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#果酒分享 #泡酒小技巧 #白酒 #酒桌文化 #自制果酒教程 一,哪些水果能泡? 分三类跟你说: 青梅、桃子、李子、樱桃这类核果,泡3到6个月,香气最足; · 草莓、蓝莓、杨梅这种浆果,1到3个月就能喝,出味儿快; · 柠檬、金桔、苹果、梨,也是3到6个月,走清爽路线。 第一,泡多久能喝?啥时候最好喝? 最快1到3个月就能尝鲜,比如草莓、桑葚这种软果子。但要是想喝到那个味儿最正的时候——记住啊,3到6个月,果香和酒香才真正“处出感情来”。 提醒一句:桑葚、杨梅别泡超过1个月,记得把果肉捞出来,不然容易发苦、发烂。 第三,怎么存?能放多久? 放阴凉、避光、干燥的地方就行。如果用低度酒泡的,记得放冰箱。自制果酒,建议一年到两年内喝完,开瓶后放冰箱,三五天里喝掉最好。 最后三个防翻车的小贴士,记好了: 一、酒用35到45度的白酒或伏特加,配冰糖,颜色清亮; 二、水果和罐子一定要洗干净、擦干,不能有油不能有水; 三、大部分水果泡到时间后,把果肉捞出来,别一直泡着,不然酒就浑了、变味了。 “总结一句:不着急就等3到6个月,风味最好;记住‘无油无水、及时捞果肉’,基本不会翻车。你想泡哪种水果?带着你的水果来找我泡也可以,我免费送你密封罐子,如果实在不想泡,嫌麻烦,我这里有成品果酒,味道也非常不错
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