瑞幸预制物料怎么调

还有吗？行，没有了，我还想答。为了提升门店运营标准，这一期对小伙伴们进行一个考试啊，总共考四道题，然后有对应的周边赠送啊，就是一些基础门店的运营题很简单，而考题我都之前跟你们说过，群里说过了， 那个因为我们家单量原因，我们家预制奶油箱需要注意的是什么？奶油箱需要新开蘸奶油和 那一提卤烂。对对，然后如果说有昨天剩的蛋奶油怎么办？昨天剩的奶油可以优先一只奶盖。好。第一题答对啊，我口罩好看吗？这没完了吗？你首先啊看一下图片里面这个地方， 这个白色区域拿什么抹布擦想好回答啊，白色区域红色红色。对， 然后这个水室外挡板这个位置拿什么抹布擦？蓝色，对，这个瓶盖这个位置拧紧之后瓶盖这个位置拿什么抹布擦。绿色很好。行啊行，你题全全部答对不难吗？ 太简单了。那你挑吧，一人挑一个，每个人都有份，你觉得到最后我能剩几个？到最后啊，一个我剩。哈哈哈。你有点高看他们了 哈哈。什么？去咱家回答，我正好给大家讲个规则啊，答对两道题是一个这个盲卡片，然后答对三道题增加一个猫和老鼠的勋章啊答对四道题加一个撸皮的挂件啊， 好，一会谁先来。很简单啊姐不用紧张，就是全是运营基础的，最基础的题答错就少少少获得礼物呗， 多丢人呐。那丢人呐，谁让你平台我教你。没听进去我都看见了啊，那老些粉丝都知道我啥也不是了。那你赖不着我呀，我混呐。第一个问题啊，之前我跟你们说过多用途需要在哪个池子里使用？在清洗池。对， 然后来那个抹布的使用标准啊。嗯，首先看这个直饮水龙头哪个地方用红色抹布擦这里出水的地方好 哇然后第二个这个开放物料冰箱银色，这个公厕区用什么抹布擦绿色啊？更新然后这个直饮水水龙头这个身上还有这一块都拿什么抹布擦 绿色里边用蓝色。不是我说直饮水这一身加上这一块蓝色啊对，那可不是绿色啊要是你要说绿色那就不对了还有吗？行，没有了我还想拿哈哈哈 再来四十道臭不要脸。开始啊现在没有啥问题了就开始看那个抹布的使用区域啊。首先这个是晚上打样收纳盒里面 用什么抹布擦红色？红色好，第一道对两道，两道才给一个呢然后像这种苏打水外表面用什么抹布擦蓝色？ 就是这个表面用蓝色呗。啊好，不对不对，绿色完了货架用蓝色。你这那你这你人家说不对那不行重新考一下啊。这题不算啊，给不给这这题这题不算啊这不算啊这不给啊。行那我回去了哈哈哈。 那这个擦手纸梳子啊梳完就不用变了啊。这个擦手纸盒表面用什么抹布擦 绿色？好，错一道又错一道这个擦手纸盒和这个对，用蓝色。再来一个啊洗手池前面这个台这个地方用什么抹布擦蓝色？对这我知道啊哎呀 然后像这种化学品柜体内部像这种化学用什么抹不上白色？对行赏一个我 先讲一下啊。呃，答对两道题给个小卡片答对三道题给一个这个勋章，然后答对四道题，这两个可以任选一个。这有一个是你彤姐给我留的，希望你也别给我留啊。 首先第一道题啊，之前给你们都讲过，第一道题就是在补那种青石饼干的时候补到小铁框架子里面，我们要往里补的时候要确保铁框。注意什么？这把饼干补到铁框架子里面， 注意饼干没有碎的，注意铁框里面是干净没有。呃，重点重点没有说到，就是比如说现在我有一个巧克力曲奇，我想要往铁框里补，我需要注意什么？注意笑起。嗯，再详细一点再详细一点。嗯， 我之前都给你们讲了先的和后的，这是对的，但是这个要注意什么呢？就是在把那个饼干往里补的时候，一定要确保里面不要说再剩有巧克力曲奇。为什么就怕了？为了防止比如这个巧克力曲奇旧的翘起放到最后面压最后面了，导致它的过期。这个题啊 对啊对对，因为要注意新鲜处要剩下三个就是属于麻布的使用， 首先我们这个打洋收纳盒里面用什么抹布擦红的，哎，好答对两道题啊。然后像我们后库这个架子上这个包彩，就是说食品的包装用什么抹布擦绿的。哎 哎呀哎呀，你这样式让童姐很为难，用洗手液盒和擦手纸盒表面外表面拿什么抹布擦洗手液盒和。嗯， 洗手液你童姐就栽栽在这个皮里了。这个确实啊，洗手液盒我之前都跟你们说过， 绿的不对，是蓝的，因为他用的东西属于化学表面啊。哎呀哎呀，又省俩呀，哼。啊，你错了，蓝的他又说绿的了。喜欢可以点赞收藏加个关注哦。

可可维也纳的制作方法，按照标准打印粘贴，后续将使用到的物料效期，即预制物料效期。 预制巧克力预调液，接取八十度热水归零电子秤，依照预制方案将二百克或四百克热水加至冰沙搅拌杯中， 加入对应十二克或二十四克可可粉。可可固体饮料加载后放入料理机，按 e 或 a 键 搅拌停止后转移至二点四升冷水壶中，常温储存十二小时。需严格按照先热水再可可粉的顺序添加不可调换顺序。预制奶油， 取洁净的奶油枪组装维也纳扇形花嘴及转接头， 扇形花嘴尖口需与按压手柄保持在一条竖直线。粘贴校器后将奶油枪放置于电子秤并归零。加入六泵香草籽风味饮料浓浆、 三百七十克淡奶油、二百三十克液体奶味， 加入物料后使用八勺搅拌八圈至均匀无结块，确认电圈安装无物后，取一只气氮，放入气氮螺栓，倒至奶油腔，快速拧紧 手臂，以四十五度垂直大力摇晃六十下至均匀，确保奶油符合出品标准，冷藏储存次日必定废弃。可可维也纳加入标杯贴纸对应的咖啡液至小号奶缸， 加入香草籽风味饮料浓浆三泵至冰摇壶，加入巧克力预调液至五十毫升刻度线， 加入牛乳乳饮料至一百毫升刻度线，加入直饮水至一百五十毫升刻度线，加入冰块、十二昂斯冰铲、一瓶铲 转移浓缩咖啡至冰窑壶，逐一扣好冰窑壶大盖及小盖， 用力摇晃八次至均匀。加入十二昂司 u 型杯至满杯刻度线，加入维也纳搅打奶油，三条平行奶油竖线 在杯子三分之一处均匀撒上可可粉，可可固定引力与奶油线垂直。点关注不迷路，瑞门咖啡。

今天带来的是飞色月光制作流程，按照标准打印粘贴。后续将使用到的物料效期及预制物料效期 预制樱花荔枝云顶。将干净的奶泡搅拌杯放置于电子秤并归零，加入二百克纯牛奶，加入二十克速冻荔枝饮料浓浆， 加入七十克清入茶汤，加入二十五克樱花味云感粉风味固体饮料，加以后放入料理机， 按二或 b 键搅拌停止后转移至二点四升冷水壶中 冷藏储存，当日必定废弃。飞色月光含酒精，使用调酒量杯量取添加利伦敦甘味精酒十五毫升，如无法倒出，可在倾倒时轻轻摇晃瓶身即可倒出， 加至 u 型杯，使用对头量杯量。取摇晃后的速冻荔枝风味饮料浓浆三十毫升，加入冰摇壶， 加入速冻调制葡萄至一百毫升刻度线，加入清露茶汤至一百五十毫升刻度线，加入冰块至三百毫升刻度线。 将冰窑壶中的液体转移至十二昂斯 u 型杯，加入标杯贴纸对应咖啡液，搅拌八圈至均匀。 加入樱花荔枝云顶至杯口， 在表面均匀轻洒树莓粉复合调味料。飞色月光无球精版使用对头量杯量。取摇晃后的速冻荔枝风味饮料浓浆三十毫升，加入冰瑶壶， 加入速冻调制葡萄至一百毫升刻度线，加入清露茶汤至一百五十毫升刻度线，加入冰块至三百毫升刻度线。 将冰窑壶中的液体转移至十二昂斯 u 型杯，加入标杯贴纸对应咖啡液，搅拌八圈至均匀。 加入樱花荔枝云顶至杯口， 在表面均匀轻洒树莓粉复合调味料。点关注不迷路瑞萌咖啡！

简单的几分钟一个视频，教会你今天收到物料以后我们应该怎么做。第一件事 sm 箱先把它扔掉，因为我们不用它扔到垃圾桶，拜拜。第二件事就是拿出我们的小，就是名牌贴啊，贴好名牌， 我们的设备放在这里面，清洗设备线，找到自己的孔洞，找到合适的位置，提前准备好我们的导棒分子盒，分子盒里面的铝盒板，准备好 打字，老板， ok， 准备好。最主要的一个点是在哪？在这建议，建议所有的这个 水果清洗上黑字的上印和这个三千五值平，因为我们要量取三千五的水，我们量的时候可能看不清，但是一旦我们这准备好一个钢板块，你直接接到字的上面就三千五 啊。还有这个塑料膜，不要压着这个三千五，不要压着这个字，压着字以后他就会起边有脏东西就会被扣分啊，避免被扣分。好，这个视频希望能帮助大家，祝大家开心，祝大家快乐，拜拜。