商业统一型深烘。这是商业逻辑。深烘会减少豆子之间的差异，增强稳定性、统一性，批次容错高，易萃取、低酸 、厚度、奶咖适配，适口更多人，适合连锁、意式拼配、奶咖基底、大规模稳定供应。这和“强调差异”的精品路线，本来就是两种目标。精品咖啡在放大差异，商业深烘在管理波动。 这也是为什么传统意式咖啡会天然偏向中深烘和拼配，而不是强调单一产区的花果表达。意式咖啡就是深烘逻辑里自然长出来的重要应用场景。 核心一句话：有些豆子深一点，是为了完成风土，是为了补足结构，是为了稳定供应。还有些豆子躲在深烘的副作用里，这些豆子烤深一点，是为了掩盖缺陷。 （部分视频素材来源于网络） #香屋仕咖啡 #咖啡豆烘焙 #深烘咖啡豆 #意式咖啡豆 #黄金曼特宁
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阿曾呀5天前
这些咖啡知识你都了解了吗#内容过于真实 #真实还原 #涨知识 #咖啡 #咖啡知识
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贝西Bacci6662周前
abit四支新豆测评｜好喝到想按头安利！ 测评了abit四支新产季的豆子：茉莉瑰夏、草莓甜茶SOE、甜橙瑰夏（浅烘&中深烘两个版本）。 个人推荐： · 甜橙瑰夏中深烘版 → 不挑人、不挑做法，奶咖封神 · 茉莉瑰夏 → 喜欢清新花香茉莉的闭眼入 📌 补充一句：abit现在新品有6折，用的都是26产季新豆，质价比很不错。 你种草了哪支？评论区告诉我👇 #咖啡豆测评 #abit咖啡 #瑰夏 #家庭咖啡角 #奶咖豆推荐
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愤怒的橙子2月前
新年新手网 浅焙与中深，新手网满分~~~ 豆子在简介~~~ #咖啡豆烘焙 #精品咖啡豆 #意式咖啡 #咖啡日常
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李同学的咖啡日记5天前
5月咖啡豆大推荐 5月咖啡豆推荐（不分先后） 一、意式拼配咖啡 1.绝对小孩 old town 深烘培意式拼配 2毛7 2.绝对小孩 利马美人 低因中深意式拼配 3毛 3.绝对小孩 鲜花饼 特殊处理 5毛 4.outman 埃塞拼配 奶咖之光 中深意式拼配 2毛 5.治光师北野意式拼配 深烘培意式拼配 2毛6 二、SOE 1.bigsur 埃塞法赛尔水洗soe 4毛 2.ander 小王子埃塞日晒soe 4毛 三、手冲咖啡 1.有事没事 花魁11 3毛8 2.陈同学 花魁11 4毛 3.无限福气 花魁11 6毛 #咖啡豆 #咖啡豆推荐 #意式咖啡 #手冲咖啡 #soe咖啡豆
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大咖来了6月前
详解咖啡豆浅烘、中烘和深烘的差别#咖啡豆烘焙 #浅烘焙咖啡豆 #中烘焙咖啡豆 #深烘焙咖啡豆
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叫我老王1年前
咖啡制作：深烘咖啡豆如果瑕疵率过高 一定记住 瑕疵豆都被你消化了！深度烘焙 只要不均匀 便宜一定是坑！#沉浸式做咖啡 #咖啡日常 #lelit咖啡机
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吉饮旗舰店4天前
身材管理期的不要划走 #吉饮#美式#深烘#咖啡
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豆·记9月前
咖啡烘焙——深烘#咖啡烘焙 #精品咖啡 #咖啡豆
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惠康百货7月前
不喜欢酸的兄弟们，只有深度烘焙一个选择！！！！！ 中度果酸很明显，中深也带微酸！！！！ 别老听深烘无好豆，好豆不深烘的那种话！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ #咖啡豆# 咖啡工厂 #云南保山咖啡 #不喜欢酸的兄弟们只有深度# 中度果酸很明显中深也带微 #别老听深烘无好豆好豆不深
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享趣买2年前
咖啡轻重深度烘焙的区别，您更喜欢哪种烘焙味道。 #咖啡烘焙 #咖啡
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炆栩的幸福生活（姐姐）3天前
今日自烘焙/云南卡杜拉 /中深烘焙 烘焙曲线精准收尾二爆初段，豆表薄油均匀释放，规避焦苦杂味，保留原生豆质的醇厚基底。 虹吸萃取参数：粉量30g，精准控温下充分搅拌闷蒸，全程稳定水温萃取。 最终呈现通透红琥珀汤色，油脂与可溶性物质萃取均衡。 风味层次：前段焦糖甜感清晰，中段黑巧克力与坚果调性饱满，尾段干净回甘，醇厚度拉满，整体风味平衡无杂味。 自烘自萃，风味完全可控，是属于烘焙人的极致乐趣。#咖啡日常 #咖啡#咖啡推荐#喜欢的点个赞#清闲
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咖啡味的豆汁4天前
到底什么才是深烘咖啡豆？ #手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡教程 #打开美好生活
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DP咖啡主理人Leo4天前
中浅烘焙手冲 VS 中深烘焙手冲 碎碎念 #dp咖啡 #有野性的咖啡 #dp手冲咖啡 #dp手冲咖啡豆 #无锡咖啡 @Divine Planet DP咖啡 @抖音作者助手 @抖音小助手
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咖啡扫地僧 '3月前
咖啡师进阶！深烘焙SOE萃取喷溅问题与风味优化完整调试技巧。#咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡干货 #咖啡分享 #浓缩咖啡
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这是一瓶AD钙奶4天前
陈记豆行-阿芙佳朵实测✅ 烘焙度：中深烘焙 克价：0.208／克 (250g ¥52) 风味：香草冰淇淋 朗姆酒 牛奶巧克力 可可 ▪️热拿铁：入口就是醇厚黑巧的苦，顺滑到像在喝液态巧克力！像老街口奶油味瓜子～ #你今天做咖啡了吗 #做咖啡的乐趣 #咖啡人的精神状态 #反差 #板鬼
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富贵花3月前
咖啡豆 云南滇谷意式风味烘焙咖啡豆醇厚浓郁不酸无酸中深度烘焙源头新豆#意式咖啡 #烘焙咖啡豆 #云南咖啡 #咖啡豆 #醇厚咖啡
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百姓服饰4天前
【咖啡意式1号】中深烘焙意式浓缩美式拿铁阿拉比卡豆闵长香咖啡
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豆大点事儿1年前
深烘咖啡喝到酸，先别骂！ #咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #喝咖啡 #咖啡知识
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青柠(百货店)3月前
咖啡豆 云南滇谷意式风味烘焙咖啡豆醇厚浓郁不酸无酸中深度烘焙源头新豆#醇厚咖啡 #云南咖啡 #咖啡豆 #意式咖啡 #烘焙咖啡豆
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咖啡御姐2月前
中深烘焙度，不酸，微苦，特别适合送人 #咖啡 #咖啡豆#WAQAA #一般人不告诉他
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RAIZAY COFFEE4月前
咖啡豆烘焙对于咖啡风味的影响，什么是浅烘，中烘和深烘，一条视频给你讲清楚！#咖啡 #咖啡豆 #咖啡知识 #现磨咖啡 #喝咖啡
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大咖来了6天前
意式咖啡，不等于Espresso，更不等于深烘 #意式咖啡 #深烘咖啡豆 #espresso #咖啡
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上海梅梅居家3周前
山姆的经典意式拼配咖啡豆我真的回购好多次了！1kg装的量很实在，中深烘焙的口感醇香浓郁，甘甜和苦味平衡得刚刚好～不管是做美式还是拿铁都超合适！ #山姆 #咖啡豆 #经典意式拼配咖啡豆#意式咖啡豆推荐
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潜力股2周前
喝咖啡这些知识你了解多少？#咖啡 #咖啡推荐 #干货知识分享博主 #内容过于真实 #抖音二创激励计划
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小眼睛豆3周前
这些咖啡知识你了解吗#咖啡 #咖啡拉花 #咖啡推荐 #爱喝咖啡 #咖啡培训
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爱吃的664天前
天啊，星巴克送的抱抱杯简直让人爱不释手 复古高级的深绿色真的很有质感，平时喝水都能用，为了这个抱抱杯我又买了他家四盒咖啡，有中度和深度烘焙两个口味，采用阿拉比卡咖啡豆，一秒即溶，加冰水就是一杯清爽的冰美式，搭配牛奶就是醇香丝滑的拿铁，真的巨好喝，现在在家也能实现咖啡自由了，抱抱杯库存不多，刷到真可以闭眼冲#星巴克限定杯 #仙女都在喝什么咖啡 #星巴克新品杯子 #咖啡 #星巴克
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小霖咖啡（小师妹）2月前
为什么咖啡烘焙越深，喝起来却越苦 #咖啡 #咖啡知识 #咖啡日常 #咖啡推荐 #咖啡豆
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格优食品为健康加分4天前
阿拉比卡豆拼配！中深烘焙竟有黑巧风味？ 精选阿拉比卡豆拼配，中深烘焙出醇厚浓郁的滋味，带着黑巧、干果等丰富风味，细腻橙红色油脂醇香绵密，源头工厂新鲜烘焙直供，每袋454g约能做25杯意式咖啡呢～ #咖啡豆 #精品咖啡 #咖啡日常 #分享淡人穿搭或美妆好物！赢流量 #今天左手戴了啥？分享赢奖励
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咖啡小镇咖啡旗舰店5天前
同样是深烘，为什么焦糖武士 2.0 喝起来又甜又顺？秘密就在 “甜蜜点烘焙法”！ #咖啡小镇 #咖啡 #夏天的味道 #抖音小助手dou上热门 #科普
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爱喝咖啡的林同学1周前
《意式萃取入门》第 21 集【预浸泡进阶】｜用对甜感翻倍，用错全是苦水 上期 16 集从机器结构讲透家用机预浸泡基础用法，这期进阶深度细分！不再笼统定论，按咖啡豆烘焙度精准区分用法，中深烘、浅烘用法一目了然，遇到自带预浸泡关不掉的机型，手把手教你参数补救办法，家用咖啡机出杯不稳、苦涩过重都能解决。 干货慢慢沉淀，从基础学到进阶，稳定出品不再难～ #咖啡萃取 #家用咖啡机 #预浸泡用法 #咖啡干货 #咖啡人的精神状态
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时以兴咖啡3天前
师傅说：放下所有的招式、只要好喝#嵩山脚下直火烘焙咖啡#深度烘焙#中深烘焙
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阿虞的饮咖记录3周前
手把手教你用家用咖啡机萃取出油脂瀑布 咖啡萃取总翻车?99%的人都做错了 1豆子是日期新鲜的中深烘深烘 2 研磨出粉细盐粗细 3布粉压粉平整且不能太大力 4萃取水温88-92°C 5萃取压力9-12bar 6.OPV稳压+双PTC锁温萃取 预浸泡时间和萃取水温、萃取时间都可调整 #咖啡豆 #咖啡 #咖啡机 #咖啡萃取 #意式浓缩
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我是伍肆5月前
深烘才最不需要养豆！#伍肆的咖啡分享 #伍肆的咖啡日常 #咖啡烘焙 #咖啡烘焙工厂 #真实生活分享计划
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烘豆人 阿辉3天前
买咖啡豆选深烘还是浅烘？你是哪一党？#咖啡#咖啡豆#咖啡知识#咖啡风味 #咖啡日常
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椰黎优品5天前
中深海南烘焙兴隆咖啡豆 海南兴隆中深烘咖啡豆500G中深度烘焙速溶黑咖啡油脂丰富深烘
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一杯冰美式3天前
你喝的豆子排第几 闽长香：中深烘焙质感扎实，坚果与黑巧克力风味浓郁，油脂饱满绵密。入口醇厚顺滑酸度极低，尾韵带茶香，性价比十足。 啡舍：花香果香清雅淡雅，酸质柔和圆润，口感干净通透，风味偏温柔细腻。 分子：坚果巧克力风味清晰，油脂绵密，奶咖醇厚顺滑；但批次烘焙不稳定，易出涩感，价格偏高。 指笺：柑橘茶香清新，酸甜平衡尾韵干净，浅烘酸感明显，新手易过酸。#咖啡豆推荐 #咖啡拉花 #咖啡日常 #618#618好物节 @DOU+小助手
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麦界优嘉——宋老师7月前
烘焙学校100问（19） 深烘豆和浅烘豆风味到底有啥区别#咖啡豆 #成都 #咖啡培训 #成都麦界优嘉烘焙培训学校 #成都优艾米烘焙
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易美食3周前
深烘意式咖啡豆新鲜烘焙意式特浓商用大包装 #咖啡豆 #意式特浓 #新鲜烘焙 #商用咖啡 #深烘咖啡
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甜言小记3天前
试试这个超吉椰的椰青冰美式，完全是给不爱喝苦咖啡的人量身定做的！ 中深度烘焙的咖啡搭配天然椰青水，无菌冷灌锁住新鲜，入口是咖啡的醇苦，尾调带着椰青的回甘，清爽又解腻，一点都不齁甜。没有脂肪的配方，喝起来没负担，囤上几瓶，想喝的时候直接开，清爽又醒神。#超吉椰 #超吉椰椰青冰美式 #夏天必备饮品#牛马打工人
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沈福星3月前
中深烘手冲全程｜不酸不涩，新手也能冲好喝 中深烘咖啡豆手冲全过程 低酸、醇厚、回甘，新手照着做就好喝 你们冲手冲最容易卡在哪一步？ #手冲咖啡 #中深烘焙咖啡豆 #新手咖啡 #居家咖啡
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莫扎特能说2月前
教你1秒读懂咖啡店的黑话 #咖啡知识#涨知识#咖啡#咖啡术语#黑话
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