狗宝咸菜做法

为什么朝鲜族拌的狗宝咸菜那么好吃呢？其实做法一点都不难，看一遍都能学会，真的是太香了，这玩意可是个好东西，我们家那边叫狗宝，也不知道老铁们叫个啥，用温水咱们给它泡三个小时以上，你看泡好的狗宝都是这个样， 这个时候咱们加上一些这个白醋，加这个白醋呢会去掉狗宝本身的苦涩味，而且口感还非常脆。再给它泡二十分钟， 然后给它换清水，把这个狗宝偷洗干净，然后把狗宝给它装干水分，放到大盆里调味呢，咱们就加入一袋这个辣白菜调味酱，有了这个酱咱们再也不用在家自己调酱了，这里面什么成分都有，在家咱们也能做出朝鲜族风味的小拌菜， 十九块九两大包，真的很划算。撒上一把黑芝麻，用双手给它抓拌均匀。这个狗宝咸菜这么的吃就老下饭了，冰箱给它冷藏两个小时以后再吃，那更好吃，喜欢的老铁赶快做起来吧！

从小就爱吃半芥梗，我们也叫它狗保咸菜，这是干的，需要泡一晚上水，泡软以后撕成细条，撒上点盐给它多揉搓一会，去除它的苦涩味，然后用清水给它多冲洗几遍， 挤出多余的水分就可以备用了。现在需要调一碗辣酱，拌这个咸菜的方法有很多，每个人做的也都不一样，我这个是得到身边人好评的，我自己觉得也很不错。调好的酱给他倒里多放一点，颜色也更好看， 然后你就上手给他抓匀了。我小时候最爱吃狗保鲜菜，走哪都得带着，配馒头配米饭也是绝了。

这个是我们朝鲜族的小人参，叫解梗，今天我就把它放着吃，可好吃了。这个是干解梗啊，给他泡一个晚上，然后就变成这样了，泡的过程我就没有拍了啊。 这个撒点盐，多揉搓几下，去除它的苦涩味，然后用清水洗干净，挤一下水分，下一步就调个酱料，酱料每个人调的都不一样，这个是我的朋友们都说好吃的方法， 就这样搅拌一下就可以了。然后呢把酱料倒进去，戴上手套给他拌均匀，最后放点白芝麻，继续给他抓拌一下就可以了。拌好了我尝一下， 给他装盘子上，把性能都带进不去。晚上开始没的铁梗，这样做，酸甜微辣的，超级下饭。

你们知道我在做什么咸菜吗？好多人肯定是吃过，但是不知道这个原材料是什么？这就是大家都吃过的古堡咸菜，其实它就是中药桔梗，先洗净再去皮， 正常是用尖锐的东西给他划成条状，我为了方便，直接就用刀切了。准备一袋拌辣白菜的料，放进去以后就开始搅拌， 盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏就开始腌制喽。

前些天从早市买了点小桌钩，做了一道小鱼挠咸菜，最近呢也是比较忙，所以今才把视频做好了，这挠小鱼啊，河鱼与海鱼还是多少有些分别的，今呢咱就先说说这个河鱼的小鱼怎么挠， 这料头还是老几味，但是最主要的一定要来一点猪油，小油，只需要简单的清洗一下就行，还是热锅凉油，除了植物油一定要放主大油。先把八角下锅炸至深褐色，因为这时候锅温非常热了，所以改成小火，把所有料头放进去 扒拉扒拉，等锅温下来了，这回咱们把火开到中火，下入适量的黄豆酱，把酱炒出香味，然后咱们放入洗好的小鱼，这一步就是和海鱼的区别，河鱼的腥味多少会比海鱼的重一点，所以要先煎一下， 放入黄酒和陈醋，这一步呢也叫渠能够有效的去除鱼腥味，然后咱再加入适量的酱油，这时候咱们不要着急加水，一定要等酱油喷出香味了，再加入开水。调味也非常简单，只需要加入适量的盐，胡椒粉 还有白糖，再来点老抽，调一下颜色，盖上盖盖，小火先烤它十五分钟。 做这个小鱼儿咸菜，我个人的习惯是一定要把咸菜完全的泡去咸味，这样熬鱼的时候攥干水分放在里边，他才能够更好的吸收鱼汤的这种咸味。到时间以后咱们可以根据自己的口味二次调味， 然后放入咸菜丝。熬咸菜丝的时间也取决于大家对咸菜丝口感的要求，我呢是熬了十分钟，然后大火收汤，这样咸菜丝的口感就是非常绵软的，咱把汤收的黏黏糊糊了，这就算 ok 了。 二师兄以后吃去吧，那叫一个香。点赞关注评论哦！

从小就爱吃半芥梗，我们也叫它狗保咸菜。这是干的，需要泡一晚上水，泡软以后撕成细条，撒上点盐给它多揉搓一会，去除它的苦涩味，然后用清水给它多冲洗几遍，挤出多余的水分，就可以备用了。 现在需要调一碗辣酱。拌这个咸菜的方法有很多，每个人做的也都不一样，我这个是得到身边人好评的，我自己觉得也很不错。调好的酱给他倒里多放一点，颜色也更好看，然后你就上手给他抓匀了。我小时候最爱吃狗保咸菜，走哪都得带着，配馒头配米饭也是绝了。

生活哪有那么多食，其实大都只为吃，小时候就爱吃狗宝咸菜，也就是我们经常说的芥梗咸菜。咸菜当中的高配有小人参之称，不仅是药材，而且有丰富的营养。 干的桔梗提前泡了一个晚上，多冲洗几遍，去除苦味，控干水分，十个人有十个人的做法，我做的味道也很好。准备好姜片、大蒜，放入料理机当中，加入清水打成泥。 家里的一些小电器好多都是老古董了。这个料理机还是儿子小时候用来做辅食用的，旧是旧了点，一点也不耽误。用来一碗 辣椒小组合，辣的不辣的和上色的味精和白糖、盐，搅好的姜蒜泥，一大把的白芝麻。 把泡好的桔梗检查一遍，有不好看的地方给他剪掉，没去皮的地方给他去掉皮。 把调好的酱放到桔梗上，这个时候也别偷懒，可解压了，搓揉拌哪招都行，酱多酱少，凭自己的喜欢。还记得小时候老爸买回来煎饼， 顺便也会买一包芥梗咸菜，用金饼卷着，芥梗咸菜外面是软的，里面是脆的。哎呀，马西的口水流出来了， 可真是小时候的味道啊，依然怀念。对了，忘说了，别着急吃，冷藏一宿，明天吃起来味道会更好。

夏天天气热，如果吃饭没有什么胃口，那么你一定要试一试这道朝鲜族风味的帮狗宝咸菜，尤其是配上一碗大冷面，那真的是特别好吃。 这个东西我们家这边叫狗宝，也不知道老铁们叫个啥，先用温水给他泡至两个小时以上，给他完全的泡开以后，再给他撕成小条。锅中水烧开了，把狗宝下锅， 加上一勺精盐，可以去掉狗宝的苦涩味，给他焯水两分钟，然后用凉水给他投凉，再把这个狗宝给他攥干水分了， 把这个狗宝咸菜吧，焯水的时候给他放点盐，这样可以去掉他的苦涩味。每天都用心的叫做菜，有的话给胖点一个吧，小胖感谢大家调味呢，只需加入一包这个韩式泡菜的专用酱，这里面什么成分都有了，什么都不用老铁们放 了在家里，咱们也能做出各种鲜族风味的小拌菜，撒上八十八粒的黑芝麻，给他抓拌均匀了即可开吃，放在冰箱里冷藏，口感更佳，喜欢的你也试试吧！