怎么做冰淇淋而且还是热的

天气一热就馋雪糕，我在家自制了五种口味，一百多根雪糕，整个夏天都不用出去买了。 第一个做甜筒冰淇淋先做甜筒，这个配方是做蛋卷的配方，用蛋卷来当冰淇淋的外壳。先把材料按照视频上的顺序混合在一起，最后是细腻没有颗粒的面糊， 取小半勺倒在蛋卷锅里，盖上另一面，小火反复翻面，烙到变成焦黄色就可以了。 趁热用模具卷成甜筒，继续把剩下的面糊全部烙熟，卷成甜筒，一共可以做三十个左右，降温后就定型了。 现在来做冰淇淋部分。先把蛋黄和白糖搅拌均匀，再加入清水混合均匀， 到锅里小火慢熬，熬到最后是粘稠的状态就好了，过滤一遍，这样口感会更加细腻。 淡奶油不用加糖，打发至八九分发，倒入一半的蛋黄糊翻拌均匀，再和另一半蛋黄糊拌均匀，到裱花袋或者保鲜袋里， 挤在甜筒里从下往上挤，挤满拿去冷冻至冻硬。趁这个时间把椰子油和巧克力隔水加热至融化。冰淇淋冻硬后粘上一层巧克力，稍微等一下就凝固了，装袋子里封起来，甜筒冰淇淋就做好了。 再做一个脆皮雪糕，淡奶油里加入白糖，打发至八九分发，再分次加入纯牛奶，每一次都打均匀，再加下一次，直到全部加完。打匀装在雪糕模具里， 在中间放一块巧克力，上面再盖层雪糕糊，震几下，把表层震平整，拿起冷冻至冻硬。 同样把椰子油和巧克力隔水融化，倒在高一点的杯子里。雪糕冻硬后呢，脱模，粘上一层巧克力液，稍等一会就定壳了。继续把剩下的雪糕全部粘上，一层脆壳装袋子里封起来。脆皮雪糕就做好了。 再做一个绿豆雪糕，把泡好的绿豆到电饭锅里，加入清水后蒸熟。 蒸好倒出来，加入白糖，用擀面杖把绿豆捣碎，不用捣太碎，有点颗粒更好吃。倒在雪糕模具里抹平整，拿去冷冻至冻硬。冻好给它脱模。用袋子封起来，绿豆雪糕就做好了。 再做一个水果冰棒，先把凤梨榨成汁灌袋子里封上口，再把橙子榨成汁灌袋子里，拿去冷冻至冻硬。水果冰棒就做好了。 最后再冻一个雪碧可乐冰块。我家孩子最喜欢吃这个了，冰爽解渴还方便。 五种雪糕全部都做完了，我最喜欢吃这个甜筒冰淇淋，外壳吃起来很香，整体味道很丰富。凤梨冰棒也很好吃，酸酸甜甜的。今天的视频就到这里了，我们下期再见，拜拜！

你知道外面十几二十块一份的牛奶冰淇淋是怎么做的吗？自己做的呀，比买的还好吃，咱们家里面有火锅呢，就可以做成功。今天呀，十秒钟教会你，简单两分钟呢就可以学会，关键呀，食材健康，没有乱七八糟的添加剂。 那做这个牛奶冰淇淋啊，到底是用鸡蛋呢还是用奶油呢？怎么做才能没有冰炸呢？眼瞅着这马上到端午节了哈，天气呢也是越来越热了， 很多朋友啊，都喜欢吃牛奶冰淇淋，尤其是咱们家里面有小朋友的，但是我敢说啊，十个家长里面得有九个呢，都是去外面买那种超长保质期的冰激凌，各种的色素啊，乱七八糟的添加剂，吃着呢也不健康。 今天啊，你只需要记住我分享的这个方法，家里面有冰箱啊，就可以轻松做出冰凉解暑的牛奶冰淇淋。那学会以后呀，咱们整个夏天的冰淇淋呢，你都不用去外面买了，咱们自个在家做啊，健康。放心。 今天呢，我就专门出一期视频，把这个夏天解暑必备的牛奶冰淇淋的做法呀，免费的分享给咱们大家。首先呢，碗中倒入两盒纯牛奶，再加入一袋这个冰激凌店都在用的冰激凌粉，他们家的这一款啊，配料表非常的干净，口感呢也非常的好，新手小白呢都可以轻松上手， 放入之后呢，什么其他的淡奶油啊，乳化剂啊，甚至白糖啊，通通都不用再添加了。接着呢，用打蛋器或者是筷子呢，你再打发五六分钟，打发成这种浓稠的状态呢就可以了。接着呢，倒入到容器里面，放到冰箱里面冷冻五六个小时，拿出来啊，就可以直接吃了。 这样做出来的牛奶冰淇淋呀，奶香浓郁，绵软丝滑细腻，没有冰碴，我家六岁的儿子一口气能吃四个， 放凉了，你们也赶紧去做起来吧。那如果说家里面没有这个冰淇淋粉的哈，你们可以点开我的头像，下面呢有个商品橱窗，点进去呢就可以看到了，趁现在有活动啊，你们也赶紧带回去做起来吧。

天热一定要学会七种冰棒冰淇淋，学会不用出去买了！第一道，夏天到了，孩子想吃雪糕，别再出去买了，我教你在家做零添加的火龙果雪糕。地里挖的火龙果切小块，倒入绞肉机中，加二百五十毫升酸奶， 一勺白砂糖，搅打成果蔬汁，再倒入雪糕模具中，冰箱冷冻一晚上即可。温水泡四十秒，轻松脱模。冰冰凉凉的火龙果雪糕完成，不仅好吃，还零添加。 第二道，只需要用水果和酸奶就可以做好吃的水果酸奶雪糕没有添加剂，吃的也放心。准备点芒果丁、西柚、 酸奶，全部倒入大碗中，搅拌均匀，倒入雪糕模具中，震出里面的气泡。盖上盖子，插上冰棒棍子，打入冷宫冷冻一个晚上就可以了。冻好后放到水龙头下，用水冲一会就很好脱模了。学会了，这个夏天再也不用买雪糕了。 第三道，家人们，天气越来越热，孩子想吃雪糕，千万别再给他买超长保持期的了，我教你自己在家做真材实料，还没有任何添加，保证你看完这个视频，一次就能做成功。 把切好的香蕉块倒入搅拌机中，加入一勺老冰糖，二百五十毫升纯牛奶，有缘刷到这个视频了，能不能麻烦您帮我点个小红心支持鼓励一下，万分感谢！搅拌好后倒入雪糕模具中。模具我们一定要选这种食品级材质的，耐低温，还可以重复使用，盖上保鲜盖，再插上送的雪糕木棍， 放冰箱冻上四个小时就可以了。这样做的香蕉雪糕清凉解暑，咬上一口，果香混合着奶香，细腻丝滑，我家那五个孩子每次都抢着吃，想做又找不到冰糕模具的家人可以点我头像哦！ 第四道，告诉大家一个秘密，夏天天热，孩子想吃小布丁雪糕了，千万不要去外面买超长保质期的了，自己在家做这款草莓小布丁，其实就和烧开水一样简单，粉粉嫩嫩的，好看又好吃，而且不含添加剂，孩子也可以放心吃雪糕了。 六十克奶粉，二十五克淀粉，五百毫升纯牛奶，二十克草莓粉，先给他搅拌均匀，再开小火搅拌至浓稠酸奶状。准备这个雪糕模具耐低温，也很好脱模， 倒入雪糕模具中，盖上盖子，插上雪糕棍棍，放冰箱冷冻五小时，就可以开吃了。学会了，这个夏天就能实现雪糕自由了。 第五道，你知道黄桃雪糕是怎么做的吗？口感绵密，还没有冰渣，做法非常的简单。准备两个黄桃，一盒酸奶，把黄桃的外皮去掉，再把它切成小块，放到料理机，加一大勺白糖，一盒酸奶，搅打均匀， 倒入雪糕模具中，盖上盖子，插上棍子，放冰箱冷冻一个晚上就可以了。好吃的黄桃雪糕就做好了，学会了，这个夏天再也不用买雪糕了。 第六道，我们小时候爱吃的老冰棍是怎么做的吗？自己在家做，没有任何的添加，比外面买的还要好吃，来上一口都是童年的味道。碗中加二十克糯米粉， 二百毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。锅中加五百毫升我加清水，六十克白糖，把刚才调好的粉浆倒进去，开中火，边煮边搅拌。一个红心对于您来说可能只是举手之劳， 对于我来说是能让我开心一星期的事，这次您就辛苦下点个免费的小红心吧！非常感谢准备这个食品级材质的雪糕模具，把刚才煮好的牛奶降到进模具中，盖上盖子，插上小木棍，放进冰箱，五小时左右就可以了。这样做出来的老冰棍清凉爽口，咬上一口，满满小时候的味道， 我家几个儿子一口气吃了六根，喜欢你就安排起来吧，吃不完的可以放进密封袋保存起来哦！第七道，注意看夏天里大人小孩都爱吃的水果雪糕，成本几毛卖几块，清凉爽口， 果味十足。今天十秒钟教会你！首先准备好爱吃的水果，放入雪糕模具中，量杯中加入一勺果味粉，加二十克白糖，倒入五十克白凉粉。白凉粉我只用他家的，口感好，凝固快！植物魔芋提取的， 再倒入六百毫升哇哇开的开水搅拌均匀，稍微放凉后倒入雪糕模具，盖上盖子，插入雪糕签子，放冰箱冷冻成型后脱模就可以了。清凉爽口，果味十足，大人小孩放心吃，学会了还能去摆摊！

这个是红豆味，跟那个巧克力味差不多，这个是蓝莓的、哈密瓜的、草莓的、菠萝的跟这个牛奶的。咱们刮球的话就刚开始就轻轻的刮就行，最后一下收尾的时候咱们就横着这个边用点力，最后要收尾， 哎，这样就行了。对，像这种我们平常在校门口卖的是两元啊，这个一个成本是三毛，这种威化的买回来都是一个独立的包装。这个是一毛鸡蛋卷，买回来他也是有一个这种独立的包装啊，就是不容易碎。 这种鸡蛋卷是两毛多一个，这个在家制作啊，就是可以用冰箱也可以用冰柜啊，像咱们家里边这种就是三开门的，你看啊，这种三开门的话里边是可以放一箱，然后咱们调的话就是在这个上边啊， 这是一二三四五六七，总共是七档，家里边正常用的话都是四档，咱们做冰淇淋的话给它调到这个七档上，冰淇淋粉给它称准啊，这个要用好的，然后咱们这个调色用的都是一些水果，水果小料，然后这个水的温度就是用这个温水就行 啊，就像这个是牛奶味的。像我们在家就是做这一箱的时间啊，大概就是三四十分钟， 打完之后给它放到冰箱里面冷冻，你不要这样竖着这个压着放，压着放的话可能说中间的芯还会有点软，我们放的话家用冰箱要这样十字交叉着放，像家里边用冰柜的话，这里边就随便放啊，然后第二天就是脱模 装箱。这个冰淇淋是昨天晚上做好的啊，这个做好之后咱们出摊的话就给它直接放到这个，咱们这个制冷箱里边是有两块这个冰板，侧边是有一个窄的， 然后这个下边是有一块这个大的，前边是准备点这个甜筒箱啊，这甜筒的话都是买人家的批发的，大家还有什么不懂的啊？评论区打出来我看到之后都会一一的解答啊，我们是在河南省平顶山市。

天气终于热起来了，炎热的夏天谁能拒绝的了一杯冰淇淋椰子水，今天要做的是冰淇淋椰子水系列， 首先我们用到的是冰淇淋，其次用到的是椰子水，再其次就是冰块。我们用到的是这款欧可可的椰子水啊，这个是泰国香椰水，直饮的，这个椰子水的味道就和你开了一个泰国香水的味道很接近，不需要加糖，直饮非常好喝， 就是大家要知道冷冻是保存鲜果鲜感的唯一方式。 ok， 这款产品的话呢，真的是有手就会做，赶紧做起来哦。 这一杯的成本其实还可以呃，取决于你用多大的杯子，比如说你要用啊，这种是十二昂，这个十二昂斯的杯子，三百六十毫升的， 然后呢这个呢是十六毫升，五百毫升的杯子，然后还有七百毫升的杯子，都可以，做法都是一样的，都是满杯冰块，然后呢倒椰子水，在上面放着冰激凌球，冰激凌球的话，我们这个杯子的直径是九八口径的，所以你可以用一个大的打球器， 一共是三种，这种是我们门店日常的打芋泥啊，黑泥的啊，一个球是五十克，这个是用来打冰激凌球的啊，这一个球出来的话是八十克，然后这个的话叫狼勺啊，这个大小可以自己控制，这个呢打球起来的话是有一定的技术含量，而且它是一个完整的球， 这个话是这个盖子，盖子的话一定要用这种大口盖啊，大口盖，然后出品的时候配上吸管和小勺子啊，小勺子可以边喝边吃冰激凌，然后可以边喝。好，我们来做一下，我们门店是用五百毫升的杯子和七百毫升杯子两个规格啊，我们先做五百毫升的。好，第一步先满杯冰块， 这个冰块的话一定夏天要硬，把冰块给它调硬一点啊，一定要调硬一点啊，给它敲碎满杯冰块，这款的话没有办法做少冰的，少冰的话它那个冰淇淋就浮不起来啊。满杯冰块你也不用撑好， 然后打开我们的椰子水，然后直接倒进去就可以了。好，满杯椰子水。 好，然后上面的话打一个冰淇淋球，冰淇淋球的话我们门店是有三种选择，第一个是香草的，第二个是巧克力的，第三个是抹茶的，三种方法都可以啊，我们打抹茶的哎。 ok， 打一个大的冰淇淋球直接盖上去， 不需要任何的装饰啊，然后你可以在它的底下放一点什么果冻啊，清凉冻波波，比如说西米啊，脆波波啊，马蹄爆珠啊，这些东西都可以啊，直接盖盖子， 然后配上小勺子，然后配上吸管就可以了，你的球的话可以再打大一点啊，这就考虑到成本了啊，三种口味，香草、抹茶和巧克力，三种都可以，因为它和椰子水都非常搭。 ok， 尝一下啊，先吃一口冰淇淋，嗯，再喝一口， 哇，这个口感就很丰富，而且这个冰淇淋一旦化掉之后，它和椰子水非常的融合，非常有意思的，包括巧克力也好，包括香草的包括，呃，你你们要的很多，什么海盐的呀，还有什么？ 呃，芒果的都可以，都是很融合的啊，夏天的话这一杯特别的清凉解爽。好，赶紧走起来，拜拜。