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硬吗?有网友要求做一初一期用压米机做面条的,呃,完整的一个过程,这是一斤面粉,大概就是三克盐,两克碱,用热水给它化开,加入凉水。呃 呃,稍微温一点的水,把面给他和打成面梭,下面用压面机压,先把面给他打成缩水,盐是骨头,碱是筋,所以这个面想筋道得加点那个盐和碱, 看加了碱以后,这个面水发黄。今天出一个完整的用压面机压面的过程,基本上一斤面两百克水,要压面,打成面团给他揣一下,然后上压面机,再稍微加一点水, 因为有碱,这个面不要活太干太干,这个压面的时候容易裂,往里面呲,一点水不要多, 有点往里刺,就跟做兰州拉面一次差不多,水不要一次性加足。行,这样就可以压了。完全和成面团以后,用压米机压的面就软了, 把这面干准备好,把这个和成大面穗的这个面给他放到上面,把面干放在一边,把这个面滚子先给他调到最大 下面块或者面色。因为家用压面机不如那个商用压面机劲大,有一点点压, 一定要上下折叠,不要左右折叠。 把这个包好的面给他放上来, 把和好的面脆都给他压成一个整张的面饼。 压面一定要顺着一个方向压,不要反复折叠压,始终这样顺着一个方向压,就跟做拉面醒面一样,不要这样压,一定要顺着这样一个方向,如果开始是上下压,一直就上下压,不要左右压。 行成面片以后,把面滚呢, 帮你擀一擀,剪细给他缩小, 把面饼给他压,滋润,不断反复的压,哈。对,始终顺着一个方向,把面筋的那个筋性给他延展开,这样面吃着有劲啊,现在已经成这样了,非常光了,也很滋润了哈。对,很细腻的 面条,一定要是始终顺着一个方向去,把面条的面筋给它延展开,不要这样反复折叠,这样折叠的面条不好吃,没有筋性,不爽滑,不筋道。 一定要顺着一个方向,这样把面筋给它延展开,就像兰州拉面一样,压顺滑以后给它折叠,加了碱以后,这个面条有面香了。现在把这个面饼面片上给它撒点面干面滚,再往里收一点,再薄一点的。对, 这个面饼压薄一样,循序渐进,压到自己需要的厚度就行。又往里面调了一下,对,就随压随往里调,这个面滚。 这个奸细。因为这个这台机器上面没有那个刻度,没有那个尺度,所以需要用手来回调。现在新出的机器有那个刻度,那新进了哈。对,咱这机子买的早好几年了,再挑。对,随时摸面饼的厚度,用手感觉一下, 现在机器越出越先进,现在新出的比这个要好,还要先进。对,他带刻度,你看商用那个也有带,现在出这个没用,这个也带刻度,那就更好使了。对,再往里调,调这个薄厚的时候一定要把电源关掉,加点烟干 压滋润以后就准备出条了, 一会切面还要给他再薄一点。拿个面团把面给他切开,下面准备出勺,厚度就是这个厚度, 粗条的厚度还需要再自己调,一般我调就用个面铲或者这个金属面铲,这样感觉有点 拉开,有点阻力就行了,我一般喜欢这个厚度。再一个面条的刀有很多种,像这种面条的刀是做这种宽面,你看最宽处有这么宽,窄处有这么窄,一般做那个汤面用里 玩这个略微窄一点的面,如果吃油泼面可以用这种宽面,或者做边边面,也可以用这种宽面,有将近一指宽宽,但是咱们就吃这个窄一点的。嗯, 还有一种面是这种刀,这种刀是做重庆小面或做台湾牛肉面用的面圆条, 这个圆对,这个更窄,这个面条就用里边,这个刀这么宽,像酒叶一样,咱们用这个。 对,这个刀是两用刀,用的时候把里边给他选紧就行,把刀装上,因为这个机器是千年的机器,这是一个锁止键,给他锁住, 现在新出的机器不用卸刀,下面准备出条,把面压成这种状态,非常滋润的状态,因为加了碱以后,面有面香味,下面把面放在上面,也可以卷在这滚子上。 咱们准备出条, 这种面的环境吃汤面是最好的,或者吃素打卤面也非常棒,好出圈解锁,差不多给他揪折,不需要太长, 就这样就行。对。

上次这一家面没有吃到,今天一定要吃到他。趁着等面的时候,我看了一下菜单,价格基本上跟这边的面馆差不多,店里面的话有两种辣椒,一种是绿色的比较鲜,一种红色的比较辣。朋友点的牛肉面来了,可以看到上面的配料非常的多, 就跟家里面炒了一碗菜一样。然后这个牛肉的话是卤的牛腱子肉,算比较好吃那一种我点的是三鲜面,河虾肯定是标配。 这个蛋卷真的把我震到了,怎么会这么好吃,里面还有赌片香菇面条,非常的有嚼劲,唯一的缺点就是面条太少了, 只能去隔壁小帅哥那边加一个饼,小胖说这是他们那边的灵魂吃法,哈哈哈哈哈。


家人们,大家好,咱们今天给大家呃,近距离的把这个压面机的这个使用整个给大家拍一个视频,大家可以看一下,咱们先开始和面,和面的时候大家注意,不管您是什么样的电子秤, 咱们开开电子秤以后,咱们把单位调整到一个单位,咱们用克的话都用克, 用两,多用两啊,咱们建议大家用克,有的家人在这个和面的时候,这个撑面的时候是精啊,是两,然后咱们倒水的时候是克,说是这个和的面的话就不对啊,比例就不对啊,大家注意一下就行, 好不好啊?咱们注意一个用课,咱们一直是用这个单位的课就可以了啊,好不好啊? 好,咱们开始。哎,现在这个电子秤的单位调的是克,咱们放上这个容器以后,他有重量,咱们可以在 用清零键清零,电子秤现在整个的显示是零点零克,然后咱们取上一百五十克的面粉, 咱们取这个面粉主要是为了给大家呃,让大家有一个计算的一个方法,咱们说做面条的面水比是一比零点四,那咱们取一百五十克的面粉乘一个零点四, 就是咱们要加水的一个重量,假如说您是呃用了三百克面粉,那咱们 在取这个水的时候就三百克乘零点四,假如说您用了五百克的面粉,咱们就是五百克乘零点四就是加水的重量,咱们现在是一百五十克的这个面粉, 咱们乘零点四等于六十加六十克的水,取六十克的水,大家看一下,在取水的时候,咱们 同样也是用克的单位清零,然后取六十克的水,咱们有时候说取六十克的水,咱们六十一二也行啊,六十三四也行啊,五十七八也可以, 咱们不是说绝对的六十就六十啊,没有那么的绝对,但是大家不要差的太多啊,就可以了,好不好啊?不要差的太多,咱们取六十克的水,咱们开始和面, 和面的话,咱们今天给大家也是手工和面,大家看啊,咱们取上一个筷子,咱们边搅拌啊, 咱们翻边搅拌边咱们倒水,这个的话手工和面不要把水一次倒进去会成一个大面疙瘩。 咱们和面过程当中尽量的让这个干面粉全部吸上水分,不要有干面粉的存在就可以了。 咱们把这个面放在这个面盆里面,让他醒一会面啊,给他按一下,醒一下面,给他盖住就行啊,给他盖住啊,盖住让他醒面, 盖住鞋面。然后咱们接下来讲一下这个面条机档位开关的一个情况,大家看这个开关是一个风和开关,咱们顺着这个风和开关箭头指的方向去转动,大家看啊,这个是 风格开关,是打开的,现在开机他是不转的,咱们再转,转的时候这个风开关沉下去啊,吸下去 这个缝合开关,这个时候他就会转动,而且这个吸下去后他会有一个间隙啊,咱们不管是杠二、杠三还是杠四,咱们这个有一个间隙,咱们再转动的时候,大家看啊, 再不呱嗒一响啊,这个时候咱们是分开的,这个汉字基本上对上对准这个箭头,这个是分开的,这个时候咱们开机电源是不转,这个切换刀是不 转动的,咱们这个风格开关操作是在开机状态下,或者在关机状态下都可以操作。 咱们说在压面的时候,咱们让切面刀不转动,在切面的时候咱们切面刀转动,压面拱子也在转动啊,因为咱们这个切面刀是有缝合开关,咱们压面拱子没有缝合开关啊,咱们咱们切面的时候这个时间比较短, 说咱们这个压面拱子转动无妨啊,没有任何的影响。好了,咱们接着咱们看一下这个档位开关,档位开关他是分一到九档,大家知道啊,咱们在 是一个按照箭头的方向,是一个逆时针的一个旋转,大家看啊,这个逆时针旋转,咱们在一档的时候,面片最后也是咱们的一个揉面档,咱们九档的时候也是一个红豆皮档位,这个档位不经常用,咱们 像做红豆皮的时候会用到咱们一会。在实际的压面过程当中,咱们仔细给大家讲一下这个开关的一个调整位置, 擀面咱们醒上五分钟以后,这个面的吸水性就很好了,咱们把面在这个面盆里面稍微捏一下啊,用手可以捏他一下啊,用手按一下,捏一下,然后咱们把它放在这个案板上,大家看啊, 放在案板上以后,咱们用用这个手掌这个地方啊,用手掌这个地方,哎呀 压多厚?压一个小一毫米啊,小一公分就可以了啊,小一公分就是小一个厘米就行了。大家看啊,把这个面板给他面给他缠起来啊,咱们翻个个 饭,再把这个地方给他再粘上啊,再给他按上,再按一下, 这个就可以,可以可以压面了啊,咱们一定要注意这个厚度,不能太厚,厚度厚了后,咱们压面的时候,这个从刀口呢过不去,咱们的刀口给大家只是五毫米啊, 刀口之一的厚度只有五毫米,咱们开始压面,大家看 咱们压面的时候把风格开关给他分开啊,让开关凸起来,这个是压面的一个状态,咱们把切面刀,把这个档位开关啊调在咱们一档,咱们开始压面,大家说了这个 面面饼的厚度不能太厚啊,咱们在一公分以内就可以了啊,大家看咱们开机 多看这个亮度, 对,咱们如果说,呃,吃饭人多,咱们可以多做几个面饼啊,不要说我就做一百五十克的面饼,咱们可以多做几个面饼啊,大家在使用的时候是这样的啊, 咱们面片啊大致有一个形状,以后咱们把面片铺在这个案板上,把他的没有压进去的干面,干面絮,干面碎啊,给他 包在里头,咱们再进行碾压,咱们力争把不浪费一点点面啊,把面给他压完好,咱们再开机, 咱们在这个地方反复碾压的时候,也是一个揉面的过程,给大家仔细看啊,这个时候不管面的一个样子好看不好看没有关系, 好,咱们压到这个程度以后,大家看啊,咱们的面片基本上成型啊,面片基本上成型,有这么一个面片基本上成型,咱们开始第一轮的一个碾压,这个时候咱们可以把这个面罩摘掉啊,把这个面祖都摘掉,咱们可以在这压面,大家可以看开始咱们刚才是一档,现在是三 三档啊,刚才是一档,现在是三档,三档完后咱们是五档啊,这是五档, 咱们开始解除压面的时候,不要管面的形状好看不好看啊,咱们进行第一轮的一个碾压就行了,五档,然后七档,现在这个档位开关是七档,咱们可以不用看这个数字,听这个声音就能听来他是几档啊, 咱们现在是在七档的碾压, 七档压完后,咱们只需要把面片对折啊,大家看只需要把面片对折,然后再对折啊,折成四层,给他铺铺上干面粉啊,在面的两边 先涂上干面粉,接着进行第二轮的一个碾压,把档位开关啊调到一档,然后打开电源, 一档完了后,咱们二档,在这个过程当中大家不用关闭电源,因为咱们呃首先啊就把面片给他投到这个压面孔上了,所以说不用关电源,咱们可以操作,如果说咱们开始初学的家人可以关电源啊, 如果咱们动作慢,可以关一下电源,没有关系。这是第二遍的一个碾压, 咱们同样把第二遍的面片压到七档 关机。咱们第二遍这个面片大家看啊,一定很结实啊,很漂亮。咱们把它对折啊,第二遍把它对折,对折完以后把它再对折啊,折成四层,大家看啊,一层两层 啊,三层四层,四层的时候咱们给他拍一点干面粉啊,简单的拍一点干面粉,咱们进行第三第三轮的一个碾压,咱们第三轮的时候就注意大家啊,就要把面条做出来,比方说咱们用现在给大家用的是 两刀型的机器,咱们可以做一下,先做一下这个九页面啊,大家看一下第三遍也是同样的啊,把档位开关调到一档啊,咱们说九页面的话,咱们一般放在八档啊,这个 主页面也是一个汤面条的一个面,大家看开机, 然后是三档,听声音就可以啊,看数字也可以,三档完后咱们五档, 五档和咱们七档六七啊,这是七档,七档压完后,咱们再来一个八档,面条制作完成啊,大家看 好咱们再走一个八档,咱们把这个面条做最后 的一个碾压, 好,咱们把机器翻过来大家看一下,如果说有的家人说这个面啊,怕他粘连,咱们在这个时候啊,给他可以上一些干面粉,咱们可以在这个面片上头啊,给他可以简单的上一层干面粉啊,大家看一下 咱们开始初开始初学的家长啊,咱们可以不时的上一些干面粉,因为干面粉的话可以加快大家学习的一个 过程,因为面粘连以后就会耽误您的时间,咱们可以给他简单的撒一点干面粉啊,轻轻的撒一点干面粉,让面,让面片啊,不粘连啊。好了,咱们切下这个面,大家看一下, 这个时候咱们打开电源,合上切面这个风格开关啊,让切面刀工作,咱们找到这个四毫米的九叶面,这个刀咱们切面就行了啊,大家看啊很简单。 好,这个时候咱们关闭电源,这个就是咱们做的四毫米的九页面,大家看一下啊,这是咱们做的四毫米的九页面, 厚度的话在八档压出,如果您喜欢吃厚一点,咱们可以在七档八档都可以啊,这是咱们做九叶面两刀款的一个过程, 这个咱们在刚才在这个呃机子上一档给他压好了,咱们在二档压,咱们分别切一下这个机器可以做的一些面条的种类。 三档完以后咱们五档啊,咱们做一个卤面,做一个二点五毫米的卤面, 五档完后咱们七档啊,咱们说做卤面一般咱们会放在七档去做。 好,咱们切一下这个卤面,大家看一下,打开电源,接通风格开关,然后咱们切卤面, 这个面条就是咱们二点五毫米的卤面刀切出切的卤面, 咱不管是两刀三刀都有这个刀。好,这是咱们的卤面,大家可以看一下, 咱们两刀可以做四毫米的酒叶面,可以做二点五毫米的卤面,另外他还可以做三种圆面,咱们做第一种圆面,大家看 咱们说第一种圆面,咱做一个粗圆面,大家看啊,把风格开关关断,咱们把档位开关调到三档,因为这个是在一档压的啊, 就是在一档压的,咱们把它调到三档,咱们开始压面,咱们说 七元面是在六档,大家看一下啊,这七元面在六档,这是咱们是三档啊,然后是五档, 五档完后咱们再切一个六档,再压一个六档,咱们切细圆面,大家看啊, 这个时候把风格开关给他打开,让圆面刀工作,咱们在这个地方切圆面,咱们两刀款的机型的圆面,就是咱外头这个刀,就是一个圆面刀啊,这是细圆面,大家看啊, 大家看啊,这是三百六十度啊,圆圆的细圆面,咱们可以做细圆面,同样还可以做粗圆面,大家看一下啊, 这是咱们干二现在做了三种面条,把它可以做粗圆面,大家看 咱们也在这个地方把它压到四档啊, 把风和开关给他关断啊,关断,这会不用切面关断,咱们压面把压面这个开关放在三档,档位开关放在三档啊,这个咱们刚才在一档专门压出来的面片, 三档压完后,咱们压一个四档啊,是粗圆面,四档是粗圆面。大家看啊,四档压出这个面片,咱们切的时候就可以切出。哎,咱们的粗圆面,大家看一下,打开电源 把风格开关给他合上啊,然后切这个粗圆面。大家看啊, 这个就是咱们说的那个新疆拉条的那个粗圆面啊, 大家看这个面啊,就是一个粗圆面,咱们有的家人喜欢吃粗圆面的话,这个面条就是一个粗圆面, 咱们有的家人说喜欢吃粗圆面,有的家人说我还喜欢吃中粗圆面啊,我想吃一个比这个面条比这个粗圆面细,比细圆面粗的一个面条。咱们看一下 这个面条咱们在五档切出啊,在五档,在五档压出。大家看一下啊,在五档咱们压面的时候,同样把风格开关关断,然后把档位开关调到三啊,调到三档,因为咱们这个面片刚才是在一档压的,咱们开机 咱们四档,然后把它调到五档,三档下来后是五档,咱们的五档压在这个面片的厚度就可以做出中粗圆 面。咱们说圆面是利用四档、五档、六档三个档位的不同那个面片的厚度啊,不同的厚度切切呃,切出咱们不同的圆面的一个直径,咱们这个时候把混合开关接通啊,切圆面, 这个时候切这个圆面就是一个中粗圆面,这个圆面的直径介于咱们粗圆面和细圆面之间的一个圆面。好,咱们关机 这个面条,大家看啊,这个面条就介于咱们这个粗圆面和细圆面之间啊,这是一个中粗圆面,大家看啊,咱们,呃杠二的机型,现在做了一个四毫米的酒液面啊,咱们杠二的机型做了一个四毫米的酒液面,做了一个二点五毫米的卤面, 做了一个细圆面,做了一个粗圆面,做了一个中粗圆面。咱们一共做了五种面条,五种面条,然后接下来咱们做一下饺子皮和馄饨皮,大家看一下 饺子皮和红豆皮。刚才我把这个面片给压的差不多了啊,咱们再压一下,咱们就可以做, 咱们说杠二、杠三杠四啊,咱们的机器都可以做这个。呃,饺子皮,红豆皮啊,咱们把这个面片压一下,大家看一下, 咱们说饺子皮咱们一般压在七档或者八档,红木皮的话,咱们压在压在九档啊, 我们先把它压到七档,然后是五档, 咱们先做一下饺子皮,然后咱们做红豆皮。为了大家看的清晰,咱们把这个面片分成两部分啊,咱们一部分做饺子皮,一部分咱们做红豆皮啊,我现在是在七档。 好,咱们在七档的时候,咱们停一下机子啊,咱们把这个面片分成两段,给大家分别演示一下就可以了,咱们用它 做红豆皮啊,咱把它先放在一边啊,放一边,然后咱们先做饺子皮。饺子皮这个模具的话,哎,大家看啊,咱们给他撒一些干面粉啊,撒一些干面粉, 撒上干面粉的话主要就是以防它粘连啊,大家注意,咱们扣的时候这个面条有一个变形, 咱们撒上干面粉后他就不容易变形,我做的少啊,大家,呃,做的时候大家注意这个 呃,撒干面粉就可以,这个是七公分,咱们的面片的一个宽度是十五公分啊,咱们扣一并排扣两个是有余量的啊,大家看啊,这个很简单啊啊,很简单 啊,很简单,大家看一下啊, 另外咱们还可以做出一种花花边饺子啊,咱们看一下,一会把这个咱们单独给大家说啊,咱们这个边角料一会给大家单独说,咱们看做出这个饺子皮 他是七公分大小啊,单边,这边没有面粉,大家看啊,这边一点面粉没有,这边有面粉,咱们便于咱们的一个包啊,包包这个饺子我捏一个面,大家看一下啊, 这个话根据自己的一个习惯,咱们去捏就行了啊,我捏给大家看一下就行啊,这样一个饺子就行,咱们把 这个面片啊,大家在经过碾压,档位不变,咱们继续在七档开机啊,去碾压就行了,碾压咱们再去扣啊,大家看碾压一次他总有不漏气的地方啊,不用不用,总有不漏气的地方,咱们在这个地方就可以扣出这个饺子皮来啊 啊,这样扣,这样扣出来后,咱们把剩下这个边角料再去压啊,大家注意 啊,再去压,再用同样的方法去压,再用同样的方法去扣,咱们直着把这个面片做完啊,这是咱们做饺子皮的一个方法, 另外咱们这个饺子皮,大家看啊,还有一个花边饺子皮,如果咱们有小朋友啊,可以给他做一些果蔬面的一些饺子饺子皮啊,孩子爱吃,咱们让孩子多吃 吃一些正正餐,少吃一些零食啊,长个子,长身体。这是咱们的一个花边的一个饺子的一个情况, 这咱们做饺子的一个情况,大家在记住啊,咱们在做饺子的时候,咱们记得是先去和馅啊,把馅做好后,然后咱们再去做饺子皮,大家知道啊,因为这个饺子皮做的话速度比较快,咱们很快就可以做好多饺子皮啊,大家注意这么一个节奏就行了。好,接下来咱们看一下这个红豆皮, 红豆皮咱们说在七档的时候,大家一定要不要忘记啊,咱们在七档的时候给这个呃面片的这个正反面铺上干面粉,这跟咱们直播间给大家说的是一样的啊, 虽然说我这个用了一点点这个面片,但是这个方法是一样的啊,咱们在这个红豆皮的正反面,大家看啊,给他涂上一层啊,薄薄的 干面粉,涂这个干面粉的意思是什么?就是说咱们再接着再往下压的时候,往薄压的时候啊,咱们这个面片不粘连啊,大家注意好,咱们七档调到九档啊,调到咱们最高的一个档位,就是最薄的档位啊, 这个出来的这个皮啊,就是咱们的红豆皮,红豆皮是咱们的九档做出啊,因为九档的话咱们呃不经常用,咱们做红豆皮的时候才会用到这个 呃,这个档位,大家看啊,如果说您觉得这个红豆皮啊,我还想再薄一些怎么办啊?咱们也可以再进行第二次碾压,档位不变啊,咱们接着再九档去碾压啊, 咱们经过第二次碾压,这个红豆皮就薄的很了啊,咱们,呃适可而止就可以了啊, 好,大家看这个红豆皮薄到什么程度啊?大家可以看一下啊,很薄很薄,他到什么程度?他可以看这个字啊,大家可以看这个电子秤上有个字,大家可以看啊, 可以看到电子秤上的字啊。好了,这个喉咙皮的话,咱大家啊都会切,咱们可以切一下啊,咱们切一下这个喉咙皮,大家看一下。 那咱们切下来个果冻皮,大家可以看一下啊! 红木皮的话,根据咱们自己的一个喜好啊,有的家人是方的,有的家人是稍微略带一个长方形啊,都可以根据自己这个习习惯去切就行了啊,好不好? 这根据自己的习惯去切啊,长方形的或者正方形的都行啊,好不好? 那咱们的红豆皮就制作完成好不好?好,这咱们制作红豆皮的一个情况, 接下来,哎,咱们刚刚才咱们分析一下,咱们杠二机型可以给大家做啊,咱们的九四毫米的九页面啊,四毫米的九页面,二点五毫米的卤面,焖面 做细圆面,粗圆面和中粗圆面做饺子皮。红豆皮一共可以做 咱们七种面食,五种面条,这是咱们刚二机型的一个呃,所能生产的面条的一个品种。好了,咱们刚二就给大家说到这个地方,咱们接下来看一下三道型的机器, 咱们说三刀型的机器和两刀型的机器,就差一个呃刀的一个情况,大家看啊,这是两刀,他只有两个刀啊,他是呃可以做这两种扁面,咱们三刀机型,大家看啊,多了一个什么面, 做了一个九毫米的宽面,咱们接下来咱们制作一下这个九毫米的宽面,大家看一下咱们说两刀畸形和三刀畸形的区别,就是说三刀畸形有一个宽面刀,两刀畸形没有这个宽面刀。大家看一下啊, 这个时候咱们呃是在一档压的啊,咱们直接在三档压,咱们说这个宽面一般咱们会压在七档啊, 咱们五档啊,三档下来五档,五档下来后,咱们七档。 这个面片的一个厚度,根据家人的一个需求啊,根据您自己的一个需求去压就可以了,这个没有固定的一个 模式啊,不要说啊,我非得要压在几档,这个厚度长度啊,咱们家人自己定啊,这个我现在是压在七档啊,咱们看一下这个宽面的一个情况,这就是咱们三刀和和两刀的一个区别。 好,咱们打开电源,把蜂窝开关合上啊,让切面刀转动,咱们切下这个宽面。大家看啊,两刀和三刀的区别就是说多了一个宽面刀。大家看啊, 宽面的话咱们一般通常会把它做在七档啊,如果说你要吃宽面的臊子面,咱们也可以把它做在八档啊,都可以,都可以。 好,这就是咱们一个呃宽面的一个情况,他的宽度是九个毫米,长度的话自己定,厚度自己定啊,这是咱们的一个宽面情况。 好了,咱们说两刀和三刀区别就是这一个宽面刀,咱们三刀可以做这个四毫米的酒叶面可以做这个二点五毫米的卤面,焖面啊,可以做这个细圆面,做粗圆面,做中粗圆面, 做九叶面啊,做这个九毫米的宽面,同样可以做饺子皮、红豆皮,这是咱们三刀畸形,三刀畸形可以多做了一个九毫米的宽面, 这是咱们三刀和两刀的一个区别,哎,咱们接下来咱们分析一下,就说四刀机型和三刀机型啊,他的一个区别,咱们现在看镜头里边这个机器呢,是一个四刀机型,大家看啊, 四道机型,咱们四个刀比咱们三个刀的个机型啊,多了一个龙须面刀,大家看啊, 这个机型多了一个龙须面刀,咱们三刀的话没有龙须面刀。大家可以看一下啊,这是咱们三刀,这个是三刀机型,大家看啊,大家可以近距离看一下。 他没有这个龙须面刀,咱们四刀进行,有这个龙须面刀,大家看到了没有啊?四刀进行龙须面刀,咱们接下来用四刀的龙须面刀给大家做一个龙须面,大家看一下, 咱们说龙须面啊,咱们通常会把它, 通常会把它做在这个呃,八档啊,咱们接着咱们做一下这个龙须面,咱们先把档位开关调到三档啊,这个我刚才在一档压的 开机 三档 f, 咱们五档啊, 五档后咱们七档, 七档归咱们八档啊,咱们龙须面的话,如果说家里有老人啊,牙口不好的,咱们也可以压在九档啊,这个咱们是呃自由的啊, 这个我现在是在八档, 我做的面少啊,大家根据呃自己的一个吃的一个情况,咱们去控制面的一个量,好,咱们切一下这个龙须面,大家看 啊,打开电源,把空格开关合上啊,让所有的刀都转,包括压面拱子也转,这个时候咱们找龙须面的刀去切面就行了啊,很简单, 咱们现在看到这个面条就是龙须面啊,很漂亮的龙须面, 龙须面的宽度是两毫米,厚度的话咱们是八档。 好,大家看一下这个龙须面啊,这个的话就是呃他的宽度,两毫米,厚度话,咱们在八档做出的龙须面。家如果说喜欢吃龙须面啊,大家就在这个八档啊去做就可以了,咱们总结一下啊,大家可以看一下 咱们四刀畸形,除了三刀可以做的这个面条以外,咱们呃四刀还可以做个龙须面,咱们说咱们四刀畸形可以做四毫米的酒叶面,二点五毫米的卤面、焖面、 细圆面、粗圆面、中粗圆面、九毫米的宽面,两毫米的龙须面,包括饺子皮、红豆皮,咱们四道机型一共可以做九种面食,做七种面条。好了,咱们今天这个这个演练就在这个地方。


哎,吴总,今天怎么来五金万达吃面了?这你就不知道了吧。今天吃的是浙江诸暨的美食四五大面。像这样一份特色的肉丝面,只要九块九。 我是来自浙江诸暨的吃物。大面是我家的特色,都是纯手工制作而成。他们家的汤底都是用新鲜的油黄鸡、猪大骨熬制,简单来说就是没有科技又很活。 都是一碗一勺,用料新鲜,手工打压的面条,鲜而不涩,油而不腻。一口下去直接宣判封顶。现在左下角还有多款特色面,附近的宝子们赶快安排起来吧!