恭城油茶的做法

解锁破壁机打油茶的做法，先烧一壶开水，先把洗干净的姜用刀拍碎切小块， 葱切小段， 蒜拍碎切小块， 抓一大把。谷雨茶买的是谷雨茶，不知道这是不是用开水泡上三分钟，倒出把水滤干。 全部食材有姜、蒜、葱、米和生花生，准备好以后开火， 用文火把米炒至金黄色。 炒姜和蒜要放点油，以免粘锅。先把姜和蒜倒进去炒，把姜的水分炒干，炒出浓浓的香味，一起翻炒，炒出姜和葱的香味， 铲入碟子里备用。炒茶叶前，先把生花生用破壁机打碎， 再开火炒茶叶。把茶叶的水分炒干，倒入花生油爆香茶叶，放入打碎的生花生，炒出茶叶和花生的香味。再把炒好的姜葱倒入锅里，翻炒均匀后铲入破壁机里。 往破壁机里加入漫过食材的开水，开机三十秒，把食材打碎。 把打碎了食材倒回锅里，加上适量的开水，开无火煮开。煮开后转中小火，油茶的浮沫变成金黄色，可以用漏勺过滤了，过滤出来的油茶渣还可以煮第二次， 两次的油茶倒在一起煮开，这里就不煮第二次了，这是煮第一次的油茶。 喝油茶的时候放几颗油果，一两勺米花、葱叶、盐等。把油茶煮开，这就是喷喷香的油茶。

解锁艾叶草的新吃法，用艾叶草打出翠绿并且香喷喷的油茶，它主要的食材有姜、葱白、花生、艾叶草。首先要处理艾叶草，往开水里放一勺食用小苏打， 把艾叶草放入锅里，开水里放小苏打，能去掉艾叶草的苦涩味。艾叶草煮开后再煮上一分多钟就可以捞起来了。 放到清水里清洗几遍，清洗好后拧干水分放一旁备用。 现在把姜用刀拍碎，切成小块， 葱切成小段， 花生用破壁机打碎。全部食材处理好后，打开炉火，往锅里放少许油， 先把姜倒进锅里炒干，将的水分炒香，这里大概炒了两分多钟，将炒干炒香后放入葱白一起炒， 将和葱白炒干炒香后铲出备用。 先不放油，把艾叶草放进锅里，把艾叶草的水分炒干后再放油， 炒出艾叶草的清香。放入打碎了的花生，炒出花生的香味后， 把前面炒好的姜葱倒进去，一起翻炒均匀后铲入破壁机里， 往破壁机里加上漫过食材的开水，开机打上几秒钟，把打好的食材倒回锅里，加上适量的开水， 开大火煮开，煮开后就可以过滤了。 喝油茶时放两勺米花，一些酥花生，少许盐，两大勺油茶，这就是有艾叶草清香的喷喷香油茶。

如何制作一锅正宗的工程油茶呢？超简单的油茶教程来了！ 首先放入适量的油，将茶锅里的油烧烂后，放入姜、蒜、米、花生、葱须炒一下炒出香味。再放入泡好的茶叶，将所有食材混合在一起，用力捶打所有食材， 捶打到茶叶微微粘上茶锤 就可以。倒入提前准备好的开水，等到锅中的茶汤沸腾， 用茶叶隔过滤到容器中，碗中加入炒米麻蛋，你就可以喝上一碗简单美味的油茶了。

解锁打油茶只需要八步曲，非常简单。首先第一步，烧开水，打油茶所用的是开水，用生水容易臭水。第二步，清洗食材，这里有姜葱香菜，这都自己地里种的，有泥土比较难清洗。 第三步，处理食材，将拍碎切小块，这样后面破壁机好打碎 葱和香菜，只要葱白和香菜根，也把它们切成小段，以免缠绕破壁机不好操作。第四步，泡茶叶，水开了泡一把茶叶，茶叶用量根据个人而定， 油茶说是中国的咖啡，我如果茶叶放多，晚上容易睡不着。茶叶泡开后倒出绿水，用清水冲洗，去掉些茶叶的苦涩味，再倒上一些米，这是全部处理好的食材。 第五步，食材炒制，起锅放少许油，把姜倒进锅里炒干，姜的水分，姜的水分炒干将香味就出来了，再把葱白和香菜根倒进去一起炒干炒香， 铲出备用。把米倒进锅里不停的翻炒，直到把米炒成焦黄色，铲出备用。有小伙伴说米要炒焦才有功效。茶叶也是直接倒进锅里，先炒干茶叶的水分， 把茶叶里的水分炒干后，再放油炒香茶叶，这样炒出的茶叶更香。 最后放打碎的花生碎，花生更容易炒香。然后把前面炒好的全部倒进锅里，一起翻炒均匀，铲入破壁机里。 第六步，打碎食材，往破壁机里加入漫过食材的开水，开水如果太少，破壁机不好启动，开水太多容易溢出。第七步，煮油茶打好后倒回锅里，加适量的开水， 不知道加多少开水的，用铲子搅动一下，像这个样子就可以了。然后用中小火煮开， 煮开后转小火看油茶上的浮沫变成金黄色。第八步，油茶过滤，有喜欢喝浓稠的小伙伴也可以不过滤，我喜欢喝清爽的，所以要过滤。喝油茶时碗里放盐和各种自己喜欢油茶配料。 喜欢打油茶的小伙伴们，你们是如何打油茶的？能否评论区分享一下？

好家伙，懒人必备破壁机打油茶能够满足亲朋好友聚会。打油茶需将葱白、谷雨茶、花生和米，首先烧一壶开水，谷雨茶叶用开水泡开，泡上三分钟左右，倒出过滤水分。花生用破壁机打碎， 把姜用刀拍碎切小块， 葱白切小段。 全部食材处理好了，打开炉火先炒米，把米倒入锅里，文火炒至金黄色， 往锅里放少许油，先把姜放进去炒姜的水分比 较多，要炒久一点，将的水分炒干，炒出浓浓的姜香味，再把葱白放进去一起炒，把葱白的水分炒干炒香。 炒茶叶之前不放油，把茶叶的水分炒干，再放油爆香茶叶，茶叶爆香后，放入打碎的花生，炒出茶叶和花生的香味。再把前面炒好的姜葱米放进去，全部食材翻炒均匀， 倒入破壁机里。这破壁机太小，要打三次，加上漫过食材的开水，打上几秒钟。 把打碎的食材倒回锅里，加上适量的开水，用大火煮开， 转完火煮上十分钟左右，油茶上的浮沫变成金黄色，就把油茶过滤出来，这是够十个人左右喝的，喷喷香油茶。